Awọn ewa: Ṣe afẹri Awọn ọna Didun Wọn Lo ni Sise Asia
Bean () jẹ orukọ ti o wọpọ fun awọn irugbin ọgbin nla ti ọpọlọpọ awọn ẹya ti idile Fabaceae (nikeji Leguminosae) eyiti a lo fun ounjẹ eniyan tabi ẹranko.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Awọn ipilẹ Ẹwa: Loye Awọn oriṣiriṣi Awọn oriṣi ti awọn ewa ti a lo ninu Sise Asia
Awọn ewa jẹ iru ti legume ti o wa ni orisirisi awọn nitobi, titobi, ati awọn awọ. Wọn jẹ eroja pataki ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ Asia ati pe wọn gbadun ninu mejeeji awọn ounjẹ ti o dun ati aladun. Diẹ ninu awọn oriṣi awọn ewa ti o wọpọ ti a lo ninu sise ounjẹ Asia pẹlu:
- Awọn ewa dudu: Iwọnyi jẹ kekere, awọn ewa lile ti a lo nigbagbogbo ni awọn ounjẹ Kannada. Wọn ni adun ti o lagbara, ti o ni idiju ati pe wọn nigbagbogbo ni fermented lati ṣẹda iyọ, akoko ọlọrọ umami.
- Awọn ewa pupa: Iwọnyi jẹ iru si awọn ewa dudu ṣugbọn o dun diẹ ati aladun ni adun. Nigbagbogbo a lo wọn ni awọn ounjẹ ti o dun bi lẹẹ ẹwa pupa ati ọbẹ ẹwa didùn.
- Soybeans: Iwọnyi jẹ ewa ti o wapọ ti o le jẹ ni ọpọlọpọ awọn fọọmu, pẹlu tofu, wara soy, ati obe soy. Wọn ni didùn diẹ ati adun nutty ati pe a maa n lo gẹgẹbi orisun amuaradagba ninu awọn ounjẹ ajewewe.
- Ewa yinyin: Iwọnyi jẹ iru ewa alawọ ewe ti a lo nigbagbogbo ni awọn didin-din ati awọn saladi. Won ni a sere dun ati kikorò adun ati ki o kan chewy sojurigindin.
- Awọn ewa Mung: Iwọnyi jẹ awọn ewa kekere, awọn ewa yika ti a maa n lo ni awọn ounjẹ aladun bii lẹẹ ewa mung ati awọn akara oṣupa. Wọn ni didùn diẹ ati adun nutty ati nigbagbogbo ni idapo pẹlu awọn akoko miiran bi Atalẹ ati ata ilẹ.
- Awọn ewa ti o ni itọ: Iwọnyi jẹ awọn ewa ti a ti fi iyọ si ti a fi silẹ lati ṣe fun igba pipẹ. Wọn ti wa ni igba lo bi awọn kan seasoning tabi fi kun si awọn awopọ fun a fun, umami-ọlọrọ adun. Diẹ ninu awọn ewa fermented ti o wọpọ ti a lo ninu sise ounjẹ Asia pẹlu obe ewa dudu, soybean lẹẹ, ati miso.
Bawo ni a ṣe lo awọn ewa ni sise ounjẹ Asia?
Awọn ewa jẹ eroja ti o wapọ ti o le jẹ ni ọpọlọpọ awọn fọọmu ni onjewiwa Asia. Diẹ ninu awọn ọna ti o wọpọ ti a lo awọn ewa ni sise ounjẹ Asia pẹlu:
- Ẹ̀wà gbígbẹ: Iwọnyi jẹ awọn ewa ti a ti gbẹ ati pe a gbọdọ wẹ ati ki o fi sinu rẹ ṣaaju sise. Wọ́n sábà máa ń lò wọ́n nínú ọbẹ̀, ọbẹ̀, àti ọbẹ̀.
- Lẹẹ ewa: Eyi jẹ fọọmu mimọ ti awọn ewa ti a maa n lo bi igba tabi fi kun si awọn ounjẹ fun adun. Diẹ ninu awọn oriṣi ti o wọpọ ti lẹẹ ìrísí ti a lo ninu sise ounjẹ Asia pẹlu obe ewa dudu, lẹẹ soybean, ati lẹẹ ewa pupa.
- Awọn ewa ti o ni itọ: Iwọnyi jẹ awọn ewa ti a ti fi iyọ si ti a fi silẹ lati ṣe fun igba pipẹ. Wọn ti wa ni igba lo bi awọn kan seasoning tabi fi kun si awọn awopọ fun a fun, umami-ọlọrọ adun. Diẹ ninu awọn ewa fermented ti o wọpọ ti a lo ninu sise ounjẹ Asia pẹlu obe ewa dudu, soybean lẹẹ, ati miso.
- Tofu: Eyi jẹ iru soybean ti a ti tẹ sinu idina ti o lagbara. Nigbagbogbo a lo bi orisun amuaradagba ninu awọn ounjẹ ajewewe ati pe o le jẹ ni ọpọlọpọ awọn fọọmu, pẹlu didin, sise, ati didin.
Bawo ni lati Cook awọn ewa fun Asia awopọ
Awọn ewa sise fun awọn ounjẹ Asia le yatọ si da lori iru ewa ati satelaiti ti o n ṣe. Diẹ ninu awọn imọran gbogbogbo fun awọn ewa sise pẹlu:
- Iyọ omi: Fifi iyọ si omi nigbati o ba n rọ tabi sise awọn ewa le ṣe iranlọwọ lati mu adun wọn pọ sii.
- Fifọ ati Ríiẹ: Awọn ewa ti o gbẹ yẹ ki o fi omi ṣan ati ki o fi omi ṣan ṣaaju sise lati ṣe iranlọwọ lati rọ wọn ati dinku akoko sise wọn.
- Ṣafikun awọn akoko: Awọn ewa le ni idapo pẹlu ọpọlọpọ awọn akoko bi ata ilẹ, Atalẹ, ati obe soy lati jẹki adun wọn dara.
- Sisun: Awọn ewa jiini le ṣẹda eka kan, adun ọlọrọ umami ti a maa n lo bi akoko tabi fi kun si awọn ounjẹ fun adun.
Awọn ewa ni Ounjẹ Asia: Ohun elo Wapọ
Awọn ewa, mejeeji titun ati ti o gbẹ, jẹ lilo pupọ ni onjewiwa Kannada. Wọn jẹ a ounjẹ pataki ati pe o ṣe ipa pataki ninu ounjẹ ojoojumọ. Diẹ ninu awọn lilo ti o wọpọ julọ ti awọn ewa ni sise sise Kannada pẹlu:
- Wọ́n sè tàbí kí wọ́n sè: Ẹ̀wà sábà máa ń gbé tàbí kí wọ́n sè, a sì máa ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ ẹ̀gbẹ́ tàbí kí wọ́n fi kún ọbẹ̀ àti ìpẹ́.
- Adalu pẹlu ẹfọ: Awọn ewa ti wa ni wọpọ pẹlu ẹfọ lati ṣẹda adun ati ounjẹ.
- Ti a lo ninu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ: Awọn ewa pupa jẹ eroja ti o gbajumọ ni awọn akara ajẹkẹyin Kannada, gẹgẹbi lẹẹ ewa didùn ati tangyuan.
- Ti a lo bi aropo ẹran: Awọn ewa jẹ orisun amuaradagba nla ati nigbagbogbo lo bi aropo ajewewe fun ẹran ni awọn ounjẹ Kannada.
Awọn tiwa ni orisirisi awọn ewa ni Asia Sise
Ounjẹ Asia nlo ọpọlọpọ awọn ewa, ọkọọkan pẹlu irisi ti o yatọ diẹ, adun, ati sojurigindin. Diẹ ninu awọn ewa ti o wọpọ julọ lo ni sise ounjẹ Asia pẹlu:
- Soybeans: Soybean jẹ ounjẹ pataki ni Asia ati pe a lo lati ṣe tofu, soy sauce, ati awọn ọja ti o da lori soy miiran.
- Awọn ewa Fava: Awọn ewa Fava, ti a tun mọ si awọn ewa gbooro, ni a lo nigbagbogbo ni awọn ounjẹ Kannada ati Japanese.
- Awọn ewa dudu: Awọn ewa dudu jẹ eroja ti o gbajumo ni awọn ounjẹ Kannada ati Korean ati pe a maa n lo lati fi adun si awọn ounjẹ ẹran.
- Awọn ewa alawọ ewe: Awọn ewa alawọ ewe jẹ eroja ti o wọpọ ni Kannada ati onjewiwa Vietnam ati pe a maa n sun-din pẹlu ata ilẹ ati awọn akoko miiran.
- Awọn ewa Lima: Awọn ewa Lima ni a maa n lo ni onjewiwa India ati pe a maa n fi kun si awọn curries ati stews.
Awọn ọna ti o yatọ si awọn ewa ti wa ni jinna ni Asia onjewiwa
Awọn ewa ti wa ni jinna ni awọn ọna oriṣiriṣi ni onjewiwa Asia, da lori iru ewa ati satelaiti ti a pese sile. Diẹ ninu awọn ọna ti o wọpọ julọ ti awọn ewa ti wa ni sisun pẹlu:
- Sise: Ewa ni a maa n se titi ti yoo fi jinna ni kikun ati tutu.
- Sise ilọpo meji: Diẹ ninu awọn ounjẹ nilo awọn ewa lati jẹ ni ilopo meji, eyiti o jẹ pẹlu sise wọn lẹẹmeji lati rii daju pe wọn ti jinna ni kikun.
- Ilẹ sinu lẹẹ: Awọn ewa nigbagbogbo ni ilẹ sinu lẹẹ kan ati lo bi ipilẹ fun awọn obe ati awọn marinades.
- Fi kun si awọn ọbẹ ati ipẹtẹ: Awọn ewa ni a fi kun si awọn ọbẹ ati awọn ipẹtẹ lati fi adun ati ounjẹ kun.
- Didi: Diẹ ninu awọn ewa, gẹgẹbi edamame, ti wa ni tita ni tutunini ati pe a le yara jinna nipasẹ sisun tabi sisun.
Awọn anfani Ilera Lapapọ ti Awọn ewa ni Ounjẹ Asia
Awọn ewa jẹ ounjẹ ti o ni ilera ati ounjẹ ti o ṣe ipa pataki ninu onjewiwa Asia. Diẹ ninu awọn anfani ilera ti awọn ewa pẹlu:
- Giga ni amuaradagba: Awọn ewa jẹ orisun amuaradagba ti o dara julọ, ṣiṣe wọn ni aropo ẹran nla fun awọn ajewebe.
- O dara fun ara: Awọn ewa jẹ giga ni okun, eyiti o le ṣe iranlọwọ lati ṣe ilana tito nkan lẹsẹsẹ ati awọn ipele idaabobo awọ kekere.
- Ni ipa lori adun ti awọn eroja miiran: Awọn ewa ni adun alailẹgbẹ ti o le ni ipa lori itọwo gbogbogbo ti satelaiti kan.
- Wọpọ ti a lo ninu awọn ounjẹ ajewebe: Awọn ewa jẹ eroja pataki ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ajewebe, ṣiṣe wọn ni aṣayan nla fun awọn ti n wa lati dinku gbigbe ẹran wọn.
Ewa orisirisi ni Asia onjewiwa
- Awọn ewa dudu: Ti o wa ati ti o wọpọ ni onjewiwa Kannada, awọn ewa wọnyi kere ati diẹ dun. Wọn ti wa ni igba lo ninu awọn akara ajẹkẹyin ati ki o dapọ pẹlu iresi.
- Soybeans: Ohun pataki ninu ounjẹ ojoojumọ ti ọpọlọpọ awọn idile Asia, awọn soybean ni a lo lati ṣe wara soy, tofu, ati obe soy. Wọn tun jẹ orisun amuaradagba ti o dara fun awọn ajewebe.
- Awọn ewa pupa: Awọn wọnyi ni a lo nigbagbogbo ni awọn ounjẹ Kannada ati India ati pe o dun diẹ. Wọn ti wa ni igba lo ninu awọn akara ajẹkẹyin ati ki o dapọ pẹlu iresi.
- Awọn ewa alawọ ewe: Awọn wọnyi ni a lo nigbagbogbo ni onjewiwa Kannada ati nigbagbogbo ni sisun pẹlu ẹfọ tabi ẹran.
- Lentils: Eroja ti o wọpọ ni onjewiwa India, awọn lentils nigbagbogbo lo ni awọn ipẹtẹ ati awọn curries.
Dagba ati Ṣiṣayẹwo awọn ewa
- Awọn agbegbe ti ndagba: Awọn ewa dagba daradara ni igbona, awọn agbegbe otutu ati pe a ṣe iṣeduro fun awọn agbẹ ni awọn agbegbe wọnyi.
- Awọn sọwedowo fun alabapade: Nigbati o ba n yan awọn ewa, wa awọn ti ko ni sisan tabi fifọ ati pe o jẹ aṣọ ni iwọn.
Bean Nibe, Ti Ṣe Pe: Itọsọna kan si Sise Awọn ewa ni Ounjẹ Asia
- Fi omi ṣan awọn ewa daradara labẹ omi ṣiṣan lati yọ eyikeyi idoti tabi idoti kuro.
- Rẹ awọn ewa ninu omi fun o kere wakati 4 tabi moju lati rọ wọn ki o dinku akoko sise.
- Sisan ati ki o fi omi ṣan awọn ewa ṣaaju ṣiṣe.
Awọn ewa sise
- Bẹrẹ pẹlu fifi awọn ewa ti a fi sinu omi nla kan, ikoko alabọde.
- Bo awọn ewa naa pẹlu omi ki o fi awọn eroja afikun kun gẹgẹbi alubosa ti a ge wẹwẹ, Atalẹ, tabi ẹran ẹlẹdẹ fun adun.
- Mu omi wá si sise ati lẹhinna dinku ooru si simmer rọra.
- Jẹ ki awọn ewa naa jẹun fun igba pipẹ, ṣayẹwo lẹẹkọọkan lati rii daju pe wọn ko ti jinna tabi lile.
- Ti ipele omi ba kere ju, fi omi diẹ sii lati bo awọn ewa naa.
- Ni kete ti awọn ewa naa ti jinna patapata, yọ kuro ninu ooru ki o jẹ ki o tutu.
Fifi awọn ewa si awopọ
- Awọn ewa le ṣee lo ni awọn ounjẹ ti o yatọ gẹgẹbi awọn didin, awọn ọbẹ, ati awọn ipẹtẹ.
- Fun satelaiti aṣa Kannada ti o rọrun, gbiyanju lati ṣafikun awọn ewa dudu si ẹran ẹlẹdẹ ti a fi rú pẹlu alubosa ti a ge ati Atalẹ.
- Lati ṣe obe ti o dun ati ekan, dapọ obe soy, apple cider vinegar, ati cornstarch papọ ki o si da lori satelaiti naa.
- Fun ounjẹ ẹgbẹ ti o yara ati irọrun, gbiyanju lati ṣafikun awọn ewa pupa si saladi agbado ti a yan pẹlu alubosa ti ge wẹwẹ ati kekere kan ti warankasi buluu.
Didi ati Titoju awọn ewa
- Awọn ewa le wa ni didi fun lilo nigbamii.
- Lati didi, jẹ ki awọn ewa naa tutu patapata ati lẹhinna gbe wọn sinu apo eiyan afẹfẹ tabi apo firisa.
- Awọn ewa le wa ni ipamọ ninu firiji fun ọsẹ kan.
Oluwanje ká Akọsilẹ
- Nigbati o ba n sise awọn ewa, o ṣe pataki lati ma ṣe ṣun wọn nitori wọn le di alakikanju ati padanu apẹrẹ wọn.
- Fifi afikun awọn eroja bii alubosa ati Atalẹ le mu adun ti awọn ewa jade.
- Rii daju lati ṣayẹwo ipele omi lorekore lati rii daju pe awọn ewa naa ko ti jinna tabi ti ko jinna.
- Ṣiṣatunṣe satelaiti si ifẹran rẹ ṣee ṣe nigbagbogbo, nitorinaa lero ọfẹ lati ṣe idanwo pẹlu awọn eroja oriṣiriṣi ati awọn ọna sise.
Kini idi ti awọn ewa jẹ yiyan ilera
Awọn ewa jẹ orisun nla ti amuaradagba, okun, ati awọn carbohydrates eka. Wọn tun jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni gẹgẹbi irin, potasiomu, ati folate. Ti a ṣe afiwe si awọn iru ounjẹ miiran, awọn ewa jẹ kekere ninu ọra ati awọn kalori, ṣiṣe wọn ni afikun nla si eyikeyi ounjẹ.
Awọn ewa le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso suga ẹjẹ ati dena Arun ọkan
Lilo awọn ewa deede ti ni asopọ si eewu kekere ti arun ọkan ati iru àtọgbẹ 2. Awọn okun ati awọn agbo ogun ti a rii ninu awọn ewa le ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ ati ṣe idiwọ iṣelọpọ idaabobo awọ ninu awọn iṣọn-alọ.
Yiyan Awọn ewa ti o dara julọ
Nigbati o ba n ra awọn ewa, o dara julọ lati yan alabapade, awọn orisirisi agbegbe nigbakugba ti o ṣee ṣe. Ti o ko ba le rii awọn ewa titun, awọn ewa ti o gbẹ jẹ aṣayan ti o dara. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun yiyan awọn ewa ti o dara julọ:
- Wa awọn ewa ti o jẹ aṣọ ni iwọn ati awọ
- Yago fun awọn ewa ti o ti wa ni sisan tabi ni ihò
- Yan awọn ewa ti o lero eru fun iwọn wọn
- Gbiyanju awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi bii dudu, pinto, tabi awọn ewa pupa
- Ranti lati rẹ awọn ewa gbigbẹ ni alẹ kan ṣaaju sise lati dinku akoko sise
Fi sinu akolo awọn ewa vs
Awọn ewa ti a fi sinu akolo jẹ aṣayan irọrun fun awọn kukuru ni akoko, ṣugbọn wọn ga julọ ni iṣuu soda ati pe o le ni awọn afikun ninu. Awọn ewa ti o gbẹ jẹ aṣayan ti o dara julọ fun awọn ti n wa lati ṣakoso awọn eroja ti o wa ninu ounjẹ wọn ati fi owo pamọ ni igba pipẹ. Eyi ni diẹ ninu awọn anfani ati alailanfani ti akolo vs.
Awọn ewa akolo:
- Rọrun ati yara
- Fifele wa ni orisirisi awọn orisirisi
- O le ni iṣuu soda ti a ṣafikun ati awọn ohun itọju
- Diẹ gbowolori ju awọn ewa ti o gbẹ
Awọn ewa gbigbe:
- Din owo ju akolo awọn ewa
- Wa ni kan anfani orisirisi ti orisi
- Nbeere rirọ ati akoko sise to gun
- Le wa ni ipamọ fun igba pipẹ
Ifiwera Iye ati Ṣayẹwo Brand
Nigbati o ba de rira awọn ewa, o ṣe pataki lati ṣayẹwo idiyele ati ṣe afiwe awọn burandi oriṣiriṣi. Diẹ ninu awọn burandi le dara ju awọn miiran lọ ni awọn ofin ti didara ati idiyele. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun ifiwera awọn idiyele ati ṣayẹwo awọn ami iyasọtọ:
- Wa awọn tita ati ẹdinwo ni ile itaja ohun elo agbegbe rẹ
- Ṣayẹwo idiyele ẹyọkan lati ṣe afiwe awọn idiyele laarin awọn burandi oriṣiriṣi
- Ka awọn atunwo lori ayelujara lati rii kini awọn alabara miiran ni lati sọ nipa ami iyasọtọ naa
- Gbiyanju awọn burandi oriṣiriṣi lati wa eyi ti o fẹran julọ julọ
ipari
Nitorina o wa nibẹ - ọpọlọpọ awọn ọna ti a lo awọn ewa ni sise ounjẹ Asia. Wọn jẹ eroja ti o wapọ ti o le ṣee lo ninu awọn ounjẹ ti o dun ati aladun. Wọn jẹ orisun nla ti amuaradagba ati pe o le ṣee lo lati ṣe awọn ounjẹ ti o dun bi aruwo-din, awọn saladi, ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Nitorinaa tẹsiwaju ki o gbiyanju wọn!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
