וואָס איז גאַנץ ווייץ מעל? די לעצט גייד צו דעם געזונט ינגרידיאַנט
גאַנץ-ווייץ מעל (אין די יו. עס.) אָדער ווהאָלעמעאַל מעל (אין די וק) איז אַ פּאַודערי מאַטעריע, אַ יקערדיק עסנוואַרג ינגרידיאַנט, דערייווד דורך גרינדינג אָדער מאַשינג די גאַנץ קערל פון ווייץ, אויך באקאנט ווי די ווהעאַטבעררי.
גאַנץ ווייץ מעל איז גענוצט אין באַקינג פון ברעדז און אנדערע בייקט סכוירע, און אויך טיפּיקלי געמישט מיט אנדערע לייטער "ווייַס" אַנבליטשט אָדער בליטשד פלאָווערס (וואָס זענען באהאנדלט מיט מעל בליטשינג אגענטן צו ומקערן נוטריאַנץ צו די ווייַס פלאַוערז (ספּעציעל פיברע, פּראָטעין) , און וויטאַמינס), געוועב און גוף וואָס זענען פאַרפאַלן אין מילינג און אנדערע פּראַסעסינג צו די פאַרטיק בייקט סכוירע אָדער אנדערע עסנוואַרג (s).
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַאין דעם פּאָסטן מיר וועלן דעקן:
גאַנץ ווייץ מעל: מער ווי נאָר אַ קערל ערד צו פּודער
גאַנץ ווייץ מעל קענען זיין געמאכט פון פאַרשידענע ווערייאַטיז פון ווייץ, אַרייַנגערעכנט שווער און ווייך ווייץ. שווער ווייץ איז קאַמאַנלי געניצט פֿאַר ברויט מעל, בשעת ווייך ווייץ איז געניצט פֿאַר געבעקס מעל. גאַנץ ווייץ מעל קענען אויך זיין געמאכט פון פאַרשידענע טייפּס פון ווייץ, אַזאַ ווי פרילינג אָדער ווינטער ווייץ.
דער פּראָצעס פון מאכן גאַנץ ווייץ מעל ינוואַלווז מאַשינג די ווייץ גריינז צו שאַפֿן אַ פּאַודערי מאַטעריע. די אַנפּראַסעסט מעל איז דעמאָלט געמישט און ערד צו פּראָדוצירן אַ כאָלעלמעאַל מעל וואָס ריטיין אַלע די ווערטפול נוטריאַנץ און פיברע.
וואָס גאַנץ ווייץ מעל כּולל
גאַנץ ווייץ מעל כּולל די קלייַען, גערמע און ענדאָספּערם פון די ווייץ קערל, וואָס ימפּרוווז זייַן נוטרישאַנאַל ווערט. עס איז אַ רייַך מקור פון פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט:
- פיברע: גאַנץ ווייץ מעל כּולל מער פיברע ווי ראַפינירט פלאָווערס, וואָס העלפּס צו רעגולירן דיידזשעסטשאַן און העכערן אַ געפיל פון פולקייט.
- נוטריאַנץ: גאַנץ ווייץ מעל איז אַ גוט מקור פון ב וויטאַמינס, אייַזן און צינק.
- גערמע: דער גערמע איז דער טייל פון די ווייץ קערן וואָס כּולל געזונט פאַץ, וויטאַמינס און מינעראַלס.
- קלייַען: די קלייַען איז די ויסווייניקסט שיכטע פון די ווייץ קערן וואָס איז רייַך אין פיברע און נוטריאַנץ.
ווי גאַנץ ווייץ מעל דיפערז פון ראַפינירט פלאָורס
גאַנץ ווייץ מעל איז אַנדערש פון ראַפינירט פלאָוערז אין עטלעכע וועגן:
- ריטיין נוטריאַנץ: גאַנץ ווייץ מעל ריטיינז אַלע די ווערטפול נוטריאַנץ און פיברע וואָס זענען געוויינטלעך פאָרשטעלן אין די ווייץ קערל.
- כאַלד קערל: גאַנץ ווייץ מעל איז געמאכט פון כאַלד גריינז, וואָס מיטל אַז די קלייַען און גערמע זענען נישט אַוועקגענומען בעשאַס פּראַסעסינג.
- ווערטפול נוטריאַנץ: די קלייַען און גערמע פון די ווייץ קערן אַנטהאַלטן ווערטפול נוטריאַנץ וואָס זענען פאַרפאַלן בעשאַס די ראַפיינינג פּראָצעס.
- פּאָליצע לעבן: גאַנץ ווייץ מעל האט אַ קירצער פּאָליצע לעבן ווי ראַפינירט פלאַוערז ווייַל עס כּולל נאַטירלעך אָילס וואָס קענען ווערן יעלקע איבער צייַט.
פּראָסט ניצט פון גאַנץ ווייץ מעל
גאַנץ ווייץ מעל איז קאַמאַנלי געניצט אין בייקט סכוירע, אַזאַ ווי ברויט, מאַפאַנז און קיכלעך. עס קענען אויך זיין געניצט ווי אַ טיקאַנער פֿאַר סופּס און סאָסיז.
געוועב, געשמאַק און קאָליר
גאַנץ ווייץ מעל האט אַ מילדער טעם ווי ראַפינירט פלאַוערז און אַ ביסל דאַרקער קאָליר רעכט צו דעם בייַזייַן פון קלייַען און גערמע. עס אויך האט אַ גראָב געוועב ווי ראַפינירט פלאַוערז, וואָס קענען ווירקן די געוועב פון בייקט סכוירע.
מעסטן גאַנץ ווייץ מעל
ווען מעסטן גאַנץ ווייץ מעל, עס איז וויכטיק צו וועגן עס אלא ווי ניצן אַ מעסטן גלעזל. דאָס איז ווייַל גאַנץ ווייץ מעל איז דענסער ווי ראַפינירט פלאָווערס און קענען בייַטן אין וואָג דיפּענדינג אויף ווי עס איז מילד. איין גלעזל פון גאַנץ ווייץ מעל ווייז בעערעך 4.5 אונסעס.
גאַנץ ווייץ מעל אַרום די וועלט
גאַנץ ווייץ מעל איז קאַמאַנלי געניצט אין די פאַרייניקטע שטאַטן, אָבער עס איז אויך פאָלקס אין אנדערע טיילן פון דער וועלט, אַרייַנגערעכנט די פֿאַראייניקטע מלכות און ינדיאַ. אין ינדיאַ, גאַנץ ווייץ מעל איז באקאנט ווי אַטאַ און איז געניצט צו מאַכן טראדיציאנעלן פלאַטברעאַדס אַזאַ ווי ראָטי און טשאַפּאַטי. אין די פֿאַראייניקטע מלכות, גאַנץ ווייץ מעל איז באקאנט ווי כאָלעלמעאַל מעל.
באַקומען שעפעריש מיט גאַנץ ווייץ מעל
אויב איר זוכט צו לייגן אַ געזונט טוויסט צו דיין בייקט סכוירע, פּרובירן צו פאַרבייַטן אַלע-ציל מעל מיט גאַנץ ווייץ מעל. דאָ זענען עטלעכע עצות צו האַלטן אין זינען:
- ניצן די זעלבע סומע פון גאַנץ ווייץ מעל ווי אַלע-ציל מעל, אָבער לייגן אַן עקסטרע 1-2 טייבאַלספּונז פון פליסיק פּער גלעזל פון מעל צו חשבון פֿאַר די קלייַען אין די גאַנץ ווייץ מעל.
- גאַנץ ווייץ מעל אַבזאָרבז מער נעץ ווי אַלע-ציל מעל, אַזוי דיין טייג אָדער טייג קען זיין טיקער ווי געוויינטלעך.
- גאַנץ ווייץ מעל קענען לייגן אַ נאַטי טאַם און אַ דאַרקער קאָליר צו דיין בייקט סכוירע.
אַדינג גאַנץ ווייץ מעל צו דיין טייג אָדער טייג
אויב איר ווילן צו לייגן עטלעכע גאַנץ ווייץ גוטסקייט צו דיין טייג אָדער טייג אָן ריפּלייסינג אַלע-ציל מעל, דאָ זענען עטלעכע יידיאַז:
- פאַרבייַטן האַלב פון די אַלע-ציל מעל מיט גאַנץ ווייץ מעל צו לייגן עטלעכע פיברע און נוטריאַנץ.
- ניצן גאַנץ ווייץ געבעקס מעל אַנשטאָט פון רעגולער גאַנץ ווייץ מעל פֿאַר אַ לייטער געוועב.
- לייג אַ לעפל אָדער צוויי פון גאַנץ ווייץ מעל צו דיין טייג אָדער טייג פֿאַר אַ סאַטאַל נאַטי טאַם.
ניצן גאַנץ ווייץ מעל אין אנדערע רעסיפּעס
גאַנץ ווייץ מעל איז ניט נאָר פֿאַר בייקט סכוירע! דאָ זענען עטלעכע אנדערע וועגן צו נוצן עס:
- לייג אַ לעפל אָדער צוויי פון גאַנץ ווייץ מעל צו דיין סמאָאָטהיע אָדער זאַפט פֿאַר עטלעכע עקסטרע פיברע און נוטריאַנץ.
- ניצן גאַנץ ווייץ מעל ווי אַ טיקאַנער פֿאַר סופּס אָדער סאָסיז.
- ניצן גאַנץ ווייץ מעל ווי אַ קאָוטינג פֿאַר הינדל אָדער פיש פֿאַר אַ קריספּי, נאַטי טאַם.
פארוואס גאַנץ ווייץ מעל איז אַ געזונט ברירה
גאַנץ ווייץ מעל איז קאַמפּאָוזד פון די גאנצע ווייץ קערל, אַרייַנגערעכנט די קלייַען, גערמע און ענדאָספּערם. דעם מיטל אַז עס כּולל אַלע די נאַטירלעך נוטריאַנץ און פיברע וואָס די קערל גיט. עטלעכע פון די נוטריאַנץ געפֿונען אין גאַנץ ווייץ מעל אַרייַננעמען:
- פּראָטעין
- פיברע
- ב וויטאַמינס
- ייַזן
- מאַגנעסיום
- פאָספאָרוס
די הויך פיברע אינהאַלט אין גאַנץ ווייץ מעל העלפּס צו שטיצן קישקע געזונט און קענען העלפן צו האַלטן איר פילן פול פֿאַר מער צייט. דאָס מאכט עס אַ גוט ברירה פֿאַר יענע וואָס זוכן צו האַלטן אַ געזונט וואָג.
דער חילוק צווישן גאַנץ ווייץ מעל און ראַפינירט מעל
ראַפינירט מעל איז געמאכט דורך רימוווינג די קלייַען און גערמע פון די ווייץ קערל, געלאזן בלויז די ענדאָספּערם. דער פּראָצעס רימוווז פילע פון די נוטריאַנץ און פיברע אַז גאַנץ ווייץ מעל כּולל. ראַפינירט מעל איז אָפט געניצט אין באַקינג ווייַל עס האט אַ פיינער געוועב און לייטער קאָליר ווי גאַנץ ווייץ מעל. אָבער, דער ראַפיינינג פּראָצעס אויך רימוווז די נאַטירלעך בונד צווישן די שעלז און כאַסקז, וואָס קענען פירן צו אַ ווייניקער נערעוודיק מעל.
טשאָאָסינג די רעכט גאַנץ ווייץ מעל
ווען טשוזינג גאַנץ ווייץ מעל, עס איז וויכטיק ווו איר קויפן עס און וואָס טיפּ איר קלייַבן. עטלעכע עצות פֿאַר טשוזינג די רעכט גאַנץ ווייץ מעל אַרייַננעמען:
- קוק פֿאַר אָרגאַניק גאַנץ ווייץ מעל צו ענשור אַז עס איז פריי פון פּעסטאַסיידז און אנדערע שעדלעך קעמיקאַלז
- קויפן פון אַ היגע קראָם צו שטיצן דיין קהל און רעדוצירן די ינווייראַנמענאַל פּראַל פון טראַנספּערטיישאַן
- קלייַבן גאַנץ ווייץ מעל וואָס איז ענריטשט מיט נוטריאַנץ אַזאַ ווי אייַזן און פאַליק זויער פֿאַר אַן עקסטרע געזונט בוסט
ווי צו נוצן גאַנץ ווייץ מעל אין באַקינג
ווען ניצן גאַנץ ווייץ מעל אין באַקינג, עס איז וויכטיק צו האַלטן אין זינען אַז עס האט אַ אַנדערש טעם און געוועב ווי ראַפינירט מעל. עטלעכע עצות פֿאַר ניצן גאַנץ ווייץ מעל אין באַקינג אַרייַננעמען:
- ניצן עס אין קליין באַטשאַז אין ערשטער צו באַקומען געוויינט צו דעם טעם און געוועב
- מישן עס מיט ראַפינירט מעל צו מאַכן אַ לייטער געוועב
- ניצן עס ווי אַ טיקנינג אַגענט אין סופּס און סטעווס
- עקספּערימענט מיט פאַרשידענע רעסאַפּיז צו געפֿינען די וואָס אַרבעט בעסטער מיט גאַנץ ווייץ מעל
אין מסקנא, גאַנץ ווייץ מעל איז אַ וווילטויק און נאַטירלעך אנדער ברירה צו ראַפינירט מעל. עס גיט אַ קייט פון נוטריאַנץ און פיברע וואָס קענען שטיצן קישקע געזונט און העלפֿן צו האַלטן אַ געזונט וואָג. דורך טשוזינג די רעכט טיפּ פון גאַנץ ווייץ מעל און ניצן עס ריכטיק אין באַקינג, איר קענען געניסן די געשמאַק און געזונט בענעפיץ פון דעם נערעוודיק עסנוואַרג.
סאָף
אַזוי, דאָס איז גאַנץ ווייץ מעל. עס איז נישט בלויז ווייץ, עס איז אַ גאַנץ קערל מעל געמאכט פון די גאַנץ ווייץ קערן. איר קענען נוצן עס אין באַקינג און קוקינג צו באַקומען עקסטרע פיברע און נוטריאַנץ. אַזוי, איצט איר וויסן! איר קענען מאַכן די רעכט ברירה און געניסן די בענעפיץ פון גאַנץ ווייץ מעל. איר קענען אפילו נוצן עס ווי אַ געזונט פאַרטרעטער פֿאַר מעל! אַזוי, גיין פאָרויס און פּרובירן עס!
קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק
די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.
פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:
לייענען פֿאַר פֿרייַ
Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.
