ווי צו קאָכן די שליימעסדיק אָדאָנג סאַרדינז רעצעפּט (ודאָנג סאַרדינז)
ווען עס זענען קיין סעלאַבריישאַנז אָדער פיעסטאַס, פיליפּינאָס טענד צו באַקומען זייער יקערדיק ווען עס קומט צו זייער ווייאַנדז.
אָבער, געבן אַ פיליפּינאָ לאָקשן, אַ קענען (אָדער 2) פון סאַרדינז, און וואַסער, און די פיליפּינאָ קענען נאָך בייַטש אַרויף אַ פּשוט נאָך געשמאַק שיסל! דאס odong רעצעפּט פּראָוועס עס.
געבוירן צו די וויזייַאַס און מינדאַנאַאָ מקומות, אָדאָנג איז אַ פּשוט שיסל מיט אָדאָנג לאָקשן ווי די הויפּט ינגרידיאַנט.
אָדאָנג לאָקשן (וואָס זענען געל אין קאָלירן) זענען אָפט סאָלד אין נאַס מארקפלעצער און פאַרשיידנקייַט סטאָרז אין די מקומות, אַזוי פֿאַר יענע אין לוזאָן, misua אָדער סאָטאַנגהאָן קענען אויך זיין געוויינט ווי סאַבסטאַטוץ.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
אָדאָנג רעצעפּט (אָדאָנג לאָקשן מיט סאַרדינז)
ינגרעדיענץ
- ¼ kg אָדאָנג לאָקשן
- 1 קענען סאַרדינז
- 1 ציבעלע chopped
- 4 קלאָוועס קנאָבל
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- וואַסער
- פרילינג ציבעלע
ינסטראַקשאַנז
- פּרעגלען קנאָבל און ציבעלע.
- לייג די סאַרדינז, זאַלץ און פעפער, און מליען פֿאַר 2 מינוט.
- לייג וואַסער (נאָר גענוג צו קאָכן די לאָקשן).
- דינען עס הייס און גאַרניש מיט פרילינג ציבעלע.
דערנערונג
קוק די יאָוטובע באַניצער YanYan08 טעלעוויזיע ס ווידעא וועגן מאכן אָדאָנג סאַרדינז:
אָדאָנג רעצעפּט צוגרייטונג און עצות
כאָטש דעם אָדאָנג רעצעפּט מאכט אַ נאָאָדלע שיסל, דער הויפּט שאָפער פון די טעם איז די רויט סאַרדינז, ווייַל זיי זענען וואָס גיט די שיסל זייַן געשמאַק פּאָמידאָר טאַם!
איר קענען אויך טוישן די סאַרדינז. איר קענען נוצן אָדער טינאַפּאַ אָדער רעגולער קאַנד סאַרדינז, אָדער איר קענען אויך האָבן געווירציק סאַרדינז אויב איר ווילן צו בריק עס אַרויף אַ קאַרב!
געפּרעגלט טינאַפּאַ קענען אויך זיין געניצט אין דעם רעצעפּט צו צושטעלן אַ פּראָסט קאַנטראַסט צו די עפּעס שלייַמיק (אין אַ גוט וועג) געוועב פון אָדאָנג. אַ צוגעלייגט מייַכל איז אַז די טינאַפּאַ וועט אויך אַרייַנציען עטלעכע פון די אָדאָנג יויך, אַזוי איר זענט אויך געראַנטיד אַ געשמאַק סאַהאָג.
פאַקטיש סלייסט טאַמאַטאָוז קענען אויך זיין מוסיף אין די סאָוס צו מאַכן אָדאָנג פיל טייסטיער, ווי געזונט ווי געהאַקט סעלדעריי אויב איר ווילן צו מאַכן עס פאַנסיער.
אנדערע וועדזשטאַבאַלז וואָס איר קענען אַרייַננעמען אין דעם אָדאָנג רעצעפּט אַרייַננעמען פּאַטאָלאַ און ופּאָ. דעם אַפּס צו די נוטרישאַנאַל ווערט פון די גאנצע מאָלצייַט!
סאַבסטיטושאַנז און ווערייישאַנז
זינט אָדאָנג לאָקשן זענען אויסשליסלעך בנימצא אין די פיליפינען, עס איז שווער צו געפֿינען זיי אין פילע מקומות, אויב ניט אוממעגלעך.
אָבער, אויב איר נאָך ווילן צו פּרובירן דעם אַמייזינג רעצעפּט, די פאלגענדע זענען עטלעכע פון די בעסטער סאַבסטיטושאַנז איר קענען פּרובירן אין אָרט פון אָדאָנג לאָקשן אָן אַפעקטינג די טעם פיל.
ודאָן לאָקשן
Udon לאָקשן זענען צווישן די בעסטער און מערסט פאָלקס סאַבסטאַטוץ פֿאַר אָדאָנג לאָקשן. אין פאַקט, אָדאָנג לאָקשן אפילו נעמען זייער נאָמען פון ודאָן לאָקשן! דער טעם און געוועב פון ביידע זענען שיין די זעלבע, אַחוץ אַז ודאָן לאָקשן טאָן ניט האָבן די יעלאָויש טאָן אַז אָדאָנג לאָקשן טאָן.
אין ערטער אַרויס די פיליפינען, ודאָן איז אַ פּראָסט ברירה פֿאַר מענטשן וואס ליבע אָדאָנג לאָקשן זופּ.
Misua
ערידזשאַנייטינג פון טשיינאַ און באקאנט ווי ווייץ ווערמיסעללי, מיסואַ איז אן אנדער גרויס ברירה צו פאַרבייַטן אָדאָנג לאָקשן מיט.
ווי מיסואַ לאָקשן זענען געמאכט פון ווייץ, זיי האָבן די זעלבע טעם ווי אָדאָנג. דער בלויז חילוק איז די פאָרעם און גרייס פון די לאָקשן; זיי זענען פיל טינער ווי איר ווילט.
מיקי
מיקי אָדער יי לאָקשן זענען אן אנדער פאָלקס לאָקשן פאַרשיידנקייַט אין די פיליפינען וואָס איר קענען נוצן צו פאַרבייַטן אָדאָנג לאָקשן. איר קענען אָדער נוצן די צו מאַכן גאנץ אָדאָנג סאַדינאַז אָדער פאַרבייַטן די מאַקאַראָנען ווען פליסנדיק קורץ אויף ינגרידיאַנץ.
סאָבאַ לאָקשן
כאָטש מערסטנס געניצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר ודאָן לאָקשן, איר קענען אויך נוצן זיי אַנשטאָט פון אָדאָנג לאָקשן, ווייַל זיי זענען גאַנץ גוט אין סופּס. זינט אָדאָנג סאַרדינאַס איז אין דער זעלביקער קאַטעגאָריע, איך טאָן ניט זען אַ סיבה וואָס סאָבאַ לאָקשן וועט נישט פּאַסיק. ;)
רעגע לאָקשן
אַ רעגע לאָקשן פּאַק איז ווי איינער פון די גוטע, אַלט פרענדז וואָס האַלטן דיין האַנט ווען איר האָט קיין איינער אַנדערש!
כאָטש זיי זאָל זיין דיין לעצטע ריזאָרט, איר קענען שטענדיק נוצן רעגע לאָקשן ווען עס איז גאָרנישט אַנדערש אין האַנט. זיי וועלן פּאַסיק מיט אַלץ.
דער בעסטער זאַך? זיי קומען מיט זייער אייגן ספּעציעל געווירץ.
ווי צו דינען און עסן אָדאָנג לאָקשן
נאָך די שיסל איז בישליימעס האַלב, איר קענען גאַרניש עס מיט פילע בשמים און סיזאַנינגז, אַרייַנגערעכנט שוואַרץ פעפער, סקאַליאַנז, קאַלאַמאַנסי און טאָוסטיד קנאָבל.
פּערסנאַלי, איך נוצן אַ פּלאַץ פון קנאָבל! דאָס איז טייל ווייַל איך ליבע קנאָבל און טייל ווייַל עס באַלאַנסאַז די פישינעסס פון סאַרדינז, געבן די נאָאָדלע זופּ אַ זייער באַלאַנסט טאַם.
אַמאָל די אָדאָנג לאָקשן זענען בישליימעס ספּייסט און גאַרנישט, עס איז צייַט צו פאַרבינדן זיי מיט בוילד רייַז און דינען. אפילו אויב די אָדאָנג רעצעפּט האט שוין לאָקשן, די רייַז וועט אַרייַנציען די עקסטרע סאָוס פון די יויך.
הנאה עס ווי אַ פאַרשפּרייטן פֿאַר דיין מאָרגן פּאַנדעסאַל אָדער ווי אַ פול מאָלצייַט פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג.
ענלעכע קיילים
אויב איר זענט אין ליבע מיט פיליפּינאָ קוויזין, אָדער לאָקשן קיילים אין אַלגעמיין, די פאלגענדע זענען עטלעכע ענלעך קיילים צו אָדאָנג לאָקשן איר קענען פּרובירן.
Odong guisado
עס איז מער אַ ווערייישאַן פון די זעלבע שיסל אלא ווי עפּעס אַנדערש, ווייַל עס איז האַלב מיט מינימאַל וואַסער.
די ינגרידיאַנץ זענען די זעלבע, און דער טעם איז די זעלבע. אָבער, עס איז אַ פיל טיקער געוועב און טיף געשמאַק.
וועט איר ווי עס אָדער נישט? איך קען עס נישט גאַראַנטירן.
הינדל סאָטאַנגהאָן זופּ
איינער פון די מערסט ליב געהאט טרייסט פודז אין די פיליפינען, הינדל סאָטאַנגהאָן זופּ איז די פיליפּינאָ ווערסיע פון הינדל נאָאָדלע זופּ. עס ניצט שרעדיד הינדל, סאָטאַנגהאָן לאָקשן, קעראַץ און קרויט.
פאָלקס גאַרנישיז פֿאַר די שיסל אַרייַננעמען ראָוסטיד קנאָבל און סקאַליאַנז, מיט פיש סאָוס קאַמפּלאַמענטינג עס ווי די גאנץ געווירץ. אין אנדערע ווערטער, עס איז אַ יאָדער רעאַקטאָר פון פלייווערז געדינט אין אַ שיסל, גרייט צו ופרייַסן אין דיין מויל!
Pancit lomi
Pancit lomi איז אן אנדער האַרציק טרייסט שיסל וואָס קענען לייכט פּלאָמבירן פֿאַר אָדאָנג לאָקשן.
די שיסל איז געמאכט מיט פריש וועדזשיז, יי לאָקשן און הינדל. דערצו, די זופּ איז טיקאַנד מיט פּאַפּשוי, מאכן עס טאַקע פילונג.
אויב איר זענט נישט אַ גרויס פאָכער פון הינדל, איר קענען אויך נוצן אנדערע פלייש קאַץ, אַרייַנגערעכנט כאַזער בויך, פיש באַללס, שרימפּ, דייסט שינקע און קראַשט טשיטשאַרראָנעס. אן אנדער גוט דערצו וואָלט זיין שווער-בוילד עגגס.
איר קענען עסן עס ווי אַ האַלב-טאָג פֿאַרבייַסן אָדער אַ הויפּט מאָלצייַט!
הינדל מאַמי
איך ווייס וואָס איר טראַכטן: נאָך אַ הינדל שיסל!
נו, יאָ, אָבער וואָס קען איך זאָגן? די פיליפּינאָס נאָר ליב צו שטעלן הינדל פלייש אין זייער לאָקשן, און אַלע די פאַרשידענע וועגן וואָס זיי נוצן עס יעדער מאָל אַסטאַניזיז מיר.
פון אַלע די רעסאַפּיז וואָס איך נאָר דערמאנט, הינדל מאַמי דאַרף זיין די סימפּלאַסט.
דער שיסל ניצט דער הויפּט הינדל ברוסט, קעראַץ, יי לאָקשן, סקאַליאַנז און הינדל יויך ווי די הויפּט ינגרידיאַנץ. דערנאָך, אַלעמען קענען לייגן קיין בשמים און סיזאַנינגז פון זייער ברירה צו פאַרבעסערן דעם טאַם צו געשמאַק.
באַטטשוי
Batchoy איז אַ העפטן לאָקשן שיסל פון די פיליפינען וואָס איז פארבליבן די באַליבסטע פון לאָקשן קאַנאַסערז זינט זייַן עקזיסטענץ.
ניט ענלעך די פריער דערמאנט אַלטערנאַטיוועס, די שיסל ניצט חזיר ינאַרדז און פלייש לעגאַמרע, צוזאַמען מיט יי לאָקשן, גוינאַמאָס אָדער שרימפּ פּאַפּ. די זיס, געזאָלצן און סייווערי טאַם פון די באַטטשוי איז טאַקע שווער נישט צו ליבע.
שאַל אַראָפּ אַ שיסל פון אָדאָנג לאָקשן
אויב איר ליבע פיליפּינאָ קוויזין, איר קענען נישט נאָר גיין פאַלש מיט אָדאָנג לאָקשן. דאָס איז די שליימעסדיק טרייסט שיסל; די שיין קאָמבינאַציע פון פלייווערז און די לעצט וואַרעמקייַט פון די זופּ איז די בלויז זאַך איר דאַרפֿן.
אין דעם אַרטיקל, איך געפרוווט צו דעקן אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן אָדאָנג לאָקשן און שערד אַ געשמאַק רעצעפּט איר קענען פּרובירן דעם אַפּקאַמינג אָפּרוטעג. איך האָפֿן אַז דאָס שטיק איז געווען נוציק איבער.
אויב איר ווי וואָס איך טאָן, טאָן ניט פאַרגעסן צו נאָכפאָלגן מיין בלאָג. עס זענען אַ פּלאַץ פון געשמאַק רעסאַפּיז און טידביץ איך דאַרפֿן צו טיילן מיט איר.
ביז די קומענדיגע מאל! ;)
אויב איר ווילן צו לערנען מער וועגן אָדאָנג לאָקשן, טשעק אויס דעם אַרטיקל.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.
