טאַקאָ: וואָס איז דעם יאַפּאַניש ספּרוט נאַש?

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט אויגוסט 4, 2022

טאַקאָ איז די יאַפּאַניש וואָרט פֿאַר ספּרוט. אָקטאָפּוסעס זענען אַ טיפּ פון סעפאַלאָפּאָד, אַ גרופּע פון ​​אַנימאַלס וואָס כולל טינטפיש און קוטטלעפיש.

טאַקאָ קענען זיין געגעסן רוי, האַלב אָדער דאַר. עס איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין יאַפּאַניש קוויזין.

א פּלאַץ פון יאַפּאַניש קיילים רופן פֿאַר בוילד ספּרוט, אַזוי איך געדאַנק עס נוציק צו באַשרייַבן ווי צו קאָכן ספּרוט פריער אַזוי איר וועט האָבן די שליימעסדיק שטיק פֿאַר דיין רעצעפּט.

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

ווי לאַנג זאָל איר קאָכן ספּרוט?

עס גאָר דעפּענדס אויף די גרייס פון דיין ספּרוט.

איך רעקאָמענדירן בוילינג פֿאַר 30 מינוט פֿאַר אַ קליין ספּרוט, און אַרויף צו 60 מינוט פֿאַר אַ גרויס איינער.

א גוטע הערשן פון גראָבער פינגער איז צו קאָכן די ספּרוט פֿאַר 15 מינוט פּער פונט פון פלייש. דעמאָלט שטעכן עס מיט אַ גאָפּל צו זען אויב עס איז געטאן און לייגן נאָך 10 מינוט אין אַ צייַט אויב נישט.

אויב איר זענט נישט זיכער, טעות אויף די זייַט פון אָוווערקוקינג אלא ווי אַנדערקוקינג, ווי ספּרוט וואָס איז נישט האַלב דורך קענען זיין האַרט און גומע.

אַמאָל דיין ספּרוט איז האַלב, אַריבערפירן עס צו אַ שיסל פון אייז וואַסער צו האַלטן די קוקינג פּראָצעס און העלפן עס האַלטן זייַן ווייך געוועב. איצט דיין ספּרוט איז גרייט צו זיין געוויינט אין קיין שיסל איר ווי!

קענען איר קאָכן ספּרוט צו לאַנג?

יאָ, איר קענען אָוווערקוק ספּרוט.

אויב איר טאָן דאָס, עס וועט ווערן האַרט און גומע. אַזוי אויב איר זענט נישט זיכער, עס איז בעסער צו קאָכן עס פֿאַר אַ ביסל קירצער ווי צו לאַנג, ספּעציעל אויב איר נוצן עס אין אַ רעצעפּט וואָס ריקווייערז ווייַטער קוקינג אָדער גרילינג.

ווי לאַנג טוט עס נעמען צו פאַרווייכערן ספּרוט?

איר וועט דאַרפֿן צו מליען ספּרוט פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, אָבער עס קען נעמען אַרויף צו 2 שעה דיפּענדינג אויף די גרייס און גרעב פון דיין שטיק.

ווי טאָן איר וויסן ווען אַ ספּרוט איז גאָר האַלב?

איין וועג צו וויסן פֿאַר זיכער איז צו נוצן אַ קוקינג טערמאָמעטער. ספּרוט איז האַלב דורך ווען עס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 דיגריז F.

אן אנדער וועג צו זאָגן איז דורך ניצן אַ גאָפּל צו שטעכן די פלייש. אויב די גאָפּל סלייסט לייכט, דער ספּרוט איז געטאן.

אויב די גאָפּל מיץ קעגנשטעל, געבן עס אַ ביסל מער מינוט פון קוקינג צייַט.

אַמאָל דיין ספּרוט איז האַלב, אַריבערפירן עס צו אַ שיסל פון אייז וואַסער צו האַלטן די קוקינג פּראָצעס און העלפן עס האַלטן זייַן ווייך געוועב. איצט דיין ספּרוט איז גרייט צו זיין געוויינט אין קיין שיסל איר ווי!

צי איר לייגן זאַלץ ווען בוילינג ספּרוט?

יאָ, איר וועט וועלן צו לייגן זאַלץ צו די וואַסער ווען בוילינג ספּרוט. דאָס העלפּס צו טענדערייז די פלייש און אויך סעאַסאָנס עס אַזוי עס איז נישט העפלעך און ברענגט די ים טאַם פון די פלייש.

ווי פיל זאַלץ זאָל איר לייגן? איך רעקאָמענדירן ניצן 1 לעפל פון זאַלץ פֿאַר יעדער 2 טעפּלעך פון וואַסער.

וואָס איז ספּרוט גערופן ווען קאָכן?

א בוילד ספּרוט איז גערופן יאַנאַגידאַקאָ, וואָס מיטל "רייניקד ספּרוט." עס איז גאָר האַלב און עסן פון קאָפּ צו טענטאַקאַל.

יאַנאַגידאַקאָ קענען זיין געדינט גאַנץ אָדער סלייסט און איז אָפט געפֿונען אין סאַלאַדס, סעוויטשע, סופּס און סושי פּרעפּעריישאַנז.

ווי לאַנג זאָל איר גריל ספּרוט?

גריללינג ספּרוט איז אַ גרויס וועג צו לייגן רויכיק טאַם און באַקומען אַ פייַן טשאַר אויף די אַרויס.

צו גריל, איר וועט וועלן צו גריל די (שוין בוילד) ספּרוט פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט איבער מיטל-הויך היץ.

אויב איר נוצן קליין ברעקלעך, זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקוק אָדער זיי וועלן ווערן האַרט.

אַמאָל דיין ספּרוט איז גרילד, אַריבערפירן עס צו אַ טעלער און הנאה!

זאָל איר קאָכן ספּרוט איידער גרילינג?

יאָ, איר זאָל קאָכן ספּרוט איידער גרילינג. דעם ינשורז אַז די ספּרוט איז האַלב איידער אַדינג קיין טשאַר פון גרילינג.

קענען איר עסן רוי ספּרוט?

ניין, איר זאָל נישט עסן רוי ספּרוט, ווייַל עס קענען אַנטהאַלטן שעדלעך באַקטיריאַ. ספּרוט זאָל זיין האַלב ונ דורך איידער עסן.

וואָס איז דער בעסטער וועג צו קראָם ספּרוט?

ספּרוט קענען זיין סטאָרד אין די פרידזש, אָדער גאַנץ אָדער קלינד און סלייסט.

אויב סטאָרינג גאַנץ, מאַכן זיכער עס איז אין אַ באדעקט קאַנטיינער אָדער זעקל. עס וועט האַלטן פריש פֿאַר 2-3 טעג.

אויב סטאָרינג סלייסט, עס איז בעסטער צו קראָם עס אין אַ באדעקט קאַנטיינער אָדער זעקל מיט אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך צו האַלטן עס פון דריינג אויס. עס וועט האַלטן פריש פֿאַר 1-2 טעג.

ספּרוט קענען אויך זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים. אויב איר 'רע פריזינג עס, עס איז בעסטער צו רעפטל עס ערשטער אַזוי עס וועט טאָ מער געשווינד ווען איר גרייט צו נוצן עס.

ווי איז טאַקאָ ספּרוט געווארן פאָלקס אין יאַפּאַניש קוויזין?

ספּרוט איז לאַנג שוין אַ פאָלקס סעאַפאָאָד נומער אין יאַפּאַן. עס איז געזאגט אַז דער ערשטער רעקאָרדעד בייַשפּיל פון ספּרוט זייַענדיק געגעסן אין יאַפּאַן איז געווען אין 669 אַד.

אין די 8 יאָרהונדערט, אַ יאַפּאַניש שליח צו טשיינאַ געבראכט צוריק אַ רעצעפּט פֿאַר בוילד ספּרוט. ספּרוט איז געווארן מער פאָלקס אין די עדאָ צייַט (1603-1868), ווען עס איז אָפט געדינט אין סושי רעסטראַנץ.

די שיסל טאַקאָיאַקי, גרילד ספּרוט באַללס, איז געווען ינווענטאַד אין די 1930 ס און האט זינט געווארן אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג.

טאַקאָ איז געווען אַ ביליק פּראָטעין אין דעם פּעריאָד און גרינג בנימצא פון פישערמין, אַז ס וואָס עס איז געניצט מער און מער און גאַס פודז ווי טאַקאָיאַקי זענען ינווענטאַד אַרום אים.

ווי טאָן איר עסן טאַקאָ?

עס זענען פילע וועגן צו עסן טאַקאָ. עס קענען זיין געגעסן רוי, האַלב אָדער דאַר. טאַקאָ איז אָפט געדינט מיט רייַז און וועדזשטאַבאַלז. עס קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ ינגרידיאַנט אין אנדערע קיילים אַזאַ ווי סושי, טעמפּוראַ און גערודער-פרייז.

וואָס טוט "טאַקאָו" מיינען?

טאַקאָ מיטל ספּרוט אין יאַפּאַניש אַזוי יעדער שיסל וואָס האט טאַקאָ אין עס (טאַקויאַקי, טאַקאָביקי) האט ספּרוט ווי זייַן הויפּט ינגרידיאַנט.

טייפּס פון קיילים וואָס נוצן טאַקאָ

:

-טאַקיאַקי: גרילד ספּרוט באַללס

-טאַקאָביקי: טינלי סלייסט רוי ספּרוט

-טאַקאָסען: געפּרעגלט וואָנטאָנס מיט אַ ספּרוט פילונג

-סונאָמאָנאָ: אַ עסיק-באזירט שיסל וואָס קענען אַרייַננעמען ספּרוט ווי איינער פון זייַן ינגרידיאַנץ

- טעמפּוראַ: באַטערד און געפּרעגלט סעאַפאָאָד און וועדזשטאַבאַלז, ספּרוט קענען זיין איינער פון די סעאַפאָאָד ינגרידיאַנץ

-סושי: רוי פיש אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ אויף ווינגעערד רייַז, ספּרוט איז אָפט געניצט ווי סושי פילונג אָדער טאַפּינג

- סטיר-פריי: אַ שיסל געמאכט דורך קאָך-פריינג ינגרידיאַנץ אין אַ פּאַן, ספּרוט קענען זיין איינער פון די ינגרידיאַנץ

פאָלקס טאַקאָ געווירץ

עס זענען פילע וועגן צו צייַט טאַקאָ, אָבער עטלעכע פאָלקס מעטהאָדס אַרייַננעמען גרילינג מיט סוי סאָוס, טעמפּוראַ טייג מיט דיפּינג סאָוס, און סושי מיט וואַסאַבי און סוי סאָוס.

טאַקאָ איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין יאַפּאַניש קוויזין ווייַל עס איז געשמאַק און ווערסאַטאַל.

פאָלקס טאַקאָ פּערינגז

רייַז און וועדזשטאַבאַלז זענען פאָלקס אַקאַמפּנימאַנץ צו טאַקאָ קיילים. אנדערע פּראָסט פּאָרינגז אַרייַננעמען סוי סאָוס, וואַסאַבי און זויער ינגבער.

ווו צו עסן טאַקאָ?

עס זענען פילע ערטער צו עסן טאַקאָ אין יאַפּאַן. טאַקאָיאַקי סטאָלז קענען זיין געפֿונען אין רובֿ שטעט. סושי רעסטראַנץ אָפט דינען טאַקאָ סושי.

אַזוי עס איז נישט בלויז רעזערווירט פֿאַר הויך-סוף רעסטראַנץ אָדער בלויז גאַס עסנוואַרג ווענדאָרס.

געזונט בענעפיץ פון טאַקאָ

טאַקאָ איז אַ גוט מקור פון פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס. עס איז אויך נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט. ספּרוט כּולל הויך לעוועלס פון טאַורינע, אַן אַמינאָ זויער וואָס איז וווילטויק פֿאַר די האַרץ.

עטלעכע מענטשן גלויבן אַז עסן ספּרוט קענען פֿאַרבעסערן מאַרך פֿונקציע ווייַל פון די הויך לעוועלס פון פּרעסן און קופּער אין די כייַע ס מאַרך.

ספּרוט איז אויך אַ גוט מקור פון סעלעניום, וואָס איז אַ וויכטיק נוטריאַנט פֿאַר די ימיון סיסטעם.

כאָטש עס זענען פילע געזונט בענעפיץ צו עסן טאַקאָ, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז ספּרוט איז אַ הויך-קאַלעסטעראַל עסנוואַרג. עס איז בעסטער צו עסן עס אין מאַדעריישאַן.

סאָף

טאַקאָ איז אַ ווערסאַטאַל און געשמאַק ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געוויינט אין פילע פאַרשידענע קיילים. עס איז אַ גוט מקור פון פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס.

אַזוי דער ווייַטער מאָל איר קומען אַריבער עס, נאָר פּרובירן אַ שטיק!

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.