20 Ilana Pẹlu Shiso: Gba Pupọ julọ Ninu Ewebe naa
Shiso (しそ, 紫蘇) ni Ewebe ounjẹ ti o gbajumọ julọ ti a lo ninu onjewiwa Japanese ati pe o jẹ ọkan ninu awọn adun akọkọ meje rẹ. Adun rẹ jẹ imọlẹ ati titun, pẹlu awọn akọsilẹ oorun didun didasilẹ.
Ọpọlọpọ awọn ilana lo wa ti o lo shiso lati funni ni adun tabi awọ, pẹlu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ; infusions ni omi ṣuga oyinbo, epo, kikan tabi tii; murasilẹ; saladi imura ati seasonings; tabi tempura sisun.
Shiso alawọ ewe ni a maa n fiwewe si Mint ati Basil, nigbati shiso pupa tabi eleyi ti ni okun sii ati kikorò die-die.
Ni isalẹ iwọ yoo wa awọn ilana 20 oke pẹlu shiso.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
- 1 1. Shiso gelee
- 2 2. Shiso sorbet
- 3 3. Shiso yinyin ipara
- 4 4. Tempura shiso
- 5 5. Shiso ati soy obe Wíwọ
- 6 6. Yukari furikake seasoning
- 7 7. Shiso tii
- 8 8. Shiso pesto
- 9 9. Uni pasita pẹlu shiso pesto
- 10 10. Shiso maki
- 11 11. epo Shiso
- 12 12. Shiso kikan
- 13 13. Shiso miso
- 14 14. Miso bimo pelu shiso
- 15 15. Shiso bota
- 16 16. Shiso ẹran ẹlẹdẹ
- 17 17. Shiso onigiri
- 18 18. Ume shiso adiye
- 19 19. Shiso lemonade
- 20 20. Marinated ewe shiso
- 21 Njẹ awọn ilana fun shiso alawọ ewe yatọ si pupa tabi eleyi ti?
1. Shiso gelee
Shiso gelee, ti a tun mọ ni shiso gel tabi shiso jelly, jẹ desaati ti a ṣe lati inu omi ṣuga oyinbo ti a fi awọn ewe shiso pupa ti a ṣeto pẹlu gelatin.
Jelly shiso pupa ni itọwo alailẹgbẹ ti o le ṣe apejuwe bi minty kekere, erupẹ, ati citrusy pẹlu astringent diẹ ati ipari kikoro. O ni awọ pupa ti o larinrin.
2. Shiso sorbet
Shiso sorbet, tabi shiso granita jẹ ajẹkẹyin tabi palate-cleanser ti a ṣe lati inu tutunini, omi ṣuga oyinbo ti a ti pọn ti a ti fi sii pẹlu boya pupa tabi ewe shiso alawọ ewe.
Shiso sorbet jẹ onitura pupọ, pẹlu astringent, mimọ, herbaceous ati adun shiso citrusy.
3. Shiso yinyin ipara
Shiso yinyin ipara ti wa ni ṣe lati didùn ipara , ti o jẹ aotoju ati ki o churned pẹlu parapo tabi ge pupa tabi alawọ ewe shiso.
Bii shiso sorbet, o ni itunra pupọ ati adun egboigi, ṣugbọn pẹlu ohun elo ọra lati afikun ti ifunwara.
4. Tempura shiso
Tempura jẹ batter olomi ninu eyiti awọn ẹfọ tabi awọn ẹja okun ti wa ni sisun ati sisun jinna. O wọpọ lati ni odidi ewe shiso alawọ ewe ninu awo tempura kan.
Iboju tempura jẹ ina ati agaran. Adun shiso n tan nipasẹ, ati pe ooru n pọ si diẹ.
5. Shiso ati soy obe Wíwọ
Wíwọ Shiso jẹ wiwọ saladi ti o ni shiso ati obe soy ninu. Ewe shiso alawọ ewe, ti a ge daradara ni ao dapọ mọ epo, kikan ati obe soy lati ṣẹda imura saladi ti o wapọ.
Awọn itọwo jẹ punchy ati igboya, pẹlu ata didasilẹ ti awọn ewe shiso ti o darapọ pẹlu kikan iresi lati fi adun to lagbara.
6. Yukari furikake seasoning
Yukari jẹ adun ti a ṣe pẹlu shiso pupa ati awọn iyọ iyọ. Furikake tumo si akoko fun iresi; yukari shiso jẹ iru furiyaki. Ao se e nipa gbigbe ewe shiso pupa lasan, ao se won sinu etu, ao fi iyo po.
Nigbati a ba bu wọn sori iresi, yukari ṣafikun iyọ, akọsilẹ citric die, ati awọ pupa-pupa didan.
7. Shiso tii
Tii Shiso le ṣee ṣe nipa gbigbe omi farabale sori ewe shiso pupa tabi alawọ ewe, ati nlọ lati ga ati fi omi kun pẹlu awọ ati adun wọn.
Tii Shiso jẹ ohun mimu shiso onitura pẹlu herbaceous ati awọn akọsilẹ citric die-die. O le jẹ dun pẹlu oyin, pọ pẹlu oje lẹmọọn ati ki o sin boya gbona tabi tutu.
8. Shiso pesto
Shiso pesto jẹ lẹẹ kan ti a ṣe lati idapọ awọn ewe shiso alawọ ewe pẹlu pecorino, epo olifi ati oje orombo wewe.
O ni imọlẹ, adun titun ti shiso aise, ti a ṣe ni ọlọrọ pẹlu afikun epo ati warankasi pecorino.
9. Uni pasita pẹlu shiso pesto
Uni pasita pẹlu shiso pesto jẹ satelaiti idapọ ara ilu Japanese-Itali, ti a ṣe nipasẹ pipọ pasita ti a ti jinna pẹlu lẹẹ shiso ati fifẹ pẹlu “awọn ahọn” uni eyiti o jẹ apakan ti urchin okun.
Uni ni ọlọrọ, bota, adun umami, eyiti o dapọ daradara pẹlu itọwo alawọ ewe onitura lati shiso pesto.
10. Shiso maki
Maki tumo si wiwu tabi yipo: shiso maki tumo si nkan ti a ti we tabi yiyi sinu ewe shiso alawọ ewe, a maa to di sisun. Oriṣiriṣi kikun ni o wa, pẹlu eyi pẹlu miso, Atalẹ, Igba, Sesame ati epa.
Adun yoo dale lori kikun ati pe o maa n dun-iyọ, ṣugbọn ewe shiso n funni ni òórùn egboigi olóòórùn dídùn.
11. epo Shiso
A ṣe epo Shiso nipa didapọ awọn ewe shiso alawọ ewe blanked pẹlu atalẹ minced, suga, ati epo.
O ni lata, alabapade, itọwo alawọ ewe ati pe o le ṣee lo bi fibọ fun tempura tabi ti o wa ninu marinade fun ẹran malu.
12. Shiso kikan
A le ra Shiso kikan ni awọn ile itaja, ṣugbọn o tun le jẹ ti ile nipasẹ fifi ọti kikan pẹlu awọn ewe shiso pupa tabi eleyi ti.
Awọn adun ti kikan di egboigi ati die-die astringent, ati awọn pupa shiso tun fun o kan jin Pink awọ.
13. Shiso miso
Shiso miso, tabi shiso paste jẹ rọrun pupọ nipa didapọ awọn ewe shiso alawọ ewe ti a ge pẹlu miso funfun.
O maa n lo lati pari awọn ounjẹ, o si funni ni adun umami jinlẹ ti miso pẹlu citric aladun ati awọn akọsilẹ egboigi ti shiso.
14. Miso bimo pelu shiso
Ọbẹ miso pẹlu shiso ni a ṣe nipasẹ lilo shiso miso lati ṣe ọbẹ naa, dipo miso deede.
O ni gbogbo awọn ti awọn ọlọrọ ati imorusi adun ti miso bimo ati awọn shiso afikun ohun afikun imọlẹ, alabapade lenu lẹgbẹẹ.
15. Shiso bota
Ao fi ewe shiso pupa tabi elese elese se bota shiso, ao ge won daadaa pelu ginger sushi ao po mo bota ati tamari nigba miiran.
O ni lata, ọlọrọ ati adun oorun ti o le yo lori agbado ti a yan tabi biffsteak.
16. Shiso ẹran ẹlẹdẹ
Ẹran ẹlẹdẹ Shiso jẹ ounjẹ ti ẹran ẹlẹdẹ ti a ge pẹlu awọn ewe shiso ti a ge, obe soy, epo sesame ati mirin.
O ni kan to lagbara, alabapade, ata adun, pẹlu kan savory obe ti o lọ daradara pẹlu iresi.
17. Shiso onigiri
Onigiri jẹ awọn boolu iresi Japanese, ti a fi adun kun ati ti a we tabi yiyi. A le lo ewe shiso alawọ ewe lati fi we onigiri, lati fi adun kun ati lati da boolu iresi duro lati di alalepo.
Awọn ewe Shiso fun onigiri fẹẹrẹfẹ, adun titun ati ṣafikun akọsilẹ herbaceous kan.
18. Ume shiso adiye
Ao se adiye Ume shiso pelu ege adiye ninu ororo, pelu ewe shiso ti a ge, umeboshi, wasabi, ponzu ati sesame.
O ni adun ati adun citrus, o ṣeun si ponzu, umeboshi ati awọn ewe shiso, ati akọsilẹ didasilẹ lati wasabi.
19. Shiso lemonade
Shiso lemonade tabi omi onisuga shiso jẹ ohun mimu onitura ti a ṣe nipasẹ didapọ omi ṣuga oyinbo shiso pupa pẹlu omi onisuga tabi lemonade.
Ohun mimu shiso yii jẹ fizzy, pẹlu awọ Pink didan ati adun, adun titun.
20. Marinated ewe shiso
Ewe shiso ti a fi omi yo di odidi, ewe shiso alawọ ewe ti a o lo fun iseju die ninu obe soyi ati awon eroja miran bii ata ilẹ ati sesame.
Wọn ṣe idaduro alabapade, adun alawọ ewe ti shiso, ṣugbọn tun ni itọwo umami ọlọrọ lati inu obe soy, ati õrùn lati awọn adun miiran.
Njẹ awọn ilana fun shiso alawọ ewe yatọ si pupa tabi eleyi ti?
Bẹẹni, shiso alawọ ewe ati shiso pupa ni a lo ni pato ninu awọn ilana nitori awọn profaili adun wọn ti o yatọ.
Shiso alawọ ewe ni a maa n lo ni aise tabi jinna pupọ lati mu adun titun didan rẹ pọ si. Shiso pupa ni a maa n lo ni igba diẹ ninu awọn idapo ti o jinna tabi ti o gbona ati tincture shiso.
Bawo ni o ṣe jẹ shiso?
A le jẹ Shiso boya aise tabi jinna ni awọn ọna oriṣiriṣi.
Ewe shiso alawọ ewe le je ni aise bi saladi tabi ohun ọṣọ, ti a lo lati fi ipari si sushi, sisun-sisun, jẹ ninu tempura tabi rú sinu awọn ọbẹ.
Awọn ọna miiran ti sise pelu shiso pẹlu fifi ọti kikan tabi omi ṣuga oyinbo pẹlu awọn ewe shiso pupa.
Kini shiso so pọ pẹlu?
Shiso orisii daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja. O le ṣee lo lati di ẹran, ẹja okun tabi ẹfọ bi daradara bi igbadun nikan ni tempura tabi ni desaati kan. O tun ti wa ni lo bi awọn kan seasoning fun carbohydrate sitepulu, bi pasita ati iresi, ati lati fi afikun adun si aruwo-din awopọ.
Awọn adun wo ni o dara pẹlu shiso?
Awọn adun ti o dara pẹlu shiso pẹlu awọn eso citrus, paapaa awọn orombo wewe. Shiso ni imọlẹ, alabapade, adun ẹfọ pẹlu awọn akọsilẹ citric, ati orombo wewe le ṣafikun si ira ti itọwo yẹn. Oje orombo wewe yoo pọn acidity ti shiso ati eso orombo wewe mu õrùn shiso jade.
Bawo ni o ṣe lo lẹẹ shiso?
Shiso lẹẹ le tọkasi boya si akojọpọ shiso miso tabi si idapọ shiso-ume kan.
Shiso miso ni a lo lati pari awọn ounjẹ pẹlu adidùn, adun titun, gẹgẹbi ọbẹ miso, tabi nirọrun lo bi fifun iresi. Shiso-ume jẹ apopọ awọn plums pickled ati shiso pupa. O le ṣee lo lati akoko pasita, iresi, tabi awọn ounjẹ amuaradagba bi adie sisun.
Ni awọn ọna wo ni o le lo oje ṣuga oyinbo shiso?
Oje ṣuga oyinbo Shiso le ṣee lo lati ṣafikun awọ pupa didan ati/tabi adun shiso si ounjẹ ati ohun mimu didùn. A maa n lo lati se oti shiso, bi shiso lemonade tabi soda soda, tabi fun awọn akara oyinbo shiso, bii shiso jelly ati shiso sorbet.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Caroline akọkọ ṣi awọn ilẹkun si iyẹwu tirẹ ni ilu Berlin si awọn alejo, eyiti o ta ni kete. Lẹhinna o di olori Oluwanje ti Muse Berlin, Prenzlauer Berg, fun ọdun mẹjọ, olokiki fun “ounjẹ itunu ti kariaye.”
