Yakiniku (焼き肉): באַקומען צו וויסן די געשיכטע און טייפּס

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט נאוועמבער 2, 2022

יאַקיניקו איז אַ יאַפּאַניש נוסח פון קוקינג פלייש, יוזשאַוואַלי רינדערנס, ביי די טיש. עס איז אַ געזעלשאַפטלעך דערפאַרונג ווו אַלעמען קאָכן זייער אייגן פלייש און וועדזשטאַבאַלז אויף אַ גריל אין מיטן טיש. "יאַקיניקו" ערידזשנאַלי ריפערד צו די "באַרביקיו" פון מערב עסנוואַרג.

זאל ס קוק אין די געשיכטע, ינגרידיאַנץ און עטיקעט פון דעם יינציק דיינינג דערפאַרונג.

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

פֿאַרשטיין יאַקיניקו: אַ גייד צו יאַפּאַניש-סטייל באַרביקיו

יאַקיניקו, וואָס מיטל "גרילל פלייש" אין יאַפּאַניש, ערידזשאַנייטאַד אין יאַפּאַן בעשאַס די נאָך-וועלט מלחמה צווייטער טקופע. עס איז געזאָגט אַז עס איז געווען פּאָפּולעריזעד דורך קאָרעיִש ימאַגראַנץ וואָס געבראכט זייער אייגן נוסח פון גרילינג פלייש צו יאַפּאַן. הייַנט, יאַקיניקו איז געווארן אַ העפטן אין יאַפּאַניש קוויזין און איז ינדזשויד דורך מענטשן איבער דער וועלט.

וואָס איז יאַקיניקו?

יאַקיניקו איז אַ נוסח פון קוקינג פלייש, יוזשאַוואַלי רינדערנס, אויף אַ גרילל אָדער באַרביקיו. די פלייש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך אָדער דין קאַץ און געדינט רוי, געלאזן עס אַרויף צו די דינער צו קאָכן עס צו זייער געוואלט מדרגה פון דאָננעסס. יאַקיניקו רעסטראַנץ פאָרשלאָגן אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַץ פון פלייש, אַרייַנגערעכנט די באַרימט קאַלבי (קורץ ריבס), ווי געזונט ווי מאַרינאַטעד פלייש און וועדזשטאַבאַלז.

די יאַקיניקו דערפאַרונג

יאַקיניקו איז מער ווי נאָר אַ מאָלצייַט, עס איז אַ געזעלשאַפטלעך דערפאַרונג. ווען איר גיין צו אַ יאַקיניקו רעסטאָראַן, איר וועט זיין זיצן ביי אַ טיש מיט אַ גריל אין דעם צענטער. איר וועט באַקומען אַ מעניו צו סדר פון, און איר וועט באַצאָלן פּער שטיק פון פלייש אָדער גרינס וואָס איר סדר. דער רעסטאָראַן וועט צושטעלן איר מיט יוטענסאַלז און אַ ברירה פון סאָסיז צו מישן און גלייַכן.

ווי צו קאָכן יאַקיניקו

קוקינג יאַקיניקו דעפּענדס אויף דיין פערזענלעכע ייבערהאַנט, אָבער דאָ זענען עטלעכע עצות צו באַקומען איר סטאַרטעד:

• ברענגען די פלייש צו צימער טעמפּעראַטור איידער קוקינג.
• ניצן אַ מעש גריל צו פאַרמייַדן די פלייש פון סטיקינג.
• קאָכן די פלייש אין קליין ברעקלעך צו ענשור אַז עס קאָכן יוואַנלי.
• פּרוּווט פאַרשידענע קאַץ פון פלייש צו געפֿינען דיין ידעאַל ברירה.
• דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו פרעגן די שטעקן פֿאַר הילף אָדער רעקאַמאַנדיישאַנז.

יאַקיניקו ווס באַרביקיו

יאַקיניקו איז אָפט ריפערד צו ווי יאַפּאַניש באַרביקיו, אָבער עס זענען עטלעכע דיפעראַנסיז צווישן די צוויי:

• יאַקיניקו איז יוזשאַוואַלי האַלב אויף אַ גאַז אָדער עלעקטריק גריל, בשעת באַרביקיו איז אָפט האַלב אויף האָלץ אָדער האָלצקוילן.
• יאַקיניקו איז געדינט רוי און האַלב בייַ די טיש, בשעת באַרביקיו איז יוזשאַוואַלי האַלב פריער און געדינט הייס.
• יאַקיניקו אָפט כולל מאַרינאַטעד מיץ און וועדזשטאַבאַלז, בשעת באַרביקיו טיפּיקלי פאָוקיסיז אויף די פלייש זיך.

איז יאַקיניקו ווערט טריינג?

באשטימט! יאַקיניקו האט אַ שעם פֿאַר זיין טייַער, אָבער עס איז באשטימט ווערט די פּרייַז. די פלייש איז פון אַ הויך סטאַנדאַרט און די דערפאַרונג איז יינציק. אויב איר זענט נייַ אין יאַקיניקו, טשעק דעדאַקייטאַד יאַקיניקו רעסטראַנץ צו באַקומען די פול דערפאַרונג. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּרובירן די לימענע און אנדערע סאָסיז וואָס זענען אָפט געפֿינט צו פאַרבעסערן די טאַם פון די פלייש. שפרינג אין און פּרובירן עס!

די געשיכטע פון ​​יאַקיניקו

יאַקיניקו, וואָס מיטל "גרילל פלייש" אין יאַפּאַניש, ערידזשאַנייטאַד פון אַ קאָרעיִש שיסל גערופן בולגאָגי. בעשאַס די Meiji טקופע, ווען יאַפּאַן געעפנט זייַן טירן צו דער וועלט, קאָרעיִש ימאַגראַנץ באַקענענ דעם סטיל פון באַרביקיו צו יאַפּאַן. יאַקיניקו איז געווען ערשטער ריפערד צו ווי "קאָרעיִש באַרביקיו" אָדער "Chōsen Ryōri" (קאָרעיִש קוויזין) און איז געווען קאַמאַנלי געפֿונען אין רעסטראַנץ אין די שינאַנאָמאַטשי געגנט פון טאָקיאָ.

די געבורט פון יאַקיניקו קולטור

די פּאָפּולאַריטעט פון יאַקיניקו בלאַסאַמד נאָך די צווייטע וועלט מלחמה ווען פלייש קאַנסאַמשאַן ריסטריקשאַנז זענען דראַפּט. יאַקיניקו איז אַפישאַלי ליגאַלייזד אין יאנואר 1948, און מענטשן אנגעהויבן צו הנאה דעם טיפּ פון עסנוואַרג אין רעסטראַנץ און אין שטוב. די גרונט נוסח פון יאַקיניקו ינוואַלווז מאַרינאַטעד ברעקלעך פון רינדערנס אָדער כאַזער, וואָס זענען גרילד בייַ די טיש. יאַקיניקו איז קאַמאַנלי געדינט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון דיפּינג סאָסיז און טאַפּינגז.

די טעאָריע פון ​​יאַקיניקו ס געבורט אין יאַפּאַן

עס איז אַ טעאָריע אַז יאַקיניקו איז פאקטיש געבוירן אין יאַפּאַן און נישט קארעע. לויט דעם טעאָריע, יאַקיניקו איז ינספּייערד דורך מערב-נוסח ראָוסטיד קיילים וואָס זענען באַקענענ צו יאַפּאַן בעשאַס די Meiji טקופע. יאַקיניקו איז געווען פארגעלייגט ווי אַ וועג צו העכערן די קאַנסאַמשאַן פון רינדערנס און איז געווען טייל פון אַ קאמפאניע דורך די קייסער צו באַקענען מערב-נוסח עסנוואַרג צו די יאַפּאַניש מענטשן.

די אַקסעפּטאַנס פון יאַקיניקו אין קארעע

יאַקיניקו איז אויך געווארן אַ פאָלקס עסנוואַרג אין קארעע, ווו עס איז גערופן "בולגאָגי." די שיסל איז קאַמאַנלי געפונען אין קאָרעיִש רעסטראַנץ און איז אָפט געדינט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון זייַט קיילים. בשעת עטלעכע קאָרעאַנס פאָדערן אַז יאַקיניקו איז אַ יאַפּאַניש שיסל, אנדערע אָננעמען אַז עס איז אַ קאָרעיִש שיסל וואָס איז פאָלקס אין יאַפּאַן.

די וויידספּרעד באַניץ פון יאַקיניקו אין מעניוז

יאַקיניקו איז געווארן אַ פּראָסט שיסל אין יאַפּאַניש קוויזין און איז אָפט געפֿונען אויף מעניוז אין רעסטראַנץ איבער די מדינה. יאַקיניקו איז אויך אָפט געפֿונען אין קאָרעיִש רעסטראַנץ און איז אַ פאָלקס שיסל אין צפון און דרום קארעע. יאַקיניקו האט אפילו עקסטענדעד ווייַטער פון רינדערנס און כאַזער און קענען איצט זיין געפֿונען אין הינדל און סעאַפאָאָד ווערייאַטיז.

מינים פון יאַקיניקו

יאַקיניקו אין יאַפּאַניש נוסח איז די מערסט באַרימט טיפּ פון יאַקיניקו. עס איז ערידזשאַנייטאַד אין דער פרי שאָוואַ טקופע און איז געווען פּאָפּולערייזד דורך קאָרעיִש ימאַגראַנץ אין אָסאַקאַ און טאָקיאָ. הייַנט איר קענען געפֿינען יאַקיניקו רעסטראַנץ אין יאַפּאַניש נוסח איבער די וועלט. דאָ זענען עטלעכע טשיקאַווע Facts וועגן יאַקיניקו אין יאַפּאַניש נוסח:

• ניט ענלעך קאָרעיִש באַרביקיו, יאַפּאַניש-נוסח יאַקיניקו איז האַלב אויף אַ גרילל וואָס איז העאַטעד מיט האָלצקוילן אָדער גאַז.
• די פלייש געניצט אין יאַפּאַניש-נוסח יאַקיניקו איז טיפּיקלי מאַרינאַטעד אין אַ סוי סאָוס-באזירט סאָוס איידער גרילד.
• יאַפּאַניש-נוסח יאַקיניקו איז יוזשאַוואַלי געדינט אין ביס-סייזד ברעקלעך, מאכן עס גרינג צו עסן מיט טשאַפּסטיקס.
• עטלעכע פאָלקס קאַץ פון פלייש פֿאַר יאַפּאַניש-נוסח יאַקיניקו אַרייַננעמען קאַלבי (קורץ ריבס) און צונג.
• יאַפּאַניש-נוסח יאַקיניקו איז אָפט דיפּט אין אַ סאָוס געמאכט פון סוי סאָוס, לימענע און אנדערע ינגרידיאַנץ.

אָפאַל יאַקיניקו

אָפאַל יאַקיניקו איז אַ טיפּ פון יאַקיניקו וואָס ניצט טיילן פון די כייַע וואָס זענען אָפט ארלנגעווארפן אַוועק אין מערב לענדער. דאָ זענען עטלעכע טשיקאַווע Facts וועגן אָפפאַל יאַקיניקו:

• אָפאַלל יאַקיניקו איז פאָלקס אין יאַפּאַן און איז אָפט געדינט אין יאַקיניקו רעסטראַנץ.
• עטלעכע פאָלקס קאַץ פון אָפאַלטן פֿאַר יאַקיניקו אַרייַננעמען לעבער, האַרץ און מאָגן.
• אָפאַלל יאַקיניקו איז אָפט מאַרינאַטעד אין אַ סאָוס געמאכט פון מיסאָ, סוי סאָוס און אנדערע ינגרידיאַנץ.
• אָפאַלל יאַקיניקו איז יוזשאַוואַלי האַלב געשווינד אויף די גרילל און געדינט הייס.
• ניט ענלעך אנדערע טייפּס פון יאַקיניקו, אָפפאַל יאַקיניקו איז אָפט געגעסן אָן דיפּינג סאָוס.

טיפּיש ינגרידיאַנץ

ווען עס קומט צו יאַקיניקו, פלייש איז די הויפּט אַטראַקשאַן. דער טערמין "יאַקיניקו" ערידזשנאַלי ריפערד צו גרילד פלייש אין אַ מערב סטיל, אָבער עס איז געווען פּאָפּולערייזד אין יאַפּאַן און איצט רעפערס צו אַ בראָדאַסט נוסח פון גרילד פלייש. עטלעכע פאָלקס פלייש אָפּציעס פֿאַר יאַקיניקו אַרייַננעמען:

• דין סלייסיז פון רינדערנס, אַזאַ ווי ריבייע אָדער סערלאָין
• כאַזער בויך סלייסיז
• הינדל סלייסיז
• פּראָנז
• שיטאַקע מאַשרומז

סעאַפאָאָד: אַ געשמאַק דערצו

בשעת פלייש איז דער שטערן פון די ווייַזן, סעאַפאָאָד קענען אויך זיין אַ גרויס דערצו צו דיין יאַקיניקו סעודה. עטלעכע סעאַפאָאָד אָפּציעס צו באַטראַכטן אַרייַננעמען:

• ויטערז
• ווייַס פיש
• טינטפיש

וועדזשטאַבאַלז: לייג עטלעכע קאָליר און געוועב

צו באַלאַנסירן די פלייש און סעאַפאָאָד, עס איז וויכטיק צו לייגן עטלעכע וועדזשטאַבאַלז צו דיין יאַקיניקו פאַרשפּרייטן. עטלעכע פאָלקס גרינס אָפּציעס אַרייַננעמען:

• געל און ווייַס אַניאַנז
• פּאַטלעזשאַן
• קאַבאַק
• פֿרייַ ראַמפּע גרינס

סאָסאַז און געווירץ: די טאַם באָאָסטערס

צו געבן דיין יאַקיניקו די עקסטרע טאַם בוסט, עס זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז און סיזאַנינגז איר קענען נוצן. עטלעכע פּראָסט אָפּציעס אַרייַננעמען:

• סוי סאוס
• ויסטער סאָוס
• ליכט און זיס סוי סאָוס
• קניפּ פון ווייַס סעסאַמי זוימען

קוקינג אָיל: האַלטן עס ליכט

ווען עס קומט צו קוקינג בוימל, עס איז בעסטער צו האַלטן עס ליכט. גרינס ייל איז אַ פאָלקס ברירה, און איר וועט נאָר דאַרפֿן אַ ביסל טייבאַלספּונז צו אָנהייבן.

אין מסקנא, יאַקיניקו איז אַ געשמאַק יאַפּאַניש נוסח פון גרילד פלייש וואָס קענען זיין קאַסטאַמייזד צו פּאַסיק דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן. צי איר בעסער וועלן פלייש, סעאַפאָאָד אָדער וועדזשטאַבאַלז, עס זענען פילע אָפּציעס צו קלייַבן פון. אַזוי פייַער אַרויף די גרילל און הנאה אַ יאַקיניקו סעודה!

טאַפּינגז

יאַקיניקו טאַפּינגז קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די געגנט אין יאַפּאַן. דאָ זענען עטלעכע פון ​​​​די פאָלקס טאַפּינגז אין פאַרשידענע געביטן:

• אין אָסאַקאַ, זיי ליבע צו לייגן קנאָבל טשיפּס און גרייטיד יאַם צו זייער יאַקיניקו.
• אין טאָקיאָ, זיי בעסער צו נוצן נעגי (יאַפּאַניש גרין ציבעלע) און שיסאָ (פּערילאַ) בלעטער ווי טאַפּינגז.
• אין האָקקאַידאָ, זיי אָפט נוצן פּוטער ווי אַ טאַפּינג פֿאַר זייער יאַקיניקו.

דזשאָבס פֿאַר טאַפּינגז אין די יאַקיניקו אינדוסטריע

טאַפּינגז זענען נישט בלויז וויכטיק פֿאַר דער טעם פון יאַקיניקו, אָבער זיי אויך צושטעלן אַרבעט אַפּערטונאַטיז אין די אינדוסטריע. דאָ זענען עטלעכע פון ​​די דזשאָבס שייַכות צו טאַפּינגז אין די יאַקיניקו אינדוסטריע:

• טאַפּינג סאַפּלייערז: זיי צושטעלן פאַרשידן טאַפּינגז צו יאַקיניקו רעסטראַנץ.
• טאַפּינג דיזיינערז: זיי מאַכן נייַע און יינציק טאַפּינגז צו צוציען קאַסטאַמערז.
• טאַפּינג שעפס: זיי ספּעשאַלייז אין קריייטינג און פּריפּערינג טאַפּינגז פֿאַר יאַקיניקו קיילים.

ווי צו הנאה יאַקיניקו ווי אַ לאקאלע

ווען עס קומט צו יאַקיניקו, די ידעאַל וועג צו עסן ווי אַ היגע איז צו סדר אַ מענגע פון ​​זאַפטיק און פאַרביק מיץ און וועדזשטאַבאַלז. דאָ זענען עטלעכע עצות אויף ווי צו סדר און קלייַבן דיין פלייש און וועדזשטאַבאַלז:

• קוק די מעניו: דעפּענדינג אויף דעם אָרט, יאַקיניקו רעסטראַנץ פאָרשלאָגן אַ לאַ קאַרט מעניוז אָדער טאַבעהאָדאַי (אַלע-איר-קענען-עסן) מעניוז. מאַכן זיכער צו קאָנטראָלירן די מעניו איידער אָרדערינג.
• וויסן דיין קאַץ: יאַקיניקו מיץ זענען יוזשאַוואַלי צעטיילט אין דין און דיק ברעקלעך. דין קאַץ קאָכן פאַסטער, בשעת דיק קאַץ נעמען אַ ביסל מער. קלייַבן די קאַץ וואָס איר בעסער וועלן.
• פּרוּווט פאַרשידענע טינגז: יאַקיניקו איז אַלע וועגן טריינג פאַרשידענע מיץ און וועדזשטאַבאַלז. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו מישן און גלייַכן און פּרובירן נייַע טינגז.
• פרעגן די שטעקן: אויב איר ניטאָ זיכער וואָס צו סדר, פרעגן די שטעקן פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז. זיי וויסן די בעסטער מיץ און וועדזשטאַבאַלז צו פּרובירן.
• ברענגען דיין אַפּעטיט: יאַקיניקו קען זיין אַ ביסל טייַער דיפּענדינג אויף דעם אָרט, אָבער עס איז ווערט עס. מאַכן זיכער צו ברענגען דיין אַפּעטיט און פּרובירן ווי פיל ווי איר קענען.

טשאָאָסינג דער בעסטער יאַקיניקו רעסטאָראַן

צו עסן ווי אַ היגע, עס איז וויכטיק צו קלייַבן די בעסטער יאַקיניקו רעסטאָראַן. דאָ זענען עטלעכע זאכן צו באַטראַכטן:

• קאָנטראָלירן די נומער פון מעניוז: עטלעכע יאַקיניקו רעסטראַנץ פאָרשלאָגן אַ ברייט קייט פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז, בשעת אנדערע האָבן אַ לימיטעד סעלעקציע. קלייַבן דער איינער וואָס סוץ דיין געשמאַק.
• קאָנטראָלירן די פּרייסאַז: יאַקיניקו קען זיין טייַער, אַזוי מאַכן זיכער צו קאָנטראָלירן די פּרייסאַז איידער איר גיין.
• קאָנטראָלירן די אַטמאָספער: יאַקיניקו רעסטראַנץ קענען זיין לעבעדיק און טומלדיק אָדער שטיל און אָנווינקען. קלייַבן דער איינער וואָס פיץ דיין שטימונג.
• קוק די באריכטן: קוק אָנליין באריכטן צו זען וואָס אנדערע מענטשן זאָגן וועגן דעם רעסטאָראַן.
• קוק די טאַבעהאָדאַי אָפּציע: אויב איר גיין מיט אַ גרויס גרופּע, טשעק אויב דער רעסטאָראַן אָפפערס אַ טאַבעהאָודאַי אָפּציע. דאָס איז אַ גרויס וועג צו פּרובירן פאַרשידענע מיץ און וועדזשטאַבאַלז אָן ברייקינג די באַנק.

דורך נאָכפאָלגן די עצות, איר קענען הנאה יאַקיניקו ווי אַ היגע און האָבן אַ מעמעראַבאַל דערפאַרונג אין קיין יאַקיניקו רעסטאָראַן.

דיפעראַנסיז צווישן יאַקיניקו און טערייאַקי

ווען עס קומט צו יאַפּאַניש קוויזין, צוויי קיילים וואָס זענען אָפט קאַמפּערד זענען יאַקיניקו און טערייאַקי. בשעת ביידע קיילים אַרייַנציען פלייש און זענען פאָלקס אין יאַפּאַניש רעסטראַנץ, עס זענען עטלעכע שליסל דיפעראַנסיז צווישן די צוויי. אין דעם אַרטיקל, מיר דערקלערן די דיפעראַנסיז צווישן יאַקיניקו און טערייאַקי און וואָס מאכט יעדער שיסל יינציק.

די חילוק אין קוקינג סטייל

דער ביגאַסט חילוק צווישן יאַקיניקו און טערייאַקי איז די קוקינג נוסח. יאַקיניקו ינוואַלווז גרילינג טינלי סלייסט פלייש אויף אַ טאַבלעטאָפּ גרילל, בשעת טערייאַקי ינוואַלווז קוקינג פלייש אין אַ פּאַן אָדער אויף אַ גרילל און דערנאָך לייגן די טערייאַקי סאָוס. יאַקיניקו איז אַ לייטער און מער ינטעראַקטיוו וועג פון קוקינג פלייש, בשעת טערייאַקי איז אַ ביסל כעוויער און מער קאָמפּליצירט.

די חילוק אין פלייש טיפּ

אן אנדער חילוק צווישן יאַקיניקו און טערייאַקי איז די טיפּ פון פלייש וואָס איז טיפּיקלי געניצט. יאַקיניקו איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט רינדערנס אָדער כאַזער, בשעת טערייאַקי קענען זיין געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָטעינס, אַרייַנגערעכנט הינדל, רינדערנס און פיש. יאַקיניקו איז אָפט ינדזשויד רוי און דיפּט אין סאָסיז, בשעת טערייאַקי איז האַלב און דעמאָלט צעוואָרפן מיט סעסאַמי זאמען.

רעסטאַוראַנץ פאָרשלאָגן ביידע

לויט וויקיפעדיע, אין סעפטעמבער 2021, אַ נייַ ראַמען רעסטאָראַן גערופֿן Dan Yang Ramen איז געעפנט אין ניו יארק סיטי. דער רעסטאָראַן אָפפערס ביידע יאַקיניקו און טערייאַקי קיילים, און די נומער פון יאַקיניקו קיילים איז אַנדערש פון די נומער פון טערייאַקי קיילים. דאָס ווייזט אַז אפילו אין איין רעסטאָראַן, עס קען זיין אַ חילוק אין פּאָפּולאַריטעט צווישן יאַקיניקו און טערייאַקי.

אין מסקנא, כאָטש יאַקיניקו און טערייאַקי זענען ביידע פאָלקס קיילים אין יאַפּאַניש קוויזין, זיי אַנדערש אין טערמינען פון זייער קוקינג סטיל, פלייש טיפּ, סאָוס און פּאָפּולאַריטעט. צי איר בעסער וועלן די ינטעראַקטיוו און ליכט נוסח פון יאַקיניקו אָדער די זיס און סייווערי טאַם פון טערייאַקי, ביידע קיילים זענען גרויס אָפּציעס פֿאַר ווער עס יז וואס ליב יאַפּאַניש עסנוואַרג.

יאַקיניקו ווס גיודאָן: אַ פאַרגלייַך

גיודאָן איז אַ פאָלקס יאַפּאַניש שיסל קאַנסיסטינג פון טינלי סלייסט רינדערנס וואָס איז יוזשאַוואַלי געדינט איבער אַ שיסל פון רייַז. די וואָרט "גיודאָן" ממש מיטל "רינדערנס שיסל" אין יאַפּאַניש און איז אויך גערופן "רינדערנס דאָנבורי". די רינדערנס איז טיפּיקלי צוגעגרייט דורך סימערינג עס אין אַ מיילדלי זיס סוי סאָוס און דאַשי יויך, דעמאָלט געשטעלט איבער די רייַז און טאַפּט מיט אַניאַנז. Gyudon איז אַ שנעל און גרינג עסנוואַרג צו צוגרייטן און איז אָפט געפֿינט אין קליין רעסטראַנץ און שנעל עסנוואַרג קייטן אין יאַפּאַן.

ווי טאָן זיי אַנדערש?

כאָטש ביידע קיילים אַרייַנציען רינדערנס, יאַקיניקו און גיודאָן זענען אַנדערש אין עטלעכע וועגן:

• צוגרייטונג: גיודאָן איז צוגעגרייט דורך סימערינג די רינדערנס אין אַ יויך, בשעת יאַקיניקו ריקווייערז גרילינג די רינדערנס.
• קאַטינג: גיודאָן ריקווייערז סלייסינג די רינדערנס אין דין פּאָרשאַנז, בשעת יאַקיניקו ריקווייערז סלייסינג די רינדערנס אין ביס-סייזד ברעקלעך.
• טאַפּינגז: גיודאָן איז טאַפּט מיט אַניאַנז, בשעת יאַקיניקו איז טיפּיקלי געדינט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון דיפּינג סאָסיז און טאַפּינגז.
• קוקינג נידז: Gyudon קענען זיין צוגעגרייט מיט לימיטעד קוקינג דאַרף, בשעת יאַקיניקו ריקווייערז אַ ספּעציעל גריל אָדער גרילד.
• צייט: Gyudon איז אַ שנעל און גרינג עסנוואַרג צו צוגרייטן, בשעת יאַקיניקו נעמט מער צייט צו צוגרייטן.
• ענלעך פודז: גיודאָן איז ענלעך צו אַ שיסל גערופֿן "דאָנבורי", בשעת יאַקיניקו איז ענלעך צו באַרביקיו.

ווו צו געפֿינען זיי?

• Gyudon: Gyudon איז אָפט געפֿינט אין קליין רעסטראַנץ און שנעל עסנוואַרג קייטן אין יאַפּאַן. עס איז אויך סאָלד אין סופּערמאַרקיץ ווי אַ פאַר-פּאַקידזשד מאָלצייַט.
• יאַקיניקו: יאַקיניקו איז טיפּיקלי געפֿינט אין ספּעציעל רעסטראַנץ וואָס פאַרקויפן גרילד פלייש. עס איז נישט אָפט געפֿונען אין סופּערמאַרקיץ.

אין מסקנא, כאָטש ביידע יאַקיניקו און גיודאָן אַרייַנציען רינדערנס, זיי זענען צוויי פאַרשידענע קיילים מיט יינציק קעראַקטעריסטיקס. Gyudon איז אַ שנעל און גרינג עסנוואַרג צו צוגרייטן, בשעת יאַקיניקו ריקווייערז מער צייט און ספּעציעל קוקינג דאַרף. גיודאָן איז אָפט געפֿונען אין קליין רעסטראַנץ און שנעל עסנוואַרג קייטן, בשעת יאַקיניקו איז טיפּיקלי געפֿינט אין ספּעציעל רעסטראַנץ וואָס פאַרקויפן גרילד פלייש.

סאָף

יאַקיניקו איז אַ יאַפּאַניש-נוסח באַרביקיו ווו איר קאָכן דיין אייגן פלייש. עס איז אַ גרויס וועג צו סאָושאַלייז מיט פרענדז און משפּחה און איז גאנץ פֿאַר ספּעציעל מאל.

עס איז וויכטיק צו נוצן אַ גריל פּאַן צו פאַרמייַדן די פלייש פון סטיקינג און צו קאָכן עס אין קליין ברעקלעך צו מאַכן זיכער עס איז האַלב יוואַנלי. הנאה!

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.