אַנטדעקן די פּרינסאַפּאַלז פון Shojin Ryori: א גייד
Shojin Ryori איז אַ וועגעטאַריער יאַפּאַניש קוויזין צוגעגרייט דורך בודדהיסט מאָנקס. עס איז טייל פון די טראדיציאנעלן יאַפּאַניש טיי צערעמאָניע און געדינט אין טעמפלען. די קוויזין איז באזירט אויף די פינף עלעמענטן פון ערד, וואַסער, פייַער, ווינט און הימל און ניצט קיין כייַע פּראָדוקטן.
זאל ס קוק אין אַלץ וואָס מאכט דעם קוויזין אַזוי ספּעציעל.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
וואָס איז Shojin Ryori?
וואָס איז Shojin Ryori?
אלץ געהערט פון Shojin Ryori? עס איז אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש קוויזין וואָס איז געווען אַרום פֿאַר סענטשעריז! עס איז אַ טיפּ פון וועגעטאַריער קוקינג וואָס איז באזירט אויף בודדהיסט פּרינסאַפּאַלז, און עס איז שיין ינקריסינגלי פאָלקס אין די מערב.
וואָס מאכט Shojin Ryori יינציק?
Shojin Ryori איז יינציק אין אַז עס ס אַלע וועגן וואָג און האַרמאָניע. עס איז וועגן שאַפֿן אַ מאָלצייַט וואָס איז סיי נערעוודיק און געשמאַק, אָן פאַרלאָזנ אויף פלייש אָדער מילכיק פּראָדוקטן. די ינגרידיאַנץ זענען טיפּיקלי פאַבריק-באזירט, ווי וועדזשטאַבאַלז, גריינז, און לעגיומז, און די קיילים זענען אָפט האַלב מיט מינימאַל ייל און זאַלץ.
ווו קען איר געפֿינען Shojin Ryori?
אויב איר זוכט צו פּרובירן Shojin Ryori, איר האָט גליק! איר קענען געפֿינען עס אין פילע יאַפּאַניש רעסטראַנץ אַרום די וועלט, ווי געזונט ווי אין עטלעכע ספּעציאַליטעט סטאָרז. איר קענט אויך געפֿינען רעסאַפּיז אָנליין, אַזוי איר קענען מאַכן דיין אייגענע Shojin Ryori קיילים אין שטוב. דאָ זענען עטלעכע עצות צו אָנהייבן:
- קלייַבן פריש, סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ.
- עקספּערימענט מיט פאַרשידענע פלייווערז און טעקסטשערז.
- דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו ווערן שעפעריש!
אויב איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק, געזונט און יינציק וועג צו געניסן דיין מילז, פּרובירן Shojin Ryori!
א קורץ געשיכטע פון Shojin Ryori
די הקדמה פון בודדהיסם
עס אַלע סטאַרטעד וועג צוריק אין 552 CE ווען בודדהיסם געמאכט זיין גרויס אַרייַנגאַנג אין יאַפּאַן. מאנקס פון קארעע האבן עס מיטגעבראכט און עס האט זיך שנעל פארשפרייט ווי א ווילד פייער. עס איז געווען אַ גרויס השפּעה אויף יאַפּאַניש קולטור אלץ זינט, מיט איבער 70,000 טעמפלען איצט צעוואָרפן איבער די מדינה.
די געבורט פון שאָדזשין ריאָרי
Shojin Ryori איז געבראכט צו יאַפּאַן דורך מאָנקס פון טשיינאַ און קארעע. Manpuku המקדש אין קיאָטאָ איז געווען איינער פון די ערשטע ערטער צו אַדאַפּט די פּראַקטיסיז, און עס איז איצט געזען ווי אַ הויפּט מיילסטאָון אין דער געשיכטע פון Shojin Ryori.
וואָס איז אַלע וועגן Shojin Ryori?
Shojin Ryori איז אַלע וועגן ענדזשויינג געשמאַק, געזונט עסנוואַרג אָן ברייקינג די באַנק. עס איז באזירט אויף בודדהיסט פּרינסאַפּאַלז און פאָוקיסיז אויף ניצן פריש, סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ. פּלוס, עס איז סופּער גרינג צו מאַכן, אַזוי אפילו די מערסט יניקספּיריאַנסט פון קוקס קענען מאַכן אַ געשמאַק מאָלצייַט. דאָ ס אַ ביסל פון די כיילייץ:
- עס איז וועגעטאַריער-פרייַנדלעך, אַזוי ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן אַפענדינג קיין פלייש-יטערז.
- עס איז פול פון נערעוודיק ינגרידיאַנץ, אַזוי איר קענען פילן גוט וועגן וואָס איר עסן.
- עס איז סופּער אַפאָרדאַבאַל, אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו ברעכן די באַנק צו געניסן אַ געשמאַק מאָלצייַט.
- עס איז גרינג צו מאַכן, אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו זיין אַ בעל שעף צו מאַכן אַ געשמאַק שיסל.
וואָס איז Shojin Ryori?
די באַסיקס
Shojin Ryori איז אַ טיפּ פון וועגעטאַריער (און אָפט וועגאַן) קוויזין וואָס גייט די בודדהיסט פּרינציפּ פון אַהימסאַ (ראַכמאָנעס) צו אַלע לעבעדיק ביינגז. עס ס אַלע וועגן ניצן היגע, אָרגאַניק און סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ, כאָטש עטלעכע טעמפלען קען לאָזן אַ ביסל פון מאָדערן קאַנוויניאַנס. און פון קורס, עס ס אַלע וועגן די נומער פינף - פינף קיילים, פינף פארבן, פינף פלייווערז, פינף צוגרייטונג מעטהאָדס און פינף עלעמענטן.
די פינף עלעמענטן טעאָריע
די פינף עלעמענץ טעאָריע (אָדער גאָדאַי אין יאַפּאַניש, וווקסינג אין כינעזיש) איז אַ גרויס טייל פון Shojin Ryori. עס ס אַלע וועגן די פאַרשידענע ענערגיע געפֿונען אין פירות, לעגיומז און וועדזשטאַבאַלז. זיס, זויער, געזאָלצן, ביטער און סייווערי פלייווערז. ווייַס, גרין, געל, טונקל (שוואַרץ) און רויט פארבן. רוי, סטוד, בוילד, ראָוסטיד, און סטימד צוגרייטונג מעטהאָדס.
ווו צו געפֿינען Shojin Ryori
אויב איר זוכט צו באַקומען דיין הענט אויף עטלעכע Shojin Ryori, דאָ איז אַ רשימה פון צען רעסטראַנץ אין יאַפּאַן וואָס דינען עס:
- קאָמאַקי שאָקאָדאָ אין טאָקיאָ
- קאָמאַקי שאָקודו אין קיאָטאָ
- קאָמאַקי שאָקודו אין אָסאַקאַ
- קאָמאַקי שאָקאָדאָ אין היראָשימאַ
- קאָמאַקי שאָקאָדאָ אין פוקואָקאַ
- קאָמאַקי שאָקודו אין נאַגויאַ
- קאָמאַקי שאָקאָדאָ אין סאַפּאָראָ
- קאָמאַקי שאָקאָדאָ אין סענדאַי
- קאָמאַקי שאָקאָדאָ אין קאַגאָשימאַ
- קאָמאַקי שאָקאָדאָ אין קומאַמאָטאָ
אויב איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק, וועגאַן-פרייַנדלעך מאָלצייַט וואָס גייט די בודדהיסט פּרינציפּ פון אַהימסאַ, Shojin Ryori איז דער וועג צו גיין!
FAQ
איז Shojin Ryori געזונט?
Shojin Ryori איז אַן ינקרעדאַבלי געזונט וועג צו עסן! דעם יאַפּאַניש בודדהיסט קוויזין איז פּאַקט מיט נוטריאַנט-רייַך ינגרידיאַנץ ווי דאַיקאָן רעטעך און פּאַטלעזשאַן, וואָס מאכט עס אַ גרויס ברירה פֿאַר ווער עס יז וואָס זוכט צו באַקומען זייער טעגלעך דאָזע פון וויטאַמינס און מינעראַלס. פּלוס, עס איז טאָוטאַלי פאַבריק-באזירט, אַזוי עס איז גאנץ פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז. ניט צו דערמאָנען, עס איז אויך ינקרעדאַבלי פלייווערפאַל און סאַפיסטאַקייטיד, אַזוי איר וועט נישט האָבן צו קרבן געשמאַק פֿאַר געזונט. אַזוי אויב איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק, נערעוודיק וועג צו עסן, קוק ניט מער ווי Shojin Ryori!
סאָף
Shojin Ryori איז אַ יאַפּאַניש בודדהיסט וועגעטאַריער קוויזין, פיטשערינג פאַבריק-באזירט ינגרידיאַנץ און קיין פלייש. עס איז געדינט אין ספּעציעל רעסטראַנץ און טעמפלען.
עס איז אַ גרויס וועג צו ויספאָרשן יאַפּאַניש קולטור און קוויזין און אַ גרויס וועג צו עסן געזונט. עס איז אויך אַ גרויס וועג צו לערנען וועגן די געשיכטע פון בודדהיסם אין יאַפּאַן און ווי עס ינפלואַנסט די קולטור.
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.