Kwek-Kwek: Wa Awọn anfani Ounjẹ ti Ipanu Filipino yii

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn August 28, 2022

Kwek kwek jẹ ilu Filipino ti o gbajumọ ita ounje ṣe jin-sisun ẹyẹ eyin. Wọn tun pe wọn ni awọn ẹyin “osan” bi abajade ti awọ ounjẹ ninu batter.

Ni ipilẹ, awọn eyin ti wa ni bo ni awọ batter pẹlu awọ ounjẹ osan. A ṣe batter lati annatto lulú, iyẹfun, awọ ounjẹ osan, ati omi. Kọọkan boiled ẹyin ti wa ni jin-sisun titi ti batter yoo di crispy ati crunchy.

Kwek-kwek jẹ iru ounjẹ opopona Pinoy kan si satelaiti arabinrin rẹ ti a pe ni tokneneng, eyiti o jẹ satelaiti kanna ṣugbọn ti a ṣe pẹlu awọn ẹyin adie tabi awọn ẹyin pepeye.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Oti

Ko si ẹri gidi ti ẹniti o jẹ ẹni akọkọ lati ṣe ẹda aladun agbegbe yii. Ṣugbọn arosọ agbegbe kan wa nipa awọn ipilẹṣẹ ti satelaiti ẹyin yii.

Nkqwe, kwek-kwek (ohunelo ni kikun nibi) ti a se nipa ijamba. Olutaja balut kan ni Ilu Quezon (Cubao), Philippines silẹ awọn ọja ounjẹ rẹ.

Balut (ẹyin pepeye ti a ṣe idapọmọra) jẹ gbowolori pupọ ati pe ko fẹ lati sọ awọn eyin naa nu. Nítorí náà, olùtajà náà bó àwọn ìkarahun náà, ó fi wọ́n sínú ìyẹ̀fun náà, ó sì gbẹ wọ́n.

Emi ko ni idaniloju nigbati a ti fi didin si ohunelo naa, ṣugbọn Emi ko le fojuinu pe ko ni erunrun gbigbo yẹn!

O jẹ pe o jẹ satelaiti iṣaaju si ohun ti a mọ ni bayi bi kwek-kwek. Ṣugbọn laipẹ o di ounjẹ ayanfẹ ni ọpọlọpọ awọn idile, paapaa lakoko awọn ayẹyẹ opopona ati awọn ayẹyẹ.

Titunto si awọn aworan ti Ṣiṣe pipe crispy Kwek Kwek: Italolobo Iyara

Awọn batter ni awọn ọkàn ti kwek kwek, ati awọn ti o jẹ ohun ti o mu ki o crispy ati ti nhu. Eyi ni imọran iyara lati ṣe batter pipe:

• Lo omi tutu nigba ṣiṣe batter. Eleyi yoo ran awọn batter Stick si awọn eyin dara.
• Fẹ awọn eyin daradara ṣaaju fifi awọn eroja gbigbẹ kun. Eleyi yoo rii daju wipe awọn batter jẹ dan ati ki o free ti lumps.
• Fi iyọ iyọ kan kun ati daaṣi ti awọ ounjẹ osan kan si batter naa. Awọn osan awọ jẹ ohun ti yoo fun kwek kwek awọn oniwe-pato irisi.
• Lo iyẹfun iresi dipo iyẹfun idi gbogbo. Iyẹfun iresi jẹ fẹẹrẹfẹ ati crispier, eyiti o jẹ pipe fun sisun-jinle.

Awọn aworan ti Jin Frying Kwek Kwek

Din-jin ni bọtini lati ṣe kwek kwek crispy ati ti nhu. Eyi ni bii o ṣe le ṣe:

• Mu epo naa sinu pan ti o jinlẹ tabi wok lori ooru alabọde. Epo yẹ ki o gbona ṣugbọn kii ṣe siga.
• Lo ṣibi ti o ni iho lati bọ awọn eyin naa sinu batter ki o si wọ wọn ni deede.
• Fi iṣọra silẹ awọn eyin sinu epo gbigbona ki o din-din titi brown goolu, nipa awọn iṣẹju 2-3.
• Lo ṣibi ti o ni iho lati yọ kwek kwek kuro ninu epo naa ki o si ṣan lori aṣọ inura iwe lati yọ epo ti o pọju kuro.

Eroja Ounjẹ Idanwo Olutaja

Kwek kwek jẹ ounjẹ ita gbangba ti o gbajumọ ni Philippines, ati pe kii ṣe iyalẹnu idi. O dun, rọrun lati ṣe, ati ti ifarada. Pẹlupẹlu, o ṣe pẹlu awọn eroja ti o rọrun ti o wa ni imurasilẹ ni ọpọlọpọ awọn ibi idana. Eyi ni diẹ ninu awọn ododo ijẹẹmu nipa kwek kwek:

• Ẹyin kwek kan ni awọn kalori 70-80, da lori iwọn.
• Kwek kwek ga ni amuaradagba, o ṣeun si awọn eyin.
• O tun ga ni awọn carbohydrates nitori iyẹfun iyẹfun iresi.
• Lakoko ti kwek kwek kii ṣe ounjẹ ti o ni ilera julọ nibe, o dara lati jẹ ninu rẹ lẹẹkan ni igba diẹ gẹgẹbi apakan ti ounjẹ iwọntunwọnsi.

Ranti, adaṣe ṣe pipe nigbati o ba de ṣiṣe kwek kwek. Pẹlu awọn imọran iyara wọnyi, iwọ yoo ni anfani lati ṣe kwek crispy ni pipe ti yoo ṣe iwunilori idile ati awọn ọrẹ rẹ.

Mimu Kwek Kwek Rẹ Titun: Awọn Itọsọna Ibi ipamọ

Ni kete ti o ti jinna kwek kwek rẹ si pipe, iwọ yoo fẹ lati rii daju pe o wa ni tuntun niwọn igba ti o ba ṣeeṣe. Eyi ni bii o ṣe le fipamọ:

• Gba kwek kwek laaye lati tutu ni kikun ṣaaju ki o to tọju rẹ.
• Fi kwek kwek sinu apoti ti afẹfẹ tabi ki o bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu.
• Tọju kwek kwek sinu firiji fun ọjọ mẹta 3.

Reheating Kwek Kwek

Ti o ba fẹ sin kwek kwek rẹ gbona, o le nirọrun tun gbona ni adiro tabi makirowefu. Eyi ni bii:

• Ṣaju adiro rẹ si 350 ° F.
• Gbe kwek kwek sori dì yan ki o beki fun iṣẹju 5-10, tabi titi ti o fi gbona nipasẹ.
• Ni omiiran, gbe kwek kwek sori awo-ailewu microwave ati makirowefu fun ọgbọn aaya 30 si iṣẹju 1, tabi titi ti o fi gbona nipasẹ.

Ṣafikun Spice si Kwek Kwek Rẹ

Ti o ba fẹran kwek kwek rẹ lata, o le ṣafikun adun afikun diẹ si batter naa. Eyi ni bii:

• Darapọ 1/4 ife ti obe soy ati 1-2 tbsp ti awọn flakes ata pupa ni ekan kekere kan.
• Gbé kwek kọ̀ọ̀kan sínú àpòpọ̀ ọbẹ̀ ọbẹ̀ náà kí o tó bo ọ́ sínú báàtà náà.
• Cook awọn kwek bi o ṣe le ṣe deede.

Yiyan Ọna Ibi ipamọ to tọ

Ọna ipamọ pato ti o yan yoo dale lori iru kwek kwek ti o n ṣiṣẹ pẹlu. Eyi ni diẹ ninu awọn nkan lati tọju si ọkan:

• Ẹyin quail kwek kwek jẹ iwọn iṣẹ-ẹyọkan ati pe awọn olutaja ita ni igbagbogbo ta ni Philippines. Ẹya yii dara julọ lati jẹun titun ati pe ko yẹ ki o wa ni ipamọ fun diẹ ẹ sii ju ọjọ kan lọ.
• Eyin adie kwek kwek le wa ni ipamọ ninu firiji fun ọjọ mẹta.
• Kwek ti o jinlẹ yẹ ki o wa ni ipamọ sinu apoti ti ko ni afẹfẹ lati ṣe idiwọ gbigba epo pupọ.
• Ti o ba n ṣe ipele nla ti kwek kwek, o dara julọ lati tọju batter naa ki o jẹun bi o ṣe nilo lati rii daju pe o pọ julọ.

Njẹ Kwek Kwek jẹ Aṣayan Ounjẹ Ni ilera bi?

Kwek kwek jẹ ounjẹ ita gbangba Filipino ti o gbajumọ ti awọn olutaja ta ni gbogbo orilẹ-ede naa. O ti wa ni ojo melo kq ti awọn ẹyin àparò óò ni imọlẹ osan batter ati ki o jin-sisun titi crispy. Kwek kwek ni a maa n pese pẹlu ọti kikan ti o dun ati ekan, ti o pari itọju naa. Ounjẹ yii jẹ idamu nigbagbogbo pẹlu awọn toknenengs, eyiti a ṣe ni lilo awọn ẹyin adie dipo awọn ẹyin àparò.

Awọn eroja pataki ati awọn kalori Ri ni Kwek Kwek

Kwek kwek ni awọn eroja pataki gẹgẹbi amuaradagba, eyiti o ṣe pataki fun kikọ ati atunṣe awọn tisọ ninu ara. Sibẹsibẹ, o tun ga ni awọn kalori ati idaabobo awọ, eyiti o le ṣe ipalara si ilera eniyan ti o ba jẹ diẹ sii. Gẹgẹbi awọn ijinlẹ, gbigbemi cholesterol ti ijẹunjẹ ojoojumọ ko yẹ ki o kọja 300 miligiramu, ati kwek kwek ni ayika 70 miligiramu fun ẹyin kan. Eyi tumọ si pe jijẹ awọn kek kwek pupọ ni ọjọ kan le ja si gbigba idaabobo awọ lapapọ ti ko ni ilera.

Awọn igbagbọ ati Awọn iwo lori Ilera ti Kwek Kwek

Filipinos ti njẹ kwek kwek fun awọn ọdun, ati pe igbagbọ kan wa pe o yẹ ki o yago fun awọn ti o ni awọn iṣoro inu ọkan ati ẹjẹ nitori akoonu idaabobo awọ giga rẹ. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn ijinlẹ ti fihan pe ipa apapọ ti idaabobo awọ ounjẹ lori eewu arun inu ọkan ati ẹjẹ jẹ kekere, ati pe o ṣe pataki pupọ si idojukọ lori awọn ilana ijẹẹmu gbogbogbo ati awọn ifosiwewe igbesi aye. Ni Oṣu Kẹjọ ọdun 2021, Ile-iṣẹ Ounjẹ ati Oògùn Ilu Philippines (FDA) ṣe ifilọlẹ alaye kan ni sisọ pe kwek kwek ati awọn ounjẹ opopona miiran jẹ ailewu gbogbogbo fun lilo niwọn igba ti mimu ounjẹ to dara ati igbaradi ṣe akiyesi.

Kwek Kwek vs Tokneneng: Kini Iyatọ naa?

Kwek kwek ati tokneneng jẹ ounjẹ ti ita ilu Filipino ti o gbajumọ ti a ṣe lati awọn ẹyin ti a ti sè ti a bo sinu batter ati lẹhinna sisun-jin. Iyatọ nla laarin awọn mejeeji wa ni iru ẹyin ti a lo. Kwek kwek ti wa ni asa nipa lilo eyin àparò, nigba ti tokneneng ti wa ni ṣe nipa lilo adie tabi pepeye eyin.

Eroja ati Igbaradi

Awọn eroja fun mejeeji kwek kwek ati tokneneng jẹ iru, pẹlu iyatọ akọkọ ni iwọn awọn eyin ti a lo. Eyi ni pipin awọn eroja ati igbaradi fun ọkọọkan:
Kwek Kwek:

• 12-15 pcs eyin quail, boiled ati awọn ibon nlanla kuro
• 1/2 iyẹfun ago
• 1/4 ago oka agbado
• 1 tsp yan lulú
• 1/2 tsp annatto lulú (fun awọ)
• 1 / 4 tsp iyọ
• 1/4 tsp ata dudu
• Omi agolo 1 / 2
• Epo fun sisun

Tokneneng:

• 6-8 pcs adie tabi awọn eyin pepeye, sise ati awọn ibon nlanla kuro
• 1/2 iyẹfun ago
• 1/4 ago oka agbado
• 1 tsp yan lulú
• 1/2 tsp annatto lulú (fun awọ)
• 1 / 4 tsp iyọ
• 1/4 tsp ata dudu
• Omi agolo 1 / 2
• Epo fun sisun

Lati ṣeto mejeeji kwek kwek ati tokneneng, tẹle awọn igbesẹ wọnyi:

1. Ni ekan ti o dapọ, darapọ iyẹfun, cornstarch, lulú yan, annatto lulú, iyo, ati ata dudu. Illa daradara.
2. Fi omi kun diẹdiẹ ki o dapọ titi ti batter yoo dan ati pe o ni aitasera tinrin.
3. Ooru awọn epo ni a pan lori alabọde ooru.
4. Fi awọn ẹyin ti a fi omi ṣan sinu batter, rii daju pe wọn ti bo ni kikun.
5. Fi iṣọra silẹ awọn eyin sinu epo gbigbona ki o din-din titi di brown goolu.
6. Yọ epo ti o pọ julọ kuro nipa gbigbe awọn eyin ti a ti jinna si ori awo ti a bo aṣọ toweli.
7. Sin pẹlu obe ti o fẹ tabi itele.

Eyi ni Dara julọ?

Nibẹ ni ko si ko o Winner nigba ti o ba de si kwek kwek vs tokneneng. Awọn mejeeji jẹ ounjẹ ita nla ati igbadun ti o le ni itẹlọrun awọn ifẹkufẹ rẹ. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn eniyan fẹ kwek nitori pe awọn ẹyin ẹyẹ àparò ti o kere julọ rọrun lati jẹ ati pe batter si ipin ẹyin dara julọ. Lori awọn miiran ọwọ, tokneneng a ayanfẹ ti Forbes nitori awọn ti o tobi eyin pese diẹ amuaradagba ati ki o jẹ diẹ nkún.

ipari

Nitorina nibẹ ni o ni- ohun gbogbo ti o nilo lati mo nipa Filipino kwek kwek. Kwek kwek jẹ ounjẹ ita ti o dun ti a ṣe pẹlu ẹyin, iyẹfun iresi, ati iyọ, ati pe o jẹ pipe fun ipanu tabi ounjẹ. O ko le ṣe aṣiṣe pẹlu kwek kwek, nitorinaa gbiyanju laipẹ.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.