קאָקאָשעס 101: א פולשטענדיק גייד צו וואָס פּאָפּקאָרן איז

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט 11 סעפטעמבער 2022

וואָס איז קאָקאָשעס?

קאָקאָשעס איז אַ טיפּ פון פּאַפּשוי וואָס איז פּאַפּט אָדער "פּאַפּט" (פאַרגאַנגענהייט) פֿאַר עסן. עס איז אַ גאַנץ קערל און אַ גרויס מקור פון פיברע, פּראָטעין און אַנטיאַקסאַדאַנץ. עס איז אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן און אַ פאָלקס ברירה אין קינאָ.

זאל ס קוק אין אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן דעם געשמאַק מייַכל.

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

קאָקאָשעס: די יקספּלאָוסיוו קערל אַז פּאַקס אַ זעץ

קאָקאָשעס איז אַ טיפּ פון מייז, אויך באקאנט ווי פּאַפּשוי, וואָס איז סייאַנטיפיקלי קלאַסאַפייד ווי Zea Mays Everta. עס איז אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאַפּשוי וואָס האט אַ שווער, נעץ-געחתמעט כאַל מיט אַ געדיכט סטאַרטשי ענדאָספּערם ין. די כאַל כּולל אַ קליין סומע פון ​​נעץ, און ווען דער קערן איז העאַטעד, די נעץ טורנס צו פּאַרע און ווערט פּרעשערייזד. דער דרוק בויען ביז די כאַל ראַפּטשערז, אַלאַוינג די סטאַרטשי ענדאָספּערם צו יקספּאַנד און בלאָז אַרויף אין די באַקאַנט ווייַס, האַרט, און פּוכיק קאָקאָשעס וואָס מיר אַלע וויסן און ליבע.

פֿון וואַנען קומט פּאָפּקאָרן?

קאָקאָשעס ערידזשאַנייץ פון ווילד מייז וואָס איז געווען ערשטער קאַלטאַווייטאַד אין מעקסיקא איבער 9,000 יאר צוריק. עס איז געווען אַ העפטן עסנוואַרג פֿאַר פילע נאַטיווע אמעריקאנער שבטים און איז באַקענענ צו אייראפעישע סעטאַלערז אין די 16 יאָרהונדערט. הייַנט, קאָקאָשעס איז דערוואַקסן אין פילע טיילן פון דער וועלט, אַרייַנגערעכנט די פאַרייניקטע שטאַטן, טשיינאַ און ארגענטינע.

טייפּס פון קאָקאָשעס

עס זענען פילע פאַרשידענע טייפּס פון קאָקאָשעס, אָבער די מערסט קאַמאַנלי באקאנט ווערייאַטיז זענען ווייַס און געל. די קאָליר פון די קאָקאָשעס דעפּענדס אויף די טיפּ פון פּאַפּשוי געניצט צו פּראָדוצירן עס. אנדערע טייפּס פון קאָקאָשעס אַרייַננעמען שוואַרץ, רויט, און אפילו מאַלטי-בונט ווערייאַטיז. די כאַלז פון די פאַרשידענע טייפּס פון קאָקאָשעס קענען אויך קייט אין קאָלירן, פון ווייַס צו שוואַרץ.

ווי איז פּאָפּקאָרן געשאפן?

קאָקאָשעס איז געשאפן דורך גראָוינג אַ ספּעציפיש טיפּ פון פּאַפּשוי וואָס האט אַ שווער, נעץ-געחתמעט כאַל. די קערנאַלז זענען כאַרוואַסטיד און דאַר, און דעמאָלט זיי זענען יוזשאַוואַלי העאַטעד אין אַ פּאַן אָדער מייקראַווייוו ביז זיי קנאַל. די פּאָפּינג מעקאַניזאַם קענען זיין טריגערד דורך היץ, דרוק אָדער אפילו געזונט כוואליעס. אַמאָל די קאָקאָשעס איז פּאַפּט, עס קענען זיין סיזאַנד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז, אַרייַנגערעכנט פּוטער, זאַלץ און קעז.

נעמען פֿאַר קאָקאָשעס אין פאַרשידענע שפּראַכן

קאָקאָשעס איז באקאנט דורך פילע פאַרשידענע נעמען אין פאַרשידענע שפּראַכן, אַרייַנגערעכנט:

• Melayu: Jagung berpok
• Nederlands: קאָקאָשעס
• 日本語: ポップコーン
• Norsk bokmål: קאָקאָשעס
• ניינאָרסק: קאָקאָשעס
• אָקסיטאַנאָ: קאָקאָשעס
• אָזבעטשע: פּאָפּקאָרן
• פּאָלסקי: קאָקאָשעס
• פּאָרטוגעזיש: Pipoca
• ראָמאַנס: יקספּאַנדיד
• רונאַ סימי: קאָקאָשעס
• Русский: Попкорн
• פּשוט ענגליש: פּאָפּקאָרן
• Slovenščina: Pokovka
• סרפּסקי: קאָקיצע
• יוגורטשע: פּאָפּקאָרן
• טיếng וויệt: Bắp ring bơ

קיין ענין וואָס עס איז גערופן, קאָקאָשעס איז אַ באַליבט פֿאַרבייַסן וואָס איז ינדזשויד פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. אַזוי דער ווייַטער מאָל איר סנאַקינג עטלעכע קאָקאָשעס, געדענקען די וויסנשאפטלעכע פּראָצעס וואָס אַלאַוז עס צו יבערמאַכן פון אַ שווער קערן אין אַ פּוכיק, געשמאַק מייַכל.

די פאַסאַנייטינג געשיכטע פון ​​קאָקאָשעס

פּאָפּקאָרן אנגעהויבן צו פאַרגרעסערן אין פּאָפּולאַריטעט אין די שפּעט 1800 ס און פרי 1900 ס. עס איז געווען סאָלד ווי אַ נייַע טיפּ פון עסנוואַרג, און באַלד קינאָס אנגעהויבן צו ינסטאַלירן פּאָפּערז צו פאַרקויפן קאָקאָשעס צו קינאָ-גאָוערז. קאָקאָשעס איז געווען אַ ביליק און גרינג עסנוואַרג צו מאַכן, און עס געשווינד געווארן אַ פּראָסט פֿאַרבייַסן עסנוואַרג.

קאָקאָשעס גייט אָווערסעאַס

בעשאַס די צווייטע וועלט מלחמה, אמעריקאנער געשיקט קאָקאָשעס מעייווער - לייאַם צו זייער טרופּס. קאָקאָשעס איז געווארן באקאנט ווי אַ ספּעציפיש עסנוואַרג וואָס אמעריקאנער געגעסן, און זייַן בייַזייַן איז געווען פּעלץ איבער די וועלט. באלד נאָך דער מלחמה, קאָקאָשעס געווארן אפילו מער פאָלקס, און עס איז געווען פיטשערד אין פילע קינאָ און טעלעוויזיע שאָוז.

קאָקאָשעס הייַנט

הייַנט, קאָקאָשעס איז נאָך אַ וויכטיק עסנוואַרג, און עס איז געגעסן איבער די וועלט. עס איז אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן עסנוואַרג, און עס איז טיפּיקלי סאָלד צו אַ נידעריק פּרייַז. קאָקאָשעס איז אויך אַ גרויס וועג צו קראָם קערל, ווייַל עס קענען זיין צוגעגרייט און סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. קאָקאָשעס איז אויך אַן אידעאל עסנוואַרג פֿאַר מאכן אנדערע פודז, אַזאַ ווי קאָקאָשעס באַללס און קאַראַמעל קאָקאָשעס.

טשיקאַווע Facts וועגן קאָקאָשעס

• קאָקאָשעס איז פאקטיש אַ ספּעציפיש טיפּ פון פּאַפּשוי, באקאנט ווי "זעאַ מייַס עווערטאַ."
• קאָקאָשעס קערנאַלז זענען קלענערער און האַרדער ווי אנדערע טייפּס פון פּאַפּשוי.
• קאָקאָשעס האט אַ העכער גראַד פון נעץ ווי אנדערע טייפּס פון פּאַפּשוי, וואָס איז וואָס עס פּאָפּס.
• קאָקאָשעס איז איינער פון די ווייניק פודז וואָס קענען זיין ערד אין אַ פייַן פּודער און נאָך קנאַל.
• די העכסטן נומער פון קאָקאָשעס קערנאַלז פּאַפּט אין איין מינוט איז 1,060.
• קאָקאָשעס איז אַ גאַנץ קערל עסנוואַרג און איז געהאלטן אַ געזונט פֿאַרבייַסן ווען צוגעגרייט אָן צוגעלייגט צוקער אָדער זאַלץ.

די וויסנשאַפֿט הינטער פּאָפּינג פּאָפּקאָרן

קאָקאָשעס איז אַ ספּעציעל טיפּ פון מייז אָדער פּאַפּשוי וואָס איז דיזיינד צו קנאַל ווען יקספּאָוזד צו היץ. דער קערן כּולל אַ קליין סומע פון ​​​​וואַסער, פּראָטעין און קראָכמאַל. ווען דער קערן ווערט העאַטעד, ווערט דאס וואסער אינעווייניג צו פארע, און דער דרוק בויען זיך אינעווייניג אין דער כאל. דער דרוק ווערט יווענטשאַוואַלי צו הויך, און דער כאַל צו ברעכן זיך און דער קערן צו ופרייַסן, טורנינג אין די באַקאַנט פּוכיק ברעקלעך וואָס מיר וויסן ווי קאָקאָשעס.

די פּאָפּינג מעקאַניזאַם

דער פּראָצעס פון פּאַפּינג קאָקאָשעס ינוואַלווז אַ יידל וואָג פון נעץ, היץ און דרוק. דאָ ס ווי עס אַרבעט:

• ווען קאָקאָשעס קערנאַלז זענען באַקענענ צו היץ, די נעץ ין דער קערן טורנס צו פּאַרע, וואָס קריייץ דרוק ין די כאַל.
• ווי דער דרוק אין די כאַל בויען זיך, די כאַל ווערט האַרדער און האַרדער ביז עס ריטשאַז זייַן ברייקינג פונט.
• אַמאָל די כאַל ברייקס, די דרוק ין די קערן טראפנס פּלוצלינג, קאָזינג די קראָכמאַל און פּראָטעין ין צו יקספּאַנד און ווענדן אין די פּוכיק קאָקאָשעס וואָס מיר וויסן און ליבע.

די ראָלע פון ​​טעמפּעראַטור און מויסטשער

די טעמפּעראַטור און נעץ אינהאַלט פון די קאָקאָשעס קערנאַלז זענען קריטיש סיבות אין דיטערמאַנינג ווי געזונט זיי וועלן קנאַל. דאָ זענען עטלעכע זאכן צו באַטראַכטן:

• קאָקאָשעס קערנאַלז זאָל זיין סטאָרד אין אַ קיל, טרוקן אָרט צו האַלטן זיי פון געטינג צו פייַכט.
• אויב קאָקאָשעס קערנאַלז זענען צו טרוקן, זיי וועלן נישט פּאָפּ אין גאנצן, און איר וועט סוף אַרויף מיט אַ פּלאַץ פון אַנפּאַפּט קערנאַלז.
• אויב קאָקאָשעס קערנאַלז זענען אויך פייַכט, זיי קענען ווערן פאַרשימלט און וועט נישט קנאַל געזונט.
• אין אַלגעמיין, קאָקאָשעס פּאַפּס בעסטער אין אַ טעמפּעראַטור קייט פון 400-460 ף.

די געשיכטע פון ​​פּאָפּקאָרן פּאַפּינג

קאָקאָשעס איז געווען אַרום פֿאַר טויזנטער פון יאָרן, אָבער די דערפינדונג פון די קאָקאָשעס מאַשין אין די שפּעט 1800 ס רעוואַלושאַנייזד די וועג מיר מאַכן און פאַרקויפן קאָקאָשעס. דאָ זענען עטלעכע הויפּט פונקטן:

• דער ערשטער קאָקאָשעס מאַשין איז ינווענטאַד דורך טשאַרלעס קרעטאָרס אין 1885.
• קאָקאָשעס פאַרקויפער פלעגן צוציען קאַסטאַמערז דורך דרייווינג אַרום אין פערד-ציען וואַגאָנען מיט קאָקאָשעס מאשינען פּאַוערד דורך פּאַרע מאָטאָרס.
• הייַנט, קאָקאָשעס איז יוזשאַוואַלי פּאַפּט אין גרויס, שווער-פליכט מאשינען דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר דעם ציל.
• די קוואַליטעט פון די קאָקאָשעס קערנאַלז איר קויפן איז אַ וויכטיק פאַקטאָר אין די קוואַליטעט פון די קאָקאָשעס איר וועט באַקומען.
• פאַרשידענע ווערייאַטיז פון קאָקאָשעס האָבן פאַרשידענע לעוועלס פון נעץ צופרידן, וואָס קענען ווירקן ווי געזונט זיי קנאַל.

עצות פֿאַר פּאָפּינג פּערפעקט פּאָפּקאָרן

דאָ זענען עטלעכע עצות צו העלפֿן איר פֿאַרבעסערן דיין קאָקאָשעס-פּאַפּינג שפּיל:

• ניצן אַ שווער-באַטאַמד פּאַן אָדער טאָפּ צו פאַרשפּרייטן היץ יוואַנלי.
• לייג אַ ביסל ייל צו די פּאַן צו העלפן די קערנאַלז קנאַל און צו פאַרמייַדן זיי פון ברענען.
• דו זאלסט נישט אָוווערוועלמד די פּאַן מיט קערנאַלז, אָדער זיי וועלן נישט האָבן גענוג פּלאַץ צו יקספּאַנד.
• שאָקלען די פּאַן טייל מאָל צו האַלטן די קערנאַלז מאָווינג און צו פאַרמייַדן זיי פון ברענען.
• זיין אָפּגעהיט ווען האַנדלינג די פּאַן, ווי עס קען באַקומען זייער הייס.
• אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ ווי באַלד ווי די פּאַפּינג סלאָוז אַראָפּ צו פאַרמייַדן די קאָקאָשעס פון ברענען.
• לייג זאַלץ אָדער אנדערע סיזאַנינגז צו די קאָקאָשעס בשעת עס איז נאָך הייס צו העלפן די טאַם שטעקן.

קאָקאָשעס קוקינג מעטהאָדס: פון טראַדיציאָנעל צו גאָורמעט

קאָקאָשעס איז אַ ווערסאַטאַל פֿאַרבייַסן וואָס קענען זיין האַלב אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. דאָ זענען עטלעכע טראדיציאנעלן מעטהאָדס פֿאַר קוקינג קאָקאָשעס:

• סטאָוועטאָפּ: דאָס איז די מערסט פּראָסט אופֿן פֿאַר קוקינג קאָקאָשעס. היץ ייל אין אַ פאַן אָדער טאָפּ, לייגן קאָקאָשעס קערנאַלז, דעקן מיט אַ דעקל, און שאָקלען די פּאַן איבער אַ בורנער ביז די פּאַפּינג סלאָוז אַראָפּ. דעריבער, שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ אָדער לייגן פּוטער צו טעם.
• מייקראַווייוו: אָרט קאָקאָשעס קערנאַלז אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל, דעקן מיט אַ דעקל אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און מייקראַווייוו פֿאַר 2-3 מינוט ביז די פּאַפּינג סלאָוז אַראָפּ. דעריבער, שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ אָדער לייגן פּוטער צו טעם.
• לופט פּאָפּער: דעם אופֿן ניצט הייס לופט צו קנאַל די קערנאַלז, ריזאַלטינג אין אַ כעלטיער פֿאַרבייַסן. פשוט גיסן די קערנאַלז אין די לופט פּאַפּער און לאָזן עס טאָן זייַן אַרבעט. דעריבער, שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ אָדער לייגן פּוטער צו טעם.

גאָורמעט קוקינג מעטהאָדס

קאָקאָשעס איז ניט נאָר אַ פֿאַרבייַסן, עס איז אַ קונסט פאָרעם. דאָ זענען עטלעכע גאָורמעט קוקינג מעטהאָדס פֿאַר קריייטינג נייַע און יקסייטינג קאָקאָשעס פלייווערז:

• זיס קאָקאָשעס: לייג אַ פּלאַסט פון קעראַמאַל אָדער שאָקאָלאַד סאָוס צו די קאָקאָשעס און שפּריצן מיט צוקער אָדער צימערינג.
• רייַז קאָקאָשעס: מישן רייַז מיט קאָקאָשעס קערנאַלז און שטעלן זיי צוזאַמען פֿאַר אַ יינציק געוועב און טאַם.
• ספּעציאַליטעט קאָקאָשעס: קאָמפּאַניעס ניצן סייאַנטיס צו קעסיידער פֿאַרבעסערן און שאַפֿן נייַע סטריינז און כייבראַדז פון פּאַפּשוי קערנאַלז צו מאַכן גאָורמעט קאָקאָשעס. עטלעכע פון ​​​​די באַוווסט ווערייאַטיז אַרייַננעמען פייַערשטיין, ינדיאַן און קאַב פּאַפּשוי.
• גרעסערע קערנאַלז: עטלעכע קאָמפּאַניעס פאַרקויפן גרעסערע קערנאַלז גערופן "שוועמל" אָדער "פלאַטערל" קאָקאָשעס, וואָס זענען גאנץ פֿאַר קאָוטינג מיט סאָסיז אָדער געווירץ.
• קאָקאָשעס באַפּוצונג: קאָקאָשעס קענען זיין געוויינט ווי אַ באַפּוצונג פֿאַר קייקס, קאַפּקייקס און אנדערע דיזערץ.

ניט קיין ענין ווי איר קלייַבן צו קאָכן דיין קאָקאָשעס, עס איז אַ געשמאַק און געזונט פֿאַרבייַסן וואָס קענען זיין ינדזשויד עניטיים.

פֿון זוימען צו פֿאַרבייַסן: דער פּראָצעס פון גראָוינג קאָקאָשעס קערנאַלז

• קאָקאָשעס קערנאַלז זענען אַ טיפּ פון פּאַפּשוי קערן וואָס איז ספּאַסיפיקלי דערוואַקסן צו קנאַל און מאַכן געשמאַק סנאַקס.
• עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון קאָקאָשעס קערנאַלז בנימצא, אַרייַנגערעכנט שוועמל, פלאַטערל און סופּער שוועמל ווערייאַטיז.
• ווען סעלינג אַ קאָקאָשעס זוימען, עס איז קריטיש צו קלייַבן אַ פאַרשיידנקייַט וואָס איז פרוכטבאַר און קענען וואַקסן אין דיין געגנט.

פּלאַנטינג און גראָוינג

• קאָקאָשעס זאמען זענען געפלאנצט אין דער ערד און דאַרפן וואַסער, זונשייַן און נוטריאַנץ צו וואַקסן.
• די זוימען כּולל אַ קליין, לייטווייט שטיק פון מאַטעריאַל וואָס איז האַרט און שווער צו עסן.
• ווי די פאַבריק וואקסט, די קערן ין די זוימען הייבט צו אַנטוויקלען און פּלאָמבירן מיט קראָכמאַל מאַלאַקיולז.
• די אַרומיק מאַטעריאַל פון די קערן גיט אַ פּראַטעקטיוו מאַנטל וואָס העלפּס צו טראַפּ פּאַרע ין בעשאַס די פּאַפּינג פּראָצעס.

ינברעעדינג און סעלעקטיוו ברידינג

• צו מאַכן די בעסטער קאָקאָשעס קערנאַלז, פאַרמערס נוצן אַ פּראָצעס באקאנט ווי ינברעעדינג צו פּראָדוצירן געוויקסן מיט דיזייעראַבאַל טרייץ.
• דעם פּראָצעס ינוואַלווז סאַלעקטינג און ברידינג געוויקסן מיט די העכסטן מדרגה פון קראָכמאַל און די בעסטער פּאַפּינג פיייקייט.
• סעלעקטיוו ברידינג איז אויך געניצט צו מאַכן פאַרשידענע פארבן און סיזעס פון קאָקאָשעס קערנאַלז, אַרייַנגערעכנט טיף רויט, שוואַרץ און בעיבי בלוי.

כאַרוואַסטינג און פּראַסעסינג

• אַמאָל די קאָקאָשעס קערנאַלז זענען גאָר דערוואַקסן, זיי זענען כאַרוואַסטיד און דאַר צו באַזייַטיקן קיין וידעפדיק נעץ.
• די לעצט פּראָדוקט איז אַ שווער, האַרט קערן וואָס כּולל אַ הויך מדרגה פון קראָכמאַל מאַטעריאַל.
• צו מאַכן קאָקאָשעס, דער קערן איז העאַטעד אין ייל אָדער לופט ביז עס ריטשאַז זייַן אָפּטימום טעמפּעראַטור און פּאָפּס עפענען.
• דער פּאַפּט קערן איז דעמאָלט קאָוטאַד מיט פּוטער אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן.

בייינג און סערווינג

• קאָקאָשעס קערנאַלז זענען בנימצא פֿאַר קויפן אין פילע היגע סטאָרז און אָנליין.
• ווען בייינג קאָקאָשעס קערנאַלז, עס איז יקערדיק צו קאָנטראָלירן די עקספּעריישאַן טאָג און ענשור אַז די קערנאַלז זענען פריש.
• צו דינען קאָקאָשעס, נאָר היץ די קערנאַלז אין אַ פּאַן אָדער קאָקאָשעס מאַשין ביז זיי קנאַל און הנאה!

קאָקאָשעס און דיין געזונט: סעפּערייטינג פאַקט פון בעלעטריסטיק

קאָקאָשעס איז אָפט טאַוטיד ווי אַ געזונט פֿאַרבייַסן, אָבער איז עס טאַקע? דאָ ס וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן:

• קאָקאָשעס איז אַ גאַנץ קערל, וואָס מיטל עס כּולל אַלע טיילן פון די קערל, אַרייַנגערעכנט די קלייַען, גערמע און ענדאָספּערם. דאָס מאכט עס אַ גוט מקור פון פיברע און אנדערע נוטריאַנץ.
• אָבער, ניט אַלע קאָקאָשעס זענען באשאפן גלייַך. עטלעכע בראַנדז און פּראָדוקטן אַנטהאַלטן צוגעלייגט צוקער, זאַלץ אָדער אנדערע אַנכעלטי ינגרידיאַנץ וואָס קענען אָפּשאַצן די געזונט בענעפיץ.
• דערצו, די וועג קאָקאָשעס איז צוגעגרייט קענען האָבן אַ גרויס פּראַל אויף זייַן געזונט. קאָקאָשעס וואָס איז לאָודיד מיט פּוטער אָדער אנדערע הויך-פעט עקסטראַז קענען געשווינד ווערן אַ הויך-קאַלאָריע, הויך-פעט פֿאַרבייַסן.
• אַז זייַענדיק געזאגט, קלאָר, לופט-פּאַפּט קאָקאָשעס קענען זיין אַ געזונט דערצו צו אַ באַלאַנסט דיעטע. עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט, און גיט אַ סאַטיספייינג כראָמטשען.
• קאָקאָשעס אויך כּולל פּאָליפענאָלס, וואָס זענען אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס האָבן שוין לינגקט צו אַ נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק און אנדערע כראָניש טנאָים.
• עטלעכע שטודיום האָבן אפילו סאַגדזשעסטיד אַז עסן קאָקאָשעס קען העלפן קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס און רעדוצירן די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.
• אָבער, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז די וויסנשאפטלעכע פאָרשונג אויף קאָקאָשעס און געזונט איז נאָך לימיטעד, און מער שטודיום זענען דארף צו גאָר פֿאַרשטיין די פּאָטענציעל בענעפיץ.
• ווען שאַפּינג פֿאַר קאָקאָשעס, קוק פֿאַר קלאָר, אַנפלייווערד ווערייאַטיז מיט מינימאַל צוגעלייגט ינגרידיאַנץ. ויסמיידן פּראָדוקטן וואָס זענען לאָודיד מיט צוקער, זאַלץ אָדער אנדערע אַנכעלטי עקסטראַז.
• אויב איר ווילן צו לייגן טאַם צו דיין קאָקאָשעס, פּרובירן צו לייגן אַ ביסל זאַלץ אָדער אנדערע סיזאַנינגז, אָדער דריזזלינג עס מיט אַ קליין סומע פון ​​מאַסלינע ייל.
• האַלטן אין מיינונג אַז קאָקאָשעס זאָל זיין ינדזשויד אין מאַדעריישאַן, פּונקט ווי קיין אנדערע עסנוואַרג. עסן צו פיל קאָקאָשעס, אָדער קאַנסומינג עס אין אַדישאַן צו אנדערע הויך-קאַלאָריע סנאַקס, קענען פירן צו וידעפדיק קאַלאָריע ינטייק און וואָג געווינען.

קאָקאָשעס און דיין גוף

בשעת קאָקאָשעס קענען זיין אַ געזונט פֿאַרבייַסן אָפּציע, עס איז וויכטיק צו זיין אַווער פון די פּאָטענציעל זיכערקייַט ריסקס פֿאַרבונדן מיט דעם עסנוואַרג.

• קאָקאָשעס קענען זיין אַ טשאָוקינג ריזיקירן, ספּעציעל פֿאַר יונגע קינדער אָדער עלטערע אַדאַלץ. צו רעדוצירן די ריזיקירן פון טשאָוקינג, מאַכן זיכער אַז קאָקאָשעס איז צוגעגרייט רעכט און סלאָולי קאַנסומד.
• עטלעכע טייפּס פון מייקראַווייוו קאָקאָשעס אַנטהאַלטן אַ כעמישער גערופן דיאַסעטיל, וואָס איז לינגקט צו אַ צושטאַנד גערופן "קאָקאָשעס לונג" אין טוערס וואָס זענען יקספּאָוזד צו הויך לעוועלס פון די כעמישער. כאָטש די ריזיקירן פֿאַר קאָנסומערס איז דערווייַל געהאלטן נידעריק, עס איז נאָך אַ גוטע געדאַנק צו קלייַבן קאָקאָשעס פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן דיאַסעטיל.
• קאָקאָשעס קערנאַלז קענען אויך פּאָזע אַ פּאָטענציעל זיכערקייַט ריזיקירן אויב זיי זענען נישט פּאַפּט רעכט. ונפּאָפּעד קערנאַלז קענען אָנמאַכן דענטאַל שעדיקן אָדער אפילו ברעכן ציין אויב ביטאַן אַראָפּ אויף.
• צו צוגרייטן קאָקאָשעס בעשאָלעם, נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל קערפאַלי, און מאַכן זיכער צו באַזייַטיקן קיין אַנפּאַפּט קערנאַלז איידער קאַנסומינג.

טשאָאָסינג דער בעסטער קאָקאָשעס

מיט אַזוי פילע טייפּס פון קאָקאָשעס בנימצא, עס קען זיין שווער צו וויסן וואָס צו קלייַבן. דאָ זענען עטלעכע עצות צו העלפן איר געפֿינען די ידעאַל פּראָדוקט:

• קוק פֿאַר קאָקאָשעס וואָס איז לייבאַלד ווי "גאַנץ קערל" אָדער "100% גאַנץ קערל" צו ענשור אַז איר באַקומען די פול נוטרישאַנאַל בענעפיץ.
• ויסמיידן קאָקאָשעס פּראָדוקטן וואָס זענען לאָודיד מיט צוגעלייגט שוגערז, זאַלץ אָדער אנדערע אַנכעלטי ינגרידיאַנץ.
• קלייַבן קלאָר, אַנפלייווערד קאָקאָשעס ווען מעגלעך, און לייגן דיין אייגענע סיזאַנינגז צו קאָנטראָלירן די טאַם און דערנערונג מדרגה.
• אויב איר בעסער פלייווערד קאָקאָשעס, קוק פֿאַר פּראָדוקטן וואָס נוצן נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און ויסמיידן קינסטלעך פלייווערז אָדער פארבן.
• באַטראַכטן טריינג פאַרשידענע טייפּס פון קאָקאָשעס, אַזאַ ווי הערלאָאָם ווערייאַטיז אָדער קאָקאָשעס געמאכט פון פאַרשידענע טייפּס פון גריינז, צו געפֿינען די איינער וואָס בעסטער פיץ דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן און נוטרישאַנאַל באדערפענישן.
• ווען פּריפּערינג קאָקאָשעס, אַפּט פֿאַר לופט-פּאַפּינג אָדער ניצן אַ קליין סומע פון ​​ייל צו האַלטן די קאַלאָריע און פעט צופרידן אונטער קאָנטראָל.

געדענקט, קאָקאָשעס קענען זיין אַ געזונט און געשמאַק פֿאַרבייַסן אָפּציע ווען צוגעגרייט און קאַנסומד אין די רעכט וועג. דורך נאָכפאָלגן די עצות און טשוזינג די בעסטער קאָקאָשעס פּראָדוקטן, איר קענען געניסן אַלע די בענעפיץ פון דעם געשמאַק מייַכל אָן קאַמפּראַמייזינג דיין געזונט.

סאָף

דאָ איר האָבן עס - אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן קאָקאָשעס. עס איז אַ געשמאַק מייַכל וואָס איז ינדזשויד פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. 

איר קענען נישט גיין פאַלש מיט קאָקאָשעס ווי אַ פֿאַרבייַסן, ספּעציעל ווען עס איז אַזוי גרינג צו מאַכן אין שטוב. אַזוי גיין פאָרויס און הנאה דעם ווונדערלעך מייַכל!

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.