Tsuchime: יאַפּאַניש האַנט-כאַמערד מעסער ענדיקן פֿאַר שנעל פּרעפּ

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט מאַרץ 10, 2023

עס זענען עטלעכע יאַפּאַניש מעסער ענדיקן, ריינדזשינג פון שפּיגל-פּאַליש צו כאַמערד און טעקסטשערד. 

אבער עס איז אַ טעקסטשערד מעסער ענדיקן מיט קליין דענץ און דימפּאַלז. רובֿ מענטשן טאָן ניט וויסן וואָס דאָס איז און וואָס יאַפּאַניש נייווז האָבן עס.

Tsuchime איז אַ יאַפּאַניש מעסער ענדיקן וואָס טיפּיקלי אויס ווי אַ סעריע פון ​​​​קליין, יוואַנלי ספּייסט ינדענטיישאַנז אויף די ייבערפלאַך פון די בלייד באשאפן דורך די כאַמערינג פּראָצעס. 

דער פירער דערקלערט וואָס די יאַפּאַניש צוטשימע מעסער ענדיקן איז, וואָס עס איז פּראַקטיש און ווי עס איז געמאכט. 

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

וואָס איז אַ צושימע מעסער ענדיקן?

Tsuchime מעסער ענדיקן איז אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש טעכניק וואָס גיט נייווז אַ יינציק און עסטעטיקלי וואוילגעפעלן געוועב. 

די וואָרט "צוטשימע" קומט פון די יאַפּאַניש וואָרט פֿאַר "כאַמערד" און רעפערס צו דעם פּראָצעס פון כאַמערינג די בלייד פון די מעסער צו מאַכן קליין ינדענטיישאַנז אויף זייַן ייבערפלאַך. 

די ינדענטיישאַנז ניט בלויז לייגן אַ אָפּשיידנדיק וויזשאַוואַל אַפּעלירן צו די מעסער, אָבער זיי אויך דינען אַ פּראַקטיש ציל דורך העלפּינג צו רעדוצירן רייַבונג און פאַרמייַדן עסנוואַרג פון סטיקינג צו די בלייד בשעת קאַטינג.

דער פּראָצעס פון שאפן אַ צוטשימע ענדיקן ינוואַלווז כאַמערינג די בלייד פון די מעסער מיט אַ ספּעציעל געצייַג גערופן אַ "צוטשי." 

די צושי איז טיפּיקלי געמאכט פון פאַרגליווערט שטאָל און האט אַ אָפּשיידנדיק רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם.

דער שמיד סטרייקס די בלייד מיט די צושי אין אַ רידמיק מוסטער, קריייטינג אַ סעריע פון ​​קליין ינדענטיישאַנז יוואַנלי ספּייסט איבער די בלייד ס ייבערפלאַך.

די ריזאַלטינג Tsuchime ענדיקן מוסיף אַ יינציק וויזשאַוואַל אַפּעלירן צו די מעסער און העלפּס רעדוצירן רייַבונג און פאַרמייַדן עסנוואַרג פון סטיקינג צו די בלייד בשעת קאַטינג. 

Tsuchime מעסער פינישעס זענען אָפט געפֿונען אויף הויך-קוואַליטעט יאַפּאַניש נייווז, אַרייַנגערעכנט קיך און דרויסנדיק נייווז. 

פילע שעפס און מעסער ענטוזיאַסץ פייסינג דעם טעכניק ווייַל פון זייַן יינציק קוק און די פּראַקטיש בענעפיץ עס גיט. 

די ביסל דימפּלעס אין די בלייד מאַכן לופט פּאַקאַץ וואָס פאַרמייַדן די עסנוואַרג פון סטיקינג צו די זייטן פון די בלייד. 

דאס מיינט אז ווען עס ווערט גענוצט, קען די צושימע בלייד מאכן שנעלע טשאפען אן דער באנוצער דארף ארויסנעמען די שפייז ביטן פון די בלייד, מאכן שניידן און טשאפען זיכערער. 

כאָטש זיי קענען קוקן ענלעך, נייווז מיט אַ דמשק ענדיקן זענען זייער אַנדערש פון צושימע מעסערס

וואס מיינט צושימע?

צושימע איז אַ יאַפּאַניש וואָרט וואָס מיטל "כאַמערד" אָדער "טעקטשערד." 

אין דעם קאָנטעקסט פון מעסער-מאכן, Tsuchime רעפערס צו אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש טעכניק פון כאַמערינג די בלייד פון אַ מעסער צו שאַפֿן אַ אָפּשיידנדיק געוועב אויף זייַן ייבערפלאַך. 

דעם פּראָצעס ינוואַלווז סטרייקינג די בלייד מיט אַ ספּעשאַלייזד האַמער גערופן אַ "צוטשי," וואָס קריייץ קליין ינדענטיישאַנז אויף די בלייד ס ייבערפלאַך.

ווי אזוי קוקט אויס א צושימע מעסער?

עס איז אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש אַרטיסאַנאַל ענדיקן וואָס גיט מעטאַל אַ כאַמערד געוועב. 

עס איז ווי די מעטאַל בלייד איז דזשענטלי געשלאגן מיט אַ קליינטשיק האַמער, קריייטינג אַ שיין מוסטער וואָס וועריז אין גרייס, טיפקייַט און פּעך.

די ינדענטיישאַנז קענען בייַטן אין גרייס און טיפקייַט, דיפּענדינג אויף די ינטענסיטי פון די כאַמערינג און די פּרעפֿערענצן פון די שמיד.

Tsuchime ענדיקן איז אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש מעסער-מאכן טעכניק וואָס ינוואַלווז כאַמערינג די בלייד פון אַ מעסער צו שאַפֿן אַ יינציק געוועב אויף זייַן ייבערפלאַך. 

די ריזאַלטינג ענדיקן האט אַ אָפּשיידנדיק קוק און פילן וואָס דיפערענשיייץ עס פון אנדערע מעסער פינישעס.

Tsuchime ענדיקן טיפּיקלי אויס ווי אַ סעריע פון ​​​​קליין, יוואַנלי ספּייסט ינדענטיישאַנז אויף די ייבערפלאַך פון די בלייד, באשאפן דורך די כאַמערינג פּראָצעס. 

די ריזאַלטינג געוועב פון אַ Tsuchime ענדיקן איז ניט בלויז וויזשוואַלי אַפּילינג, אָבער אויך גיט פּראַקטיש בענעפיץ. 

די קליין ינדענטיישאַנז באשאפן דורך די כאַמערינג העלפן צו רעדוצירן רייַבונג און פאַרמייַדן עסנוואַרג פון סטיקינג צו די בלייד בשעת קאַטינג, מאכן עס גרינגער און מער עפעקטיוו צו נוצן דעם מעסער.

אין קיצער, די Tsuchime ענדיקן איז אַ שיין כאַמערד געוועב וואָס מוסיף אַ קינסט פאַרבינדן צו קיין מעסער בלייד. 

ווי איז געמאכט אַ צושימע ענדיקן?

Tsuchime ענדיקן איז אַ כאַמערד געוועב ענדיקן אָפט געפֿונען אויף יאַפּאַניש נייווז, און עס איז אַטשיווד דורך אַ פּראָצעס פון כאַמערינג די בלייד ס ייבערפלאַך מיט אַ ספּעציעל האַמער אָדער מאַלעט. 

דאָ זענען די אַלגעמיינע סטעפּס צו שאַפֿן אַ Tsuchime ענדיקן:

1. פאָרגינג די בלייד: ערשטער, די בלייד איז פאָרדזשד דורך באַהיצונג און פורעמונג די שטאָל ניצן בעקאַבאָלעדיק יאַפּאַניש בלאַקמייד טעקניקס.
2. אַנילינג די בלייד: נאָך דער ערשט פאָרגינג, די בלייד איז היץ-באהאנדלט צו מאַכן עס סאַפטער און מער מאַלאַבאַל, אַלאַוינג עס צו וויטסטאַנד די כאַמערינג פּראָצעס בעסער.
3. האַמער די בלייד: אַמאָל די בלייד איז רעכט אַנניילד, עס איז כאַמערד מיט אַ ספּעציעל האַמער אָדער מאַלעט מיט אַ טעקסטשערד ייבערפלאַך. דער כאַמערינג פּראָצעס לאָזן קליין דענץ אָדער דימפּאַלז אויף די בלייד ס ייבערפלאַך, קריייטינג די כאַראַקטעריסטיש Tsuchime געוועב. די כאַמערינג איז געטאן קערפאַלי און סקילפאַלי צו ענשור אַז די פאָרעם און וואָג פון די בלייד זענען אַנאַפעקטיד. פאַרשידענע שאַפּעס פון האַממערס קענען מאַכן פאַרשידענע כאַמערד ייבערפלאַך פּאַטערנז, ריזאַלטינג אין אַ ירעגיאַלער ייבערפלאַך מיט לופט פּאַקאַץ אויף די בלייד פּנים. 
4. פּאַלישינג די בלייד: נאָך די כאַמערינג איז גאַנץ, די בלייד איז פּאַלישט צו באַזייַטיקן קיין ראַפנאַס אָדער בוררס לינקס דורך די כאַמערינג פּראָצעס. די פּאַלישינג פּראָצעס איז געטאן דורך האַנט ניצן בעקאַבאָלעדיק יאַפּאַניש פּאַלישינג שטיינער, און עס ריקווייערז גרויס בקיעס און פּינטלעכקייַט צו דערגרייכן אַ גלאַט, שפּיגל-ווי ענדיקן.

דעם ענדיקן איז אויך באקאנט ווי די כאַמערד ענדיקן, און עס איז דיזיינד צו העלפן באַפרייַען עסנוואַרג פון די בלייד בשעת קאַטינג.

די קליינטשיק פּאַקאַץ פון לופט באשאפן דורך די כאַמערינג אַקט ווי פּוסט-ערד קאַוויטיז, רידוסינג שלעפּן און געשווינד ריליסינג עסנוואַרג פון די בלייד. 

די צושימע ענדיקן איז אָפט קאַמביינד מיט די דמשק ענדיקן, וואָס ינוואַלווז לייערינג מעטאַלס ​​און קריייטינג אַ ריפּאַלד מוסטער אויף די בלייד. 

די אָלטערנייטינג לייַערס פון דאַרקער און ברייטער מעטאַל העלפן אַנטדעקן די פלאָוינג מוסטער, מאכן די בלייד קוקן שיין און יינציק. 

אין קיצער, די צושימע מעסער ענדיקן איז אַ יינציק און שיין אַרטיסאַנאַל ענדיקן וואָס העלפּס באַפרייַען עסנוואַרג פון די בלייד בשעת קאַטינג. 

לערנען מער וועגן די אַלגעמיינע קונסט פון יאַפּאַניש מעסער מאכן (און וואָס זיי זענען אָפט אַזוי טייַער!)

וואָס זענען די אַדוואַנטידזשיז פון די Tsuchime מעסער ענדיקן?

די Tsuchime מעסער ענדיקן, אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש בלייד ענדיקן, אָפפערס עטלעכע אַדוואַנטידזשיז וואָס מאַכן עס אַ פאָלקס ברירה צווישן שעפס און מעסער ענטוזיאַסץ. 

דאָ זענען עטלעכע פון ​​די בענעפיץ פון אַ Tsuchime מעסער ענדיקן:

• ימפּרוווד קאַטינג פאָרשטעלונג: די כאַמערד געוועב פון די Tsuchime ענדיקן קריייץ קליין לופט פּאַקאַץ וואָס העלפֿן רעדוצירן שלעפּן ווען קאַטינג דורך עסנוואַרג, ריזאַלטינג אין ימפּרוווד קאַטינג פאָרשטעלונג און פּינטלעכקייַט.
• רידוסט עסנוואַרג סטיקינג: די טעקסטשערד ייבערפלאַך פון די Tsuchime ענדיקן אויך העלפּס צו רעדוצירן עסנוואַרג סטיקינג צו די בלייד ווען סלייסינג אָדער טשאַפּינג, מאכן פֿאַר אַ סמודער און מער עפעקטיוו קאַטינג דערפאַרונג.
• יינציק וויזשאַוואַל אַפּעלירן: די אָפּשיידנדיק מוסטער פון די Tsuchime ענדיקן, באשאפן דורך די האַמער מאַרקס, מוסיף אַ יינציק וויזשאַוואַל אַפּעלירן צו די בלייד, מאכן עס אַ שיין דערצו צו קיין קיך זאַמלונג.
• געווער: דער כאַמערינג פּראָצעס געניצט צו מאַכן די Tsuchime ענדיקן אויך ימפּרוווז די געווער און ריזיליאַנס פון די בלייד, מאכן עס ווייניקער סאַסעפּטאַבאַל צו טשיפּינג אָדער ברייקינג.
• רוסט קעגנשטעל: די Tsuchime ענדיקן קענען אויך צושטעלן עטלעכע זשאַווער קעגנשטעל רעכט צו דער טעקסטשערד ייבערפלאַך, וואָס קענען העלפן פאַרמייַדן נעץ פון בויען זיך און קעראָודינג די בלייד.

קוילעלדיק, די Tsuchime מעסער ענדיקן אָפפערס ביידע פאַנגקשאַנאַל און עסטעטיש בענעפיץ, וואָס מאכט עס אַ פאָלקס ברירה פֿאַר ווער עס יז וואָס זוכט פֿאַר אַ הויך-קוואַליטעט און שיין מעסער.

וואָס זענען די דיסאַדוואַנטידזשיז פון די צושימע מעסער ענדיקן?

כאָטש די Tsuchime מעסער ענדיקן אָפפערס עטלעכע אַדוואַנטידזשיז, עס זענען אויך עטלעכע פּאָטענציעל דיסאַדוואַנטידזשיז צו באַטראַכטן:

• שוועריקייט אין רייניקונג: די טעקסטשערד ייבערפלאַך פון די Tsuchime ענדיקן קענען מאַכן עס מער שווער צו ריין די בלייד ונ דורך, ווייַל עסנוואַרג פּאַרטיקאַלז קענען זיין טראַפּט אין די קליין גרוווז און קרעוואַסיז. דאָס קען דאַרפן מער צייט און מי צו ריין די בלייד רעכט.
• געוואקסן וישאַלט: די Tsuchime ענדיקן ריקווייערז מער וישאַלט ווי אַ סמודער ענדיקן, ווייַל עס איז מער פּראָנע צו סקראַטשינג און טראָגן. די האַמער מאַרקס קענען ווערן ווייניקער פּראַנאַונסט איבער צייַט מיט רעגולער נוצן, און די בלייד זאל זיין רי-כאַמערד פּיריאַדיקלי צו טייַנען די געוועב.
• קען נישט פּאַסיק אַלעמען ס עסטעטיש פּרעפֿערענצן: כאָטש פילע מענטשן אָפּשאַצן די יינציק וויזשאַוואַל אַפּעלירן פון די Tsuchime ענדיקן, עס קען נישט זיין צו אַלעמען ס געשמאַק. עטלעכע מענטשן קען בעסער וועלן אַ סמודער, סימפּלער בלייד ענדיקן.
• העכער פּרייַז: Tsuchime פאַרטיק בלאַדעס קען זיין מער טייַער ווי יענע מיט סימפּלער פינישעס, ווייַל די כאַמערינג פּראָצעס ריקווייערז מער צייט און בקיעס און איז געטאן דורך האַנט.

די דיסאַדוואַנטידזשיז פון די Tsuchime מעסער ענדיקן זענען לעפיערעך מינערווערטיק און זענען אַוטווייד דורך די פאַנגקשאַנאַל און עסטעטיש בענעפיץ עס גיט.

אָבער, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די סיבות ווען איר באַשליסן צי אַ Tsuchime פאַרטיק בלייד איז די רעכט ברירה פֿאַר דיין באדערפענישן.

איז צושימע טאַקע האַנדהאַמערד?

אַזוי, איר זענט וואַנדערינג אויב צוטשימע איז טאַקע האַנט-כאַמערד? נו, לאמיך דיר זאגן, מיין טייערער ליידיג, אז צוכימע איז טאקע האנט-האמערט! 

דעם פינישינג טעכניק ינוואַלווז ינקאָרפּערייטינג מאַרקס און דימפּלעס אַנטו די בלייד דורך די כאַמערינג פּראָצעס, קריייטינג אַ יינציק און שיין מוסטער. 

אָבער טאָן ניט דערוואַרטן יונאַפאָרמאַטי מיט דעם ענדיקן, ווייַל יעדער שמיד ניצט פאַרשידענע האַממערהעאַדס צו מאַכן זייער יינציק פאַרבינדן. 

דאָס איז די לעצט אויסדרוק פון ינדיווידזשואַליזאַם און אָרגאַניק פּלאַן. און לאָמיר זיין ערלעך, ווער וואָלט נישט וועלן אַ מעסער מיט אַ קיל מוסטער עטשט אויף עס? 

אַזוי, אויב איר זוכט פֿאַר אַ מעסער מיט אַ פאַרבינדן פון פּערזענלעכקייט, גיין פֿאַר איינער מיט אַ צוטשימע ענדיקן.

Differences

עס זענען פילע דיפעראַנסיז צווישן די פאַרשידן יאַפּאַניש מעסער פינישעס.

דאָ ס אַ פאַרגלייַך צווישן זיי און די פאָלקס האַנט-כאַמערד ענדיקן. 

צושימע קעגן קאַסומי

איצט, אויב איר זענט אַ מעסער ענטוזיאַסט, איר קען שוין וויסן אַז צושימע און קאַסומי זענען צוויי פאַרשידענע טייפּס פון פינישעס וואָס זענען געניצט אויף יאַפּאַניש נייווז.

אָבער פֿאַר די פון איר וואָס זענען נייַ אין דעם שפּיל, לאָזן מיר ברעכן עס אַראָפּ פֿאַר איר.

Tsuchime איז אַ ענדיקן וואָס ינוואַלווז כאַמערינג די בלייד פון די מעסער צו שאַפֿן אַ יינציק מוסטער אויף די ייבערפלאַך. 

עס איז ווי צו געבן דיין מעסער אַ ביסל געוועב, וואָס קענען העלפֿן צו באַפרייַען עסנוואַרג און אויך קוקט שיין קיל.

טראַכטן פון עס ווי די דימפּלעס אויף אַ גאָלף פּילקע - זיי העלפֿן מיט אַעראָדינאַמיק און מאַכן עס קוקן פאַנטאַזיע.

Kasumi, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ ענדיקן וואָס ינוואַלווז לייערינג פאַרשידענע טייפּס פון שטאָל צו שאַפֿן אַ בלייד מיט אַ שווער, שאַרף ברעג און אַ סאַפטער, מער פלעקסאַבאַל רוקנביין.

דער רעזולטאַט איז אַ מאַט ענדיקן וואָס איז נישט בלאַנק אָדער שפּיגל-ווי. קאַסומי איז אויך באקאנט ווי די האַזי-נעפּל ענדיקן, און עס קוקט שיין פייַן!

אַזוי, וואָס איז די חילוק צווישן צושימע און קאַסומי? 

נו, tsuchime איז אַלע וועגן די כאַמערד געוועב און קוקט, בשעת קאַסומי איז וועגן אַ מאַט-קוקן ענדיקן וואָס איז פאַנגקשאַנאַל. 

צושימע קעגן קיאָמען

ערשטער, מיר האָבן צושימע.

דעם ענדיקן איז אַטשיווד דורך כאַמערינג די בלייד מיט אַ ספּעציעל געצייַג, קריייטינג אַ יינציק מוסטער אויף די ייבערפלאַך.

עס איז ווי געבן דיין מעסער אַ ביסל געוועב, וואָס קענען העלפן פאַרמייַדן עסנוואַרג פון סטיקינג צו די בלייד.

אויף די אנדערע האַנט, מיר האָבן קיאָמען. דעם ענדיקן איז אַטשיווד דורך פּאַלישינג די בלייד ביז עס איז גלאַט און בלאַנק.

עס איז ווי צו געבן דיין מעסער אַ שפּיגל-ווי ענדיקן, וואָס קענען מאַכן עס גרינגער צו זען אויב עס זענען קיין ימפּערפעקשאַנז אָדער ניקס אין די בלייד. 

פּלוס, עס איז גרויס פֿאַר ווייַזן אַוועק דיין מעסער סקילז צו דיין מיטאָג געסט.

די קיאָמען בלייד איז אַזוי בלאַנק, איר וועט זען דיין אָפּשפּיגלונג, דאָס איז אַ הויך-קוואַליטעט מעסער, און עס איז אָפט געניצט פֿאַר האָניאַקי נייווז.

אַזוי, וואָס איינער איז בעסער? נו, אַז ס אַרויף צו פּערזענלעך ייבערהאַנט. עטלעכע מענטשן בעסער וועלן די פּויעריש קוק פון צושימע, בשעת אנדערע בעסער וועלן די גליטשיק קוק פון קיאָמען. 

עס איז ווי צו קלייַבן צווישן אַ גראָב פּיקאַפּ טראָק אָדער אַ בלאַנק ספּאָרט מאַשין. ביידע האָבן פּראָס און קאָנס, אָבער לעסאָף עס קומט אַראָפּ צו וואָס איר ווי. 

צווכימע קעגן דמשק

צושימע איז אַ יאַפּאַניש וואָרט וואָס מיטל "כאַמערד געוועב."

עס איז אַ טעכניק געניצט צו מאַכן אַ יינציק מוסטער אויף די ייבערפלאַך פון אַ בלייד. טראַכטן פון עס ווי אַ פאַנטאַזיע, טעקסטשערד טאַפּעטן פֿאַר דיין מעסער. 

דעם טעכניק ינוואַלווז ריפּיטידלי כאַמערינג די בלייד צו מאַכן קליין ינדענטיישאַנז וואָס געבן עס אַ פּויעריש, כאַנדקראַפטיד קוק.

אויף די אנדערע האַנט, דמשק איז אַ טיפּ פון שטאָל געניצט פֿאַר סענטשעריז צו שאַפֿן הויך-קוואַליטעט בלאַדעס.

עס איז געמאכט דורך לייערינג פאַרשידענע טייפּס פון שטאָל צוזאַמען און דעמאָלט באַהיצונג און פאָרגינג זיי ביז זיי ווערן איין האַרט שטיק.

דער רעזולטאַט איז אַ בלייד מיט אַ שיין, ווייווי מוסטער וואָס מאכט די מעסער שטאַרק און שאַרף.

צו באַשרייַבן אַ דמשק מעסער ענדיקן, איר קען זאָגן אַז עס האט אַ יינציק און ינטראַקאַט מוסטער פון סווערלינג שורות אויף די בלייד ס ייבערפלאַך, באשאפן דורך די לייערינג און פאָלדינג פון פאַרשידענע טייפּס פון שטאָל. 

דער מוסטער איז אָפט רעמאַניסאַנט פון פלאָוינג וואַסער אָדער די קערל פון האָלץ און קענען קייט פון סאַטאַל און אַנדערסטייטיד צו דרייסט און אויג-קאַטשינג.

די דמשק ענדיקן איז העכסט פּרייזד צווישן מעסער ענטוזיאַסץ פֿאַר זייַן שיינקייט און אייגנארטיקייט, ווי געזונט ווי זייַן געווער און שאַרפּנאַס. 

צוטשימע ינוואַלווז כאַמערינג די בלייד ריפּיטידלי, וואָס קענען נעמען עטלעכע ערנסט עלנבויגן שמירן.

דמשק, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ מער קאָמפּליצירט פּראָצעס וואָס ינוואַלווז לייערינג און פאָרגינג פאַרשידענע טייפּס פון שטאָל.

עס איז אַ ביסל מער ינוואַלווד, אָבער דער סוף רעזולטאַט איז ווערט עס.

אין טערמינען פון אויסזען, tsuchime בלאַדעס האָבן אַ מער פּויעריש, כאַנמייד קוק. זיי זענען גאנץ פֿאַר די וואס ווילן אַ מעסער וואָס איז ביידע פאַנגקשאַנאַל און יינציק.

דמשק בלאַדעס, אויף די אנדערע האַנט, האָבן אַ מער ראַפינירט, עלעגאַנט קוק. זיי זענען גאנץ פֿאַר די וואס ווילן אַ מעסער וואָס איז ביידע שיין און פּראַקטיש.

צושימע ווס קוראָוטשי

קוראָוטשי און צוטשימע זענען צוויי פאַרשידענע בלייד פינישעס אָפט געפֿונען אויף יאַפּאַניש נייווז.

קוראָוטשי איז אַ פּראָסט, בלאַקאַנד ענדיקן באשאפן דורך געלאזן די נאַטירלעך וואָג אויף די בלייד נאָך פאָרגינג און אַפּלייינג אַ פּראַטעקטיוו שיכטע פון ​​שוואַרץ אַקסייד צו פאַרמייַדן זשאַווער. 

דער רעזולטאַט איז אַ בלייד מיט אַ טונקל, מאַט ענדיקן וואָס איז אַ ביסל פּראָסט צו די פאַרבינדן.

דעם ענדיקן איז אָפט געניצט אויף טראדיציאנעלן יאַפּאַניש נייווז און איז פּרייסט פֿאַר זייַן פּויעריש אויסזען און פיייקייט צו באַשיצן די בלייד פון זשאַווער.

Tsuchime, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ כאַמערד ענדיקן וואָס קריייץ אַ מוסטער פון קליין דימפּלעס אויף די ייבערפלאַך פון די בלייד.

דעם ענדיקן איז באשאפן דורך כאַמערינג די בלייד מיט אַ ספּעציעל האַמער אָדער מאַלעט, וואָס לאָזן קליין דיוואָץ אין די מעטאַל. 

דער רעזולטאַט איז אַ בלייד מיט אַ טעקסטשערד, כּמעט פּעבבאַלד ייבערפלאַך וואָס קענען העלפן פאַרמייַדן עסנוואַרג פון סטיקינג צו די בלייד ווען קאַטינג.

דעם ענדיקן איז אָפט געניצט אויף הויך-סוף יאַפּאַניש נייווז און איז פּרייז פֿאַר זייַן עסטעטיש אַפּעלירן און פאַנגקשאַנאַל בענעפיץ.

אין קיצער, קוראָוטשי איז אַ בלאַקאַנד, פּראָסט ענדיקן, בשעת צוטשימע איז אַ כאַמערד, טעקסטשערד ענדיקן.

ביידע פינישעס האָבן זייער יינציק בענעפיץ און עסטעטיש אַפּעלירן און זענען פאָלקס צווישן יאַפּאַניש מעסער ענטוזיאַסץ.

צושימע קעגן נאַשידזשי

Tsuchime איז אַ ענדיקן וואָס גיט די בלייד אַ דימפּאַלד געוועב, ווי די ייבערפלאַך פון אַ גאָלף פּילקע.

דעם געוועב איז באשאפן דורך כאַמערינג די בלייד מיט אַ ספּעציעל געצייַג, וואָס ניט בלויז גיט עס אַ יינציק קוק אָבער אויך העלפּס צו פאַרמייַדן עסנוואַרג פון סטיקינג צו די בלייד.

טראַכטן פון עס ווי אַ ניט-שטעקן פּאַן, אָבער פֿאַר נייווז.

איצט, אויף צו נאַשידזשי אָדער באַרנע הויט ענדיקן. נאַשידזשי איז אַ ענדיקן וואָס גיט די בלייד אַ פּראָסט, טעקסטשערד קוק, ווי די הויט פון אַ באַרנע. 

דעם געוועב איז באשאפן דורך עטשינג די בלייד מיט זויער, וואָס גיט עס אַ יינציק מוסטער און העלפט צו פאַרמייַדן עסנוואַרג פון סטיקינג צו די בלייד.

עס איז ווי אַ פאַנטאַזיע, הויך-סוף ווערסיע פון ​​סאַנדפּייפּער.

די נאַשידזשי ענדיקן איז באשאפן דורך אַפּלייינג אַ סעריע פון ​​קליין דאַץ צו די ייבערפלאַך פון די בלייד ניצן אַ סאַנדבלאַסטינג אָדער זויער עטשינג פּראָצעס.

די דאַץ מאַכן אַ מוסטער פון קליין דיוואָץ וואָס ריזעמבאַל די געוועב פון נאַשי באַרנע הויט. 

די דאַץ זענען דעמאָלט פּאַלישט, געלאזן אַ בלייד מיט אַ טעקסטשערד, מאַט ענדיקן וואָס איז ביידע עסטעטיקלי וואוילגעפעלן און פאַנגקשאַנאַל.

די נאַשידזשי ענדיקן איז העכסט וואַליוד דורך מעסער ענטוזיאַסץ ווייַל עס ניט בלויז מוסיף וויזשאַוואַל אינטערעס צו די בלייד אָבער אויך העלפּס צו רעדוצירן די סומע פון ​​​​עסנוואַרג וואָס סטיקס צו די בלייד ווען קאַטינג.

די טעקסטשערד ייבערפלאַך באשאפן דורך די נאַשידזשי ענדיקן גיט קליין פּאַקאַץ פון לופט וואָס העלפֿן צו רעדוצירן די סאַקשאַן צווישן די בלייד און די עסנוואַרג, וואָס מאכט אַ סמודער און גרינגער קאַטינג דערפאַרונג.

דאָס מאכט די נאַשידזשי גאַנץ ענלעך צו צושימע ווייַל פון די געוועב.

צושימע ווס מיגאַקי

Tsuchime און Migaki זענען צוויי פאַרשידענע טייפּס פון פינישעס געניצט אין יאַפּאַניש מעסער-מאכן.

Tsuchime איז אַ כאַמערד ענדיקן, בשעת מיגאַקי איז אַ פּאַלישט ענדיקן.

טראַכטן וועגן דעם ווי דאָס: צוטשימע איז די גראָב און טאַמבאַל, שלעכט יינגל ענדיקן, בשעת מיגאַקי איז די גליטשיק און סאַפיסטאַקייטיד יעקב באָנד ענדיקן.

ווען עס קומט צו צושימע, עס ס אַלע וועגן די געוועב.

די כאַמערד ענדיקן קריייץ קליין דיוואָץ און רידזשאַז אויף די ייבערפלאַך פון די בלייד, געבן עס אַ פּויעריש, האַנט-קראַפטעד קוק.

עס איז ווי דער מעסער עקוויוואַלענט פון אַ פלאַנאַל העמד און אַ הילצערנע בערד. ס'איז גראב, ס'איז מענעריש, און ס'האט נישט מורא צו שמוץ די הענט.

אויף די אנדערע האַנט, מיגאַקי איז אַלע וועגן שייַנען.

די פּאַלישט ענדיקן גיט די בלייד אַ גלאַט, ריפלעקטיוו ייבערפלאַך וואָס איז ווי גליטשיק ווי אַ פריש וואַקסיד ספּאָרט מאַשין.

עס איז ווי דער מעסער עקוויוואַלענט פון אַ טיילערד פּאַסן און אַ ריין גאָלן. עס איז ראַפינירט, עס איז עלעגאַנט, און עס איז גרייט צו ימפּאָנירן.

אַזוי, וואָס איינער איז בעסער? נו, דאָס איז לעגאַמרע אַרויף צו איר.

צי איר ווילן אַ מעסער וואָס קוקט ווי עס קען צעהאַקן אַ בוים מיט איין מאַך, אָדער איר ווילן אַ מעסער וואָס קוקט ווי עס געהערט אין אַ פאַנטאַזיע רעסטאָראַן?

אין קיין פאַל, איר קענען נישט גיין פאַלש מיט אַ יאַפּאַניש מעסער.

אין מסקנא, צוטשימע און מיגאַקי זענען צוויי פאַרשידענע פינישעס געניצט אין יאַפּאַניש מעסער-מאכן.

Tsuchime איז אַ כאַמערד ענדיקן וואָס קריייץ אַ גראָב, האַנט-קראַפטעד קוק, בשעת מיגאַקי איז אַ פּאַלישט ענדיקן וואָס גיט די בלייד אַ גליטשיק, ריפלעקטיוו ייבערפלאַך.

FAQs

איז צוטשימע מעסער ענדיקן טייַער?

לאָז איך אײַך זאָגן, אַז ס'איז אַ ביסל פֿאַרמישט.

Tsuchime ענדיקן איז אַ טיפּ פון כאַמערינג טעכניק וואָס קריייץ אַ יינציק מוסטער אויף די בלייד, געבן עס אַ פּויעריש און טעקסטשערד קוק. 

איצט, דעם ענדיקן קענען זיין געפֿונען אויף נייווז אין פאַרשידענע פּרייַז פונקטן, פון אַפאָרדאַבאַל צו הויך-סוף. 

אַזוי, איז עס טייַער? עס דעפּענדס אויף וואָס איר באַטראַכטן טייַער.

אויב איר זוכט פֿאַר אַ Tsuchime מעסער מיט הויך-קוואַליטעט מאַטעריאַלס און קראַפצמאַנשיפּ, איר קען האָבן צו שאָל אויס אַ ביסל מער טייג. 

אָבער, אויב איר זענט אויף אַ בודזשעט, מורא ניט! עס זענען פילע אָפּציעס דאָרט וואָס וועט נישט ברעכן די באַנק. 

לעסאָף, עס קומט אַראָפּ צו וואָס איר זוכט פֿאַר אין אַ מעסער.

צי איר ווילן אַ פאַנטאַזיע, הויך-סוף צושימע מעסער וואָס וועט מאַכן אַלע דיין פרענדז ייפערטזיכטיק? אָדער זענט איר צופרידן מיט אַ מער אַפאָרדאַבאַל אָפּציע וואָס נאָך טוט די אַרבעט?

אָדער וועג, די Tsuchime ענדיקן איז אַ שיין און יינציק דערצו צו קיין מעסער זאַמלונג.

אַזוי, גיין פאָרויס און מייַכל זיך אָדער דיין ליב געהאט אָנעס מיט אַ צושימע מעסער, און לאָזן די טשאַפּינג אָנהייבן!

איז צושימע די זעלבע ווי אַ האַנט-כאַמערד ענדיקן?

נו, Tsuchime איז יאַפּאַן ס ווערסיע פון ​​​​די האַנט-כאַמערד מעסער ענדיקן. אַזוי, יאָ, מערסטנס, זיי אָפּשיקן צו די זעלבע זאַך. 

בייסיקלי, אַ האַנט-כאַמערד ענדיקן איז אַטשיווד דורך ניצן אַ דלאָט שפּיץ צו זעץ די בלייד אין אַ ספּעציפיש מוסטער, דיפּענדינג אויף די געוואלט ווירקונג. 

אין אַלגעמיין, Tsuchime און האַנט-כאַמערד פינישעס זענען ענלעך אין אַז זיי ביידע אַרייַנציען אַ כאַמערינג פּראָצעס צו שאַפֿן אַ טעקסטשערד ייבערפלאַך אויף די בלייד פון די מעסער. אָבער, עס זענען עטלעכע דיפעראַנסיז צווישן די צוויי פינישעס.

Tsuchime איז אַ ספּעציפיש טיפּ פון יאַפּאַניש מעסער ענדיקן וואָס ינוואַלווז אַ האַנט-כאַמערינג פּראָצעס צו שאַפֿן אַ טעקסטשערד מוסטער פון קליין קייַלעכיק אָדער אָוואַל-שייפּט ינדענטיישאַנז אויף די בלייד. 

דעם ענדיקן איז טיפּיקלי באשאפן מיט אַ פּילקע-פּעען האַמער אָדער אַ ספּעשאַלייזד האַמער מיט אַ קייַלעכיק אָדער אָוואַל קאָפּ.

האַנט-כאַמערד פינישעס, אויף די אנדערע האַנט, קען אָפּשיקן צו קיין מעסער ענדיקן וואָס ינוואַלווז כאַמערינג די בלייד מיט האַנט צו שאַפֿן אַ טעקסטשערד ייבערפלאַך. 

בשעת האַנט-כאַמערד פינישעס קענען זיין ענלעך אין אויסזען צו Tsuchime פינישעס, זיי קען אַרייַנציען פאַרשידענע כאַמערינג טעקניקס אָדער מכשירים און קען נישט האָבן די זעלבע קייַלעכיק אָדער אָוואַל-שייפּט מוסטער.

אין קורץ, צושימע איז אַ ספּעציפיש טיפּ פון האַנט-כאַמערד ענדיקן וואָס איז יינציק צו יאַפּאַניש מעסער-מאכן טראדיציעס, אָבער ניט אַלע האַנט-כאַמערד פינישעס זענען דאַווקע צוטשימע.

ווי אַזוי נוצן אַ Tsuchime ענדיקן מעסער?

ניצן אַ מעסער מיט אַ צוטשימע ענדיקן איז נישט פיל אַנדערש פון ניצן קיין אנדערע טיפּ פון קיך מעסער. 

אָבער, דאָ זענען עטלעכע עצות צו האַלטן אין זינען צו העלפן איר באַקומען די מערסט אויס פון דיין Tsuchime-פאַרטיק מעסער:

1. ניצן געהעריק קאַטינג טעקניקס: צו באַקומען די בעסטער קאַטינג פאָרשטעלונג פון דיין Tsuchime מעסער, עס איז וויכטיק צו נוצן געהעריק קאַטינג טעקניקס. דאָס כולל ניצן אַ שאַרף בלייד און מאַכן גלאַט, קאַנטראָולד קאַץ מיט די מעסער, אלא ווי כאַקינג אָדער סאָינג דורך די עסנוואַרג.
2. האַלטן די בלייד רעכט: צו האַלטן דיין Tsuchime מעסער אין אַ העכסט צושטאַנד, עס איז וויכטיק צו האַלטן די בלייד רעכט. דאָס כולל רעגולער שאַרפּנינג און כאָונינג צו האַלטן די בלייד ברעג שאַרף, ווי געזונט ווי רייניקונג און דריינג די בלייד ונ דורך נאָך יעדער נוצן צו פאַרמייַדן קעראָוזשאַן.
3. ויסמיידן ניצן די בלייד אויף שווער סערפאַסיז: כאָטש די Tsuchime ענדיקן קענען העלפֿן צו פֿאַרבעסערן די געווער פון די בלייד, עס איז נאָך וויכטיק צו ויסמיידן ניצן דעם מעסער אויף שווער סערפאַסיז ווי שטיין אָדער גלאז, ווייַל דאָס קען פאַרשאַפן שעדיקן צו די בלייד ברעג אָדער האַמער. מאַרקס אויף די ייבערפלאַך.
4. הנאה די יינציק וויזשאַוואַל אַפּעלירן: די Tsuchime ענדיקן מוסיף אַ יינציק וויזשאַוואַל אַפּעלירן צו די מעסער, אַזוי נעמען עטלעכע מאָל צו אָפּשאַצן די שיינקייט פון די בלייד און זיין פאַנגקשאַנאַליטי אין דער קיך.

ווי טאָן איר זאָרגן פֿאַר די צושימע מעסער ענדיקן?

זאָרגן פֿאַר אַ Tsuchime מעסער ענדיקן איז ענלעך צו זאָרגן פֿאַר קיין אנדערע קיך מעסער, אָבער עס זענען עטלעכע נאָך קאַנסידעריישאַנז צו האַלטן אין זינען צו ופהיטן די יינציק געוועב און אויסזען פון די בלייד. 

דאָ זענען עטלעכע עצות פֿאַר זאָרגן פון דיין Tsuchime מעסער:

1. ריין די בלייד נאָך יעדער נוצן: עס איז וויכטיק צו ריין די בלייד פון דיין Tsuchime מעסער נאָך יעדער נוצן צו באַזייַטיקן קיין עסנוואַרג אָדער דעבריס וואָס קען זיין סטאַק צו די בלייד. ניצן וואַרעם זייף וואַסער און אַ ווייך שטאָף אָדער שוואָם צו דזשענטלי ווישן די בלייד ריין, נעמען זאָרג נישט צו רייַבן צו שווער אָדער קראַצן די ייבערפלאַך. דו זאלסט נישט וואַש דיין יאַפּאַניש צוטשימע נייווז אין די קיילימ - וואַשער ווייַל דאָס דאַמידזשיז זיי, זיין זיכער צו וואַשן זיי בלויז אין האַנט!
2. טרוקן די בלייד ונ דורך: נאָך רייניקונג די בלייד, טרוקן עס ונ דורך מיט אַ ריין, טרוקן שטאָף אָדער פּאַפּיר האַנטעך צו פאַרמייַדן נעץ פון לינגגערינג אויף די ייבערפלאַך. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר Tsuchime פינישעס, וואָס קען זיין מער סאַסעפּטאַבאַל צו זשאַווער אָדער קעראָוזשאַן אויב לינקס נאַס.
3. ויסמיידן אַברייסיוו רייניקונג מאַטעריאַלס: ויסמיידן ניצן אַברייסיוו רייניקונג מאַטעריאַלס ווי שטאָל וואָל אָדער האַרב קעמיקאַלז וואָס קענען שעדיקן די צושימע ענדיקן אָדער די בלייד ברעג. אַנשטאָט, נוצן אַ ווייך שטאָף אָדער שוואָם און מילד שיסל זייף צו ריין די בלייד.
4. סטאָר די מעסער רעכט: ווען ניט אין נוצן, קראָם דיין Tsuchime מעסער אין אַ מעסער בלאָק, שייד אָדער אויף אַ מאַגנעטיק מעסער פּאַס צו באַשיצן די בלייד פון שעדיקן און פאַרמייַדן נעץ בויען. ויסמיידן סטאָרינג די מעסער אין אַ פייַכט אָדער פייַכט סוויווע, ווייַל דאָס קען פירן צו זשאַווער אָדער קעראָוזשאַן.
5. שאַרפּן די בלייד קעסיידער: צו האַלטן די שאַרפּנאַס פון דיין צושימע מעסער, עס איז וויכטיק צו שאַרפּן די בלייד קעסיידער מיט אַ שאַרפּנינג שטיין אָדער כאָונינג רוט. גיי די אינסטרוקציעס פון דער פאַבריקאַנט פֿאַר שאַרפּנינג די בלייד, היט אייך נישט צו יבערשאַרפּען אָדער שעדיקן די צושימע ענדיקן.

דורך נאָכפאָלגן די זאָרגן און וישאַלט עצות, איר קענען העלפֿן ענשור אַז דיין Tsuchime מעסער סטייז אין אַ העכסט צושטאַנד און האלט צו צושטעלן אָפּטימאַל קאַטינג פאָרשטעלונג פֿאַר יאָרן צו קומען.

וואָס ס ספּעציעל וועגן צוטשימע מעסער ענדיקן?

די זאַך מיט צווכימע איז אַז עס איז נישט ווי די אנדערע ענדיקן. עס איז נישט פּאַלישט אָדער פּויעריש אָדער עפּעס ווי דאָס. עס איז נאָר צוטשימע.

און דאָס איז וואָס מאכט עס אַזוי ספּעציעל. עס איז ווי די שוואַרץ שעפּס פון די יאַפּאַניש מעסער ענדיקן משפּחה אָבער אין אַ גוט וועג.

און איך װעל אײַך זאָגן, צושימע מעסערס זײַנען אַ מראה צו זען.

די האַנט-כאַמערד מאַרקס מאַכן די קיל פּאַטערנז וואָס קוק ווי ריפּאַלז אין וואַסער. עס איז ווי אַ קליין ווערק פון קונסט אין דיין קיך.

אבער דא איז די זאך, ווייל צוכימע איז א האנט-האמערטע פיניש, קיין צוויי מעסערס זענען נישט פונקט אזוי.

יעדער איינער האט זייַן אייגן יינציק מוסטער און געוועב. עס איז ווי אַ שנייעלע אָבער פיל שאַרפּער און מער נוצלעך אין דער קיך.

אַזוי, אויב איר זוכט פֿאַר אַ יאַפּאַניש מעסער וואָס איז אַ ביסל אַנדערש פון די רעשט, באַטראַכטן באַקומען איינער מיט אַ Tsuchime ענדיקן.

עס איז ווי אַ איין-פון-אַ-מין שטיק פון גאָפּל - לעפל וואָס איז ביידע פאַנגקשאַנאַל און שיין. און ווער וויל דאָס נישט?

וואָס איז Takamura Tsuchime?

Takamura איז אַ יאַפּאַניש מעסער סאָרט וואָס מאכט עטלעכע פון ​​​​די בעסטער צוטשימע ענדיקן נייווז. 

איצט, די Takamura Tsuchime נעמט דעם באַגריף צו אַ גאַנץ נייַע מדרגה.

די שלעכט יינגלעך זענען געמאכט מיט VG-10 שטאָל, באקאנט פֿאַר זייַן געווער און שאַרפּנאַס. אבער דער עמעס שטערן פון די ווייַזן איז די שיין כאַמערד געוועב. 

עס קוקט נישט בלויז קיל, אָבער עס אויך העלפּס צו פאַרמייַדן עסנוואַרג פון סטיקינג צו די בלייד בשעת איר סלייסינג און דייסינג.

אויב איר זוכט פֿאַר אַ מעסער וואָס איז פאַנגקשאַנאַל און מאָדערן, די Takamura Tsuchime קען נאָר זיין דער איינער פֿאַר איר.

נאָר זיין צוגעגרייט צו האָבן אַלע דיין פרענדז צו פרעגן ווו איר האָט אַזאַ אַ קיל-קוקן מעסער.

לעצט געדאנקען

אין מסקנא, די Tsuchime מעסער ענדיקן איז אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש טעכניק וואָס האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין די קולינאַריש וועלט רעכט צו זיין יינציק אויסזען און פאַנגקשאַנאַל בענעפיץ. 

די כאַמערד געוועב ראַדוסאַז שלעפּן ווען קאַטינג עסנוואַרג, מאכן עס גרינגער צו רעפטל און ביינדלעך מיט פּינטלעכקייַט, בשעת די בוילעט מוסטער מוסיף אַ ריר פון פּויעריש כיין צו קיין קיך. 

אַדדיטיאָנאַללי, די Tsuchime ענדיקן קענען אַרוישעלפן אין שנעל עסנוואַרג מעלדונג, מאכן פּרעפּ צייט פאַסטער און מער עפעקטיוו. 

כאָטש עס קען זיין עטלעכע פּאָטענציעל דיסאַדוואַנטידזשיז, אַזאַ ווי די נויט פֿאַר עקסטרע זאָרג ווען רייניקונג און מיינטיינינג די בלייד, קוילעלדיק, די Tsuchime ענדיקן איז אַ ווערטפול דערצו צו קיין זאַמלונג פון קיך מעסער.

אויב איר זוכט פֿאַר אַ הויך-קוואַליטעט, וויזשוואַלי אַפּילינג מעסער וואָס קענען העלפֿן הייבן דיין קולינאַריש קרייישאַנז צו דער ווייַטער מדרגה, אַ Tsuchime-פאַרטיק מעסער איז זיכער ווערט באַטראַכט.

לייענען ווייַטער: יאַפּאַניש ווס אמעריקאנער נייווז קאַמפּערד | וואָס נייווז שנייַדן עס?

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.