3 iyanu ilana fun Japanese steamed buns (Nikuman) | Gbiyanju bayi!

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn ni Oṣu Kẹta Ọjọ 5, 2022

Ko si ohun ti o nifẹ bi bun steamed Japanese. Ọpọlọpọ eniyan ti o ṣe itọwo awọn buns wọnyi nigbagbogbo yan lati lọ fun wọn dipo akara alamọdaju!

Bibẹẹkọ, kii ṣe ọpọlọpọ eniyan ni lati gbadun ounjẹ aladun yii nitori wọn bakanna bẹru nipasẹ ilana ṣiṣe wọn. Bakanna, won ko ni oparun steamer.

Sibẹsibẹ, eyi ko yẹ ki o jẹ ọran rẹ rara!

Ninu ifiweranṣẹ yii, Emi yoo pin awọn ilana diẹ lori bii o ṣe le ṣe ọpọlọpọ awọn buns steamed Japanese. Awọn ilana yii rọrun pupọ lati ṣe, ati pe kii yoo gba akoko pupọ lati mura wọn.

Ni afikun, iwọ yoo ni aye lati gbadun awọn buns steamed Japanese ti a ṣe tuntun, eyiti o jẹ iyalẹnu pupọ nigbagbogbo!

Ohun kan ti o nifẹ si nipa awọn buns steamed Japanese ti ibilẹ ni pe wọn ni aesthetics nla pupọ ati pe iwọ yoo nigbagbogbo rii ohun ti o jẹ lati ibẹrẹ.

Die e sii, wọn jẹ ifarabalẹ oju ni ọna ti o yatọ si akawe si awọn buns ti iwọ yoo rii ni ibomiiran, bi ninu awọn ile itaja wewewe.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Kini idi ti o fi ṣe bun bun funrararẹ?

O le ṣe iyalẹnu idi ti o nilo gaan lati gba akoko rẹ lati ṣe awọn bun ẹran ẹlẹdẹ ti o ni iyẹfun Japanese ni ile, paapaa nigbati o le ra wọn ni ile itaja!

Eyi ni diẹ ninu awọn idi ti o yẹ ki o ronu ṣiṣe wọn ni ile:

• Gba aye lati ṣe awọn buns lati ibere - Eyi ni ohun gbogbo ti o nilo nigbati o ba de ṣiṣe awọn buns. Ilana naa jẹ afẹsodi pupọ ati pe iwọ yoo gbadun nigbagbogbo mimu awọn eroja titun mu.
• O le lo orisirisi awọn eroja - Ti o ko ba fẹran ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran ilẹ ti o ni adun, o le jade lati lo awọn eroja oriṣiriṣi. Eyi n ṣiṣẹ daradara pupọ fun awọn alajewewe ti o nilo nkan ti o ṣe ojurere ju ninu awọn bun ti wọn ti nmi. O le jẹ ki o jẹ ajewebe tabi ajewebe. O nilo lati ṣe akiyesi pe awọn buns steamed jẹ fun ọ nikan, ati pe o le ṣe wọn ni ọna ti o fẹ ki wọn jẹ!
• Awọn ilana ti o rọrun - O le ro pe awọn buns steamed jẹ idiju lati ṣe. Ṣugbọn iwọ yoo mọ pe o rọrun pupọ ati pe iwọ yoo nifẹ wọn!
• Awọn ohun itọwo ti nhu ati alabapade - Ko si ohun ti o ni itẹlọrun ju ounjẹ lọ ti o ti pese sile ni ibi idana ounjẹ rẹ. Awọn buns ti a fi simi jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti yoo fun ọ ni itẹlọrun nigbagbogbo!
• di – O le di awọn ajẹkù ati lẹhinna tun wọn gbona ni ọjọ miiran.

Japanese steamed ẹran ẹlẹdẹ bun ilana

Joost Nusselder

Ohunelo bun steamed ti o dara julọ jẹ bun ẹran ẹlẹdẹ Japanese. O jẹ igbadun pupọ lati ṣe paapaa!

Ko si awọn igbelewọn sibẹsibẹ

Tẹ ohunelo Pin Ohunelo

Akoko akoko 30 iṣẹju mins

Dide ati marinate 8 wakati Aago

Aago Aago 30 iṣẹju mins

dajudaju Ipanu

Agbegbe Japanese

Iṣẹ 4 eniyan

eroja

  

1x2x3x

Fun awọn esufulawa

• 7.5 ounjẹ iyẹfun gbogbo-idi
• 1/2 ago omi tutu
• 1 tsp iwukara gbẹ ti nṣiṣe lọwọ
• 1 tsp pauda fun buredi
• 1.5 ounjẹ gaari granulated
• ⅛ tsp iyo
• 1 tbsp epo epo

Fun nkún

• 1/3 lbs ejika ẹlẹdẹ ti ge wẹwẹ ti ge daradara
• 1 tbsp Atalẹ minced
• 1 tsp ororo ororo
• ⅛ tsp Chinese marun turari lulú
• ½ tsp iyo
• 1 tsp suga
• 1 tsp soyi obe
• 1 tsp obekun obe
• 1 tbsp sitashi ọdunkun
• ⅓ ago napa eso kabeeji ti ge daradara
• ⅓ ago alawọ alubosa ti ge daradara
• 8 awọn onigun iwe parchment

ilana

 

Awọn igbaradi - alẹ ṣaaju ki o to:

• Ni akọkọ, o nilo lati ṣeto iyẹfun rẹ. Lati ṣe bẹ, dapọ gbogbo awọn eroja rẹ ni alapọpo imurasilẹ pẹlu ekan ti o dapọ ati asomọ iyẹfun iyẹfun, lẹhinna dapọ ohun gbogbo papọ. Fi omi tutu sinu rẹ laiyara. Ti o ba ṣe akiyesi pe esufulawa naa duro si isalẹ ti ekan ti o dapọ lẹhin ti o ti da sinu gbogbo iyẹfun naa, fi iyẹfun diẹ sii diẹ sii laiyara, titi ti iyẹfun naa ko fi faramọ ọpọn naa mọ. Tẹsiwaju dapọ ni iyara kekere (eto iyara 2) titi ti iyẹfun rẹ yoo jẹ tacky ati dan.
• Ni kete ti o ba ti pari iyẹfun rẹ, ṣe e sinu bọọlu yika, lẹhinna fi sii sinu ekan ti a bo pẹlu saran tabi ṣiṣu ṣiṣu lati ṣe idiwọ fun gbigbe. Lati gba adun pupọ julọ lati inu bun rẹ ti o sun, jẹ ki iyẹfun rẹ dide ni alẹ kan nigba ti a fi sinu firiji,
• Bi iyẹfun rẹ ṣe dide, bẹrẹ ngbaradi kikun rẹ. O le yan lati ṣeto awọn buns steamed rẹ ni ọjọ kanna, ṣugbọn o ni imọran pe ki o ṣan kikun ni alẹ ki o le ni adun diẹ sii. Illa gbogbo awọn eroja ti o kun ni ekan kan lẹhinna bo o pẹlu saran tabi ṣiṣu ṣiṣu. Refrigerate moju lati marinate.

Ṣiṣe awọn buns steamed:

• Lati ṣe awọn buns steamed rẹ, yọ esufulawa ti o tutu kuro ninu firiji rẹ. Iwọ yoo ṣe akiyesi pe o jẹ ilọpo meji ni iwọn.
• Punch si isalẹ awọn esufulawa lati yọ awọn excess gaasi. Lẹhinna yi o jade sinu ọpọn iyipo gigun kan. Pin o si 8 ani awọn ege.
• Yi ege kọọkan lati ṣe bọọlu kan lẹhinna jẹ ki o sinmi lori dì yan fun iṣẹju mẹwa 10. Bo pẹlu toweli ọririn lati ṣe idiwọ iyẹfun lati gbẹ.
• Nigbamii, yi gbogbo rogodo iyẹfun sinu Circle alapin nipa lilo pin yiyi. Lẹhinna ṣabọ diẹ ti ẹran ẹlẹdẹ ti o kun sinu rogodo iyẹfun; boya kan tablespoon.
• Lilo ọwọ kan, fa ẹgbẹ kan ti iyẹfun rẹ si oke, si oke ti kikun rẹ. Mu u ni ibi ati lẹhinna fa awọn ẹgbẹ ti o ku ti iyẹfun naa si oke ki wọn le pade ni oke ti iyẹfun naa. Rii daju pe o yi oke lati ṣẹda edidi kan. O le tẹsiwaju lati ṣe eyi si ẹgbẹ kọọkan ti iyẹfun naa titi ti o fi fi pamọ kikun inu bun. Tun ilana yii ṣe fun awọn ege 7 ti o ku.
• Nigbamii ti, gbe awọn buns rẹ sori nkan ti square parchment, lẹhinna gba laaye lati joko fun ipele keji ti bakteria. Lati mura silẹ fun bakteria keji, jẹ ki oparun steamer rẹ sise ati lẹhinna pa adiro naa. Gbe awọn buns sinu ooru to ku nipa lilo agbọn nya si ati lẹhinna bo pẹlu ideri. Bo ideri pẹlu aṣọ inura lati yago fun ifunmọ pupọ lati sisọ sinu awọn buns. Gba laaye lati sinmi fun awọn iṣẹju 10 si 15 titi ti iwọn yoo fi pọ si diẹ lati pari bakteria keji.
• Lẹhin bakteria keji, sise omi rẹ lẹhinna nya awọn buns fun iṣẹju 15.
• Yọ awọn buns ẹran ẹlẹdẹ ti o ni iyẹfun kuro ninu steamer ki o gbadun!

Koko Bun, Ẹlẹdẹ

Ti gbiyanju ohunelo yii?Jẹ ki a mọ bawo ni o ṣe ri!

Iwe Kọọkan Kan Kan tun ni fidio iyalẹnu yii lori bi o ṣe le ṣe awọn buns ti o gbẹ:

Tun ka: Awọn eso ìrísí ara Japanese ti o dun lati lọ pẹlu satelaiti rẹ

Ewebe steamed buns

eroja

• Iwukara gbẹ ti nṣiṣe lọwọ - ½ tbsp (yika)
• Omi gbona - ¾ agolo (105 - 110 F)
• Iyẹfun akara-awọn agolo 2 (o tun le lo iyẹfun gbogbo idi)
• suga granulated - 3 tbsp
• Iyẹfun wara ti o gbẹ - 1 ½ tbsp
• Iyọ - ½ tbsp
• Lulú yan - ¼ tsp (ti yika)
• Soda yan - ¼ tsp
• Ewebe kikuru - 2 tbsp

itọnisọna

1. Ni akọkọ, o nilo lati dapọ iwukara pẹlu omi gbona ki o le muu ṣiṣẹ. Lẹhinna, ṣafikun gaari fun pọ kan lati fun iwukara ni nkan lati jẹun lori. Duro fun ni ayika iṣẹju 5 tabi titi ti iwukara yoo fi jẹ foamy fun ọ lati lo.
2. Lilo ọpọn alapọpo imurasilẹ pẹlu kio iyẹfun, dapọ iyẹfun akara, iyẹfun wara ti o gbẹ, suga, omi onisuga, erupẹ yan, ati iyọ.
3. Nigbamii, ṣafikun iwukara naa laiyara, bakanna bi adalu omi, lẹhinna dapọ wọn ni iyara lọra. Ni kete ti o ba ṣafikun gbogbo awọn eroja tutu, ṣafikun kikuru Ewebe. Tẹsiwaju kilọ iyẹfun rẹ titi ti o fi jẹ dan ati rirọ. O yẹ ki o tun ni itara nigbati o ba fi ọwọ kan ati ki o pada sẹhin nigbakugba ti o ba gbe ni rọra. O le fi agbara mu lati fi ọwọ kun iyẹfun naa si ọna ipari ki o le ṣaṣeyọri ohun ti o fẹ.
4. Lo diẹ ninu awọn epo epo lati din-din-din-din-di-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni) ati bi iyẹfun lati ṣe idiwọ fun u lati di gbẹ. Bayi, fi ipari si ekan rẹ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu, lẹhinna jẹ ki iyẹfun naa dide ni agbegbe ti o gbona fun wakati 1 tabi titi yoo fi di ilọpo meji ni iwọn didun.
5. Ni kete ti iyẹfun naa ti ni ilọpo meji ni iwọn, lu si isalẹ, lẹhinna gbe lọ si ibi iṣẹ ṣiṣe mimọ. Lo ọbẹ tabi scraper ibujoko lati pin iyẹfun rẹ si idaji, lẹhinna tẹsiwaju pinpin ipin kọọkan titi ti o fi wọn ni iwọn 25 giramu (tabi jẹ iwọn bọọlu golf kan). O ṣe iṣeduro pe ki o lo iwọnwọn ounjẹ ni ipele yii.
6. Nigbamii, fi awọn boolu iyẹfun kekere si ori dì ti o yan ki o rii daju pe o ti ni ila pẹlu parchment tabi iwe Silpat, lẹhinna bo wọn nipa lilo ṣiṣu ṣiṣu. Jẹ ki wọn sinmi ki o dide ni agbegbe ti o gbona fun iṣẹju 30.
7. Bi o ṣe nduro fun awọn boolu iyẹfun lati sinmi, pese awọn iwe parchment diẹ (awọn onigun mẹrin) lati jẹ ki iyẹfun rẹ le jade ni irọrun ni kete ti o ti gbe e.
8. Lẹhin iṣẹju 30, tẹ bọọlu iyẹfun kọọkan ni lilo pin yiyi. Lẹhinna yi wọn jade titi ti o fi ṣe aṣeyọri apẹrẹ ofali gigun kan. Agbo ọfa kọọkan ni idaji lati ṣẹda apẹrẹ bun ti o ni iyanju, o fẹrẹ dabi ikarahun taco kan. Bo wọn lẹẹkansi nipa lilo ṣiṣu ṣiṣu ki o jẹ ki wọn sinmi fun iṣẹju 30 si 45. Iwọ yoo ṣe akiyesi pe wọn yoo tun dide diẹ diẹ.
9. Bayi o le ṣeto soke steamer oparun rẹ. Nigbati esufulawa ba ti pari dide / simi, gbe awọn buns sinu steamer, ati lẹhinna nya fun iṣẹju mẹwa 10. Yọ kuro ninu steamer ati lẹhinna sin wọn lẹsẹkẹsẹ pẹlu kikun ti o fẹ.

Japanese bunkun curry buns (kareeman)

Tun mọ bi kareeman, Japanese steamed curry buns wa ni kún pẹlu kan Ewebe adalu ati curry-flavored ilẹ eran.

Awọn buns wọnyi dabi awọn buns ẹran ẹlẹdẹ ti a fi omi ṣan, ṣugbọn fun awọn buns curry steamed, o le lo eyikeyi iru ẹran ilẹ. Ninu ohunelo yii, Emi yoo lo ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn o tun le ṣe ohunelo ajewebe.

eroja

Fun pastry

• Iyẹfun ti ara ẹni-1 ago
• Iyẹfun akara-½ ago (o le yan lati lo iyẹfun ti o ga soke nikan)
• Curry lulú - 1 teaspoon
• Iyọ - 1 fun pọ
• Iwukara gbigbẹ-1-2 teaspoons
• Suga - tablespoons 2
• Omi gbona - ½ ago
• Canola epo - tablespoon 1

Fun nkún:

• Ẹran ẹlẹdẹ ilẹ - 250 g
• Alubosa - 1 (finely ge)
• Ata ilẹ - 1 clove (finely ge)
• Ọdunkun - 1 (ge si awọn ege 7 si 8 mm)
• Epo - 1 teaspoon
• Curry lulú-teaspoons 2-3
• Soy obe - 1 teaspoon
• Eja obe (tabi obe soy) - 1 teaspoon
• Suga - ¼ teaspoon
• Ata ati iyo - bi o ti nilo

itọnisọna

1. Ni ekan kekere kan, dapọ omi gbona, suga, ati iwukara gbẹ. Illa rọra ati lẹhinna ṣeto si apakan.
2. Fi iyẹfun ti ara ẹni dide, erupẹ curry, ati iyọ sinu ekan nla kan, lẹhinna dapọ daradara. Ṣẹda kanga kan ni aarin ti adalu ati lẹhinna tú ninu epo ati adalu iwukara. Illa daradara lati ṣe iyẹfun rirọ. Ni kete ti o ba gba adalu pipe, jẹ ki o joko fun igba diẹ bi o ṣe mura kikun rẹ.
3. Nibayi, epo epo ni apo frying lori alabọde-kekere ooru, lẹhinna fi ẹran ẹlẹdẹ ilẹ, alubosa, karọọti, ọdunkun, ati ata ilẹ kun. Fi 2 si 3 awọn tablespoons omi kun lati jẹ ki awọn ohun elo jẹ ki o yara diẹ. Fi awọn akoko rẹ kun, lẹhinna aru-din-din titi ti awọn ẹfọ yoo fi rọ. Pin adalu si awọn ipin 8.
4. Nigbamii, pin esufulawa rẹ si awọn ipin mẹjọ mẹjọ, ati lẹhinna yipo ipin kọọkan sinu Circle alapin ni lilo PIN yiyi. Fi ipin kan ti adalu kikun ni aarin esufulawa lẹhinna fa awọn ẹgbẹ rẹ soke lati ṣẹda bun.
5. Lati esufulawa, ṣe awọn buns 8, ati lẹhinna gbe bun kọọkan sori nkan ti iwe parchment.
6. Fi omi sinu oparun steamer ati lẹhinna mu u wá si sise lori ooru giga. Gbe awọn buns rẹ sinu steamer, bo ideri, lẹhinna jẹ ki wọn jẹun fun iṣẹju mẹwa 10. Ni kete ti o ti ṣe, yọ awọn buns kuro ninu steamer, ki o sin lakoko ti o gbona.

Gbadun jijẹ awọn buns steamed Japanese pẹlu awọn ilana wọnyi

Ni bayi pe o ni awọn ilana 3 fun awọn buns steamed Japanese, iwọ yoo ni igbadun nla ṣiṣe awọn ẹda onjẹ wiwa wọnyi. Ati nigbati o ba gba idorikodo rẹ, wọn jẹ nla fun ṣiṣe iranṣẹ awọn alejo rẹ paapaa!

Diẹ sise Japan: eyi ni iyatọ laarin Sushi ati Sashimi

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.