Ṣe Hibachi Dara Fun Ọ? Eyi ni Ohun ti O Nilo Lati Mọ

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn ni Oṣu Kẹta Ọjọ 11, 2023

Hibachi ni ibiti o ti le gba ounjẹ lọpọlọpọ nitori pe o kan n bọ, abi? Sugbon ti o lailai yanilenu boya hibachi o dara fun o? O dara, idahun le gun ju ti o reti lọ.

Bẹẹni, hibachi le dara fun ọ. O jẹ iru onjewiwa Japanese pẹlu ẹran ti a yan ṣugbọn tun ọna nla lati gba ọpọlọpọ awọn ẹfọ sinu ounjẹ rẹ, eyiti a jinna ni kiakia, titọju awọn ounjẹ wọn. O kan epo, eyiti o le jẹ ki o ga ni ọra ati awọn kalori. 

Ninu ifiweranṣẹ bulọọgi yii, Emi yoo ṣawari awọn anfani ilera hibachi (tabi aini rẹ), nitorinaa o le ṣe ipinnu alaye nipa boya tabi rara o tọ fun ọ.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Ṣe hibachi dara fun ọ?

Hibachi jẹ iru onjewiwa Japanese ti o jinna lori griddle irin alapin. Nigbagbogbo o ni awọn ẹfọ didin, awọn ẹran, ati awọn ounjẹ okun.

Ilana sise pẹlu ooru giga ati epo, eyiti o le (nigbakugba) jẹ ki ounjẹ ga ni ọra ati awọn kalori. 

Sibẹsibẹ, o tun le jẹ aṣayan ounjẹ ilera ti o da lori iye ati iru epo ati awọn eroja ti a lo.

Hibachi jẹ ọna nla lati gba ọpọlọpọ awọn ẹfọ sinu ounjẹ rẹ. 

Awọn ẹfọ nigbagbogbo ni a yara yara, eyiti o ṣe iranlọwọ lati tọju awọn ounjẹ wọn.

Ti o ba n wa aṣayan paapaa alara lile, o tun le yan ẹfọ ti a ti yan ati awọn ọlọjẹ ti o tẹẹrẹ dipo.

Lapapọ, hibachi le jẹ aṣayan ounjẹ ti o ni ilera ti o ba yan awọn eroja to tọ ati ki o wo awọn iwọn ipin rẹ.

O jẹ ọna nla lati gba ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn ọlọjẹ ti o tẹẹrẹ ninu ounjẹ rẹ.

O kan rii daju lati yago fun awọn ẹran ti o sanra ati epo pupọ, ati pe ko si ohun ti o dun diẹ sii ati ti o dun.

Ṣe hibachi ọra?

Bẹẹni, hibachi le jẹ ọra ti o da lori bi o ti pese. 

Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ hibachi lo epo ẹfọ, epo sesame, tabi epo canola fun sise ounjẹ, fifi ọra ti ko wulo ati idaabobo awọ si ounjẹ pẹlu awọn kalori diẹ.

Ti o ba ṣe hibachi ni ile, eyi ni diẹ ninu awọn aropo fun Ewebe epo ti o dara julọ fun ilera rẹ.

Ti o sọ pe, Ti o ba wa lori ounjẹ tabi awọn iṣoro pẹlu awọn iṣoro ọkan, hibachi le ni awọn ipa aibanujẹ lori ilera gbogbogbo rẹ.

Ranti, hibachi kii ṣe bakanna bi teppanyaki (awọn iyatọ ti a ṣalaye)

Ṣe awọn nudulu hibachi ni ilera?

Awọn nudulu Hibachi le ni ilera da lori awọn eroja ati bi wọn ti jinna.

Wọn le jẹ orisun ti o dara ti awọn carbohydrates ti wọn ba jinna ni epo ti o ni ilera ati pe ko ni iyọ pupọ. 

Bibẹẹkọ, bi awọn ounjẹ hibachi ti o ni ilera ati igbadun, o tun nilo lati gbero gbogbo awọn kalori ati awọn ọra wọnyẹn ki o ṣọra pẹlu iye igba ti o jẹ iru awọn ounjẹ bẹẹ. 

Fun ẹnikan ti o fẹ lati duro si ẹgbẹ ailewu, fifi opo ẹfọ si awo rẹ le jẹ ojutu pipe lati gba ararẹ là kuro ninu gbogbo idaabobo awọ yẹn, tabi o kere ju dinku ipa rẹ. 

Ṣe ede hibachi ni ilera bi?

Ede Hibachi le ni ilera ti wọn ba jinna ninu epo ti o ni ilera ati pe a ko fi iyọ pupọ kun. Shrimp jẹ orisun amuaradagba to dara ati pe o le jẹ apakan ilera ti ounjẹ iwontunwonsi. 

Niwọn igba ti awọn ounjẹ hibachi ti jinna tẹlẹ pẹlu akoonu epo ti o ga, o fẹ lati lọ fun awọn ounjẹ alarabara nipa ti ara.

Awọn ọlọjẹ bii ede, ẹja, ati adie jẹ titẹ ni gbogbogbo, ati pe o le jẹ awọn wọnyi nigbagbogbo laisi iṣoro eyikeyi. 

Ṣe hibachi ni eso? 

Awọn ounjẹ Hibachi ma ṣe nigbagbogbo ni eso bi eroja ninu awọn ounjẹ wọn.

Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn ounjẹ le ni awọn ounjẹ hibachi ti o ni eso ninu, nitorina o dara julọ lati ṣayẹwo ṣaaju ki o to paṣẹ.

Boya ikorira gbogbogbo rẹ fun awọn eso tabi aleji rẹ, iwọ ko fẹ lati mu ewu naa rara. 

Njẹ awọn ile ounjẹ hibachi ko ni giluteni bi? 

Awọn ounjẹ Hibachi kii ṣe deede-ọfẹ giluteni, nitori ọpọlọpọ awọn ounjẹ ni awọn eroja ti o da lori alikama ni.

O dara julọ lati ṣayẹwo pẹlu ile ounjẹ ṣaaju ki o to paṣẹ lati rii daju pe satelaiti ko ni giluteni.

Njẹ awọn ile ounjẹ hibachi lo msg bi?

Ni gbogbogbo, awọn ile ounjẹ hibachi ko nigbagbogbo lo MSG ninu awọn ounjẹ wọn.

Sibẹsibẹ, eyi le yatọ lati ile ounjẹ si ile ounjẹ, ati pe o dara lati ṣayẹwo pẹlu wọn ṣaaju ṣiṣe ibere rẹ. 

Lakoko ti ounjẹ Japanese jẹ olokiki ni akọkọ fun adun MSG (umami), awọn ile ounjẹ hibachi ṣọwọn lo awọn eroja atọwọda. 

Sibẹsibẹ, eyi kii ṣe otitọ fun awọn ile ounjẹ Kannada. Wọn lọpọlọpọ lo eroja ni pupọ julọ awọn ounjẹ wọn, pẹlu hibachi.

Ni awọn ọrọ miiran, iwọ yoo fẹ lati ṣayẹwo lẹẹmeji! 

Njẹ hibachi ni iṣuu soda pupọ?

Awọn ounjẹ Hibachi le ni iṣuu soda pupọ ti o da lori bi wọn ṣe pese.

O dara julọ lati ṣayẹwo pẹlu ile ounjẹ ṣaaju ki o to paṣẹ lati rii daju pe satelaiti ko ni iṣuu soda pupọ. 

Gbogbo, hibachi adie ti wa ni marinated ni soy obe ṣaaju ki o to jinna.

Niwọn igba ti obe soy jẹ ọlọrọ ni iṣuu soda, adie le ni nibikibi lati 126 si 747 miligiramu ti iṣuu soda fun 4 iwon. 

Gbogbo rẹ wa si isalẹ lati lapapọ akoko marination, tabi iye ti obe soy ti o gba nigbati a ba fi adie sinu obe ṣaaju sise. 

Ṣe hibachi ni ibi ifunwara? 

Ni aṣa, awọn ile ounjẹ hibachi ko lo awọn ọja ifunwara eyikeyi. Bibẹẹkọ, diẹ ninu awọn ile ounjẹ hibachi lo bota ata ilẹ ninu awọn ounjẹ wọn, ṣugbọn iyẹn jẹ toje. 

Eyi jẹ nipataki iṣe ti o wọpọ ni ti kii ṣe aṣa tabi dipo awọn ile ounjẹ hibachi iwọ-oorun. 

Diẹ ninu wọn tun lo warankasi, ṣugbọn iyẹn, paapaa, jẹ ohun dani.

Ilana ti o dara julọ yoo jẹ lati jẹrisi ṣaaju ki o to paṣẹ ohunkohun lati ile ounjẹ naa.

Kini ounjẹ ti o ni ilera julọ ni awọn ile ounjẹ hibachi? 

Ounjẹ ti o ni ilera julọ ni ile ounjẹ hibachi yoo jẹ satelaiti ti a sè ninu epo ti o ni ilera ati pe ko ni iyọ pupọ tabi awọn eroja miiran ti ko ni ilera. 

O tun ṣe pataki lati rii daju pe satelaiti ko ni eyikeyi ifunwara tabi awọn nkan ti ara korira, paapaa ti o ba jẹ alailagbara lactose. 

Iyẹn ko si ibeere naa, atẹle naa jẹ diẹ ninu awọn aaye ipilẹ ti o jẹ ki awọn ounjẹ hibachi ibile jẹ diẹ ninu awọn ti o ni ilera julọ nibẹ:

Iye ounjẹ

Hibachi jẹ aṣayan nla fun awọn ti n wa ounjẹ to ni ilera.

Nigbagbogbo o ni awọn ẹran didin, ẹfọ, ati iresi, eyiti gbogbo rẹ jẹ kekere ninu ọra ati giga ninu amuaradagba.

Awọn ẹfọ jẹ orisun ti o dara julọ ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, lakoko ti iresi pese awọn carbohydrates eka.

Iwoye, hibachi jẹ aṣayan nla fun awọn ti n wa lati gba ounjẹ iwontunwonsi.

lenu

Hibachi ni a mọ fun adun aladun rẹ. Awọn ẹran ati awọn ẹfọ ti wa ni jinna lori gilasi ti o gbona, eyiti o fun wọn ni adun ẹfin.

Awọn ẹfọ ni a maa n ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn turari, eyiti o ṣe afikun si adun. Awọn iresi ti wa ni jinna ni a adun broth, eyi ti o ṣe afikun si awọn ìwò lenu.

igbaradi 

Hibachi ni a maa n pese sile ni aṣa teppanyaki, eyiti o jẹ pẹlu sise ounjẹ naa lori ọpa irin ti o gbona.

Eyi ngbanilaaye ounjẹ lati yara yara ati ni deede, eyiti o ṣe iranlọwọ lati tọju adun ati iru ounjẹ naa.

Awọn anfani Ilera

Hibachi jẹ aṣayan nla fun awọn ti n wa lati jẹ ounjẹ ilera.

Awọn ẹran ti a yan ati awọn ẹfọ pese orisun ti o dara ti amuaradagba ati awọn vitamin, lakoko ti iresi pese awọn carbohydrates ti o nipọn.

Jijẹ hibachi le ṣe iranlọwọ lati dinku eewu awọn arun kan, bii arun ọkan ati àtọgbẹ. O tun le ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwuwo ilera.

Hibachi vs. teriyaki: kini iyato?

Níwọ̀n bí wọ́n ti sè hibachi àti teriyaki lórí ìyẹ̀wù gbígbóná kan, àwọn ènìyàn sábà máa ń dà wọ́n rú, nígbà tí, ní tòótọ́, ti won wa ni patapata ti o yatọ sise awọn ọna.

Lati ya lulẹ fun ọ, jẹ ki a wo mejeeji lati awọn igun oriṣiriṣi: 

Iru obe

Iyatọ akọkọ ati nla laarin hibachi ati teriyaki ni obe ti a lo lati ṣe awọn mejeeji.

Lakoko ti awọn mejeeji lo obe soy si iwọn, awọn afikun turari ti a ṣafikun jẹ ki o jẹ ohun ti o yatọ patapata. 

Nigbati o ba n ṣe hibachi, adie tabi amuaradagba ti wa ni sisun fun igba diẹ lẹhinna a fi ewe ṣe jinna bi ata ilẹ, atalẹ, ati sesame. 

Sibẹsibẹ, a pese teriyaki paapaa pẹlu obe teriyaki, adalu obe soy, suga, awọn turari, ati ọti-waini diẹ.

Apapo naa jẹ ki o dun, lata, ati adun ekan ti o fun teriyaki ni ọpọlọpọ idiju. 

Ọna sise

Nigbati o ba n ṣe teriyaki, a ge ẹran naa si awọn ege tinrin ti a o fi bọ sinu obe teriyaki ṣaaju ki o to fi sori ẹrọ ti o gbona.

Ẹran naa tun jẹ glazed pẹlu obe nigba sise.

Eyi funni ni adun ti o nilo pupọ si ẹran naa. Pẹlupẹlu, ni kete ti jinna, o jẹ sisanra pupọ ati rirọ. 

Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, adìẹ náà, tàbí àwọn èròjà protein mìíràn tí a sè nínú hibachi, ni a fi ọbẹ̀ ọbẹ̀ soy fún ráńpẹ́, a sì jù ú sórí ìyẹ̀fun hibachi gbígbóná kan tí ó gbóná janjan.

Adie ti o jinna, ni ipari, ti gbẹ pupọ. Sibẹsibẹ, o tun jẹ igbadun pupọ ati ilera nigbati o ba dapọ pẹlu awọn ẹfọ. 

eroja

Hibachi ati teriyaki mejeeji lo ẹran tabi amuaradagba gẹgẹbi eroja ipilẹ, ti a fi jinna pẹlu awọn turari ti o yatọ patapata.

Sibẹsibẹ, ohun ti o mu ki wọn yatọ ni awọn eroja alailẹgbẹ miiran ati bi wọn ṣe ṣe iranṣẹ. 

Fun apẹẹrẹ, mejeeji hibachi ati teriyaki ni awọn ẹfọ. Ṣugbọn ni hibachi, o jẹ sisun-sisun pẹlu amuaradagba lati fun idiju ati adun si satelaiti naa.

Níwọ̀n bí wọ́n ti máa ń sìn hibachi pẹ̀lú ìrẹsì, gbogbo ìpapọ̀ náà ń tẹnu mọ́ ọn lọ́nà ẹ̀wà tí ó sì kún ìrẹsì náà. 

Pẹlu teriyaki, awọn ẹfọ ko ni idapọ tabi jinna pẹlu amuaradagba.

Bí ó tilẹ̀ rí bẹ́ẹ̀, wọ́n máa ń sun ún, wọ́n sìn lẹ́gbẹ̀ẹ́ rẹ̀, wọ́n sì jẹ́ apá pàtàkì nínú gbogbo oúnjẹ náà.

Ni awọn ọrọ miiran, awọn ounjẹ mejeeji jẹ dandan lo awọn ẹfọ, ṣugbọn awọn mejeeji sin wọn ni oriṣiriṣi. 

Tun ka: Njẹ teriyaki ni ilera? O da lori bi o ṣe ṣe!

lenu

Lakoko ti awọn mejeeji hibachi ati teriyaki lo obe soy gẹgẹbi ipilẹ akọkọ fun obe adun, awọn abajade ikẹhin yatọ pupọ ni kete ti jinna. 

Nígbà tí ẹnì kan bá ń se hibachi, wọ́n á bọ́ adìẹ náà tàbí kí wọ́n pọn adìẹ náà sínú ọbẹ̀ ọbẹ̀ soy, kí wọ́n sì sè é lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ láìfi àfikún mumbo jumbos kún un.

Satelaiti jẹ ipanu ìwọnba pupọ, ina, ati pe o jẹ ounjẹ pupọ nigbati o ba jinna. 

Teriyaki jẹ itan ti o yatọ. Pẹlu ki Elo complexity ni awọn obe ká lenu, ik satelaiti pese sile ni o ni oyimbo ohun intense adun.

Dun, ekan, lata, nkan kan wa nibẹ. 

Iyẹn tun jẹ ọkan ninu awọn idi ti a fi ṣe iranṣẹ teriyaki pẹlu awọn ẹfọ ti o ni itunnu kekere. Ohunkohun diẹ adun yoo jẹ nìkan overpowering. 

ipari

Ni ipari, hibachi le jẹ aṣayan ti o tayọ fun ounjẹ ilera. O jẹ kekere ninu ọra ati amuaradagba ati pe o le ṣe jinna pẹlu awọn eroja ilera bi ẹfọ ati awọn ẹran ti o tẹẹrẹ.

O kan rii daju lati wo awọn titobi ipin rẹ ki o beere fun awọn obe ati awọn aṣọ wiwọ ni ẹgbẹ. Pẹlu awọn imọran wọnyi, o le gbadun hibachi laisi aibalẹ nipa ilera rẹ.

Ka atẹle: Njẹ Takoyaki Ni ilera? Kii ṣe rara, ṣugbọn eyi ni ohun ti o le ṣe

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.