ויספאָרשן Yōshoku: אַ יאַפּאַניש קוק אין מערב-נוסח קויסינע

וועגן דעם מחבר יוסט נוסלדער, מחבר פון די יקערדיק יאַפּאַניש מאָלצייַט פּלאַננער קוקבוק דערהייַנטיקט נאוועמבער 14, 2022

Yōshoku איז די יאַפּאַניש ווערסיע פון ​​מערב-נוסח עסנוואַרג. עס איז אַ קוויזין דעוועלאָפּעד פון אַ מישן פון מערב ינגרידיאַנץ און היגע יאַפּאַניש אָנעס. יאָשאָקו איז אויך באקאנט ווי "יאָשאָקו".

עס כולל קיילים אַזאַ ווי געפּרעגלט הינדל, רינדערנס צימעס, און קראָקוועטטעס.

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

די אָריגין סטאָרי פון יאָשאָקו

די פרי טעג

צוריק אין דעם טאָג, ווען יאַפּאַן איז געווען בלויז האַנדל מיט די נעטהערלאַנדס און פּאָרטוגאַל (אַרום 1863), עס איז געווען אַ יאַפּאַניש שעף אויף דעדזשימאַ אינזל אין נאַגאַסאַקי, די לאַנד פון האַנדל. דער שעף האט די יינציק געלעגנהייט צו לערנען ווי צו קאָכן מערב עסנוואַרג בשעת ארבעטן ווי אַ קיילימ - וואַשער אין די האָלענדיש טריידינג פּאָסט. נאָך מאַסטערינג די קונסט פון מערב קוויזין, ער געעפנט זיין אייגן רעסטאָראַן און געדינט די ערשטער-טאָמיד מערב-נוסח קיילים אין יאַפּאַן.

א לוקסוס עסנוואַרג פֿאַר די עליטע

מערב־עסנשאפט איז לכתחילה נאר פאראן פארן העכערן קלאס, ווײַל עס איז געווען פאררעכנט אלס לוקסוס. אבער יווענטשאַוואַלי, עס איז געווארן מער וויידלי בנימצא פֿאַר די אַלגעמיינע ציבור. דער בלויז פּראָבלעם איז געווען אַז די ינגרידיאַנץ געניצט אין מערב עסנוואַרג זענען שווער צו קומען דורך, אַזוי סאַבסטאַטוץ זענען אָפט געניצט.

די געבורט פון יאָשאָקו

אַז ס ווען יאַפּאַניש שעפס סטעפּט אין און צוגעגעבן זייער יינציק רירט צו פּאַסן די יאַפּאַניש געשמאַק. און אַזוי איז געבוירן יאָשאָקו, דער יאַפּאַניש נוסח פון מערב עסנוואַרג!

אַזוי, אויב איר זענט אלץ אין די שטימונג פֿאַר עטלעכע געשמאַק מערב-נוסח קיילים מיט אַ יאַפּאַניש טוויסט, איר וויסן ווו צו גיין!

געשמאַק די מערב: יאַפּאַניש-סטייל מערב דישעס

קערי רייס

דעם קלאַסיש יאַפּאַניש שיסל איז אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​צוויי פון די וועלט 'ס מערסט באַליבט קוויזין: ינדיאַן און ענגליש. עס אַלע אנגעהויבן ווען די ענגליש ינווענטיד קערי פּודער און געבראכט עס צו יאַפּאַן דורך האַנדל. דערנאָך, ענגליש און אמעריקאנער מישאַנעריז געבראכט קוקבוקס מיט רעסאַפּיז פֿאַר "קערי און רייַז" אין די 1860 ס. די יאַפּאַניש ריפערד צו עס ווי "רייַז קערי" און יווענטשאַוואַלי עס איז געווארן באקאנט ווי "קערי רייַז."

קערי סאָוס איז האַלב מיט דייסט פּאַטייטאָוז, קעראַץ, פלייש און סלייסט ציבעלע. רעסטאַוראַנץ און היים קוקס לאָזן די קערי זיצן יבערנאַכטיק אַזוי די ומאַמי פון די ינגרידיאַנץ קענען מישן מיט די סאָוס און מאַכן אַ ריטשער טאַם. קערי רייַז איז אָפט געדינט מיט זויער ווייַס רעטעך גערופן Fukujin-zuké 福神漬け, וואָס איז זויער אין סוי סאָוס און האט אַ זיס-און-זויער געשמאַק און קרונטשינעסס.

קערי רייַז איז אַ באַליבט צווישן קידס און מענטשן, און עס איז אָפט האַלב אין שטוב.

אום-רייס

אָם-רייַז איז אַ פוסיאָן פון פראנצויזיש פייַנקוכן און רייַז, און הינדל קאָך-געפּרעגלט מיט קעטשופּ. עס קוקט און טייסץ אַנדערש דיפּענדינג אויף ווער ס 'מאַכן עס, אָבער רובֿ מענטשן ענוויסיאָן קעטשופּ-רייַז באדעקט מיט אַ דין פּלאַסט פון יי און טאַפּט מיט קעטשופּ אָדער דעמי גלייס סאָוס. עס איז גרינג צו מאַכן און אַ באַליבט צווישן קידס, אַזוי עס איז אָפט קאָכן אין שטוב.

Korokké

Korokké איז אַ יאַפּאַניש ווערסיע פון ​​די מערב קראָוקיי. עס איז געווען באַקענענ צו יאַפּאַן נאָך די 1870 ס ווען יאַפּאַן איז טריינג צו לערנען פון אַוואַנסירטע מערב סיוואַליזיישאַנז. Korokké איז געמאכט דורך טיף פריינג ברעדיד מאַשט פּאַטייטאָוז, ציבעלע און מינסט רינדערנס. עס איז קרוכלע אויף די אַרויס און ווייך פון די ין.

עס זענען פילע ווערייישאַנז פון Korokké, אַרייַנגערעכנט:

• Menchi katsu: ברעאַדעד מינסט רינדערנס און ציבעלע
• קעז iri menchi katsu: Menchi katsu מיט קעז אין דעם צענטער
• Kani Cream Korokké: ברעאַדעד ווייַס סאָוס מיט קראַב פלייש
• Kabocha Korokké: די גרונט קאָראָקקé אָבער ניצן מאַשט קירבעס אַנשטאָט פון מאַשט פּאַטייטאָוז
• קערי קאָראָקקé: ברעאַדעד מאַשט קאַרטאָפל און קערי
• Guratan Korokké: ברעאַדעד ווייַס סאָוס מאַקאַראָנען יוזשאַוואַלי מיט שרימפּ

Korokké איז אַ פאָלקס זייַט שיסל אָדער פֿאַרבייַסן און קענען זיין געפֿונען אין כּמעט קיין סופּערמאַרק. לאקאלע בוטשערז אויך טענד צו פאַרקויפן עס ווי אַ פֿאַרבייַסן.

האַמבורג

האַמבורג, אָדער "האַמבורג ביפסטייק", איז אַ שיסל וואָס ערידזשאַנייטאַד אין די פּאָרט שטאָט פון האַמבורג, דייַטשלאַנד. עס איז געבראכט צו אַמעריקע דורך דייַטש ימאַגראַנץ און יווענטשאַוואַלי געמאכט זיין וועג צו יאַפּאַן נאָך די מדינה געעפנט זיך פֿאַר אינטערנאַציאָנאַלע האַנדל אין די 1850 ס. האַמבורג איז געמאכט צו גיין געזונט מיט רייַז, אַזוי עס טוט נישט האָבן אַ באַן.

האַמבורג איז אַ פאָלקס שיסל צווישן קידס און איז אָפט האַלב אין שטוב. עס איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט בוילד אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנד מיט איינער פון די פילע סאָסיז בנימצא.

געשמאַק יאָשאָקו דישעס

וואָס איז Yōshoku?

Yōshoku איז אַ טיפּ פון יאַפּאַניש קוויזין וואָס קאַמביינז מערב קוקינג טעקניקס מיט טראדיציאנעלן יאַפּאַניש ינגרידיאַנץ. דאָס איז אַ יינציק און געשמאַק וועג צו געניסן עטלעכע פון ​​​​די בעסטער פון ביידע וועלטן!

טאַנטאַליזינג יאָשאָקו דישעס

Yōshoku קיילים זענען זיכער צו אָנצינדן דיין געשמאַק באַדז! דאָ זענען עטלעכע פון ​​​​די מערסט פאָלקס קיילים:

• קאָראָקקע: טיף-געפּרעגלט קראָקוועטטעס געמאכט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, ערד רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז
• קרעם צימעס: אַ קרימי צימעס געמאכט מיט וועדזשטאַבאַלז, הינדל און פּאַטייטאָוז
• טאַראַקאָ ספּאַגעטי: יאַפּאַניש טאַראַקאָ (קאָד רוי) ספּאַגעטי
• טאָנקאַצו: טיף-געפּרעגלט כאַזער קאָטלעט
• הייַאַשי רייַז: אַ יאַפּאַניש-נוסח רינדערנס און ציבעלע צימעס געדינט איבער רייַז
• הינדל נאַנבאַן: געפּרעגלט הינדל סיזאַנד מיט עסיק און טאַרטאַר סאָוס
• פּיראָשיקי: טיף-געפּרעגלט בונס אָנגעפילט מיט רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז
• טיף-געפּרעגלט ויסטערז: אַ קלאַסיש יאַפּאַניש שיסל
• געפּרעגלט פּראָן: אַ געשמאַק וועג צו הנאה סעאַפאָאָד
• ביפסטייק: ביפסטייק מיט יאַפּאַניש-נוסח סאָוס
• נאַפּאָריטאַן: קעטשופּ ספּאַגעטי מיט ווורשט און וועדזשטאַבאַלז
• יאַפּאַניש שוועמל ספּאַגעטי: יאַפּאַניש נוסח סוי סאָוס און שוועמל ספּאַגעטי
• Ankake Spaghetti: אַ געווירציק קלעפּיק סאָוס-באדעקט ספּאַגעטי שיסל פון Nagoya
• Nattō ספּאַגעטי: ספּאַגעטי מיט אַ יינציק פערמענטעד סוי בעבל טאַם
• עסן ווילד געוויקסן ספּאַגעטי: אַ יינציק און פלייווערפאַל שיסל
• טונפיש ספּאַגעטי: אַ קלאַסיש יאַפּאַניש שיסל
• מיזאָרע ספּאַגעטי: מיזאָרע האט קומען פון די נאָמען פון די יאַפּאַניש נאַס שניי
• געפּרעגלט הינדל (הינדל קאַצו): אַ פאָלקס שיסל
• רינדערנס קוטלעט (רינדערנס קאַצו): אַ געשמאַק וועג צו הנאה רינדערנס
• Menchi katsu: טיף-געפּרעגלט ערד רינדערנס און כאַזער פּאַטיז
• טערקיש רייַז (טאָרוקאָריסע): פּילאַף פלייווערד מיט קערי, נאַפּאָריטאַן ספּאַגעטי און טאָנקאַצו מיט דעמי-גלאַסע סאָוס
• Mikkusu sando: פאַרשידן סאַנדוויטשיז, ספּעציעל יי סאַלאַט, שינקע און קוטלעץ
• גראַטין: אַ קרימי און טשיזי שיסל
• דאָריאַ: ראָוסטיד פּילאַף מיט בעטשאַמעל סאָוס און קעז

Yōshoku קיילים זענען זיכער צו ביטע אַלעמען בייַ די טיש! צי איר זוכט פֿאַר עפּעס טרייסט און באַקאַנט אָדער עפּעס נייַ און יקסייטינג, Yōshoku האט עפּעס פֿאַר אַלעמען. אַזוי פארוואס טאָן ניט פּרובירן עס הייַנט?

יקערדיק מכשירים צו מאַכן געשמאַק יאָשאָקו קיילים

וואָס איר האָט שוין

אויב איר זוכט צו מאַכן עטלעכע יאָשאָקו קיילים, איר האָט גליק! איר מיסטאָמע שוין האָבן רובֿ פון די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן אין דיין קיך. אַלע איר דאַרפֿן איז אַ ביסל קעטשופּ, עטלעכע וואָרסעסטערשירע סאָוס, און אַ פריינג פּאַן און איר זענט גוט צו גיין!

מכשירים צו נעמען דיין קיילים צו דער ווייַטער מדרגה

אויב איר זוכט צו נעמען דיין יאָשאָקו קיילים צו דער ווייַטער מדרגה, עס זענען עטלעכע עקסטרע מכשירים איר וועט וועלן צו האָבן אין האַנט. דאָ ס אַ רשימה פון מוזן-האַוועס פֿאַר קיין אַספּיירינג יאָשאָקו שעף:

• Omurice פורעם: דעם ניפטיק געצייַג העלפּס איר מאַכן די שליימעסדיק אָמעלעט-רייַז קאָמבאָ.
• פריינג פּאַן: אַ מוזן-האָבן פֿאַר קיין יאָשאָקו שיסל.
• קעטשופּ: אַ שליסל ינגרידיאַנט אין פילע יאָשאָקו קיילים.
• Worcestershire סאָוס: אן אנדער יקערדיק פֿאַר קיין יאָשאָקו שיסל.

די פאַרבאָטן פלייש: אַ געשיכטע פון ​​יאָשאָקו

די Meiji Era: אַ צייט פון ענדערונג

די Meiji טקופע (1868-1912) איז געווען אַ צייט פון גרויס ענדערונגען אין יאַפּאַן. נאָך קאָממאָדאָר מתיא פּערי סיילד אין קוריהאַמאַ אין 1853, יאַפּאַן אנגעהויבן צו פאַרהייַנטיקן ראַפּאַדלי. דעם מענט אַ פּלאַץ פון ענדערונגען, אַרייַנגערעכנט די עסנוואַרג קולטור. פאר דער צייט איז געווען א געזעלשאפטלעכער טאבו קעגן עסן פלייש, צוליב דעם אריינפיר פון בודדהיזם און שינטואיזם, ווי אויך דער גזירה פון קייסער טענמו וואס האט פארבאטן די מארד און עסן פלייש אין געוויסע צייטן פון יאר (675 לספירה).

די פארבאטן ווערט דער פאפולער

אָבער אַלץ האָט זיך געביטן אין 1872 ווען דער מעידזשי קייסער האָט אָנגעהויבן עסן רינדערנס און שעפּסנפלייש. פּלוצלינג, רינדערנס און כאַזער זענען אומעטום! רעסטאַוראַנץ האָבן זיך אָנגעהויבן אויפֿפּאַסן איבערן לאַנד, און האָבן געדינט געשמאַקע קיילים ווי סוקייאַקי (גיונאַבע 牛鍋). פון דעם פאַרבאָטן עסן האָט מען נישט געקאָנט באַקומען גענוג.

יאָשאָקו: א נייַע וועג פון עסן

אָבער די Meiji תקופה האָט אויך געבראכט עפּעס אַנדערש: יאָשאָקו. דעם נייַע וועג פון עסן קאַמביינד טראדיציאנעלן יאַפּאַניש ינגרידיאַנץ מיט מערב קוקינג טעקניקס. קיילים ווי אָמוריס (אָמעלעט רייַז), הייַאַשי רייַז (רינדערנס און ציבעלע צימעס איבער רייַז) און קאָראָקקע (קראָקעטטעס) זענען געבוירן. די קיילים זענען געווען אַזוי פאָלקס אַז זיי זענען נאָך געגעסן הייַנט! אַזוי דער ווייַטער מאָל איר זענט אין יאַפּאַן, טאָן ניט פאַרגעסן צו פּרובירן יאָשאָקו. איר וועט נישט באַדויערן עס.

א גייד צו יאָשאָקו קיילים: 5 קלאַסיקס איר דאַרפֿן צו פּרובירן

קערי רייס

דאס איז די שיסל וואָס אנגעהויבן עס אַלע! קערי איז געווען ערשטער געבראכט צו יאַפּאַן דורך אָפיצירן פון די בריטיש רויאַל נאַווי אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט. עס איז געווען אַ שלאָגן מיט די ימפּעריאַל יאַפּאַניש נאַווי, וואָס איז געווען פייסינג אַ בעריבערי עפּידעמיע רעכט צו אַ וויטאַמין ב דיפישאַנסי. צו קאַמבאַט דעם, זיי געמישט ווייץ אין די קערי, און וווואַלאַ! די בעריבערי עפידעמיע איז אויסגעראטן געווארן.

אבער דאָס איז נישט אַלע - פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז זענען צוגעגעבן צו די מישן דורך די אמעריקאנער פּראָפעסאָר וויליאם קלאַרק פון די סאַפּאָראָ אַגריקולטוראַל קאַלידזש. דאָס איז געווען אַ גרויס וועג צו פאַרנעם די שיסל בעשאַס אַ רייַז דוחק.

הייַנט, יאַפּאַניש קערי איז געדינט יעדער פרייטאג אין די יאַפּאַניש מאַריטימע זעלבסט-פאַרטיידיקונג פאָרס, און יעדער שיף האט זייַן אייגן סוד רעצעפּט. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז צו אָנהייבן:

• הינדל קערי
• דרוק קוקער סעאַפאָאָד קערי
• ווי צו מאַכן קערי ראָוקס

דאָריאַ

דאָריאַ איז אַ בייקט פאַן, מיט רייַז טאַפּט מיט ווייַס סאָוס, קעז און פאַרשידן ינגרידיאַנץ. עס איז געווען ינווענטאַד אין די 1930 ס דורך סאַלי וועיל, דער ערשטער קאָפּ שעף אין די האטעל ניו גראַנד אין יאָקאָהאַמאַ.

די מעשה גייט, אז א שווייצער באנקיר, וואס איז געבליבן אין האטעל, איז קראנק געווארן און האט געבעטן עפעס גרינג צו פארדייען. אַזוי, דער שעף קאַמביינד פּילאַף (רייַז האַלב אין יויך און וועדזשטאַבאַלז) און שרימפּ קאָכן אין קרעם סאָוס, דעמאָלט בייקט אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין.

דאָ זענען עטלעכע אנדערע רעסאַפּיז צו פּרובירן:

• קערי דאָריאַ
• פלייש דאָריאַ

נאַפּאָליטאַן (קעטשופּ מאַקאַראָנען)

דאָס איז אַ יינציק יאַפּאַניש שיסל, מיט ודאָן-ווייך ספּאַגעטי קאָך-געפּרעגלט מיט וועדזשטאַבאַלז און פלייש, און סיזאַנד מיט קעטשופּ. עס איז געווען באשאפן בעשאַס די נאָך מלחמה טקופע אין די ניו גראַנד האטעל אין יאָקאָהאַמאַ, ווו די יו. עס. מיליטער איז באזירט.

מיט לימיטעד פּראָדוקטן צו אַרבעטן מיט, דער הויפּט שעף געצויגן ינספּיראַציע פון ​​די אמעריקאנער מיליטער פּערסאַנעל עסן ספּאַגעטי און קעטשופּ. ער האָט אויסגעביטן די קעטשופּ פֿאַר פּאָמידאָר פּיוריי, צוגעלייגט סוטיד אַניאַנז, שינקע און מאַשרומז, און וווואַלאַ! די שיסל איז געווארן באקאנט אַרויס פון דעם האָטעל און געכאפט די אויגן פון די יאַפּאַניש.

דער שליסל צו דעם שיסל איז די לאָקשן - זיי זענען בוילד וועג פאַרגאַנגענהייַט על דענטע, צו ודאָן קאָנסיסטענסי. דעם גיט די שיסל אַז ווייך געוועב.

טאָנקאַצו

טאָנקאַצו איז פארפאסט פון "טאָן" = כאַזער און "קאַצו" = קאָטעלעטטע (די פראנצויזיש וואָרט פֿאַר אַ טינלי שנייַדן רעפטל פון קאַלבפלייש, כאַזער אָדער שעפּסנפלייש וואָס איז ברעדיד און טיף געפּרעגלט). דעם יקאָניק שיסל דאַטעס צוריק צו 1899, אין Rengatei (煉瓦亭) אין גינזאַ.

צוריק דעמאָלט, זיי געדינט קאַסטאַמערז "חזיר קוטלעט" (豚肉のカツレツ), וואָס איז געווען כאַזער סלייסיז סוטעד אין פּוטער, דעמאָלט בייקט אין די ויוון. די שיסל איז שטענדיק באַגלייט מיט אַ זייַט פון פּאַרע וועדזשטאַבאַלז.

אבע ר ב ײ דע ר רוסיש־יאפאנישע ר קריג ( 1904—1905 ) אי ז געװע ן א שװער ן מאנגל . אַזוי, דער קאָפּ שעף באַשלאָסן צו מאַנטל די פלייש אין אַ טייג ענלעך צו טעמפּוראַ, דעמאָלט טיף פּרעגלען עס. די סטימד וועדזשטאַבאַלז זענען שפּעטער ריפּלייסט מיט שרעדיד קרויט, וואָס איז געווען פייווערד פֿאַר זייַן שנעל צוגרייטונג און אַוויילאַבילאַטי יאָר-קייַלעכיק.

דאָ זענען עטלעכע אנדערע רעסאַפּיז צו פּרובירן:

• בייקט טאָנקאַצו
• גלוטען-פֿרייַ טאָנקאַצו

די געבורט פון Yoshoku: אַ מייַסע פון ​​וועסטערניזאַטיאָן

די Meiji Era: אַ צייט פון ענדערונג

די Meiji טקופע איז געווען אַ צייט פון גרויס ענדערונג פֿאַר יאַפּאַן. די מדינה האט געזוכט צו די מערב פֿאַר ינספּיראַציע אויף ווי צו מאַדערנייז, און די רעגירונג ינקעראַדזשד די קאַנסאַמשאַן פון פלייש ווי אַ סימבאָל פון אַ אויפגעקלערטע געזעלשאַפט. דאָס איז געווען אַ גרויס יבעררוק פון די טראדיציאנעלן בודדהיסט דיעטע, וואָס האט פאַרבאָטן די מאָרד פון אַנימאַלס פֿאַר עסנוואַרג.

די העכערונג פון Yōshoku

די מערב-נוסח קוויזין וואָס איז געווארן פאָלקס אין יאַפּאַן איז געווען טכילעס בלויז צוטריטלעך צו די פּריוולידזשד קלאַס. אָבער די וואָרט פון די געשמאַק קיילים פאַרשפּרייטן צו די פּלעבעיאַן קולטור פון אַסאַקוסאַ, און באַלד רעסטראַנץ אין דער געגנט פאָרשלאָגן יאָשאָקו קיילים. מענטשן זענען לאָעט צו פּרובירן די נייַע קוויזין, און זיי קען איצט הנאה עס מיט טראדיציאנעלן יאַפּאַניש אָפרינגז ווי צוליב, רייַז און מיסאָ זופּ.

די יאָשאָקו קרייז

די יאָשאָקו קרייז איז געווען אין פול סווינג, און עס איז געווען אפילו פאָלקס צווישן די ענגליש, וואָס זענען געווען באַוווסט פֿאַר זייער ליבע צו רינדערנס. קאָבע רינדערנס און יאָנעזאַוואַ רינדערנס זענען געווארן הויזגעזינד נעמען, און מענטשן זענען שטראָם צו די רעסטראַנץ צו באַקומען אַ געשמאַק פון די ווייך, מאַרמלד פלייש. עס איז געווען אַ צייט פון גרויס ענדערונג, און די יאָשאָקו קרייז איז געווען אַ גרויס טייל פון עס.

סאָף

Yōshoku איז אַ יינציק נוסח פון יאַפּאַניש קוויזין וואָס קאַמביינז טראדיציאנעלן יאַפּאַניש ינגרידיאַנץ מיט מערב קוקינג טעקניקס. דאָס איז אַ גרויס וועג צו דערפאַרונג די בעסטער פון ביידע וועלטן, און עס איז אַ גרויס וועג צו פּרובירן עפּעס נייַ און יקסייטינג. צי איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק מיטאָג אָדער אַ יינציק וועג צו ימפּאָנירן דיין פרענדז, yōshoku איז דער וועג צו גיין! נאָר געדענקען צו באַרשט דיין טשאַפּסטיק סקילז און טאָן ניט זיין דערשראָקן צו פּרובירן עפּעס נייַ - איר קיינמאָל וויסן וואָס קולינאַריש מייַסטערווערק איר קען געפֿינען! און טאָן ניט פאַרגעסן צו האָבן אַ גוטע צייט - נאָך אַלע, Yōshoku איז אַלע וועגן האָבן פונדאַמענטאַל פלייווערז!

קוק אין אונדזער נייַע קוקבוק

די משפּחה רעסאַפּיז פון Bitemybun מיט גאַנץ מאָלצייַט פּלאַננער און רעצעפּט פירער.

פּרוּווט עס פריי מיט Kindle Unlimited:

לייענען פֿאַר פֿרייַ

Joost Nusselder, דער גרינדער פון Bite My Bun איז אַ אינהאַלט מאַרקאַטער, טאַטע און ליב צו פּרובירן נייַ עסנוואַרג מיט יאַפּאַניש עסנוואַרג אין די האַרץ פון זיין לייַדנשאַפט, און צוזאַמען מיט זיין מאַנשאַפֿט ער קריייץ טיף בלאָג אַרטיקלען זינט 2016 צו העלפֿן געטרייַ לייענער. מיט רעסאַפּיז און קוקינג עצות.