Melon Kikoro Tabi Gourd Kikoro: Diẹ ninu Mo Mọ Bi Ampalaya
Momordica charantia, ti a mọ si melon kikoro, gourd kikoro, elegede kikoro tabi balsam-pear ni Gẹẹsi, ni ọpọlọpọ awọn orukọ agbegbe miiran.
Goya lati Okinawan ati karela lati Sanskrit tun jẹ lilo nipasẹ awọn agbọrọsọ Gẹẹsi.
Ó jẹ́ àjàrà ilẹ̀ olóoru àti ilẹ̀ olóoru ti ẹbí Cucurbitaceae, tí wọ́n ń gbìn káàkiri ní Éṣíà, Áfíríkà, àti Caribbean fún èso rẹ̀ tí wọ́n lè jẹ, èyí tí ó korò gidigidi.
Awọn orisirisi rẹ yatọ pupọ ni apẹrẹ ati kikoro ti eso naa. melon kikoro ti ipilẹṣẹ lori ilẹ-ilẹ India, ati pe a ṣe afihan si Ilu China ni ọrundun 14th.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini melon kikorò bi?
melon kikoro ni itọwo alailẹgbẹ ti a ṣe apejuwe nigbagbogbo bi iru si agbelebu laarin kukumba ati elegede. Eran-ara ti eso naa jẹ ṣinṣin ati crunchy, pẹlu adun kikorò die-die. Awọ ti eso naa tun jẹ ounjẹ, botilẹjẹpe o jẹ kikoro pupọ. melon kikorò ni a maa n lo ni onjewiwa Asia, ati pe a maa n sun tabi lo ninu awọn ọbẹ ati awọn ipẹtẹ. O tun le gbe tabi ṣe sinu oje.
Awọn gourds ti o tobi ju korò ju awọn kekere lọ.
Awọn kikoro ni melon kikoro ni o ṣẹlẹ nipasẹ ẹgbẹ kan ti awọn agbo ogun ti a npe ni cucurbitacins. Awọn agbo ogun wọnyi tun jẹ iduro fun itọwo kikorò ti awọn ẹfọ miiran, gẹgẹbi eso kabeeji ati awọn eso Brussels. Cucurbitacins ni a ro pe o ni ipa aabo ninu awọn ohun ọgbin, dena awọn ẹranko lati jẹ wọn.
Ni awọn iwọn kekere, cucurbitacins le ni awọn anfani ilera ni otitọ, ṣugbọn jijẹ iye nla le jẹ majele.
Awọn ọna diẹ lo wa lati jẹ ki melon kikoro kere si kikoro. Ọna kan ni lati fi eso naa sinu omi iyọ fun ọgbọn išẹju 30 ṣaaju sise. Eyi ṣe iranlọwọ lati yọ diẹ ninu awọn cucurbitacins kuro ninu awọ ara. Aṣayan miiran ni lati ṣe eso eso pẹlu awọn eroja miiran, gẹgẹbi awọn tomati tabi alubosa, eyiti o le ṣe iranlọwọ fun iwọntunwọnsi kikoro.
Nikẹhin, fifi adun diẹ kun, gẹgẹbi oyin tabi suga, tun le ṣe iranlọwọ lati ṣe aiṣedeede kikoro naa.
Ṣe Mo le wẹ melon kikoro ni alẹ kan?
Ríiẹ melon kikorò ninu omi iyọ ni alẹ jẹ ọna ti o wọpọ fun ṣiṣe awọn eso naa kere si kikorò. Eyi ṣe iranlọwọ lati yọ diẹ ninu awọn cucurbitacins kuro ninu awọ ara, ti o jẹ ki o jẹ diẹ sii. O kan iṣẹju mẹwa 10 yoo ti ni ipa tẹlẹ, ṣugbọn rirẹ ni alẹ kan yoo dinku kikoro pupọ.
Nigbati o ba n ṣaja fun melon kikoro, wa awọn eso ti o duro ṣinṣin ati laisi awọn abawọn. Yago fun awọn eso ti o rọ tabi ni awọn aaye brown. Ti eso naa ba pọn, yoo ni awọ pupa-osan.
melon kikorò le wa ni ipamọ ninu firiji fun ọsẹ kan.
Bawo ni lati Cook kikorò melon
melon kikoro le ṣee ṣe ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi. Wọ́n sábà máa ń sun ún, wọ́n ṣe ọbẹ̀, tàbí kí wọ́n lò ó nínú ìyẹ̀fun.
Lati ru melon kikoro din-din:
1. Ge eso ni idaji gigun ati yọ awọn irugbin kuro.
2. Ge eso naa sinu awọn ila tinrin.
3. Mu wok tabi pan-frying lori ooru giga ki o fi epo kun.
4. Fi awọn ila melon kikorò kun si pan ati ki o din-din fun awọn iṣẹju 3-5 titi ti wọn yoo fi jẹ tutu.
5. Sin pẹlu iresi tabi nudulu.
Kini melon kikoro dara pẹlu?
melon kikoro lọ daradara pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, eran malu, adie, ati ẹja. O tun le ṣee lo ni ajewebe ati awọn ounjẹ ajewebe. Gbiyanju lati so pọ pẹlu iresi, nudulu, tabi awọn ẹfọ miiran.
Orisi ti melon kikorò
Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi melon kikoro lo wa, pẹlu:
- melon kikoro Kannada ( melon Korean, foo gwa)
- Ẹranko kikoro India (karela)
- Elegede kikoro (pear balsam, balsamino)
- Ampalaya
Njẹ melon kikoro ni ilera?
melon kikoro jẹ orisun ti o dara fun awọn vitamin A, C, ati B6. O tun ni potasiomu, iṣuu magnẹsia, ati okun. A ti lo melon kikoro fun awọn ọgọrun ọdun ni oogun ibile lati tọju ọpọlọpọ awọn ailera. Loni, a ṣe iwadi rẹ fun awọn ohun-ini egboogi-akàn ti o pọju.
Ṣe o le jẹ melon kikorò nigba aboyun?
Botilẹjẹpe melon kikoro ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o dara fun ilera, o tun ni awọn eewu kan. O le fa awọn nkan ti ara korira ati awọn rudurudu ti ounjẹ ati pe o le mu eewu iloyun tabi ibimọ ti tọjọ pọ si. Fun idi eyi, o dara julọ lati yago fun jijẹ melon kikorò nigba oyun.
ipari
Nitorina o wa nibẹ! Ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa melon kikorò. Fun ni gbiyanju ninu satelaiti atẹle rẹ ki o rii fun ararẹ idi ti eso alailẹgbẹ yii jẹ olokiki pupọ ni onjewiwa Asia.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.