Jackfruit: Awọn meaty Asia Eso
Jackfruit (Artocarpus heterophyllus), ti a tun mọ ni igi jack, jakfruit, tabi nigbamiran jack tabi jak) jẹ eya igi kan ninu iwin Artocarpus ti idile mulberry (Moraceae).
O jẹ abinibi si awọn apakan ti Guusu ati Guusu ila oorun Asia, ati pe a gbagbọ pe o ti wa ni iha gusu iwọ-oorun ti awọn igbo ojo ti India, ni Goa ti ode oni, Kerala, Karnataka eti okun, ati Maharashtra.
Igi jackfruit jẹ daradara ti o baamu si awọn ilẹ pẹtẹlẹ ti ilẹ-oru, ati awọn oniwe- eso jẹ eso igi ti o tobi julọ, ti o de bi iwuwo, ni gigun, ati ni iwọn ila opin.
Igi jackfruit jẹ ohun elo ounjẹ ti a gbin lọpọlọpọ ati olokiki ni awọn agbegbe otutu ti India, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, Cambodia, Vietnam, Thailand, Malaysia, Indonesia, ati Philippines.
Jackfruit tun wa ni gbogbo Afirika (fun apẹẹrẹ, ni Cameroon, Uganda, Tanzania, Madagascar, São Tomé and Príncipe, ati Mauritius), ati jakejado Brazil, aarin-iwọ-oorun Mexico, ati ni awọn orilẹ-ede Caribbean gẹgẹbi Ilu Jamaica.
Jackfruit jẹ eso orilẹ-ede Bangladesh ati pe a pe ni langka ni Philippines.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹKini itọwo jackfruit fẹran?
Diẹ ninu awọn sọ pe o dun, diẹ ninu awọn sọ pe o ni adun ti o jọra si ẹran ẹlẹdẹ ti a fa, paapaa nigbati o ba jinna. Jackfruit ti ko pọn jẹ eran ati pe o dabi eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ ju pọn lọ. Jackfruit Honey jẹ dun ṣugbọn pupọ julọ jackfruit jẹ alaiwu ati pe o le mu itọwo satelaiti rẹ daradara.
Njẹ eso jackfruit jẹ ọkan ti o rùn bi?
Jackfruit le ni oorun ti nwọle ti o le duro ninu firiji tabi yara fun igba diẹ, ṣugbọn o tun jẹ õrùn didùn. Awọn eso stinky gaan jẹ durian, eyiti a fi ofin de awọn yara hotẹẹli ati awọn papa ọkọ ofurufu jakejado Asia.
Kini idi ti jackfruit mi ṣe n run bi petirolu?
Jackfruit ti o pọn funni ni ọpọlọpọ gaasi ethylene, eyiti o le rùn bi petirolu. Paapaa ninu firiji yoo tẹsiwaju lati pọn nitoribẹẹ ti o ba tọju rẹ sinu apoti kan tabi firiji fun igba diẹ, iwọ yoo ṣe akiyesi õrùn gbigbona yẹn.
Bawo ni o ṣe mọ nigbati jackfruit ti pọn?
Nigbati eso naa ba di brown goolu ti o si di diẹ rirọ si ifọwọkan, o ṣee ṣe pe o pọn. Jackfruits jẹ asọ ti inu, eyiti o jẹ idi ti wọn fi pọn ni gbangba ni ita. O tun le sọ nipa õrùn - pọn jackfruit ti o dun, nigba ti jackfruit ti ko pọn ni diẹ sii ti olfato Ewebe alawọ kan.
Bawo ni lati Cook jackfruit
Jackfruit jẹ yiyan ẹran nla ati pe o le ṣee lo ni eyikeyi satelaiti nibiti iwọ yoo lo ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran malu ni deede. O tun dara ni curries, aruwo-din, ati awọn ọbẹ. Jọwọ ranti pe jackfruit ti ko pọn jẹ diẹ sii bi ẹran, nigba ti jackfruit ti o pọn jẹ diẹ sii bi eso.
Igba melo ni o yẹ ki o ṣe ounjẹ jackfruit?
O yẹ ki o Cook jackfruit fun iṣẹju 45. Lẹhin iyẹn, o le fa omi kuro ki o fi omi ṣan pẹlu omi tutu. Ti o ba fẹ, o le ṣe o fun gun, ṣugbọn kii ṣe dandan.
Igba melo ni jackfruit gba lati din-din?
O yẹ ki o din-din jackfruit fun iṣẹju mẹwa 10, tabi titi o fi jẹ tutu. Kikan rẹ pẹlu sibi kan yoo ṣe iranlọwọ fun u lati ṣe deede.
Bawo ni o ṣe mọ boya jackfruit ti jinna?
Awọn jackfruit ti wa ni jinna nigbati awọn akojọpọ ara jẹ rirọ ati ki o kan bit stringy, iru si adie.
Bawo ni lati jẹ jackfruit
Ṣe o le jẹ jackfruit aise?
Bẹẹni, o le jẹ eso jackfruit ti o pọn. Nigbagbogbo a jẹ bi ipanu tabi lo ninu awọn saladi eso. Jackfruit ti ko pọn tun le jẹ aise, ṣugbọn o ni adun didoju diẹ sii ti o dara julọ fun awọn ounjẹ aladun.
Ṣe MO le jẹ apakan okun ti jackfruit?
Bẹẹni, apakan okun jẹ ounjẹ ati pe o jẹ ọkan ninu awọn ẹya ti o dun julọ ti jackfruit.
O tun le jẹ awọn irugbin jackfruit. Wọn jẹ orisun amuaradagba to dara ati pe wọn lo nigbagbogbo ninu awọn curries ati awọn ọbẹ.
Kini iyato laarin jackfruit ati durian?
Iyatọ akọkọ laarin jackfruit ati durian ni pe jackfruit jẹ oorun ti o kere pupọ ju durian lọ. Durian ni oorun ti o lagbara pupọ, ti ko dun ti o le duro fun awọn ọjọ. Jackfruit tun ni adun didoju diẹ sii ju durian, eyiti o jẹ pungent pupọ ati awọn itọwo bi warankasi atijọ.
Kini iyato laarin jackfruit ati breadfruit?
Iyatọ akọkọ laarin jackfruit ati breadfruit ni pe jackfruit dagba lori awọn igi ti o wa nitosi si ẹhin igi ati eso akara dagba lori awọn ẹka. Breadfruit tun dun pupọ ju jackfruit. Akara jẹ tobi, ṣugbọn awọn eso igi ti o tobi julọ ni eso jackfruit.
Ṣe jackfruit ni ilera?
Bẹẹni, jackfruit jẹ eso ti o ni ilera pupọ. O ga ni okun ati awọn vitamin C ati B6. Jackfruit tun jẹ orisun ti o dara ti potasiomu. Awọn irugbin Jackfruit jẹ orisun ti o dara ti amuaradagba.
ipari
Jackfruit jẹ aropo ẹran nla ati pe kii ṣe iyalẹnu ti a fun ni awoara rẹ ati agbara lati fa adun ti eyikeyi satelaiti.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.