Condiment: Kini o jẹ ati Bawo ni lati lo?
Kondimenti ni a turari, obe tabi igbaradi ounjẹ miiran ti a fi kun si awọn ounjẹ lati fun adun kan pato, mu adun rẹ dara, tabi ni diẹ ninu awọn aṣa, lati ṣe afikun satelaiti naa. Ọrọ naa ni akọkọ ṣapejuwe pickled tabi awọn ounjẹ ti a fipamọ, ṣugbọn o ti yipada itumọ ni akoko pupọ.
Ọpọlọpọ awọn condiments wa ti o wa ninu awọn apo-iwe ti o nsin ẹyọkan (awọn apo-iwe), bii eweko tabi ketchup, paapaa nigbati o ba pese pẹlu gbigbe-jade tabi awọn ounjẹ yara-yara. Condiments ti wa ni maa loo nipasẹ awọn Diner.
Awọn condiments ti wa ni afikun nigba miiran ṣaaju ṣiṣe, fun apẹẹrẹ sandwich ti a ṣe pẹlu ketchup tabi eweko. Diẹ ninu awọn condiments ti wa ni lilo nigba sise lati fi adun tabi sojurigindin si ounje; obe barbecue, obe teriyaki, obe soy, marmite jẹ apẹẹrẹ.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Awọn Ọpọlọpọ awọn oju ti Condiments
Condimenti jẹ nkan ti a fi kun si ounjẹ lati mu adun rẹ dara tabi lati ṣe afikun itọwo rẹ. O le jẹ obe, imura, lẹẹ, tabi tan ti a gbe sori tabili tabi ti a lo ninu sise. Condiments ti wa ni commonly lo ninu Western ati Asia onjewiwa ati ki o le jẹ dun, lata, ekan, tabi pungent. Wọn le ṣe lati orisirisi awọn eroja, pẹlu awọn eso, ẹfọ, awọn turari, ati ewebe.
Kini awọn condiments yika?
Condiments encompass kan jakejado ibiti o ti onjẹ, pẹlu obe, awọn itankale, ati awọn lẹẹmọ. Wọn le pẹlu:
- Ketchup: obe orisun tomati ti o dun ati tangy ti a lo lori awọn boga ati didin
- Mustard: lẹẹ pungent ti a ṣe lati awọn irugbin eweko ti a fọ, ti a lo nigbagbogbo lori awọn ounjẹ ipanu ati awọn aja gbigbona
- Obẹ̀ soy: ọbẹ̀ oníyọ̀ kan àti ọbẹ̀ aládùn tí a ṣe láti inú ẹ̀wà ọ̀ṣọ̀kan, tí a sábà máa ń lò ní Ṣáínà àti síse àwọn ará Japan
- Obe Barbecue: obe didùn ati obe ti o wọpọ ti a lo lori awọn ẹran didin
- Salsa: obe alata kan ti a ṣe lati awọn tomati, ata ata, ati awọn eroja miiran, ti a lo nigbagbogbo ni onjewiwa Mexico
- Wíwọ saladi: obe tabi vinaigrette ti a lo lati wọ awọn saladi
- Chutney: adun ti o dun ati lata ti a ṣe lati awọn eso, ẹfọ, ati awọn turari, ti a lo nigbagbogbo ninu ounjẹ India ati Indonesian
- Awọn ẹfọ ti a yan: awọn ẹfọ ti a ti fipamọ sinu ọti kikan tabi brine, ti a lo nigbagbogbo bi satelaiti ẹgbẹ tabi ohun ọṣọ
- Relish: condiment didùn ti o dun ti a ṣe lati awọn ẹfọ ge, ti a lo nigbagbogbo lori awọn aja gbigbona ati awọn boga
- Awọn ifipamọ: itankale didùn ti a ṣe lati eso ati suga, ti a lo nigbagbogbo lori tositi ati pastries
Kini awọn eroja ti o wọpọ ni awọn condiments?
Condiments le ni orisirisi awọn eroja, da lori iru condiment ati onjewiwa ti o ti wa ni lo ninu. Diẹ ninu awọn wọpọ eroja ni:
- Suga: ti a lo lati dun awọn condiments bi ketchup, obe barbecue, ati wiwọ saladi
- Kikan: ti a lo lati ṣafikun acidity ati tanginess si awọn condiments bi pickles, relish, ati imura saladi
- Awọn turari: ti a lo lati ṣafikun adun ati ooru si awọn condiments bii salsa, lẹẹ curry, ati obe barbecue
- Obe soy: ti a lo lati ṣafikun iyọ ati adun umami si awọn condiments Asia bi obe aruwo ati obe dipping
- Ata ilẹ: a lo lati ṣafikun pungency ati adun si awọn condiments bii aioli ati salsa
- Atalẹ: ti a lo lati ṣafikun adun ati adun oorun si awọn condiments Asia bi obe teriyaki ati lẹẹ curry
- Oje lẹmọọn: ti a lo lati ṣafikun acidity ati alabapade si awọn condiments bii wiwọ saladi ati aioli
- Iyọ: ti a lo lati jẹki adun awọn condiments bi ketchup, eweko, ati obe soy
Kini diẹ ninu awọn burandi condiment olokiki?
Ọpọlọpọ awọn burandi condiment olokiki lo wa, pẹlu:
- Heinz: mọ fun wọn ketchup ati eweko
- Faranse: ti a mọ fun eweko wọn ati alubosa sisun crispy
- Tabasco: mọ fun won gbona obe
- Sriracha: mọ fun won lata Ata obe
- Kikkoman: mọ fun won soy obe
- Hellmann's: ti a mọ fun mayonnaise wọn
- Afonifoji farasin: ti a mọ fun wiwọ ọsin wọn
Kini diẹ ninu awọn ilana atijọ ati tuntun ti a lo ninu ṣiṣe awọn condiments?
Awọn ilana ti a lo lati ṣe awọn condiments yatọ da lori iru condiment ati onjewiwa ti a lo ninu. Diẹ ninu awọn ilana atijọ ati titun pẹlu:
- Bakteria: ti a lo lati ṣe obe soy, obe ẹja, ati kimchi
- Pickling: lo lati ṣe pickles, sauerkraut, ati relish
- Itoju: a lo lati ṣe awọn jams, jellies, ati awọn itọju eso
- Lilọ: ti a lo lati ṣe awọn lẹẹ bi curry paste ati ata lẹẹ
- Yiyọ: ti a lo lati ṣe awọn epo bi epo sesame ati epo perilla
- Siga mimu: ti a lo lati ṣe awọn ata chipotle ati paprika ti o mu
- Infusing: ti a lo lati ṣe awọn ọti-waini ti adun ati awọn epo
Kini diẹ ninu awọn ounjẹ to dara fun awọn condiments?
Awọn condiments le ṣee lo lori ọpọlọpọ awọn ounjẹ, pẹlu:
- Eran: awọn condiments bi obe barbecue, ketchup, ati eweko ni a maa n lo lori awọn ẹran ti a yan ati sisun.
- Eja: awọn condiments bi obe tartar, obe soy, ati oje lẹmọọn ni a lo nigbagbogbo lori awọn ounjẹ ẹja
- Saladi: condiments bi saladi Wíwọ ati vinaigrette ti wa ni commonly lo lori Salads
- Awọn ounjẹ ipanu: awọn condiments bi mayonnaise, eweko, ati ketchup ti wa ni lilo nigbagbogbo lori awọn ounjẹ ipanu
- Awọn ẹfọ: awọn condiments bi salsa, hummus, ati wiwọ ẹran ọsin ni a lo nigbagbogbo bi awọn dips fun ẹfọ
- Warankasi: awọn condiments bi oyin, awọn itọju eso, ati awọn pickles dill ni a maa n lo nigbagbogbo gẹgẹbi awọn itọsi si awọn awo warankasi
Awọn Adun Itan ti Condiments
Awọn condiments ti jẹ apakan ti ounjẹ eniyan fun awọn ọgọrun ọdun. Ọrọ naa "condiment" wa lati ọrọ Latin "condimentum," eyi ti o tumọ si "turari." Ẹri ti awọn ounjẹ ti a yan ni a ti rii ni awọn ibojì Egipti atijọ, ti o bẹrẹ si 2400 BC. Àwọn ará Róòmù tún máa ń lo àwọn èròjà olómi, wọ́n sì ṣàpèjúwe rẹ̀ gẹ́gẹ́ bí àdàpọ̀ àwọn èròjà atasánsán àti wáìnì, awọ èso àjàrà, tàbí òdòdó tó ṣẹ́ kù. Monks ni igba atijọ Europe pa ounje pẹlu kikan ati turari, eyi ti bajẹ-fa si awọn ẹda ti eweko.
Awọn idi fun Lilo Condiments
Awọn eniyan lo awọn condiments fun ọpọlọpọ awọn idi, pẹlu:
- Lati fi adun kun: Awọn adun le mu adun ounjẹ pọ si, ti o jẹ ki o jẹ igbadun diẹ sii.
- Láti pa oúnjẹ mọ́: Ọ̀pọ̀ àwọn èròjà olóòórùn dídùn, irú bí èso líle àti músítádì, ni wọ́n máa ń lò ní ìpilẹ̀ṣẹ̀ láti tọ́jú oúnjẹ mọ́ àti láti dènà ìbàjẹ́.
- Lati ṣafikun ounjẹ: Diẹ ninu awọn condiments, gẹgẹbi salsa ati guacamole, ni a ṣe lati awọn ẹfọ ati pese awọn ounjẹ afikun si ounjẹ.
Gba Awọn Itọwo Itọwo Tingling pẹlu Awọn wọnyi gbọdọ-Gbiyanju Asia Condiments
Ọbẹ soy jẹ ounjẹ pataki ni Asia ati pe a ṣe lati awọn soybean fermented, alikama, omi, ati iyọ. O jẹ condiment to wapọ ti o le ṣee lo bi obe dipping, marinade, tabi asiko. Oriṣiriṣi ọbẹ soy lo wa, pẹlu ina, dudu, ati obe soyi didùn. O jẹ orisun nla ti adun umami ati pe o le ṣee lo lati jẹki itọwo ti awọn ounjẹ lọpọlọpọ.
Sriracha
Sriracha jẹ obe gbigbona ti a ṣe lati ata ata, kikan, ata ilẹ, suga, ati iyọ. O ti ipilẹṣẹ ni Thailand ṣugbọn o ti ni olokiki ni agbaye. O jẹ condiment nla fun awọn ti o nifẹ ounjẹ lata ati pe o le ṣee lo bi obe dipping tabi fi kun si awọn ounjẹ bii nudulu, awọn didin, ati awọn ọbẹ. O ni adun didùn ati adun ti o le ṣafikun tapa si eyikeyi satelaiti.
Miso Lẹẹ
Miso paste jẹ condimenti aṣa Japanese kan ti a ṣe lati awọn soybean fermented, iresi, tabi barle. O jẹ lẹẹ ti o nipọn pẹlu iyọ ati adun didùn diẹ. O ti wa ni lilo nigbagbogbo ni awọn ọbẹ, marinades, ati awọn aṣọ. Miso lẹẹ tun jẹ orisun ti o dara ti awọn probiotics ati pe o le ṣe iranlọwọ lati mu ilọsiwaju ilera inu.
Eja obe
Obe ẹja jẹ condiment ti o gbajumọ ni ounjẹ ounjẹ Guusu ila oorun Asia ti a ṣe lati inu ẹja fermented ati iyọ. O ni olfato pungent ṣugbọn o ṣe afikun adun ati adun iyọ si awọn ounjẹ. O ti wa ni commonly lo ninu marinades, dipping sauces, ati aruwo-din. O tun jẹ orisun ti o dara ti adun umami ati pe o le mu itọwo awọn ounjẹ lọpọlọpọ pọ si.
Epo Sesame
Epo Sesame jẹ epo aladun ti a ṣe lati awọn irugbin Sesame. O ti wa ni commonly lo ninu Asia onjewiwa bi a seasoning tabi idana epo. O ni nutty ati adun didùn die-die ati pe o le ṣafikun ijinle si awọn ounjẹ bi aruwo-din, nudulu, ati awọn saladi. O tun jẹ orisun ti o dara ti awọn ọra ti ilera ati awọn antioxidants.
Ni ipari, awọn condiments Asia jẹ ọna nla lati ṣafikun adun ati ijinle si awọn ounjẹ rẹ. Boya o fẹran aladun, lata, tabi awọn adun aladun, condiment kan wa nibẹ fun ọ. Nitorinaa, lọ siwaju ati ṣawari agbaye ti awọn condiments Asia ati mu awọn itọwo itọwo rẹ lori irin-ajo ti wọn kii yoo gbagbe!
ipari
Nitorina nibẹ ni o ni - ohun gbogbo ti o nilo lati mo nipa condiments. Wọn jẹ afikun ti nhu si eyikeyi ounjẹ, ati pe o le ṣe iyatọ laarin aladun ati ti nhu. Nitorina nigbamii ti o ba n ṣe ounjẹ, maṣe gbagbe awọn condiments!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.