פּוטאָ רעצעפּט (פּוטאָ קעז): דער איינער ס פֿאַר די קעז ליבהאבערס!
עס איז געווען געזאגט אַז דאָס פּאָטאָ דער רעצעפּט אַקשלי ערידזשאַנייטאַד פון יאַפּאַן און אנדערע לענדער אין אזיע, אַזאַ ווי טיילאַנד, מאַלייַסיאַ, ינדאָנעסיאַ און טשיינאַ. אָבער עס איז אויך אַ באַליבסטע אין די פיליפינען!
פּוטאָ איז אַ סטימד רייַז שטיקל וואָס קומט אין אַ פּלאַץ פון ווערייאַטיז, ביידע זיס און סייווערי.
איינער פון די מערסט פּראָסט טאַפּינגז איז קעז, און עס האט אַ סייווערי געשמאַק און צעשמעלצן-אין-דיין-מויל געוועב.
דעם פּוטאָ רעצעפּט וועט לערנען איר ווי צו מאַכן פּוטאָ מיט צעלאָזן קעז, און צוטרוי מיר, דעם קעז פּוטאָ רעצעפּט וועט באַלד ווערן אַ באַליבט! דער סוד איז נישט צו אָוווערסטאַם די פּוטאָ אַזוי עס מיינטיינז זייַן ווייך און טשוי געוועב.
האַלטן לייענען צו געפֿינען אויס ווי צו מאַכן פּוטאָ וואָס וועט ימפּאָנירן די גאנצע משפּחה!
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
- 1 פיליפּינאָ פּוטאָ רעצעפּט (פּוטאָ קעז)
- 2 FAQs
- 2.1 איז פּוטאָ קעז רייַז שטיקל געזונט?
- 2.2 קענען איר באַקן פּוטאָ אַנשטאָט פון סטימינג?
- 2.3 קענען איך נוצן שטיקל מעל פֿאַר פּוטאָ?
- 2.4 וואָס איז די חילוק צווישן פּוטאָ און kutsinta?
- 2.5 פארוואס טוט מיין פּוטאָ פּלאַצן?
- 2.6 וואָס קענען איך פאַרבייַטן ווייַס צוקער אין די פּוטאָ רעצעפּט?
- 2.7 פארוואס איז מיין פּאָטאָ אַזוי געדיכט?
- 3 מאַנטש אויף עטלעכע טשיזי פּוטאָ סנאַקס
פיליפּינאָ פּוטאָ רעצעפּט (פּוטאָ קעז)
ינגרעדיענץ
- 2 טעפּלעך רייַז מעל
- 11/4 צפּ באַקינג פּודער
- ½ צפּ ראַפינירט זאַלץ
- 1 גלעזל ווייַס צוקער
- 1 גרויס פריש יי
- 1 גלעזל יוואַפּערייטיד מילך
- ½ צפּ וואַניל עקסטראַקט
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1/4 גלעזל פּוטער ונסאַלטעד און צעלאָזן
- 36 ברעקלעך קעז קיובז (פֿאַר טאַפּינגז) טשעדדאַר אָדער עדאַם
- עסנוואַרג קאַלערינג (אַפּשאַנאַל) געל
ינסטראַקשאַנז
- סיפט די טרוקן ינגרידיאַנץ (מעל, באַקינג פּודער, צוקער און זאַלץ) אין אַ שיסל. מאַכן זיכער אַז זיי זענען גאָר סיפטיד. שטעלן באַזונדער.
- קלאַפּן די יי, און לייגן די יוואַפּערייטיד מילך, וואַניל עקסטראַקט און וואַסער. מישן ונ דורך.
- מאַכן אַ לאָך אין די צענטער פון די טרוקן ינגרידיאַנץ. דעמאָלט גיסן די נאַס ינגרידיאַנץ אין די לאָך און מישן קאַנטיניואַסלי.
- מישן ונ דורך ביז די געוועב איז גלאַט און ווייך און אַלע לאַמפּס זענען ניטאָ.
- אויב איר אַפּט פֿאַר עסנוואַרג קאַלערינג, באַזונדער די געמיש און לייגן די קאָליר (און עסאַנס / טאַם). מישן געזונט.
- גיסן אין דיין געוואלט פורעם ביז עס איז 3/4 פון די וועג פול.
- אָרט אין אַ דאַמפער און קאָכן פֿאַר 10-12 מינוט און באַזייַטיקן די פּוטאָ.
- איצט לייגן 1 קעז קוב אויף שפּיץ פון יעדער שטיקל און פּאַרע פֿאַר אַ נאָך מינוט אָדער 2.
- אַראָפּנעמען פון די דאַמפער און לאָזן עס קיל.
- דינען מיט דינוואַן (אַפּשאַנאַל).
דערנערונג
קוק די YouTube באַניצער SarapChannel ס ווידעא אויף מאכן פּוטאָ קעז:
קוקינג עצות
אויב איר 'רע געפיל פויל, איר קענען שטעלן יעדער ונקאָאָקעד שטיקל אין דיין רייַז קוקער און פּאַרע זיי אַזוי אָדער נוצן אַן עלעקטריש דאַמפער.
אויב איר ווילן צו נוצן אַן עלעקטריש מיקסער צו מאַכן די טייג, טאָן ניט מישן אין הויך גיכקייַט, אָדער איר וועט סוף אַרויף מיט אַנוואָנטיד לופט באַבאַלז.
עס איז וויכטיק צו נוצן באַקינג פּודער פון גוט קוואַליטעט, אָדער דיין פּוטאָ וועט האָבן אַ מאָדנע געשמאַק און פאָרעם. עטלעכע פּוטאָ רעסאַפּיז רופן פֿאַר אַ ביסל באַקינג סאָדע, אָבער איך האָפּקען עס ווייַל די פּוטאָ קענען געשמאַק אַ ביסל ביטער.
איר קענען נוצן קיין טיפּ פון פורעם איר ווילן; נאָר מאַכן זיכער אַז עס איז גריסט אַזוי די פּוטאָ וועט נישט שטעקן.
אויב איר ווילן דיין פּוטאָ צו זיין עקסטרע ווייך, נוצן גלוטינאָוס רייַז מעל אַנשטאָט פון די רעגולער.
איר קענען נוצן אַ פּשוט באַמבו דאַמפער פֿאַר דעם פּוטאָ רעצעפּט, און טאַקע, עס איז ניט דאַרפֿן פֿאַר עפּעס פאַנסיער. עס איז אויך ניט דאַרפֿן צו נוצן אַ טשיזקלאָט; נאָר שטעלן דיין פּוטאָ מאָולדז אין די דאַמפער אָדער דאַמפער קאָרב.
אויב איר ווילן צו שפּאָרן עטלעכע מאָל, איר קענען מאַכן די טייג די נאַכט פריער און קראָם עס אין די פרידזש. דערנאָך, דער ווייַטער טאָג, איר קענען מאַכן די סטימד בונס!
אויב איר ווילן צו זיין זיכער איר באַקומען די בעסטער פּוטאָ געוועב, פּאַרע און קאָכן אויף נידעריק היץ. דער קעז וועט זיין אַ ביסל צעלאָזן אָבער נישט צו ליקווידי.
ווו צו באַקומען מאָולדז פֿאַר פּוטאָ?
עס זענען פּלאַסטיק מאָולדז בנימצא אין עטלעכע פיליפּינאָ סטאָרז, אָדער איר קענען קויפן זיי אָנליין, אַזאַ ווי אַמאַזאָן.
אויב איר ווילן צו האַלטן עס פּשוט, איר קענען נאָר נוצן מאַפאַן טינז אָדער קאַפּקייק ליינערז. אויך, איר קענען נוצן סיליקאָנע מאַפאַן טעפּלעך.
סאַבסטיטושאַנז & ווערייישאַנז
אויב איר ווילן צו מאַכן פּוטאָ כעלטיער, אָדער איר נאָר טאָן ניט ווי עטלעכע פון די ינגרידיאַנץ, איר קענען מאַכן עטלעכע סאַבסטיטיושאַנז. איר קענען אויך מאַכן דעם שיסל וועגאַן אויב איר ווילט!
דאָ ס וואָס צו פאַרבייַטן:
- איר קענען האָפּקען די יוואַפּערייטיד מילך און נוצן נוס מילך (מאַנדל, קאַשו), אָוט מילך, סוי און קאָקאָסנוס מילך. נאָר מאַכן זיכער צו לייגן 1/2 גלעזל מער וואַסער צו דעם רעצעפּט אַזוי די פּוטאָ טוט נישט ווערן צו טרוקן.
- איר קענען נוצן ברוין צוקער, מוסקאָוואַדאָ צוקער, אָדער האָניק ווי אַ סוויטאַנער אַנשטאָט פון ווייַס צוקער.
- עס איז מעגלעך צו נוצן קיין מין פון קעז איר ווילן. אויב איר ווילן אַ שטארקער קעז טאַם, נוצן טשעדדאַר קעז. איר קענען אויך נוצן מאָזזאַרעללאַ, פּאַרמעסאַן אָדער קיין אנדערע פּראַסעסט קעז פֿאַר דעם פּוטאָ קעז רעצעפּט.
- צו מאַכן דעם רעצעפּט וועגאַן, נוצן וועגאַן מילך און קעז, און איר קענען אויך נוצן וועגאַן פּוטער און יי. דער רעצעפּט נאָך אַרבעט אָן עגגס אָדער יי סאַבסטאַטוץ, אָבער די רייַז שטיקל קען זיין קרומבליער ווי געוויינטלעך.
- פֿאַר מעל, עס איז בעסטער צו נוצן רייַז מעל. איר קענען געפֿינען דעם אין רובֿ אַסיאַן סופּערמאַרקיץ. אויב איר טאָן ניט האָבן רייַז מעל, איר קענען נוצן אַלע-ציל מעל אָדער טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל.
- גלוטינאָוס רייַז מעל אויך אַרבעט, אָבער די געוועב וועט זיין אַ ביסל אַנדערש. עטלעכע מענטשן אַפּט פֿאַר זיס רייַז מעל, אָבער איך געפֿינען אַז די רעזולטאַטן זענען אַ ביסל צו גוי פֿאַר מיין געשמאַק.
- איר קענען אויך נוצן אַלע-ציל מעל, אָבער די געוועב און געשמאַק וועט זיין אַנדערש פון טראדיציאנעלן פּוטאָ.
ווי צו דינען און עסן
פּוטאָ איז בעסטער געגעסן וואַרעם און עס קענען זיין ריכיטיד אין די מייקראַווייוו פֿאַר 15-20 סעקונדעס.
איר קענען עסן עס ווי איז, אָדער איר קענען שפּיץ עס מיט פּוטער, מאַרגאַרין, קאַנדענסט מילך, קעז אָדער שאָקאָלאַד.
פּוטאָ איז געדינט ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער ווי פאַרבייַסן. עס קענען זיין געגעסן פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג.
עס איז אַ פאָלקס עסנוואַרג צו נעמען אויף פּיקניקס און עס איז אויך אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג.
פּוטאָ איז אַזאַ אַ ווערסאַטאַל שיסל אַז עס קענען זיין געדינט אין פאַרשידענע וועגן.
די מערסט באַרימט קאָמבינאַציע פון פּוטאָ איז מיט דינוגואַן (הייַזקע צימעס). פּוטאָ מיט סאָלטיד יי איז אויך איין געשמאַק פאַרשיידנקייַט.
אויב איר דינען פיליפּינאָ קוויזין, עס וואָלט זיין פייַן צו האָבן קוטסיטאַ, ביקאָ, פּוטאָ-בומבאָנג, ביבינגקאַ, קאַססאַוואַ שטיקל, און סאַפּין-סאַפּין צו שוטעף מיט דיין כאָוממייד פּוטאָ.
דער בעסטער טרינקען צו שוטעף מיט דעם איז סאַגאָ בייַ גולאַמאַן. זיי וועלן דערגאַנג יעדער אנדערער, און דיין געסט וועלן לעגאַמרע ליב דעם נאָך עסן די פיליפּינאָ קיילים וואָס איר האָט געדינט זיי!
נאָך אַ האַרציק הויפּט קורס, פּו איז דער בעסטער וועג צו ענדיקן אַ מאָלצייַט.
אבער אויב איר ווילן צו האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס, איר קענען דינען פּוטאָ און עטלעכע סאָלטיד עגגס אויף די זייַט. דיין געסט וועט זיכער ליבע דעם!
ענלעכע קיילים
פּוטאָ קען זיין ענלעך צו ביבינגקאַ און קאַקאַנין, אָבער עס זענען אויך אנדערע פיליפּינאָ קיילים וואָס האָבן די זעלבע פּראָפּערטיעס ווי פּוטאָ.
עס זענען פאקטיש זייער פילע היגע ווערייישאַנז פון פּוטאָ; עטלעכע מאַכן די פּוטאָ געמיש זיס, עטלעכע מאַכן עס סייווערי, און אנדערע פאַרבינדן די פלייווערז. פּוטאָ קעז בונס זענען בלויז איינער פון די פילע ווערייאַטיז איר קענען געפֿינען!
פֿאַר בייַשפּיל, עס איז פּוטאָ באַגאַס, וואָס איז געמאכט מיט ברוין צוקער; פּוטאָ לאַנסאָן, וואָס איז געמאכט מיט קאָקאָסנוס מילך; און פּוטאָ בונגבאָנג, וואָס איז געמאכט מיט לילאַ יאַם.
עס איז אַ עסנוואַרג גערופן פּוטאָ פלאַן, און עס איז אַ קאָמבינאַציע פון 2 אַלע-צייַט באַליבסטע פיליפּינאָ קיילים: פּוטאָ און לעטשע פלאַן. עס איז געמאכט דורך לייערינג לעטשע פלאַן אויף שפּיץ פון פּוטאָ.
פּוטאָ פּאַו איז אויך אַ פאָלקס שיסל. עס איז אַ סטימד רייַז שטיקל וואָס איז אָנגעפילט מיט סייווערי פלייש. די פילונג איז יוזשאַוואַלי כאַזער, אָבער הינדל און רינדערנס זענען אויך פאָלקס אָפּציעס.
עס זענען פאַרשידן טייפּס פון פיליפּינאָ סטימד רייַז קייקס. די זענען קוצינטאַ, ביקאָ, פּוטאָ-בומבאָנג, און סאַפּין-סאַפּין.
קוצינטא איז געמאכט פון גלוטינאָוס רייַז מעל, ברוין צוקער, און לויג וואַסער. עס איז סטימד און דעמאָלט געדינט מיט גרייטיד קאָקאָסנוס אויף שפּיץ.
ביקאָ, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ קאָמבינאַציע פון גלאָטינאָוס רייַז, ברוין צוקער און קאָקאָסנוס מילך. עס איז אויך סטימד, און עטלעכע לייגן לאַטיק אויף שפּיץ.
פּוטאָ-בומבאָנג איז געמאכט פון גלוטינאָוס רייַז וואָס איז סאָוקט יבערנאַכטיק, און עס איז ערד די פאלגענדע טאָג. עס איז סטימד ין אַ באַמבו רער און געדינט מיט מאַרגאַרין, שרעדיד קאָקאָסנוס, און מוסקאָוואַדאָ צוקער.
און לעסאָף, סאַפּין-סאַפּין איז אַ לייערד קאַקאַנין וואָס איז געמאכט פון גלוטינאָוס רייַז, קאָקאָסנוס מילך און צוקער. עס זענען אויך פאַרשידענע פארבן אין יעדער שיכטע, און עס איז געדינט מיט לאַטיק אויף שפּיץ.
ווי צו קראָם
פּוטאָ איז בעסטער געגעסן פריש, אָבער עס קענען לעצטע אין די פרידזש פֿאַר אַרויף צו 4 טעג. איר קענען אויך פרירן עס פֿאַר 2 צו 3 חדשים.
ווען סטאָרינג, מאַכן זיכער צו ייַנוויקלען עס טייטלי אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען אַזוי אַז עס וועט נישט טרוקן אויס. איר קענען אויך קראָם עס אין אַ ערטייט קאַנטיינער.
צו ריהייץ, סטימינג איז דער בעסטער וועג. איר קענען אויך מייקראַווייוו עס פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס, אָבער נאָר אַזוי איר וויסן, די געוועב וועט מיסטאָמע טוישן אַ ביסל.
FAQs
איז פּוטאָ קעז רייַז שטיקל געזונט?
קעז פּוטאָ איז אַ לעפיערעך געזונט עסנוואַרג / פֿאַרבייַסן. יעדער שטיק האט וועגן 120-150 קאַלאָריעס, דיפּענדינג אויף די טאַפּינגז און פילונג.
קעז פּוטאָ האט בעערעך 120 קאַלאָריעס. אין דערצו, עס האט וועגן 6 גראַמז פון פעט, 88 מג פון סאָדיום (אַ ביסל פיל), און 9 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.
אָבער פּוטאָ איז אויך אַ גוט מקור פון וויטאַמין א, קאַלסיום און אייַזן. אין דערצו, עס איז אויך געזונט ווייַל עס כּולל פּראָטעין און פיברע. ה
עס זענען עטלעכע אנדערע נוטרישאַנאַל פאקטן וועגן קעז פּוטאָ:
- דעם עסנוואַרג איז נידעריק אין קאַלעסטעראַל, ווייַל יעדער שטיק האט וועגן 30 מג. אויב איר פאַרבייַטן יוואַפּערייטיד מילך מיט קאָקאָסנוס מילך, עס איז אפילו כעלטיער.
- זינט די שיסל איז סטימד, עס טוט נישט דאַרפן די נוצן פון ייל, און עס איז נישט גריסי.
- רייַז מעל קאַנווערץ אין ענערגיע פֿאַר דעם גוף.
אַזוי איר קענען הנאה עסן פּוטאָ בשעת איר באַקומען די געזונט בענעפיץ עס גיט!
קענען איר באַקן פּוטאָ אַנשטאָט פון סטימינג?
איר קענען פּאַרע-באַקן פּוטאָ אין די ויוון. דער פּראָצעס איז כּמעט די זעלבע ווי סטימינג פּוטאָ אויף די סטאָוועטאָפּ.
אויף די ויוון ס שפּיץ געשטעל, שטעלן דיין מאַפאַן טאַץ אויף שפּיץ פון די בויגן אָדער פּאַן מיט בוילינג וואַסער. ביז איצט, די וואַסער זאָל זיין סטימינג.
באַקן אין די פּאַרע באַשטעטיקן פֿאַר 18-20 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די עסנוואַרג קומט טרוקן.
קענען איך נוצן שטיקל מעל פֿאַר פּוטאָ?
טעקניקלי, יאָ, איר קענען נוצן שטיקל מעל פֿאַר פּוטאָ. דיין שטיקל געוועב קען זיין אַנדערש פון טראדיציאנעלן פּוטאָ, וואָס איז געמאכט מיט רייַז מעל.
שטיקל מעל איז אַ טיפּ פון ווייץ מעל וואָס איז געווען מילד צו אַ פיינער פּודער, מאכן עס לייטער ווי אַלע-ציל מעל. אַזוי פּוטאָ געמאכט מיט שטיקל מעל וועט האָבן אַ מער יידל און ווייך געוועב.
אויב איר ווילן צו עקספּערימענט, גיין פאָרויס און נוצן שטיקל מעל פֿאַר דיין פּוטאָ רעצעפּט.
וואָס איז די חילוק צווישן פּוטאָ און kutsinta?
פּוטאָ איז אַ טיפּ פון סטימד רייַז שטיקל, בשעת קוטסיטאַ איז אַ טיפּ פון האַלב רייַז קוגל.
Kutsinta איז געמאכט מיט גלוטינאָוס רייַז מעל, ברוין צוקער און לויג וואַסער. עס איז סטימד און דעמאָלט געדינט מיט גרייטיד קאָקאָסנוס אויף שפּיץ.
פּוטאָ, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ קאָמבינאַציע פון רייַז מעל, באַקינג פּודער און וואַסער. עס איז סטימד און קענען זיין געגעסן קלאָר אָדער מיט פאַרשידענע טאַפּינגז ווי קעז, ובע אָדער שאָקאָלאַד.
פארוואס טוט מיין פּוטאָ פּלאַצן?
עס קען זיין רעכט צו עלטערע באַקינג פּודער.
באַקינג פּודער האט אַ פּאָליצע לעבן פון וועגן 6 חדשים. ווען עס ווערט אַלט, עס טוט נישט אַרבעטן ווי געזונט און קענען אָנמאַכן דיין פּוטאָ צו פּלאַצן.
אויב איר האָט געהאט דיין באַקינג פּודער פֿאַר מער ווי אַ האַלב יאָר, עס קען זיין צייט צו באַקומען פריש באַקינג פּודער.
אויך, ווען איר פּאַרע פּוטאָ אויף הויך היץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די טייג וועט פּלאַצן. אַז ס וואָס עס איז וויכטיק צו מאַכן פּוטאָ אויף נידעריק היץ.
איר קענען אויך פאַרמייַדן וואַסער פון דריפּינג אין די טייג. ניצן אַ פייַכט שטאָף צווישן די געשטעל און די טאָפּ צו פאַרמייַדן וואַסער צו באַקומען אין די טייג.
וואָס קענען איך פאַרבייַטן ווייַס צוקער אין די פּוטאָ רעצעפּט?
עס זענען אַ ביסל סאַבסטאַטוץ איר קענען נוצן פֿאַר ווייַס צוקער אין אַ פּוטאָ רעצעפּט. איר קענען נוצן ברוין צוקער, האָניק אָדער מאַלאַסאַז.
פארוואס איז מיין פּאָטאָ אַזוי געדיכט?
אויב איר נוצן גלוטינאָוס רייַז מעל, דיין פּוטאָ קענען ווערן קלעפּיק ווי מאָטשי און אָוווערלי געדיכט. דעריבער עס איז וויכטיק צו נוצן די רעכט טיפּ פון מעל, וואָס איז רייַז מעל.
אן אנדער סיבה דיין פּוטאָ קען זיין געדיכט איז אַז איר אָוווערמיקסט די טייג. ווען איר אָוווערמיקס, די גלוטען אין די מעל וועט אַנטוויקלען און מאַכן די פּוטאָ האַרט.
אַזוי זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערמיקס די טייג. נאָר מישן ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד.
מאַנטש אויף עטלעכע טשיזי פּוטאָ סנאַקס
איצט אַז איר האָט דער בעסטער רעצעפּט פֿאַר טשיזי פּוטאָ, איר קענען איצט הנאה דעם קאַקאַנין מיט דיין משפּחה און פרענדז.
נאָר געדענקען צו נאָכפאָלגן די עצות אויף ווי צו קראָם עס אַזוי איר קענען הנאה זיין טאַם און געוועב פֿאַר אַ מער צייט.
איר קענען אויך עקספּערימענט מיט פאַרשידענע טייפּס פון קעז אויף שפּיץ פון די סטימד קייקס.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.