Kare raisu: Itọsọna kan si Curry Japanese
Kare raisu jẹ ounjẹ Japanese ti a ṣe pẹlu curry ati iresi.
O jẹ ounjẹ ti o gbajumọ ni ilu Japan, ati pe ọpọlọpọ awọn iyatọ rẹ wa. Nigbagbogbo a jẹ pẹlu “donburi” eyiti o jẹ ọpọn iresi Japanese kan. O tun jẹ ọna ti o gbajumọ lati jẹ ajẹkù.
Jẹ ki a wo ohun gbogbo ti o jẹ ki kareraisu jẹ curry Japanese nitootọ.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹSpicing Up Your Life: Itọsọna kan si Curry Japanese
Awọn turari ti Life
Nigbati o ba de curry Japanese, turari jẹ nkan naa. Ṣugbọn iru turari wo? O dara, ti o ba fẹ gba imọ-ẹrọ, o jẹ iru ti o wa ninu tin ti S&B curry lulú. Aami iyasọtọ Japanese olokiki yii jẹ bọtini lati ṣii awọn aṣiri ti Curry Japanese.
Spice Up Your Life
Ti o ba n wa lati ṣe curry Japanese tirẹ, iwọ yoo nilo lati gba ọwọ rẹ lori tin ti S&B curry lulú. Yoo fun ọ ni didenukole ti awọn turari ni aṣẹ ti opoiye, nitorinaa o le gba idapọpọ pipe. Eyi ni didenukole:
- Turmeric: Ohun elo akọkọ, ṣiṣe ipin ti o tobi julọ ti apopọ.
- Irugbin Coriander: Imọlẹ, ododo, ati turari didùn.
- Fenugreek: turari ti a lo lati ṣe adun omi ṣuga oyinbo pancake atọwọda.
- Cumin: Fun funk diẹ sii.
- Ata dudu: Fun ooru gbona.
- Chile ata: Fun diẹ logan turari.
- Grated alabapade Atalẹ: Fun zip ati zest.
- Si dahùn o osan Peeli: Fun kan ofiri ti osan.
- Star aniisi: Fun kan ofiri ti likorisi.
- oloorun: Fun kan ofiri ti sweetness.
Illa O Up
Ni kete ti o ti ni awọn turari rẹ, o to akoko lati ni idapọ! Tositi awọn turari ni skillet ti o gbẹ ṣaaju lilọ wọn si lulú ninu olutọpa turari. Lẹhinna, ṣe akanṣe idapọmọra si awọn ohun itọwo rẹ nipa yiyipada awọn ipin ti awọn turari. Iyẹn ni ẹwa ti ṣiṣe curry Japanese tirẹ – o le jẹ ki o kan bi o ṣe fẹ!
Awọn ifọwọkan Ipari
The Broth
Ah, omitooro naa. Ẹjẹ igbesi aye eyikeyi ipẹtẹ to dara. Ati pe eyi kii ṣe iyatọ! A ni konbo ti o dun ti ọja adie ati dashi, ti o fun ni adun Japanese ti ko ṣee ṣe. Pẹlupẹlu, o le lo eyikeyi ẹran ti o fẹ - adie, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ - gbogbo rẹ dara!
Awọn Fikun-Ins
Akoko lati gba Creative! Eyi ni ohun ti a ni:
- Alubosa ati karọọti fun diẹ ninu oore veggie
- Aini egungun, itan adie ti ko ni awọ fun awo-ara ti o yo-ni-ẹnu rẹ
- Ọdunkun fun a hearty ojola
- Grated tabi minced apple fun a dun tapa
Ati pe iyẹn! Bayi o ti ni gbogbo awọn eroja fun Korri Japanese ti o dun.
Ṣiṣe Curry Rice tirẹ
The ibere
Ti o ba n wa lati ṣe ounjẹ aladun ti o daju lati ṣe iwunilori, kilode ti o ko gbiyanju ọwọ rẹ ni ṣiṣe iresi curry tirẹ? Gbogbo ohun ti o nilo ni awọn eroja ti o rọrun diẹ ati diẹ ti imọ-bi o, ati pe iwọ yoo ni anfani lati ṣabọ satelaiti kan ti o ni idaniloju lati ni itẹlọrun paapaa awọn olujẹun julọ.
Awọn Igbesẹ
Ṣiṣe iresi curry jẹ iyalẹnu rọrun, ati pe eyi ni bi o ṣe ṣe:
- Bẹrẹ nipasẹ gbigbọn ni roux, lẹhinna simmering titi ti broth ti nipọn.
- Fi diẹ ninu awọn Ewa alawọ ewe fun diẹ ti crunch.
- Sin rẹ pẹlu oke oninurere ti iresi kukuru-ọkà ti o gbona.
- Voila! O ti ni satelaiti aladun ti iresi Korri.
Awọn ifọwọkan Ipari
Ni kete ti o ti ni iresi curry rẹ gbogbo ṣetan lati lọ, awọn nkan diẹ wa ti o le ṣe lati mu lọ si ipele ti atẹle. Fun awọn ibẹrẹ, kilode ti o ko gbe soke pẹlu wọn ti awọn ewebe tuntun tabi ọmọlangidi ti ekan ipara kan? O tun le fi diẹ ninu awọn eso crunchy tabi oyin oyin kan fun didùn diẹ. Ohunkohun ti o ba yan, o le rii daju wipe rẹ Curry iresi yoo jẹ kan to buruju!
The awon Oti ti Japanese Curry
A British Ifihan
O le jẹ iyalenu, ṣugbọn kori Japanese ko mu wa lati India, Thailand, tabi Malaysia. Rara, awọn ara ilu Gẹẹsi ni o ṣafihan rẹ ni awọn ọdun 1870 pẹlu C&B brand curry powder wọn. Ṣugbọn awọn ara ilu Japanese ko ni itara pupọ lori rẹ ni akọkọ nitori pe o jẹ ẹya ọbẹ ti o tumọ lati jẹ pẹlu akara.
O je ko titi tete ifoya nigbati awọn Japanese ọgagun ati awọn ọmọ ogun gba awọn Korri ti o gan mu ni pipa. Àwọn atukọ̀ àti àwọn ọmọ ogun tí ń pa dà sílé mú ẹ̀yà curry tuntun yìí wá pẹ̀lú wọn, ó sì yára di ìgbádùn.
Curry wa nibi lati duro
Ni ode oni, curry Japanese jẹ ohun pataki ni orilẹ-ede naa. O ṣe iranṣẹ ni awọn ile, awọn ile ounjẹ, ati paapaa awọn ile itaja wewewe. Nitorina ti o ba wa ni ilu Japan nigbagbogbo, rii daju pe o gbiyanju - iwọ kii yoo kabamọ!
Kini Curry Japanese?
Curry Japanese, tabi kare, jẹ satelaiti Ayebaye ti o ti wa ni ayika fun awọn ọgọrun ọdun. O jẹ ounjẹ ti o dun ati itunu ti o daju lati wu.
Awọn eroja
A ṣe curry Japanese pẹlu awọn eroja ti o dun:
- Alubosa ti o mu ki o sọkun
- Karooti ti o mu ki o rẹrin musẹ
- Ọdunkun ti o jẹ ki o lero ni kikun
- Apples ti o fi kan dun iyalenu
Adun naa
Curry Japanese jẹ dun ati ìwọnba ni adun, o si nipọn pẹlu roux spiced. O dabi ipẹtẹ, ṣugbọn o dara julọ! O maa n ṣe pẹlu ẹran malu, ṣugbọn o le wa awọn ẹya pẹlu awọn ọlọjẹ miiran paapaa.
Apa pipe
Kini ẹgbẹ pipe fun curry Japanese? Rice, dajudaju! O jẹ sitashi Ayebaye ti o lọ pẹlu satelaiti yii, ati pe o daju pe o jẹ ki ounjẹ rẹ pari.
Ohun gbogbo ti O nilo lati Mọ Nipa Sise pẹlu Karooti, Ọdunkun, Ọdunkun Didun, Atalẹ, Curry Powder, Garam Masala, ati Honey
Karooti
Awọn Karooti jẹ ẹfọ ti o dun ati ounjẹ ti o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ nigba riraja fun awọn Karooti:
- Wa ọdọ, ti o duro, awọn Karooti osan didan pẹlu awọn peeli ilera.
- Yago fun awọn Karooti ti o dabi pe o gbẹ, ni awọn gbongbo kekere tabi awọn dojuijako, ati rilara ainiye.
- Lati mura, ge awọn ẹya alawọ ewe kuro, wẹ wọn labẹ omi tutu, ki o rọra fọ wọn pẹlu fẹlẹ lati yọ idoti kuro.
- Awọn Karooti Organic le jẹ laisi peeled. Ti o ba kuru ni akoko, peeli jẹ daradara diẹ sii ju fifọ.
poteto
Ọdunkun jẹ ounjẹ pataki ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, nitorinaa o ṣe pataki lati mọ kini lati wa nigbati rira fun wọn.
- Lo eyikeyi poteto ti o fẹ. Awọn poteto pupa jẹ aṣayan nla ati ṣiṣẹ daradara fun ohunelo yii.
- Wa awọn poteto ti o ni awọ ara ati ẹran ara lile, laisi awọn wrinkles, awọn gige, tabi awọn ọgbẹ.
Ọpọn Poteto
Awọn poteto ti o dun jẹ afikun ti nhu ati afikun si eyikeyi satelaiti. Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ nigba rira fun wọn:
- Wa awọn poteto ti o dun pẹlu awọ ara ati ẹran ara ti o duro, laisi awọn wrinkles, awọn gige, tabi awọn ọgbẹ.
- Awọn poteto aladun Japanese ati Korean maa n dun ju awọn oriṣiriṣi miiran lọ.
- Ma ṣe paarọ awọn poteto didùn pẹlu iṣu.
Atalẹ
Atalẹ jẹ afikun nla si ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati ṣafikun adun alailẹgbẹ kan. Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ nigbati o raja fun:
- Lo Atalẹ tuntun fun ohunelo yii. O kere fibrous ati diẹ tutu ati ki o adun ju ilẹ Atalẹ.
- Yọ awọ ara ode kuro pẹlu ọbẹ paring ki o lo grater atalẹ kan.
Curry lulú
Curry lulú jẹ ọna nla lati ṣafikun adun si awọn ounjẹ. Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ nigbati o raja fun:
- Lo erupẹ curry kan fun ohunelo yii.
- Curry lulú nigbagbogbo ni a rii ni awọn ile itaja ohun elo Asia.
Garam masala
Garam masala jẹ parapo awọn turari ti o wa lati India. Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ nigbati o raja fun:
- Iparapọ ayanfẹ mi jẹ lati Spicewalla pẹlu nutmeg, clove, eso igi gbigbẹ oloorun, ata dudu, irugbin kumini, ati cardamom alawọ ewe.
- Awọn ẹya oriṣiriṣi wa, nitorinaa lero ọfẹ lati lo ọkan ayanfẹ rẹ.
Honey
Oyin jẹ adun nla fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ nigbati o raja fun:
- Mo lo oyin bi ohun adun fun ohunelo yii nitori pe awọn apple ti mo ni ko kọja lilo wọn.
- Lero ọfẹ lati paarọ pẹlu apple didùn bi Fuji tabi ọpọlọpọ ayanfẹ rẹ.
Rọpo Awọn eroja fun Ounjẹ Aladun
Awọn aṣayan Amuaradagba
Ti o ba n wa ounjẹ ti o ni amuaradagba, iwọ ko le ṣe aṣiṣe pẹlu mẹta ti ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, tabi ọdọ-agutan. Ṣugbọn ti o ba n wa nkan diẹ diẹ sii ore-ọfẹ veggie, kilode ti o ko gbiyanju lati ṣafikun diẹ ninu awọn ẹfọ afikun dipo adiye naa?
Ẹfọ Galore
Nigba ti o ba de si veggies, awọn ti o ṣeeṣe wa ni ailopin! Gbiyanju diẹ ninu ori ododo irugbin bi ẹfọ, parsnip, elegede kabocha, tabi elegede kuri pupa fun ounjẹ ti o dun ati alare.
Spice It Up
Ti o ba ni rilara adventurous, kilode ti o ko gbiyanju lati ṣe idapọ turari tirẹ? Ṣayẹwo ohunelo Dan Gritzer lori Awọn ounjẹ pataki fun ounjẹ ti o ni adun ti yoo jẹ ki awọn itọwo itọwo rẹ kọrin!
Bii o ṣe le ge awọn Karooti ni ọna igbadun ati iwunilori
Kini Rangiri?
Rangiri jẹ ilana gige ti yoo jẹ ki awọn Karooti rẹ dabi iṣẹ-ọnà! O jẹ ọna lati ṣe awọn ẹfọ ti ko ni deede bi awọn Karooti, lotus, ati burdock wo aṣọ ati alarinrin.
Bawo ni lati Ge Rangiri Style
Eyi ni bii o ṣe le jẹ ki awọn Karooti rẹ dabi iṣẹ-aṣetan:
- Ge awọn karọọti ni igun kan
- Yi lọ ọkan-mẹẹdogun Tan
- Ge lẹẹkansi
- Tun ṣe!
Kí nìdí Ge Rangiri ara?
Gige awọn Karooti rẹ ni ọna yii ni diẹ ninu awọn anfani to ṣe pataki:
- Awọn Karooti rẹ yoo yara yara
- Wọn yoo fa adun diẹ sii
- Iwọ yoo dabi pro ni ibi idana ounjẹ!
Bii o ṣe le Ṣe Roux pipe
eroja
- A oninurere iranlọwọ ti bota
- A heaping tablespoon ti gbogbo-idi iyẹfun
- A fun pọ ti Korri lulú
- Wọ́n garam masala
- Ife omitooro kan (iyan rẹ!)
ilana
- Bẹrẹ nipa yo bota naa ni awopẹtẹ kan lori ooru kekere titi ti o fi fẹẹrẹ fẹẹrẹ.
- Fẹ ninu iyẹfun naa titi gbogbo rẹ yoo fi dapọ.
- Fi awọn turari kun ki o jẹ ki wọn ṣe ohun wọn titi ti wọn yoo fi tu awọn aroma ti o tantalizing wọn silẹ.
- Tú ninu ago idaji kan ti omi lati inu broth ti o nmi ki o si whisk titi ti o fi nipọn ati ọra-wara.
- Nikẹhin, fi adalu roux sinu omitooro sisun ki o jẹ ki o simmer titi ti o fi de aitasera ti o fẹ.
Ati nibẹ ni o! Roux pipe ti yoo jẹ ki gbogbo awọn ounjẹ rẹ dun bi wọn ti ṣe nipasẹ Oluwanje ọjọgbọn kan. A gba bi ire!
Sise Up a Nhu Curry
Marinating Adie
Jẹ ki a bẹrẹ ayẹyẹ yii! Mu adie rẹ ki o fun ni ifọwọra ti o dara pẹlu iyo ati ata diẹ. Bayi o to akoko lati mura awọn ẹfọ rẹ.
Din awọn ẹfọ naa
Akoko lati gbona pan! Brown adie ni ẹgbẹ mejeeji ki o yọ kuro ninu pan. Lẹhinna, ge alubosa naa titi ti o fi dara ati translucent. Fi Atalẹ ati ata ilẹ kun diẹ ki o si ṣe e titi yoo fi dun. Fi adiẹ naa pada sinu pan ki o fi awọn poteto, poteto didùn, iyo, ati omi kun.
Simmering awọn Curry
Mu ohun gbogbo wá si sise lori ooru giga ati lẹhinna tan-an si isalẹ si alabọde-kekere lati simmer. Lẹhin awọn iṣẹju 20, ṣe roux kan ki o si fi sii si omitooro ti o nmi. Maṣe gbagbe lati ṣafikun awọn Karooti paapaa! Wọn yẹ ki o ge kere ju awọn poteto lọ, nitorinaa fi wọn sii nigbamii. Jeki simmering fun iṣẹju 20 miiran titi gbogbo awọn ẹfọ yoo dara ati tutu.
Igbadun Curry
Ati nibẹ ni o! Korri ti o dun ti o ni idaniloju lati tantalize awọn itọwo itọwo rẹ. Nítorí náà, ja gba kan sibi ati ki o ma wà ni!
Ohunelo Adie Curry kan ti o rọrun ni Ilu Japanese
Kí ni Japanese Chicken Curry?
Korri adie Japanese, tabi kare raisu, jẹ ounjẹ aladun ti a ṣe pẹlu adie tutu, ẹfọ gbongbo didùn, ati obe ti o nipọn. O jẹ aṣayan ounjẹ ale ọsẹ nla kan ti o rọrun pupọ lati ṣe!
Bii o ṣe le Ṣe Curry Chicken Japanese
Ṣiṣe satelaiti aladun yii jẹ afẹfẹ! Eyi ni ohun ti iwọ yoo nilo:
- 1.5 poun ti egungun adie ti ko ni egungun, ge sinu awọn ege 1.5 inch
- 3 teaspoons Diamond Crystal kosher iyo
- ½ teaspoon ata ilẹ titun
- 2 tablespoons olifi epo
- 1 6-iwon alubosa funfun, finely diced
- 2 cloves ti ata ilẹ, grated
- ½ tablespoon titun Atalẹ, grated
- Karooti alabọde 3 (nipa iwọn 10), ge rangiri ara
- 4 poteto pupa (nipa 10 iwon), ge si awọn ege inch 1
- 2 kekere poteto didùn Japanese (nipa 10 iwon), ge si awọn ege inch 1
- Omi agolo 3
- 2 oyinbo tablespoons
- 4 tablespoons aigbekele bota
- 2 tablespoons gbogbo iyẹfun idi (le rọpo pẹlu sitashi ọdunkun)
- 1 tablespoon ìwọnba Korri lulú
- 1 tablespoon garam masala
Bẹrẹ nipasẹ gbigbe adie naa pẹlu teaspoon 1 ti iyo ati ata fun wakati kan ninu firiji. Lẹhinna, gbona epo ni apo nla kan lori ooru alabọde-giga. Fi adie ati brown ni ẹgbẹ mejeeji, nipa iṣẹju 5-7. Yọ adie kuro ninu pan.
Din ooru si alabọde ati ki o fi alubosa kun. Jẹ ki o Cook titi di olóòórùn dídùn, nipa iṣẹju 3. Fi awọn ata ilẹ ati Atalẹ kun ati sise titi ti o fi rọ, nipa awọn iṣẹju 2. Gbe adie naa pada si pan. Fi awọn poteto ati awọn poteto didùn, iyo ti o ku, ati omi. Mu wá si sise lori ooru giga. Ni kete ti omi ba de sise, tan-an si isalẹ si ooru kekere-kekere ki o jẹ ki ohun gbogbo simmer fun ọgbọn išẹju 30.
Ni aami ogun iṣẹju, ṣe roux. Lati ṣe roux, mu bota naa ni ikoko kekere kan lori ooru alabọde-giga. Nigbati bota ba bẹrẹ si foomu, fi iyẹfun naa kun. Aruwo nigbagbogbo fun awọn iṣẹju 2-3 tabi titi ti adalu yoo fi ṣokunkun diẹ. Aruwo nipasẹ awọn curry lulú ati garam masala. Cook fun awọn iṣẹju 2-3 titi ti awọn turari yoo fi tu õrùn wọn silẹ. Mu idaji ife omi sise sinu roux ki o whisk titi ti o fi darapọ daradara. Gbe roux lọ sinu omi mimu.
Fi awọn Karooti kun ki o jẹ ki ohun gbogbo simmer fun awọn iṣẹju 20-25 titi gbogbo awọn ẹfọ yoo fi tutu ati obe nipọn. Fẹ ninu oyin ati akoko pẹlu iyọ afikun lati lenu.
Titoju Japanese Chicken Curry
Curry adie Japanese yii le ṣe to awọn ọjọ 3 ṣaaju akoko ati ti o ti fipamọ sinu firiji. O le nipọn ninu firiji, nitorina kan fi omi diẹ kun lati tinrin si aitasera ti o fẹ. Tun gbona ninu makirowefu tabi ni obe lori adiro naa. Gbadun!
Awọn iyatọ
Kareraisu Vs Kare
Kareraisu ati Kare jẹ awọn ounjẹ Japanese meji ti o jẹ idamu fun ara wọn nigbagbogbo. Nigba ti won le wo iru, ti won wa ni kosi ohun ti o yatọ. Kareraisu jẹ satelaiti curry ti ara ilu Japan ti a ṣe pẹlu obe ti o da lori roux ati pe a maa nṣe iranṣẹ lori iresi nigbagbogbo. Awọn obe ti o da lori roux ni a ṣe pẹlu apapo bota, iyẹfun, ati lulú curry. A ṣe ounjẹ satelaiti yii pẹlu ẹfọ, ẹran, ati nigba miiran paapaa eso. Ni apa keji, kare jẹ ipẹtẹ ara ilu Japanese ti a ṣe pẹlu omitooro ti o da lori obe soy. A ṣe ounjẹ yii nigbagbogbo pẹlu ẹfọ, ẹran, ati tofu. A ṣe omitooro naa pẹlu apapọ ti obe soy, mirin, ati dashi.
Kareraisu ati Kare jẹ awọn ounjẹ meji ti o jẹ aṣiṣe nigbagbogbo fun ara wọn. Sibẹsibẹ, wọn yatọ pupọ. Kareraisu jẹ satelaiti ti o da lori curry ti a ṣe pẹlu obe ti o da lori roux ati ti a sin lori iresi. O maa n pese pẹlu ẹfọ, ẹran, ati nigba miiran paapaa eso. Ni ida keji, kare jẹ ounjẹ ti o dabi ipẹtẹ ti a ṣe pẹlu omitooro ti o da lori obe soy. A ṣe ounjẹ yii nigbagbogbo pẹlu ẹfọ, ẹran, ati tofu. A ṣe omitooro naa pẹlu apapọ ti obe soy, mirin, ati dashi. Nitorinaa, ti o ba n wa satelaiti Japanese ti o dun, rii daju pe o mọ iyatọ laarin kareraisu ati kare!
ipari
Curry Japanese jẹ satelaiti gbọdọ-gbiyanju fun ẹnikẹni ti o ṣabẹwo si Japan. O yatọ si diẹ si awọn curries ti o ṣe deede ti o le lo si, ṣugbọn o ti kun pẹlu adun ati rii daju lati gbona ọ ni ọjọ tutu kan. O tun rọrun pupọ lati ṣe ni ile, ati pe o le lo ohunelo yii lati bẹrẹ.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.