Japanese Teriyaki Sushi obe: Fun glazing Eja Tabi California Rolls
Teriyaki ni a dun obe ti o lọ pipe pẹlu adie awopọ, sugbon o ti lo kan pupo pẹlu sushi bi daradara.
Eja glazing jẹ pipe nitori adun, ṣugbọn sushi Awọn olounjẹ tun lo diẹ diẹ ninu rẹ nigbati wọn ba ṣe yipo California wọn.
Obe teriyaki ti ile ti o dara julọ nikan ni awọn eroja ipilẹ mẹrin ninu: obe soy, sake, mirin, ati suga. Yoo gba to iṣẹju diẹ lati ṣe ati pe o fun ẹran ati awọn ẹfọ ni adun iyalẹnu ati adun aladun!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Ṣe obe sushi teriyaki tirẹ ni ile
Eyi ni ohunelo ti ile ti o le gbiyanju ti o ba fẹ ṣe obe oloyinmọmọ yii fun ayẹyẹ sushi ni ile rẹ.
Japanese Teriyaki Sushi obe
eroja
- 1/2 ago soyi obe
- 1/2 ago tun
- 1/2 ago omirin
- 1/4 ago suga brown
ilana
- Ni akọkọ, ṣajọ gbogbo awọn eroja ni awọn abọ tabi awọn agolo lọtọ.
- Ni kan saucepan, tú ati ki o illa awọn nitori ati mirin.
- Nigbamii, fi obe soy ati ki o ru.
- Fi suga kun ati ki o mu daradara titi o fi tu.
- Tan-an ooru si alabọde ki o mu gbogbo awọn eroja wa si sise. Jeki aruwo titi ti suga yoo fi tuka patapata.
- Sokale ooru si alabọde-kekere ki o simmer fun bii iṣẹju 12 si 15. Ni aaye yii, obe yẹ ki o nipọn.
- Awọn nyoju kekere yoo bẹrẹ si dide si oke bi o ṣe nru obe tabi tẹ pan naa. Lẹhinna pese obe naa fun lilo ni aaye yii.
- Fi obe naa sinu idẹ ti o mọ ki o jẹ ki o tutu nibẹ. Bi o ti n tutu, obe yoo nipọn. O le sin ni kete ti tutu.
awọn akọsilẹ
Awọn imọran sise
Ti o ba rii pe obe rẹ ko nipọn to tabi alalepo, o le nigbagbogbo fi 1 tbsp ti oka oka ati 1 tabi 2 tbsp omi kun.
Rii daju pe o dapọ sitashi oka ati omi daradara, tabi iwọ yoo gba awọn lumps ninu obe rẹ, ati pe awọn wiwọn nilo lati jẹ pipe, tabi obe naa yoo nipọn pupọ lati paapaa tú tabi fẹlẹ lori sushi rẹ.
nibi ni o wa diẹ ninu awọn ti o dara sise gbọnnu fun glazing ati basting àyẹwò
Ti, ni apa keji, obe rẹ ti nipọn pupọ, fi awọn sibi omi diẹ sii lati di abọ rẹ.
Rii daju pe o tu suga brown tabi oyin ṣaaju ki obe naa to hó ati ki o nipọn, bibẹẹkọ iwọ yoo pari pẹlu obe ti o dun pupọ ti yoo bori awọn adun miiran ti awọn apakan rẹ ba kun fun awọn ege suga.
Mirin ti a ṣe iṣeduro ni Kikkoman Aji-Mirin nitori pe o ni adun didùn ti o ni iwọntunwọnsi.
Nigba ti o ba de si nitori, kan ti o dara sise nitori bi Kikkoman Ryorishi Sise Sake eyi ti o ni adun umami kekere, yoo jẹ ki ounjẹ rẹ jẹun.
O le lo eyikeyi iru obe soy fun obe teriyaki rẹ, ṣugbọn fun awọn abajade to dara julọ, Mo ṣeduro lilo boya ina to gaju tabi dudu soyi obe.
Tamari jẹ tun kan ti o dara wun ti o ba ti o ko ba fẹ soy obe.
Awọn aropo & awọn iyatọ
Dipo suga brown, o le paarọ rẹ pẹlu suga funfun deede, suga ireke, tabi oyin.
Gẹgẹbi Mo ti sọ loke, o le lo eyikeyi iru obe soy, ṣugbọn obe soy dudu yoo fun ni ni oro sii, adun eka sii.
Ti o ko ba le rii obe soy dudu, obe soy deede yoo tun ṣiṣẹ. Ọbẹ soy ina yoo jẹ ki obe teriyaki gba awọ amber fẹẹrẹ kan.
Giluteni-free tamari tabi obe soy soda-kekere ṣe awọn aṣayan ti o dara paapaa, da lori awọn ayanfẹ ounjẹ rẹ.
Mirin ati nitori jẹ awọn paati pataki ti obe teriyaki ti o dun. Maṣe paarọ awọn wọnyi fun ohunkohun miiran, tabi o le pari pẹlu profaili adun ti o yatọ lapapọ.
Awọn toonu ti awọn ilana obe teriyaki to dara wa nibẹ. Eyi ti Mo pin jẹ ọkan ti o rọrun sibẹsibẹ adun ti o lọ daradara pẹlu gbogbo iru awọn ounjẹ Japanese.
Sibẹsibẹ, o le lo awọn eroja miiran lati ṣe obe didun yii.
Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati ṣafikun ata ilẹ minced ati 1/4 tsp ti Atalẹ ilẹ.
Ti o ko ba le ge awọn Atalẹ ati ata ilẹ kekere ti ko to lati gba awọn ege nla ninu obe, o le nigbagbogbo fi awọn eroja ti iwọ yoo ṣe ni akọkọ (kii ṣe omi ati cornstarch) ni idapọmọra.
O le ṣe obe naa fun iṣẹju diẹ lẹhinna ṣayẹwo pẹlu ṣibi kan ti o ba nipọn to lati lo (jẹ ki o yọ kuro ni ṣibi, o yẹ ki o jẹ ṣuga oyinbo pupọ).
Bii o ṣe le lo obe teriyaki pẹlu sushi
Ọna ti o dara julọ lati lo obe yii jẹ nipa fifi ẹja didan pẹlu rẹ. O le ṣe eyi nipa fifọ lori awọn yipo sushi, sashimi, nigiri tabi lori oke ẹja okun bi ẹja tuna tabi iru ẹja nla kan.
O tun le lo eyi bi obe dipping fun sushi, boya ni ẹgbẹ tabi dapọ pẹlu obe soy.
Ona miiran lati lo obe teriyaki yii wa ninu yipo California kan.
Deede, awọn wọnyi sushi yipo ti wa ni ṣe pẹlu Mayo tabi eel obe, ṣugbọn lilo teriyaki glaze yii yoo fun u ni adun iyanu.
Nìkan fẹlẹ diẹ ninu iwe nori ki o ṣafikun awọn kikun rẹ. Yi lọ soke ki o fẹlẹ diẹ sii ni ita ṣaaju ki o to jẹun.
Ni deede, iwọ yoo lo obe yii bi marinade fun adie tabi eran malu. Jẹ ki o joko fun o kere 30 iṣẹju (tabi moju ti o ba ni akoko), ati lẹhinna ṣe o bi o ṣe fẹ.
Ṣugbọn fifi kun si sushi rẹ yoo fun adun nla si eerun ti ọpọlọpọ yoo ni riri.
Kọ ẹkọ diẹ si nipa California eerun (ati idi ti o jẹ kosi ko ibile Japanese sushi) nibi
Bawo ni lati sin teriyaki obe
Yato si sushi, eyiti mo ti mẹnuba tẹlẹ, o le lo obe teriyaki lori eyikeyi ounjẹ ti o lọ pẹlu awọn adun aladun ati aladun, bii awọn ẹran, awọn ẹfọ, ati tofu.
Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati ṣan obe teriyaki sori ẹran wọn ṣaaju ki o to yan tabi sisun, nigba ti awọn miiran fẹran lati fọ lori ounjẹ lakoko sise.
O tun le lo bi obe dipping fun awọn ounjẹ didin bi karage adiẹ tabi tempura.
Obe Teriyaki paapaa le ṣafikun si sisun-din, awọn ounjẹ iresi, awọn ounjẹ nudulu, ati paapaa awọn ọbẹ bi ramen ti o ba fẹ awọn akoko ti o dun.
Laibikita bii o ṣe lo, obe teriyaki jẹ ọna ti o dun lati ṣafikun adun ati adun si awọn ounjẹ ayanfẹ rẹ!
Bawo ni lati tọju
Ni kete ti o ti ṣe obe teriyaki rẹ, tọju rẹ sinu firiji. Yoo tọju fun bii ọsẹ kan tabi ju bẹẹ lọ ti o ba ni apoti idamu ti o nipọn tabi idẹ.
O kan rii daju pe nigbagbogbo mu obe rẹ dara daradara ṣaaju lilo rẹ.
Ti o ba ṣe akiyesi eyikeyi iyapa tabi eyikeyi awọn ege ti o ti fi idi mulẹ, kan fun ni whisk ti o dara lati dapọ ohun gbogbo papọ lẹẹkansi.
Awọn ounjẹ ti o jọra
obe Teriyaki jẹ ọkan ninu ọpọlọpọ awọn obe Japanese olokiki ti o le lo lati ṣe oke ati adun awọn ounjẹ rẹ.
Awọn aṣayan olokiki miiran pẹlu obe ponzu, dun Ata obe, wasabi mayonnaise, ati Sesame obe.
Yakiniku obe tun jẹ iru, ṣugbọn o lo bi marinade tabi fibọ fun ẹran BBQ Japanese.
Nitorinaa kilode ti o ko gbiyanju awọn obe oriṣiriṣi lati rii eyi ti o fẹran julọ julọ? Ọpọlọpọ wa lati yan lati!
Mu kuro
obe Teriyaki jẹ itosi ara ilu Japanese ti o dun ati ti o wapọ ti o le ṣee lo lori gbogbo iru awọn ounjẹ, lati sushi si awọn ounjẹ didin, awọn ẹran, awọn ẹfọ, ati diẹ sii.
O ti wa ni ṣe pẹlu kan apapo ti soy obe, mirin, sake, ati brown suga.
O ni sojurigindin viscous ati ọlọrọ, adun aladun ti o darapọ daradara pẹlu awọn ounjẹ aladun ati aladun.
Awọn ọna oriṣiriṣi lo wa lati ṣe ati lo obe teriyaki, nitorinaa rii daju lati gbiyanju laipẹ!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
