פּינוי אָמעלעט רעצעפּט (שינקע און קעז פיליפּינאָ אָמעלעט)
זענט איר מיד פון פּריפּערינג און עסן די זעלבע אַלט, מיד פרישטיק קיילים? איר זוכט פֿאַר עפּעס וואָס איז פּשוט און שנעל צו צוגרייטן, אָבער וועט אַרייַנשפּריצן עטלעכע נייַע פלייווערז אין די געוויינטלעך אַלט פייַנקוכן אָדער סקראַמבאַלד עגגס?
דעמאָלט מיר האָבן נאָר די רעצעפּט פֿאַר איר! די פּינוי פייַנקוכן נעמט קיין צייט צו צוגרייטן, און די פיליפּינאָ ריר מוסיף אַ גאָר אַנדערש טוויסט צו אַ אַנדערש פּראָסט שיסל. עס איז געזונט און געשמאַק, און גרייט צו עסן אין אונטער 10 מינוט, אַלץ איר ווילן פון אַ פרישטיק שיסל.
עס איז טראדיציאנעלן צו דינען די פּינוי פייַנקוכן מיט אַ פאָלקס פיליפּינאָ באַן גערופן פּאַנדעסאַל. א גאַנץ מאָלצייַט צו אָנהייבן דעם טאָג, גרייט אין קיין צייט. פּרוּווט עס, ווייַל פרישטיק וועט קיינמאָל געשמאַק די זעלבע ווידער!
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
- 1 ווי צו מאַכן אַ פּינוי פייַנקוכן אין שטוב
- 2 פּינוי אָמעלעט רעצעפּט (שינקע און קעז פיליפּינאָ אָמעלעט)
- 3 פּינוי פייַנקוכן רעצעפּט: די באַסיקס
- 4 קוקינג עצות
- 5 סאַבסטאַטוץ און ווערייישאַנז
- 6 ווי צו דינען און עסן
- 7 FAQs
- 7.1 וואָס איז ינפלואַנסט פיליפּינאָ עסנוואַרג?
- 7.2 וואָס איז די העפטן עסנוואַרג פון די פיליפינען?
- 7.3 וואָס איז די חילוק צווישן אַ פּינוי פייַנקוכן און אַ שפּאַניש פייַנקוכן?
- 7.4 וואָס זענען די 4 מערסט פּראָסט טייפּס פון אָמעלעץ?
- 7.5 ווי קען איך זאָגן אויב מיין עגגס זענען פריש?
- 7.6 וואָס איז די חילוק צווישן אַ פייַנקוכן און סקראַמבאַלד עגגס?
- 7.7 וואָס זענען די מערסט פּראָסט פיליפּינאָ פלייווערז?
- 8 צעשמעלצן אַ שנעל פּינוי פייַנקוכן
ווי צו מאַכן אַ פּינוי פייַנקוכן אין שטוב
פּינוי אָמעלעט רעצעפּט (שינקע און קעז פיליפּינאָ אָמעלעט)
ינגרעדיענץ
- 6 גרויס עגגס
- קסנומקס½ טבספּ מילך (25 מיליליטער)
- 1 טבספּ פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע בלעטער chopped
- קליין קניפּ זענעפט פּודער
- ים זאַלץ און פריש שוואַרץ פעפער
- האַנדפול לעפטאָוווער אָדער פּאַקידזשד האַלב שינקע chopped
- האַנדפול דערוואַקסן טשעדדאַר קעז גרייטיד אָדער קובעד
- ברייטהאַרציק לעפל אַנסאַלטעד פּוטער (וועגן 1/2 אונס)
ינסטראַקשאַנז
- פּלאַצן די עגגס אין אַ שיסל און שלאָגן זיי טאַקע גוט. דעריבער לייגן די מילך, פּעטרעשקע, און זענעפט פּודער. צייַט מיט זאַלץ און פעפער, און מישן געזונט. וואַרפן אין די שינקע און טשעדדאַר.
- היץ די פּוטער אין אַ אָווענספּראָאָף סקילאַט איבער פערלי הויך היץ ביז עס איז גאָר צעלאָזן און די פּאַן איז זייער הייס. גיסן אין די יי געמיש, פּושינג די יי אַוועק פון די זייטן פון די פּאַן ניצן אַ העאַטפּראָאָף ספּאַטשולאַ. גלייך אַראָפּ די היץ צו מיטל און לאָזן די פייַנקוכן פּאַמעלעך קאָכן ביז די דנאָ העלפט פון די פייַנקוכן איז באַשטימט (וועגן 3 מינוט).
- אויב איר ווילן צו פאַרלייגן דיין פייַנקוכן, נוצן די ספּאַטשולאַ צו פליפּ 1 זייַט פון די פייַנקוכן איבער די אנדערע צו פאָרעם אַ האַלב-קרייַז און פאָרזעצן צו קאָכן ביז די פייַנקוכן איז באַשטימט (וועגן 3 מינוט מער). אויב איר ווילן צו לאָזן דיין פייַנקוכן פלאַך, רוק די סקילאַט אונטער אַ פּרעהעאַטעד ברוילער אָדער אין די ויוון אונטער די גריל באַשטעטיקן ביז די שפּיץ פון די פייַנקוכן איז באַשטימט (וועגן 3 מינוט).
- אַמאָל די פייַנקוכן איז האַלב, דינען עס גלייך, פאָולדאַד אָדער פלאַך.
דערנערונג
פּינוי פייַנקוכן רעצעפּט: די באַסיקס
די יקערדיק ינגרידיאַנץ אין דעם פּינוי פייַנקוכן רעצעפּט זענען עגגס, פּאָמידאָר און ציבעלע.
- ערשטער, היץ די פּאַן און לייגן קוקינג בוימל אין עס. פּרעגלען קנאָבל און אַ ביסל ציבעלע מיט טאַמאַטאָוז ביז בלאַנק.
- דעריבער לייגן די געשלאגן עגגס, מאכן זיכער אַז די געשלאגן עגגס דעקן אַלע די טאַמאַטאָוז און אַניאַנז.
- זאל עס קאָכן פֿאַר 2 מינוט. דעריבער, קער עס איבער צו קאָכן די ונקאָאָקעד זייַט. צו טאָן דאָס, מאַכן זיכער אַז די גאנצע ספּאַטשולאַ איז אונטער די האַלב יי פייַנקוכן, אַזוי איר קענען פליפּ עס רעכט.
- נאָך פליפּינג עס, לאָזן די אַנקאָוקט טייל קאָכן פֿאַר נאָך 3 מינוט.
און אַז ס עס! הנאה דעם פּשוט אָבער פּראָטעין-רייַך שיסל מיט סוי סאָוס ווי אַ זייַט טונקען אָדער ווי אַ שוטעף פֿאַר רייַז און מיט קאַווע ווי די בעוועראַגע.
אויב איר פילן אַז איר דאַרפֿן צו זיין אויף די גיין, איר קענען שטעלן דעם פּלאַטע פון פּינוי פייַנקוכן אין דיין פּאַנדעסאַל פֿאַר אַ שנעל פרישטיק.
* אויב דו גלייכסט אַסיאַן עסנוואַרג, איך האָבן געמאכט עטלעכע גרויס ווידיאס מיט רעסאַפּיז און דערקלערונגען אויף יאָוטובע איר וואָלט מיסטאָמע הנאה:
אַבאָנירן אויף יאָוטובע
קוקינג עצות
עס זענען 4 קריטיש טינגז איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן איידער איר קאָכן דיין פייַנקוכן:
- האָבן אַ ניט-שטעקן פריינג פּאַן
- מאַכן זיכער אַז די פּאַן איז די רעכט גרייס
- האָבן אַ ניט-שטעקן ספּאַטשולאַ צו פאַרלייגן די פייַנקוכן (אויב דאָס איז דיין בילכער אָפּציע)
- האָבן אַ טעלער וואָס איז גרויס גענוג צו האַלטן אַ פול פייַנקוכן אויב איר גיין פֿאַר די פליפּט ווערסיע אַנשטאָט
ווי מיט קיין אָמעלעט, עס איז בעסטער צו נוצן אַ ניט-שטעקן סקאָווראָדע. דעם מאכט פליפּינג און טורנינג די פייַנקוכן אַזוי פיל גרינגער.
אויך, באַטראַכטן די גרייס פון דיין פריינג פּאַן. אויב די פּאַן איז צו גרויס, די פייַנקוכן וועט קאָכן צו געשווינד און אויב עס איז אויך קליין, עס קען נאָר קאָכן אויף די אַרויס און האָבן אַ ראַני צענטער.
אויב איר ווילן צו פאַרלייגן דיין פייַנקוכן, נוצן די ספּאַטשולאַ צו פליפּ איין האַלב פון די פייַנקוכן איבער די אנדערע צו פאָרעם אַ האַלב-קרייַז. פאָרזעצן צו קאָכן ביז די פייַנקוכן איז באַשטימט (וועגן 3 מינוט מער).
אויב איר ווילן צו פליפּ די פייַנקוכן, אַן גרינג טריק איז צו שטעלן אַ ברייט טעלער אויף שפּיץ פון די פּאַן און קער די פּאַן איבער בשעת סליידינג די פייַנקוכן אַנטו די טעלער. שטעלן די פּאַן צוריק אויף דער הרובע און דזשענטלי שטופּן די פייַנקוכן צוריק אין די פּאַן.
דו זאלסט נישט קאָך די יי געמיש בשעת עס איז אין די פּאַן. אַנדערש, איר וועט סוף אַרויף מאכן סקראַמבאַלד עגגס אַנשטאָט!
געדענק: אָמעלעץ זענען בעסטער געגעסן ווי באַלד ווי זיי קאָכן.
סאַבסטאַטוץ און ווערייישאַנז
עטלעכע רעסאַפּיז לייגן ערד רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז; דאָס איז באקאנט ווי אַ פיליפּינאָ טאָרטאַנג. עס איז דעמאָלט האַלב מער ווי אַ פּאַנקייק אָדער פריטאַטאַ.
איר אויך באַקומען אַ טאָרטאַנג גינילינג, טאָרטאַנג טאַלאָנג און טאָרטאַנג דולאָנג.
- גאַנץ גיננינג איז אַ פיליפּינאָ ערד רינדערנס פייַנקוכן. עס איז געמאכט מער ווי אַ פריטער און איז אָנגעפילט מיט גורל פון ערד רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז.
- טאָרטאַנג לאַנג איז אַ פיליפּינאָ פּאַטלעזשאַן פייַנקוכן אָפט געדינט מיט רייַז, גרינז און סוי סאָוס.
- טאָרטאַנג דולאָנג איז אַ פיליפּינאָ פיש אָמעלעט געמאכט מיט זילבערפיש, טאַמאַטאָוז און אַניאַנז.
אנדערע ווערייישאַנז אַרייַננעמען אָמעלעץ מיט סאַרדינז אָדער טונפיש פלאַקעס. און פֿאַר אַ וועגעטאַריער פייַנקוכן אָפּציע, שפּינאַט און רויט גלאָק פּעפּערז זענען אויך פאָלקס.
אַלע די ווערייישאַנז אויף די פּינוי פייַנקוכן זענען האַלב אין די זעלבע וועג ווי דער אָריגינעל. נאָר לייגן דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ און דינען!
ווי צו דינען און עסן
די פייַנקוכן און זייַן פילע ווערייישאַנז זענען יוזשאַוואַלי געדינט ווי אַ פרישטיק שיסל ווייַל עס איז אַזוי שנעל און גרינג צו צוגרייטן. פּלוס, עס איז ביידע פילונג און נערעוודיק.
עס איז טראדיציאנעלן צו דינען דעם פייַנקוכן מיט אַ פאָלקס פיליפּינאָ באַן גערופן פּאַנדעסאַל, און סוי סאָוס ווי אַ זייַט טונקען.
אַלטערנאַטיוועלי, עס איז געדינט מיט קנאָבל געפּרעגלט רייַז און באַנאַנע קעטשופּ אויף די זייַט.
FAQs
וואָס איז ינפלואַנסט פיליפּינאָ עסנוואַרג?
פיליפּינאָ עסנוואַרג קאַמביינז מזרח און מערב געדאנקען. עס איז שטארק ינפלואַנסט דורך כינעזיש, שפּאַניש און אמעריקאנער טראדיציעס.
וואָס איז די העפטן עסנוואַרג פון די פיליפינען?
רייַז איז דער הויפּט עסנוואַרג. קיין פיליפּינאָ מאָלצייַט איז גאַנץ אָן רייַז, און עס איז געגעסן בייַ פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג.
עס זענען איבער 300 ווערייאַטיז פון רייַז אין די פיליפינען.
וואָס איז די חילוק צווישן אַ פּינוי פייַנקוכן און אַ שפּאַניש פייַנקוכן?
בשעת ביידע דאַרפן עגגס ווי די הויפּט ינגרידיאַנט, שפּאַניש אָמעלעץ אויך אַנטהאַלטן פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. אַז ס וואָס זיי זענען אויך באקאנט ווי טאָרטיללאַ דע פּאַטאַטאַס.
וואָס זענען די 4 מערסט פּראָסט טייפּס פון אָמעלעץ?
עס זענען 4 הויפּט טייפּס פון אָמעלעץ.
A פראנצויזיש פייַנקוכן איז נאָר געמאכט פון די מערסט יקערדיק ינגרידיאַנץ און עגגס, און כּולל קיין פילונג אין די פאַרלייגן. פּעפּערז, מאַשרומז אָדער בייקאָן קענען זיין מוסיף צו די יי געמיש איידער פריינג.
אמעריקאנער אָמעלעץ זענען ענלעך צו פראנצויזיש אָמעלעץ, אַחוץ די פילינגז זענען נישט צוגעגעבן צו די יי געמיש; זיי זענען צוגעגעבן אַמאָל די יי געמיש איז סטאַרטעד צו קאָכן. זיי זענען אָדער פאָולדיד אָדער ראָולד אַרויף אַמאָל האַלב.
A אָמלעט איז אַן איטאַליעניש-נוסח פייַנקוכן, אויך פיטשערינג עגגס ווי די הויפּט ינגרידיאַנט. וועדזשטאַבאַלז, הערבס און פלייש זענען צוגעגעבן צו די יי געמיש, אויסגעגאסן אין אַ ויוון-דערווייַז פּאַן און געפּרעגלט. עס איז פאַרטיק אַוועק אין אַ הייס ויוון און איז קיינמאָל פאָולדיד אָדער פליפּט.
A אָטעם איז אַ פראנצויזיש יי שיסל וואָס ריקווייערז אפגעשיידט יי יאָוקס און יי ווייץ. זיי זענען געשלאגן אין פאַרשידענע באָולז, דעמאָלט קאַמביינד צוזאַמען מיט קעז און הערבס. דעם געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ הייס פּאַן מיט אַ דעקל אויף שפּיץ, און האַלב.
ווי קען איך זאָגן אויב מיין עגגס זענען פריש?
דער בעסטער וועג צו זאָגן אויב דיין עגגס זענען פריש איז צו שטעלן זיי אין אַ שיסל פון קאַלט וואַסער. אויב זיי זינקען, זיי זענען פריש און גוט צו עסן. אויב זיי שווימען, זאָל מען זיי אַוועקוואַרפן.
וואָס איז די חילוק צווישן אַ פייַנקוכן און סקראַמבאַלד עגגס?
בשעת ביידע דאַרפן די עגגס צו זיין געשלאגן איידער קוקינג, אַמאָל אין די פּאַן, איר זאָל נישט קאָך די יי געמיש אויב איר מאַכן אַ פייַנקוכן. אויב איר מאַכן סקראַמבאַלד עגגס, איר זאָל פאָרזעצן צו קאָך די יי געמיש בשעת עס קאָכן אין דיין פּאַן.
וואָס זענען די מערסט פּראָסט פיליפּינאָ פלייווערז?
בשעת פיליפּינאָ פודז אָפט אַרייַננעמען אַ ביסל טשילי, די עסנוואַרג איז נישט אָוווערלי הייס. עס אָפפערס אַ גוט וואָג פון געזאָלצן, זיס און זויער, דאַנק צו ינגרידיאַנץ ווי קנאָבל, ינגבער און טאַמאַרינד.
לעמאָנגראַסס און פּאַפּריקאַ זענען אויך קאַמאַנלי געניצט.
צעשמעלצן אַ שנעל פּינוי פייַנקוכן
איצט איר זענט גרייט צו נעמען פרישטיק צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה דורך ינפיוז נייַ פלייווערז אין די טראדיציאנעלן יי-באזירט קיילים! הנאה אַ גרויס נייַע אָנהייב פון דיין טאָג און דינען דיין משפּחה עטלעכע שנעל פּינוי אָמעלעץ וואָס וועט ימפּרעסט זייער געשמאַק באַדז.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.