Bonito: ṣe o mọ pe o le jẹ ki o gbẹ & alabapade?
Bonito jẹ iru ẹja apanirun ti o ni iwọn-alabọde-ray ti a maa n lo ni onjewiwa Japanese.
Wọn jẹ ti awọn scombridae idile, ti o tun ṣe agbejade mackerel, tuna, ati ẹja mackerel ti Spain, ati pẹlu ẹja ọba labalaba.
Wọn jọra pẹpẹ ẹja skipjack ati pe o le ṣee lo bi aropo fun skipjack ninu awọn ilana.
Awọn eya 7 wa laarin awọn ẹya mẹrin ti o ni ẹya bonito. 4 ti 3 genera ni monotypic genera, nini kan nikan eya kọọkan.
Bonito ni igbagbogbo dapọ si awọn ounjẹ ounjẹ. O ni ọrọ ti o duro ṣinṣin, awọ dudu, ati akoonu ọra ti o ni iwọntunwọnsi.
Ọpọlọpọ sọ pe o le ṣee lo pẹlu akoko ina nitori wọn sọ pe itọwo rẹ dun. O le jẹ ti ibeere, yan, tabi yan.
Ni bayi ti o ni ipilẹ diẹ si kini bonito jẹ, ka siwaju lati wa bi o ṣe le gbadun ninu awọn ounjẹ.
Ṣugbọn akọkọ, ṣayẹwo fidio yii ti olumulo Ọna ti Ramen ṣe ti ile Bonito flakes:
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Gbajumo bonito ilana awopọ
Bonito jẹ ohun ti o dun pupọ ati pe awọn ọna pupọ lo wa lati ṣafikun rẹ sinu awọn ilana rẹ. Eyi ni diẹ ninu awọn apẹẹrẹ ti bii o ṣe le mura:
- Ti ibeere bonito: Bonito anfani lati ga-otutu sise. Nitorinaa, o dun pupọ nigbati o ba yan. Ti o ba n ṣe bonito, rii daju pe ohun mimu jẹ mimọ ati pe ẹja naa jẹ epo daradara.
- Pan-seared bonito (tun npe ni bonito tataki ni Japan): Epo aaye ẹfin gẹgẹbi canola, eso-ajara, tabi sunflower yẹ ki o ṣiṣẹ daradara lati pan bonito lori ooru giga. Nigbati o ba jinna, ita yẹ ki o wa ni okun ati inu yẹ ki o ṣetọju awọ Pink.
- Bonito ti a fi sinu akolo titẹ: Eyi yoo fun bonito ni itọwo ti o jọra si tuna ina chunk. Lati gba itọwo, fi ẹja naa sinu awọn agolo pint pẹlu iyọ iyọ ati sibi kan tabi 2 ti epo olifi. Titẹ le ni 10 psi fun awọn iṣẹju 90-100 lati gba awọn esi ti o fẹ.
- Mu bonito: Bonito ṣe itọwo nla ti o mu lẹhin ti o joko ni brine ti suga brown, iyo, ati omi. Igi eso ṣe yiyan nla ni fifi kun si adun ẹja naa bi o ti n mu.
- Giriki ndin bonito pẹlu ewebe ati poteto: Awọ̀n Gíríìkì tí wọ́n mọ̀ dáadáa yìí ń béèrè pé kí wọ́n fi ẹja àti ọ̀dùnkún sí lára, lẹ́yìn náà kí wọ́n ṣe wọ́n pa pọ̀ nínú ṣọ́ọ̀bù kan láti ṣe oúnjẹ aládùn.
- Skipjack tuna steak pẹlu Japanese-ara obe ati ata ilẹ awọn eerunOhunelo yii nilo awọn ounjẹ lati ṣabọ bonito, bo pẹlu iyatọ obe soy, ki o si fi awọn eerun ata ilẹ kun fun adun.
- Teriyaki glazed bonito pẹlu saladi wakame kikan: Fun ohunelo yii, iwọ yoo nilo lati bo bonito ni teriyaki glaze kan. Char-grill ki o sin pẹlu ẹgbẹ kan ti wakame ati saladi ọti kikan ti o gbona si pipe.
Bonito ijẹẹmu alaye
Bonito jẹ ọra-kekere, ẹja amuaradagba giga ti o jẹ ọlọrọ ni omega-3s. Botilẹjẹpe o dun bi tuna, ko ni awọn ipele makiuri giga ninu. O tun ga ni potasiomu, Vitamin B6, ati iṣuu magnẹsia.
broth bonito ti o gbẹ jẹ iṣeduro ni pataki bi ounjẹ ilera. O mọ lati dinku rirẹ ati ilọsiwaju titẹ ẹjẹ.
O tun ti ṣe iwadi fun agbara rẹ lati dinku aapọn oxidative ati dinku titẹ ẹjẹ.
FAQs ni ayika bonito
Ni bayi pe o mọ diẹ nipa bonito, eyi ni diẹ ninu awọn FAQ ti o le dahun awọn ibeere miiran ti o ni.
Ṣe o le jẹ bonito aise?
Bẹẹni, o le jẹ bonito aise. Bibẹẹkọ, ẹja naa a bajẹ ni irọrun, nitorinaa o dara julọ lati jẹ ẹ nigbati o jẹ tuntun.
Kini bonito ni sushi?
Niwọn igba ti bonito jẹ iru si tuna, o le jẹ ni sushi ati ọpọlọpọ sọ pe o dun pupọ ninu ohun elo yii. Sibẹsibẹ, niwon bonito le jẹ ipeja nikan ni igba ooru ati orisun omi, o jẹ itọju toje.
Ṣe bonito ati skipjack jẹ kanna?
Bonito ni iru awọ ati itọwo lati skipjack tuna ati pe wọn nigbagbogbo rọpo fun ara wọn ni awọn ilana.
Ni otitọ, fun awọn idi canning, bonito le ta bi skipjack. Sibẹsibẹ, wọn jẹ ẹja oriṣiriṣi meji.
Ṣe o le jẹ awọ ara bonito?
Rara, bonito gbọdọ jẹ awọ ṣaaju ki o to jẹun.
A gbọdọ yọ ila ẹjẹ naa kuro. Sisun ẹjẹ yoo mu adun pọ si ni pataki.
Bawo ni o ṣe mu bonito?
Eja Bonito ko rọrun lati mu. Wọn jẹ ibinu ni iseda ati pe wọn yoo ja pada nigbati wọn ba jẹ.
Ti o ba yan lati ṣaja fun bonito, awọn nkan diẹ wa ti o le ṣe lati mu awọn aye rẹ pọ si ti nini ijade aṣeyọri. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran:
- Trolling: Trolling jẹ ọna ti o dara lati mu ọpọlọpọ bonito. Lati lo ọna yii, mu apapọ kan ki o fa ilẹ-ilẹ okun. Ni ọna yẹn, iwọ yoo mu awọn ile-iwe lọpọlọpọ.
- Ipeja laini: Pẹlu ọna ti o rọrun yii, o le ju ila kan silẹ ninu omi ki o duro titi iwọ yoo fi mu. Awọn laini ti o jẹ ẹsẹ 4 - 8 yoo ṣiṣẹ dara julọ.
- Igi ipẹja: Pupọ eniyan lo ọpa ipeja lati ṣaja, ṣugbọn wọn le ma mọ pe o gba oye diẹ. Ọpá yẹ ki o lagbara ati ki o rọ ki o le duro daradara nigbati o ba n ba ohun ọdẹ rẹ ja.
- Awọn imọran miiran: Bonito yoo jẹ ifamọra julọ si ẹja tio tutunini, nitorinaa o dara julọ lati lo awọn wọnyi bi ìdẹ. Chum, pilchards, ati sardines ni a gbaniyanju, ṣugbọn o le ṣe idanwo lati wa eyiti o ṣiṣẹ dara julọ ni ipo rẹ. Yatọ si ipo ìdẹ ki o leefofo mejeeji ni isalẹ omi ati nitosi oju ni awọn igba. Eyi yoo ṣe fun mimu bonito to dara julọ.
Tun ka: iwọnyi jẹ awọn aropo vegan ti o dara julọ lati ṣe dashi laisi bonito
Ṣe o le di bonito?
Bonito kii yoo di aise daradara; yoo rirọ ati mushy. Sibẹsibẹ, ti o ba di bonito lẹhin ti o ti jinna, o le ṣiṣe ni to ọdun kan.
Kini ẹja bonito dabi?
Eja Bonito jẹ awọn aperanje ti o yara ti o le rii ni gbogbo agbaye. Wọn ni awọn ẹhin ti o ṣi kuro ati awọn ikun fadaka, wọn le dagba si bii 75 cm (30 inches).
Gẹgẹbi oriṣi ẹja, wọn ni apẹrẹ ṣiṣan pẹlu ipilẹ iru dín ati iru orita. Wọn tun ni awọn ila ti awọn finlets kekere lẹhin ẹhin wọn ati awọn imu furo.
Kini ẹja bonito njẹ?
Ẹja Bonito jẹ ounjẹ ti makereli, menhaden, alewives, awọn fadaka, awọn iyanrin iyanrin, squid, ati awọn ẹja miiran.
Kini Atlantic bonito?
Atlantic bonito jẹ ẹja bonito ti a rii ninu omi aijinile ti Okun Atlantiki, Okun Mẹditarenia, ati Okun Oku.
Kini iyato laarin bonito ati bonita?
Ni akọkọ, ọkan le ro pe awọn wọnyi jẹ awọn ọna akọ ati abo ti ọrọ naa "bonito" ni ede Spani. Lakoko ti iyẹn le jẹ otitọ, wọn tun tọka si 2 oriṣiriṣi iru ẹja!
Bonita tun npe ni albacore eke tabi kekere tuna. O dabi bonito, ṣugbọn o kere.
Ọpọlọpọ gba pe o jẹ ẹja idọti nitori pe o ni itọwo ti o lagbara ju awọn tunai miiran lọ ati pe a maa n lo bi ìdẹ fun yanyan.
Bibẹẹkọ, o ṣe pataki ni iṣowo ni West Indies nibiti o ti n ta ni didi, titun, ti o gbẹ, ati awọn oriṣiriṣi akolo.
Gbadun bonito flakes
Ni bayi ti o mọ gbogbo ohun ti o wa lati mọ nipa bonito, ṣe iwọ yoo ṣafikun ẹja yii si awọn ilana rẹ?
Boya o jẹun titun tabi ti o gbẹ, o daju pe o fi awọn adun ti o dun si awọn ounjẹ rẹ!
Tun ka: iwọnyi ni awọn flakes bonito ti o dara julọ ti o le ra
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.