מאָטשיקאָ: די יאַפּאַניש פיין גלוטינאָוס רייס מעל
מאָטשיקאָ מעל איז אויך באקאנט ווי זיס רייַז מעל אָדער גלוטינאָוס רייַז מעל, און עס איז אַ פאָלקס גלוטען-פֿרייַ מעל געניצט אין פילע אַסיאַן בייקעריז און כאַוסכאָולדז.
מאָטשיקאָ איז אַ טיפּ פון גלוטינאָוס רייַז מעל וואָס איז געניצט אין פילע טראדיציאנעלן יאַפּאַניש סוויץ. עס איז מעל געמאכט פון מאָטשיגאָמע אָדער זיס רייַז.
מאָטשיקאָ איז געמאכט פון קורץ-קערל גלוטינאָוס רייַז מילד אין אַ פייַן פּודער. די פּודער איז דעמאָלט קאַמביינד מיט וואַסער צו פאָרעם אַ קלעפּיק טייג. דעם טייג איז דעמאָלט געשאפן אין שאַפּעס און סטימד.
מאָטשיקאָ איז אָפט געניצט צו מאַכן דאַנגאָ, אַ פאָלקס יאַפּאַניש פאַרבייַסן. דאַנגאָ איז געמאכט דורך נעמען די קלעפּיק טייג און פאָרעם עס אין קליין באַללס. די באַללס זענען דעמאָלט סטימד און געדינט מיט אַ זיס סאָוס אָדער פילונג.
עס איז אַקשלי איינער פון די דיפעראַנסיז צווישן דאַנגאָ און דאַיפוקו, פֿאַר בייַשפּיל, וואָס ניצט מאָטשיגאָמע אין זייַן גאַנץ פאָרעם צו פּאָונד אין אַ טיפּ פון טייג.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
וואָס טוט "מאָטשיקאָ" מיינען?
מאָטשיקאָ קומט פון "מאָטשי," די גלוטינאָוס מאָטשיגאָם רייַז עס איז געמאכט פון, און "קאָ," וואָס שטייט פֿאַר קינד אָדער בייבי, ווי אַ טערמין פון ליבשאַפט פֿאַר די רייַז מעל וואָס ספּרונג פון די רייַז זיך.
וואָס טוט מאָטשיקאָ געשמאַק?
מאָטשיקאָ האט אַ סאַטאַל זיס טאַם מיט אַ ביסל טשוי געוועב. עס איז אָפט געניצט אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט אנדערע ינגרידיאַנץ צו מאַכן פאַרשידן פלייווערז.
א זייער אַפאָרדאַבאַל גרויס טייסטינג מאָטשיקאָ איז דאָס איז פֿון Koda Farms:
וואָס איז די חילוק צווישן מאָטשיקאָ און שיראַטאַמאַקאָ?
דער הויפּט חילוק צווישן מאָטשיקאָ און שיראַטאַמאַקאָ איז די געוועב. ביידע זענען געמאכט פון קורץ-קערל גלוטינאָוס מאָטשיגאָם, אָבער מאָטשיקאָ איז מילד אין אַ פייַן פּודער. דעם רעזולטאטן אין מעל וואָס איז זייער פייַן און פּאַודערי. שיראַטאַמאַקאָ, אויף די אנדערע האַנט, איז מער פּראָסט און גראַניאַלער.
וואָס איז די חילוק צווישן מאָטשיקאָ און גלוטינאָוס רייַז מעל?
מאָטשיקאָ איז גלוטינאָוס רייַז מעל, אָבער עס זענען מער טייפּס פון דעם מין פון מעל ווי שיראַטאַמאַקאָ, אַזוי רופן עס די זעלבע וואָלט זיין עראָוניאַס.
איז מאָטשיקאָ געזונט?
מאָטשיקאָ איז געמאכט פון גלוטינאָוס רייַז, וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען. דאָס מאכט עס אַ גוט אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט גלוטען סענסיטיוויטי אָדער אַלערדזשיז.
דערצו, מאָטשיקאָ איז נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס. אָבער, ווייַל עס איז געמאכט פון רייַז, עס כּולל קאַרבאָוכיידרייץ, און רייַז מעל האט אויך ווייניקער געזונט פּראָפּערטיעס ווי די רייַז זיך.
סאָף
מאָטשיקאָ איז אַ גרויס וועג צו נוצן מאָטשיגאָמע אין דיין קיילים אָן איר דאַרפֿן צו פּאָונד עס אין אַבליוויאַן.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.