Cookware Nonstick: Ṣe Teflon Ailewu lati Lo? Ohun ti Ko Cook & Yiyan

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn Kẹsán 11, 2022

Kini ibora ti ko ni igi? Ibora ti ko ni igi jẹ ibora pataki ti a lo si oju ti pan ti o fun laaye ounjẹ lati rọra yọ kuro ninu pan laisi iwulo fun ọra tabi epo ti a fi kun. O jẹ ọna nla lati ṣe ounjẹ alara laisi lilo ọra ti a ṣafikun tabi epo. Ṣugbọn bawo ni o ṣe n ṣiṣẹ? Ati kini o ṣe?

O jẹ ibora pataki ti o jẹ ki o rọrun lati ṣe ounjẹ laisi ọra tabi epo kun. Ṣugbọn kini gangan? Ati bawo ni o ṣe n ṣiṣẹ? Ninu nkan yii, Emi yoo ṣe alaye kini ibora ti kii ṣe igi ati bii o ṣe n ṣiṣẹ.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Kini Nitootọ Cookware Nonstick tumọ si?

Awọn ohun elo ounjẹ ti kii ṣe igi jẹ iru ọja ibi idana ounjẹ ti o ni ibora pataki kan ti a lo si oke ti pan. A ṣe apẹrẹ aṣọ yii lati ṣe idiwọ ounjẹ lati duro si pan, ṣiṣe sise rọrun ati irọrun diẹ sii. Ohun elo idana ti kii ṣe igi ni pataki ṣe awọn ohun elo irin bii irin, ṣugbọn ibora ngbanilaaye fun yiyọkuro ounjẹ ni irọrun laisi iwulo fun ọra tabi epo ti a ṣafikun.

Yiyan Ohun elo Cookware Nonstick ti o dara julọ

Nigbati o ba n mu awọn ohun elo ounjẹ ti kii ṣe igi, o ṣe pataki lati ronu awọn iwulo ati awọn ayanfẹ tirẹ. Diẹ ninu awọn nkan lati ranti pẹlu:

• Iru ounjẹ ti iwọ yoo ṣe: Awọn iru ounjẹ ounjẹ ti kii ṣe igi ni o dara julọ fun awọn ounjẹ kan.
• Ibiti o gbona ti iwọ yoo lo: Diẹ ninu awọn aṣọ abọ-aini ko le duro si ooru to ga, nitorinaa o ṣe pataki lati ṣayẹwo awọn iṣeduro olupese.
• Ipele wewewe ti o fẹ: Ohun elo ounjẹ ti kii ṣe igi jẹ rọrun ni gbogbogbo lati sọ di mimọ ju awọn pan ibile lọ, ṣugbọn diẹ ninu le nilo igbiyanju diẹ sii.
• Ipele aabo ti o nilo: Lakoko ti o jẹ pe awọn ohun elo ajẹkẹyin ti ode oni jẹ ailewu ni gbogbogbo, diẹ ninu awọn eniyan le tun ṣe aniyan nipa awọn eewu ilera ti o pọju.

Orisi ti Nonstick Coatings

PTFE, ti a tun mọ ni Teflon, jẹ oriṣi ti o wọpọ julọ ti ibora ti kii ṣe igi ti a rii ni ọja naa. Roy Plunkett ni a ṣẹda laipẹ ni ọdun 1938 lakoko ti o n ṣiṣẹ fun DuPont, ile-iṣẹ kemikali kan. Awọn nkan na ti a yo lati kan apapọ afowopaowo laarin DuPont ati French ile, ati awọn ti o laipe ri ohun elo ni orisirisi awọn aaye. PTFE jẹ polima sintetiki ti o jẹ hydrophobic ati pe o ni awọn ohun-ini alailẹgbẹ ti o ṣe idiwọ ounjẹ lati dimọ si oju awọn pans ati awọn skillets. Awọn ti a bo ti wa ni produced nipa spraying a adalu PTFE ati awọn miiran agbo si awọn dada ti awọn cookware, eyi ti o wa ni kikan si to 400 iwọn Celsius lati polymerize awọn ti a bo. Ilana naa ṣe agbejade ilẹ ti ko ni igi ti o tako si abrasion ati pe o ni sisanra ti isunmọ 0.02 si 0.05 millimeters.

Sibẹsibẹ, awọn ideri PTFE ni diẹ ninu awọn ipa odi ti o ni nkan ṣe pẹlu wọn. Awọn ideri PTFE ti o gbona le fa idasilẹ ti kemikali ti a npe ni PFOA, eyiti o jẹ carcinogen ti o pọju. Nitorinaa, a gba ọ niyanju lati ma gbona awọn ohun elo onjẹ ti a bo PTFE ju iwọn 260 Celsius lọ.

Awọn Aṣọ seramiki

Awọn ideri seramiki jẹ oriṣi tuntun ti ibora ti kii ṣe igi ti o ti di olokiki si ni awọn ọdun aipẹ. Awọn ti a bo ti wa ni ṣe nipa a lilo kan adalu ti sintetiki polima ati seramiki patikulu si awọn dada ti awọn cookware. Awọn adalu ti wa ni ki o kikan lati gbe awọn kan nonstick dada ti o jẹ sooro si scratches ati abrasions. Awọn ideri seramiki jẹ alailẹgbẹ ni pe wọn ko ni PTFE tabi PFOA, ṣiṣe wọn ni yiyan ti o dara fun awọn ti o ni aniyan nipa awọn ipa odi ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn abọ PTFE.

Simẹnti Iron Igba

Simẹnti skillets ni o wa kan to wopo iru ti cookware ti o le wa ni ṣe aláìlèsọ nipa seasoning awọn dada pẹlu epo. Akoko pẹlu fifi epo tinrin kan si oju ti skillet ati alapapo si iwọn otutu ti o ga. Ooru naa mu ki epo ṣe polymerize, ti o nmu oju ilẹ ti ko ni igi ti o dara julọ fun sise. Awọn skillets irin simẹnti jẹ alailẹgbẹ ni pe wọn le ṣee lo fun ọpọlọpọ awọn ohun elo sise, pẹlu didin, fifẹ, ati yan.

Irin alagbara ati Aluminiomu Coatings

Irin alagbara, irin ati ohun elo alumọni tun le jẹ ki o jẹ alailẹgbẹ nipasẹ fifi awọ kan si oju ti ohun elo idana. Awọn ti a bo ti wa ni ojo melo ṣe lati kan adalu ti sintetiki polima ati erogba, eyi ti o wa ni ki o sprayed pẹlẹpẹlẹ awọn dada ti awọn cookware. Awọn ohun elo onjẹ naa yoo gbona si iwọn otutu ti o ga, ti o nfa ki ibori naa ṣe polymerize ati ṣe agbejade ilẹ ti ko ni igi.

Waffle Coatings

Awọn ideri Waffle jẹ iru ibora ti kii ṣe igi ti o wọpọ nigbagbogbo lori awọn oluṣe waffle ati awọn ohun elo miiran ti o jọra. Awọn ti a bo ti wa ni ṣe nipa a to kan adalu ti sintetiki polima ati erogba si awọn dada ti awọn ohun elo. Ohun elo naa yoo gbona, ti o nfa ki a bo lati polymerize ati ṣe agbejade ilẹ ti ko ni igi. Awọn ideri Waffle jẹ alailẹgbẹ ni pe wọn ṣe apẹrẹ lati koju awọn iwọn otutu giga ti o nilo fun sise awọn waffles ati awọn ounjẹ miiran ti o jọra.

Awọn italologo Sise fun Cookware Nonstick

Ni kete ti ounjẹ rẹ ba ti ṣetan, o ṣe pataki lati sin ati tọju awọn ohun elo ajẹkẹyin rẹ ti ko ni igi daradara lati rii daju pe o pẹ niwọn bi o ti ṣee:

• Lo awọn ohun elo ti kii ṣe abrasive lati sin ounjẹ rẹ lati yago fun ibajẹ si ibora ti ko ni igi.
• Nu ounjẹ ounjẹ ti kii ṣe ọpá rẹ ni kete bi o ti ṣee lẹhin lilo lati ṣe idiwọ ounjẹ lati duro si pan.
• Tọju awọn ohun elo idana rẹ ti ko ni ọpá kuro lati awọn egbegbe didasilẹ tabi awọn ohun miiran ti o le fa ibajẹ si ibora ti ko ni igi.
• Nigbati o ba n tọju ohun elo ounjẹ ti kii ṣe igi, yago fun gbigbe awọn pan lori ara wọn lati yago fun fifa tabi dimọ.

Kini Lati Yago fun Sise ni Nonstick Cookware

Lakoko ti awọn ounjẹ ounjẹ ti kii ṣe igi ni gbogbogbo jẹ yiyan ti o dara fun sise, awọn ounjẹ kan wa ti o dara julọ lati jinna ni awọn iru ounjẹ ounjẹ miiran. Eyi jẹ nitori diẹ ninu awọn ounjẹ nilo awọn iwọn otutu ti o ga julọ tabi awọn akoko sise to gun, eyiti o le fọ awọn ideri polima lulẹ lori awọn pans ti kii ṣe igi, nfa wọn lati tu awọn kemikali ipalara sinu ounjẹ rẹ.

Ṣiṣabojuto Ohun elo Cookware Nonstick Rẹ: Jeki Awọn pans Rẹ Ko duro fun Gigun

Ọkan ninu awọn ohun pataki julọ ti o le ṣe lati daabobo ibora ti ko ni igi ni lati sọ di mimọ daradara. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran lati tọju si ọkan:

• Lo kanrinkan ti kii ṣe abrasive tabi asọ lati nu ohun elo idana rẹ ti ko ni igi. Yẹra fun lilo irun irin tabi eyikeyi awọn ohun elo abrasive miiran ti o le ba ibori naa jẹ.
• Ṣọra ki o maṣe fi awọn ohun-elo tabi awọn ọbẹ didaku oju ilẹ ti ko ni igi.
• Yọ ounjẹ ti o pọju kuro ninu pan ṣaaju ki o to sọ di mimọ.
• Fi omi gbigbona, omi ọṣẹ wẹ ohun elo idana rẹ ti ko ni igi ati ki o gbẹ daradara pẹlu aṣọ inura tabi nipasẹ gbigbe afẹfẹ.
• Ti o ba ni ẹrọ ifoso, ṣayẹwo pẹlu olupese lati rii boya ounjẹ ounjẹ ti kii ṣe igi jẹ ailewu ẹrọ fifọ. Diẹ ninu awọn burandi ṣeduro fifọ ọwọ nikan.

Awọn Isalẹ Line

Ohun elo ounjẹ ti kii ṣe igi le jẹ iyalẹnu rọrun lati lo ati pe o le jẹ ki sise awọn ounjẹ kan yiyara ati irọrun diẹ sii. Bibẹẹkọ, o ṣe pataki lati ranti pe itọju to dara ati lilo jẹ bọtini lati tọju ibora alaiṣe rẹ ni ipo ti o dara niwọn igba ti o ba ṣeeṣe. Tẹle awọn imọran wọnyi lati ni anfani pupọ julọ ninu ounjẹ ounjẹ ti kii ṣe igi ati gbadun sise ti kii ṣe alalepo fun awọn ọdun to nbọ.

Njẹ Cookware Nonstick Bi Teflon Ailewu lati Lo?

Ohun idana ounjẹ ti kii ṣe igi ti jẹ afikun irọrun si awọn ibi idana ni gbogbo agbaye. O jẹ ki sise rọrun ati pe ko nilo diẹ si ọra, ṣiṣe ni pipe fun awọn ti o fẹ lati ṣe awọn ounjẹ elege. Bibẹẹkọ, awọn ifiyesi aabo ti o nii ṣe pẹlu ounjẹ ounjẹ ti kii-stick ti jẹ koko ọrọ ti ijiroro fun igba diẹ bayi.

Awọn Ewu ti Iṣafihan Kemikali

Ọkan ninu awọn ifiyesi akọkọ pẹlu awọn ohun elo ounjẹ ti kii ṣe igi ni ifihan kemikali ti o wa pẹlu rẹ. Awọn ohun elo ti a lo lati ṣe awọn ideri ti kii ṣe igi ni a npe ni polytetrafluoroethylene (PTFE), ti a mọ ni Teflon. Ni iṣaaju, awọn ohun elo Teflon ti o wa ninu kemikali ti a npe ni perfluorooctanoic acid (PFOA), eyiti o ni asopọ si nọmba awọn ewu ilera, pẹlu awọn ipo kidinrin ati ẹdọ. Lakoko ti a ti yọ PFOA kuro ni iṣelọpọ, awọn ifiyesi tun wa nipa awọn eewu ti o nii ṣe pẹlu lilo awọn ohun elo akikanju.

Awọn ifiyesi Ayika

Ṣiṣejade ti awọn aṣọ ti kii ṣe igi ti tun ni nkan ṣe pẹlu awọn ifiyesi ayika. Ile-iṣẹ Idaabobo Ayika (EPA) ni eto ti o ni ero lati dinku lilo PFOA ati awọn kemikali miiran ni iṣelọpọ awọn ohun elo ti kii ṣe igi. Awọn ile-iṣẹ aṣaaju ninu iṣelọpọ awọn aṣọ abọ ti kii ṣe igi ti ṣe imudojuiwọn awọn ọna iṣelọpọ wọn lati yọkuro awọn eroja ipalara wọnyi.

Ni ilera Yiyan si Nonstick Cookware

Simẹnti irin cookware ti a gbajumo wun fun sehin. O jẹ ọna ti ibilẹ ti sise ti a ti lo fun igba pipẹ. Simẹnti irin cookware jẹ eru, eyi ti o tumo si wipe o da duro ooru daradara ati ki o jẹ pipe fun sise awọn ounjẹ ti o nilo lati wa ni gbona. O tun jẹ apẹrẹ fun ṣiṣe awọn ounjẹ ti a ti yan. Simẹnti irin cookware rọrun lati ṣetọju ati pe o le ṣiṣe ni fun igba pipẹ ti o ba tọju rẹ daradara. O jẹ yiyan ti o dara fun awọn eniyan ti o fẹ lati ṣaṣeyọri satelaiti ti o lọra ti o jinna pẹlu ita ita ti crispy.

Irin-irinṣẹ irin alagbara, Irin

Irin alagbara, irin cookware jẹ yiyan olokiki fun awọn olounjẹ ati awọn ounjẹ ile bakanna. O jẹ yiyan ti o dara fun awọn eniyan ti o fẹ lati ṣaṣeyọri satelaiti didara kan. Irin alagbara, irin cookware jẹ rọrun lati ṣetọju ati pe o le ṣiṣe ni fun igba pipẹ ti o ba tọju rẹ daradara. O jẹ tun kan ti o dara wun fun awon eniyan ti o fẹ lati se aseyori kan crispy ode ni won awopọ. Irin alagbara, irin cookware jẹ apẹrẹ fun ngbaradi awọn ounjẹ ti o nilo lati wa ni ti ibeere tabi okun.

Ejò Cookware

Cookware Ejò jẹ yiyan olokiki fun awọn olounjẹ ati awọn ounjẹ ile bakanna. O jẹ yiyan ti o dara fun awọn eniyan ti o fẹ lati ṣaṣeyọri satelaiti didara kan. Awọn ohun elo idana idẹ jẹ apẹrẹ lati jẹ ki ounjẹ gbona fun igba pipẹ, eyiti o tumọ si pe o jẹ pipe fun ṣiṣe awọn ounjẹ ti o nilo lati jẹ ki o gbona. O jẹ tun kan ti o dara wun fun awon eniyan ti o fẹ lati se aseyori kan crispy ode ni won awopọ. Ohun elo ounjẹ idẹ jẹ rọrun lati ṣetọju ati pe o le ṣiṣe ni fun igba pipẹ ti o ba tọju rẹ daradara.

Awọn nkan lati Ranti Nigbati Lilo Ibile Cookware

Nigbati o ba nlo awọn ohun elo ounjẹ ibile, awọn nkan diẹ wa lati tọju si ọkan lati ṣe idiwọ ibajẹ si ohun elo ounjẹ ati ṣaṣeyọri awọn abajade to dara julọ:

• Ṣọra nigbati o ba n gbẹ awọn ohun elo ounjẹ lati yago fun ipata.
• Lo awọn ohun elo idana iwọn to tọ fun satelaiti ti o ngbaradi.
• Laiyara mu ooru pọ si lati yago fun ibajẹ si ohun elo onjẹ.
• Fẹẹrẹfẹ cookware jeki rorun mimu ati ki o jẹ apẹrẹ fun elege awopọ.
• Ṣe itọju ohun elo ounjẹ nigbagbogbo lati rii daju igbesi aye gigun rẹ.

Kini idi ti Yan Cookware Ibile Lori Cookware Nonstick?

Lakoko ti ounjẹ ounjẹ ti kii ṣe igi jẹ yiyan ti o gbajumọ fun ọpọlọpọ eniyan, awọn idi lo wa idi ti cookware ibile jẹ yiyan ti o dara julọ:

• Ohun elo idana aṣa jẹ ti ko ni kemikali patapata, ko dabi awọn ohun elo ounjẹ ti kii ṣe igi ti a bo pẹlu awọn kemikali apaniyan bi PTFE ati PFOA ti o le fa awọn ipa ilera nigbati o gbona.
• Ohun elo ibi idana aṣa ṣe iranlọwọ lati ṣaṣeyọri satela ti o lọra pẹlu ita ti o gbun, lakoko ti ounjẹ ounjẹ ti kii ṣe igi ko ṣe apẹrẹ fun sise lọra.
• Cookware ti aṣa jẹ rọrun lati ṣetọju ati pe o le ṣiṣe ni fun igba pipẹ ti o ba tọju rẹ daradara, lakoko ti awọn ounjẹ ounjẹ ti kii ṣe igi nilo lati ni imudojuiwọn nigbagbogbo.
• Cookware ti aṣa jẹ ọpọlọpọ awọn ọja ti o wa ti o le ṣe iranlọwọ fun ọ lati wa iru awọn ohun elo ounjẹ to tọ fun awọn iwulo rẹ, lakoko ti awọn ounjẹ ounjẹ ti kii ṣe igi nigbagbogbo ni opin si awọn iru to wọpọ diẹ.
• Cookware ti aṣa jẹ yiyan ti o dara julọ fun agbegbe nitori ilana iṣelọpọ jẹ adayeba patapata, ko dabi wiwi ti kii ṣe igi ti o nilo ilana ile-iṣẹ lati ṣe.

ipari

Nitorinaa, iyẹn ni ohun ti ibora ti ko ni igi jẹ. Awọn ohun elo ounjẹ ti kii ṣe igi jẹ nla fun sise laisi ọra ti a fi kun, ati bo ti kii ṣe igi jẹ ki o rọrun pupọ lati sọ di mimọ. O kan nilo lati rii daju pe o ko gbona rẹ pupọ ati pe ko lo awọn ohun elo abrasive. O le ṣe bẹ pẹlu itọsọna yii!

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.