Imagawayaki (obanyaki) ilana: Ajẹkẹyin Japanese ti o dun
Imagawayaki (今川焼き), ti a tun n pe ni obanyaki, jẹ ipanu ita ilu Japanese ti o dun pẹlu pancake gbigbo bi ode ati ti o dun ni ewa pupa ti o dun. Desaati ti o ti jẹ ọdun 300 ti jẹ ounjẹ didùn ti o gbajumọ fun awọn ọgọrun ọdun, ati pe o tun jẹ olutaja ti o dara julọ ni awọn ile ounjẹ ita ni ayika Japan.
Lati ṣe imagawayaki, o da ọbẹ pataki kan bi pancake sinu pan griddle kan tabi alagidi imagawayaki, fi sinu lẹẹ ẹwa azuki pupa, ati Layer batter miiran. Lẹhinna o di pancake fluffy ti o kun!
Lakoko ti o le dun iru si taiyaki, kii ṣe ohun kanna. Ni akọkọ, o jẹ yika, kii ṣe apẹrẹ ẹja. Ati keji, awọn batter ni o ni kan bit ti o yatọ si sojurigindin.
Ọpọlọpọ eniyan dapo imagawayaki pẹlu dorayaki paapaa, eyiti o jọra o le jẹ ṣina. O tun jẹ pancake ti o kun fun lẹẹ ẹwa pupa, ṣugbọn dorayaki jẹ awọn ege pancake 2, ati pe a fi lẹẹ naa si aarin, nigbati imagawayaki ti wa ni sisun pẹlu lẹẹ inu.
Ni Oriire, o le ṣe ipanu yii ni ile, ati ohunelo jẹ ohun rọrun. Ṣugbọn iwọ yoo ni lati gba kan pataki pan pẹlu imagawayaki pan molds.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
- 1 Red azuki bean imagawayaki ohunelo
- 2 Red azuki bean imagawayaki ohunelo
- 3 Ṣe imagawayaki ati obanyaki kanna?
- 4 Itan ti imagawayaki
- 5 Imagawayaki pan
- 6 Bawo ni o ṣe fipamọ imagawayaki?
- 7 Alaye ounje
- 8 Gbajumo imagawayaki fillings
- 9 Bawo ni o ṣe jẹ imagawayaki?
- 10 Nibo ni o ti le ra imagawayaki?
- 11 Gbadun ipanu oloyinmọmọ yii
Red azuki bean imagawayaki ohunelo
Gbiyanju ipanu Japanese ti o dun ni ile! Pupọ awọn eroja ti iwọ yoo ni ninu apo kekere rẹ, ayafi boya lẹẹ ewa pupa.
O le wa lẹẹ pataki yii nibi lori Amazon: Koshi an (Lẹẹmọ Pupa Didun Ti o dara)
Red azuki bean imagawayaki ohunelo
Equipment
- Stovetop Imagawayaki Pan
eroja
- 2 eyin
- 2 agolo iyẹfun gbogbo-idi
- 1 ¼ ago wara
- 2 tbsp suga
- 2 tbsp oyin
- 2 tsp pauda fun buredi
- 16 tbsp Anko pupa ewa pupa 14 iwon lapapọ tabi nipa 50-55 giramu fun akara oyinbo kọọkan
- 1 tbsp epo epo
ilana
- Ni ekan nla kan, dapọ awọn eyin ati suga.
- Fi oyin ati wara sinu, ki o si dapọ titi ti o fi jẹ danra.
- Fi sinu iyẹfun yan ati ki o yọ ninu iyẹfun naa. Lẹhinna dapọ daradara.
- Jẹ ki adalu naa duro fun iṣẹju 10-15.
- Ofofo awọn pupa ni ìrísí lẹẹ. Mu 2 tbsp fun akara oyinbo kọọkan ki o ṣe apẹrẹ sinu awọn disiki kekere. O yẹ ki o ṣe 8 lapapọ.
- Lẹhin ti batter rẹ ti sinmi, girisi pan rẹ ki o gbona si 350 F (175 C).
- Mu epo ti o pọ ju kuro pẹlu nkan toweli iwe kan.
- Kun m kọọkan ninu pan ni idaji ni kikun.
- Jẹ ki o jẹun fun iṣẹju 2.
- Gbe disiki pupa pupa rẹ sori 2 ti awọn apẹrẹ ti o kun fun batter. Jẹ ki o Cook fun iṣẹju 2 miiran.
- Mu eto imagawayaki ti ko ni kikun, ki o si tan wọn si ori awọn meji miiran ti o ni kikun. O le lo orita tabi awọn iyan takoyaki lati ṣe eyi.
- Jẹ ki wọn ṣe bẹ fun awọn iṣẹju 2, lẹhinna yi akara oyinbo kọọkan pada ki o jẹ ki o ṣe fun afikun iṣẹju 1 tabi 2 titi ti o fi dabi awọ-awọ goolu ati agaran.
Fidio
awọn akọsilẹ
Nutrition
Ṣe o n wa awokose ipanu Japanese diẹ sii? Ka nipa awọn 15 ti o dara ju orisi ti Japanese ipanu ti o nilo lati gbiyanju bayi
Ṣe imagawayaki ati obanyaki kanna?
Mejeeji imagawayaki ati obanyaki tọka si ipanu ewa pupa ti o kun sitofu kanna.
Ni agbegbe Tokyo ati Kanto ti Japan, awọn eniyan n pe ni imagawayaki, lakoko ti o wa ni agbegbe Kansai (Kyoto ati Osaka), o jẹ pe obanyaki.
Itan ti imagawayaki
Ipilẹṣẹ ipanu yii jẹ itan ti o nifẹ pupọ.
Ni nkan bi 300 ọdun sẹyin, ni akoko Edo (awọn opin awọn ọdun 1700), a kọkọ ṣe ati ta ni agbegbe afara Imagawa olokiki ni ile itaja ounjẹ kan.
Níwọ̀n bí wọ́n ti ń tà á nítòsí afárá náà, àwọn èèyàn mọ̀ pé wọ́n máa ń rí i níbẹ̀, torí náà wọ́n bẹ̀rẹ̀ sí í pè é ní imagawayaki.
Obanyaki, orúkọ rẹ̀ míràn, jẹ́ orí sí ẹyọ owó ilẹ̀ Japan àtijọ́ kan tí a ń pè ní oban. Awọn akara naa jẹ yika ati apẹrẹ disiki, ati pe niwọn bi wọn ti jọ apẹrẹ ti awọn owó, awọn eniyan pinnu lori orukọ ti o yẹ.
Ka siwaju sii nipa gbogbo iru Awọn pancakes Japanese: Lati dun si adun ati paapaa ohun mimu pancake kan!
Imagawayaki pan
O le lo pan apẹrẹ aluminiomu yii pẹlu ideri lori ina taara tabi lori adiro rẹ. O ni awọn apẹrẹ ṣofo yika mẹrin fun awọn akara oyinbo naa.
O rọrun lati dimu, ni mimu mimu to dara, ati pe o le lo ni ita paapaa nigbati o ba lọ si ibudó!
Batter n ṣe iyara pupọ ninu pan yii, ati apakan ti o dara julọ ni pe ko duro si ibora ti o ba girisi daradara. Pan yii ni gbogbo ohun ti o nilo lati ṣe desaati didùn yii, ati mimọ jẹ ohun rọrun, nitorinaa o tọsi idiyele naa, nitori o wa labẹ $ 35.
O tun le lo lati ṣe awọn ounjẹ miiran lẹhin ti o ba ti pari pẹlu obanyaki, nitorina kii ṣe pan “apapọ kan” nikan.
Ṣayẹwo idiyele nibi lori Amazon
Ti o ko ba le rii awọn ewa adzuki ni ile itaja, ṣugbọn yoo tun fẹ lati gbiyanju ohunelo yii, Kọ ẹkọ nipa awọn aropo ti o dara julọ fun awọn ewa adzuki nibi
Bawo ni o ṣe fipamọ imagawayaki?
O dara julọ lati jẹ gbona/gbona wọnyi, ṣugbọn o tun le gbe wọn sinu apo eiyan afẹfẹ ki o tọju wọn sinu firiji fun ọjọ meji meji.
Wọn le wa ni ipamọ ninu firisa fun oṣu kan. O dara julọ lati tun wọn gbona ni makirowefu tabi adiro toaster bi ọkan ninu awọn wọnyi.
Alaye ounje
Ọkan nkan ti imagawayaki ni awọn kalori 200-225. O ni nipa 43 g ti awọn carbohydrates ati 4 g ti amuaradagba.
Lẹẹ ẹwa pupa jẹ orisun ti irin ati bàbà. Ṣugbọn gẹgẹbi pẹlu ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, o dara julọ lati jẹ ẹ niwọntunwọnsi niwon o ni suga ati oyin ninu.
Gbajumo imagawayaki fillings
Ohunelo ibile naa n pe fun kikun lẹẹ ewa pupa, ati nitootọ, o dun pupọ, o le ma lero iwulo lati ṣafikun ohunkohun miiran!
Akara oyinbo kọọkan ti kun pẹlu sibi to dara ti lẹẹ ologbele-dun yii. Ṣugbọn ṣe o mọ pe awọn oriṣi meji ti adzuki pupa ewa lẹẹ?
Iyẹn tọ; diẹ ninu awọn eniyan fẹ awọn lẹẹ lati ni kan nipọn chunky aitasera (ti a npe ni tsubuan), nigba ti awon miran fẹ o dan (koshian).
Ṣugbọn bi awọn alabara ṣe n wa iyipada nigbagbogbo ati awọn adun tuntun, awọn oluṣe imagawayaki n ṣafikun awọn kikun tuntun. Diẹ ninu awọn fẹran rẹ dun, ati diẹ ninu awọn n gbadun akara oyinbo yii pẹlu kikun ti o dun ati iyọ.
O tun jẹ ipanu, ṣugbọn o ṣee ṣe lati kun ọ diẹ sii.
Eyi ni diẹ ninu awọn olokiki lati gbiyanju:
- Tii tii alawọ ewe Matcha
- Dun fanila custard
- chocolate
- Curry
- Warankasi
- Jam eso
- Ọdunkun
- mayonnaise
- ẹfọ
- Eran
Bawo ni o ṣe jẹ imagawayaki?
Imagawayaki dun dara julọ nigbati a ba fi wọn ṣiṣẹ gbona.
Nigbagbogbo, iwọ yoo ra wọn ni awọn ibi ipanu ni ayika ilu naa ki o jẹ wọn pẹlu ọwọ rẹ bi o ṣe nrin ni ayika tabi dun wọn joko.
Ni kete ti won gba tutu, ti won padanu ti crispiness lori ni ita, sugbon ti won si tun lenu oloyinmọmọ laifotape.
Nibo ni o ti le ra imagawayaki?
Imagawayaki ni a ta ni didi ni awọn fifuyẹ Japanese, ati pe o kan gbona wọn ati lẹhinna sin wọn.
Iwọnyi jẹ oloyinmọmọ lẹwa paapaa, ṣugbọn Mo ṣeduro gbigba wọn tuntun lati awọn ọja agbegbe ati awọn olutaja ita ki o le ni iriri erunrun crispy iyalẹnu yẹn ati inu ilohunsoke spongy.
Imagawayaki ti o dara julọ ti wa ni tita ni ita ounje ibùso ati awọn ile itaja ipanu ni awọn ọja tabi nitosi awọn ibudo ọkọ oju irin ati awọn ile itaja ẹka.
Gbadun ipanu oloyinmọmọ yii
Titi iwọ o fi gbiyanju ipanu ti o dun yii, o ṣoro lati foju inu wo idi ti o fi jẹ olokiki ni Japan. Sugbon ni kete ti o ba ṣe, o yoo ko si iyemeji gbadun wipe o dun, sugbon ko aṣeju bẹ, bi American syrupy ati chocolatey pancakes.
Nitorinaa ti o ba rin awọn opopona ti Tokyo lailai, wa awọn ibi-itaja imagawayaki ki o gbiyanju awọn kikun ti o dun paapaa!
Bawo ni nipa miiran moriwu Asia desaati? Gbiyanju ohunelo desaati ti Filipino ginataang monggo yii!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.