Igbesi aye selifu Ounjẹ: Bawo ni Iṣakoso iwọn otutu ati iṣakojọpọ ṣe ni ipa lori Awọn ọja Rẹ
Kini igbesi aye selifu tumọ si pẹlu ounjẹ? O jẹ ibeere ti ọpọlọpọ eniyan beere, ati pe ko rọrun bi o ṣe le ronu.
Igbesi aye selifu jẹ akoko ti ọja kan le nireti lati wa ni ipo to dara fun tita tabi lilo. O ṣe pataki lati mọ igbesi aye selifu ti ounjẹ ti o ra, nitori ti o ko ba lo ni akoko, o le jẹ ki o ṣaisan.
Ninu nkan yii, Emi yoo ṣalaye kini igbesi aye selifu tumọ si pẹlu ounjẹ, bii o ṣe le pinnu rẹ, ati idi ti o ṣe pataki lati mọ.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
The Food Ọjọ isoro fokabulari
Njẹ o ti rii ararẹ ti n wo aami ounjẹ kan, ti o n gbiyanju lati pinnu kini ọjọ tumọ si? Iwọ kii ṣe nikan. Pupọ julọ ti eniyan ni idamu nipasẹ ọpọlọpọ awọn ọjọ ati awọn akole lori awọn ọja ounjẹ. Eyi ni diẹ ninu awọn ọrọ ti o wọpọ ti o le ba pade:
- “Ta nipasẹ” ọjọ: Eyi ni ọjọ ti ile itaja yẹ ki o ta ọja naa. Ko ṣe dandan tumọ si pe ọja ko ṣee lo mọ lẹhin ọjọ yẹn.
- “Ti o dara julọ nipasẹ” tabi “lilo nipasẹ” ọjọ: Eyi ni ọjọ nipasẹ eyiti ọja wa ni didara julọ. Ko ṣe dandan tumọ si pe ọja naa ko lewu lati jẹ lẹhin ọjọ yẹn.
- Ọjọ “Ipari”: Eyi ni ọjọ lẹhin eyiti ọja ko yẹ ki o jẹ. O ṣe pataki lati san ifojusi si ọjọ yii, nitori jijẹ ounjẹ ti o pari le fa ipalara.
Iṣoro pẹlu Awọn aami Ọjọ Ounje
Eto lọwọlọwọ ti isamisi ounjẹ ko ni idiwọn, eyiti o le fa idamu fun awọn alabara. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ lo eto isamisi ọjọ tiwọn, eyiti o le yatọ si da lori ọja naa. Eyi le ja si isonu pupọ, nitori awọn eniyan le jabọ ounjẹ ti o dara ni irọrun nitori wọn ko loye isamisi naa.
Bii o ṣe le pinnu ni deede Igbesi aye Selifu ti Awọn ọja Ounjẹ
Ipinnu igbesi aye selifu ti awọn ọja ounjẹ pẹlu lẹsẹsẹ awọn igbesẹ to ṣe pataki ti o jẹ pataki lati rii daju pe ọja wa ni ailewu ati didara itẹwọgba fun gigun kan pato. Ipinnu igbesi aye selifu pẹlu idanwo ọja lati tọka aaye nibiti didara ọja naa bẹrẹ lati dinku, ati pe ko yẹ fun lilo. Idanwo naa pẹlu microbiological, ifarako, ati awọn idanwo ti ara ti o ṣe iranlọwọ idanimọ ẹrọ ti ibajẹ ati awọn agbegbe to ṣe pataki ti o kan.
Iṣakoso iwọn otutu: Bọtini lati fa Igbesi aye Selifu
Iṣakoso iwọn otutu jẹ ọkan ninu awọn ifosiwewe akọkọ ni faagun igbesi aye selifu ti awọn ọja ounjẹ. Iwọn otutu ti ounjẹ ti wa ni ipamọ le ni ipa pupọ didara, ailewu, ati lilo ọja naa. Iṣakoso iwọn otutu ti ko tọ le fa awọn aati kemikali, idagbasoke kokoro-arun, ati fifọ awọn agbo ogun, eyiti o le ja si ibajẹ, ibajẹ, ati awọn eewu ilera ti o pọju.
Awọn iwọn otutu wo ni a beere?
Awọn ounjẹ oriṣiriṣi nilo awọn sakani iwọn otutu ti o yatọ fun ibi ipamọ to dara julọ. Ni gbogbogbo, ofin atanpako ni lati tọju awọn ounjẹ ti o bajẹ ni tabi isalẹ 40°F (4°C) ati awọn ounjẹ didi ni tabi isalẹ 0°F (-18°C). Adie ati eran malu, fun apẹẹrẹ, nilo iwọn otutu ti 32°F si 40°F (0°C si 4°C) lati ṣetọju didara ati aabo wọn. Ni ida keji, awọn ounjẹ gbigbẹ gẹgẹbi awọn oka ati awọn woro irugbin le wa ni ipamọ ni iwọn otutu yara, ṣugbọn o yẹ ki o wa ni ipamọ ni itura, ibi gbigbẹ kuro lati orun taara.
Bii o ṣe le ṣetọju iṣakoso iwọn otutu?
Awọn ọna ibile pupọ ati pataki lo wa lati ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iṣakoso iwọn otutu, pẹlu:
- Firiji: Ọna iyara ati deede lati tutu awọn ọja ounjẹ ati ṣe idiwọ idagbasoke kokoro-arun.
- Didi: Ọna kan lati faagun igbesi aye selifu ti awọn ọja nipa idinku awọn aati kemikali dinku ati idagbasoke kokoro-arun.
- Dehydrator: Ẹrọ pataki ti a ṣe lati yọ ọrinrin kuro ninu awọn ounjẹ, eyiti o le fa igbesi aye selifu ti awọn ọja ti o nilo ọrinrin to lopin.
- Ẹwọn Tutu: Ilana ti o kan titọju awọn ọja ounjẹ ni iwọn otutu igbagbogbo lati iṣelọpọ si agbara. Ọna yii jẹ lilo nigbagbogbo fun awọn ọja ti o bajẹ bi ẹran, ibi ifunwara, ati awọn ọja.
Kini yoo ṣẹlẹ ti iṣakoso iwọn otutu ko ba ni itọju daradara?
Ti iṣakoso iwọn otutu ko ba tọju daradara, o le ja si:
- Idagba kokoro: Awọn kokoro arun le dagba ni iyara ni awọn iwọn otutu ti o gbona, eyiti o le fa awọn aisan ti ounjẹ.
- Pipin kemikali: Awọn iwọn otutu ti o ga le fa awọn aati kemikali ti o fọ awọn agbo ogun ni ounjẹ, ti o fa ibajẹ ati isonu ti didara.
- Gbẹgbẹ: Awọn ounjẹ ti o gbẹ le di adun ati padanu adun wọn ati sojurigindin ti ko ba tọju daradara.
- Isun firisa: Awọn ounjẹ ti o tutu le bajẹ ti a ko ba we daradara ati fipamọ.
Kini Ọna ti o dara julọ lati Rii daju Iṣakoso iwọn otutu?
Ọna ti o dara julọ lati rii daju iṣakoso iwọn otutu ni lati tẹle awọn igbesẹ wọnyi:
- Ṣayẹwo iwọn otutu ti firiji rẹ ati firisa nigbagbogbo lati rii daju pe wọn wa ni iwọn otutu to dara.
- Tọju awọn ounjẹ ti o bajẹ sinu firiji tabi firisa laarin wakati meji ti rira tabi sise.
- Lo thermometer lati ṣayẹwo iwọn otutu inu ti ẹran ati adie lati rii daju pe wọn ti jinna si iwọn otutu ti o ni aabo.
- Fi ipari si ati tọju awọn ounjẹ tutunini daradara lati yago fun sisun firisa.
- Lo ẹrọ gbigbẹ tabi tọju awọn ounjẹ gbigbẹ ni itura, aaye gbigbẹ kuro lati orun taara.
Ipa ti Iṣakojọpọ ni Igbesi aye Selifu ti Awọn ọja Ounjẹ
Iṣakojọpọ ṣe ipa pataki ni ṣiṣe ipinnu igbesi aye selifu ti awọn ọja ounjẹ. O ṣe iranlọwọ lati ṣetọju didara ati alabapade ọja naa nipa aabo fun u lati awọn ifosiwewe ita gẹgẹbi ọrinrin, atẹgun, ati idoti. Eyi ni diẹ ninu awọn aaye pataki lati gbero nigbati o ba de apoti:
- Išẹ akọkọ ti iṣakojọpọ ni lati pese idena lodi si awọn nkan apanirun ti o le fa ibajẹ ọja naa.
- Iṣakojọpọ nlo ẹrọ ti o fun laaye ni idaduro iṣakoso ti atẹgun, ọrinrin, ati awọn nkan miiran ti ko yẹ ti o le ni ipa lori didara ọja naa.
- Iru apoti ti a lo da lori ọja kan pato ati awọn ibeere rẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo nilo iru apoti ti o yatọ ju awọn eso titun lọ.
- FDA ti ṣalaye awọn ohun elo iṣakojọpọ itẹwọgba ati awọn ibeere fun awọn ọja oriṣiriṣi ti o da lori iwadii imọ-jinlẹ ati awọn ikẹkọ.
- Ohun elo apoti gbọdọ jẹ ailewu ati pe ko fa eyikeyi awọn ọran ilera tabi ibajẹ ọja naa.
- Iṣakojọpọ gbọdọ tun jẹ deede ni awọn ofin ti akoonu ati ọjọ ipari.
Awọn Iyatọ si Ofin
Lakoko ti iṣakojọpọ to dara le ṣe iranlọwọ fa igbesi aye selifu ti awọn ọja ounjẹ, awọn imukuro diẹ wa si ofin naa. Eyi ni diẹ ninu awọn nkan lati ronu:
- Ibi ipamọ aibojumu tabi mimu ọja naa le dinku igbesi aye selifu rẹ ni pataki, paapaa ti o ba ṣajọ daradara.
- Diẹ ninu awọn ounjẹ, gẹgẹbi awọn eso titun, ni igbesi aye selifu kukuru laibikita iṣakojọpọ nitori ipo adayeba wọn.
- FDA ngbanilaaye diẹ ninu awọn imukuro si ofin ipari ọjọ, gẹgẹbi awọn ọja ti o ni eewu kekere bi kikan tabi fun awọn ọja ti o ni itan-akọọlẹ gigun ti lilo ailewu, bii oyin.
- Ni awọn igba miiran, ọjọ ipari le ma ṣe deede nitori awọn iyatọ ninu iṣẹ ṣiṣe ọja tabi ibajẹ lori akoko.
ipari
Nitorinaa, igbesi aye selifu tumọ si gigun akoko ti ọja ounjẹ le wa ni ipamọ laisi ibajẹ.
O ṣe pataki lati san ifojusi si awọn akole ọjọ ounjẹ ati lati pinnu igbesi aye selifu ti awọn ọja ounjẹ daradara. Nitorinaa, maṣe sọ ounjẹ silẹ nitori ọjọ naa ti kọja. O le lo itọsọna yii lati ṣe iranlọwọ fun ọ pẹlu iyẹn.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
