Awọn ata Shishito: Kini Wọn & Ṣe Wọn Gbona?

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn August 26, 2022

Shishito ata ni o wa Japanese ata lati awọn Akọọkọ iṣan ebi ata. Awọn ata wọnyi ni a ka lati jẹ lata kekere ati pe wọn lo ninu ọpọlọpọ awọn ilana Japanese.

Awọn ata naa gun ati tinrin, nigbagbogbo nipa meji si mẹta inches ni ipari. Wọn jẹ alawọ ewe didan nigbati wọn jẹ ọdọ, ṣugbọn wọn yipada pupa bi wọn ti dagba. Bakannaa, wọn ni irisi wrinkly.

Gẹgẹbi awọn ata padron ti Ilu Sipeeni, roro ti shishitos jẹ satelaiti tapas ti o gbajumọ, ṣugbọn wọn jẹ pupọ ju jalapenos lọ.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Ata shishito roro ni a maa nṣe deede bi awọn ounjẹ ounjẹ ni awọn ile ounjẹ Japanese. Ti o ba fẹ lati yan ata, iwọ yoo gbadun ipanu ata sisun yii.

Ati pe, niwọn bi ọpọlọpọ awọn ata shishito jẹ ìwọnba, o jẹ ounjẹ ounjẹ ti o wu eniyan. O le paapaa mọ bi o ṣe le yara gba nipasẹ ọpọn kekere ti awọn ata ẹfin.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Kí ni Shishito túmọ sí?

Ọrọ shishito tọka si iru ata kekere yii. Ṣugbọn, shishito tun mọ bi ata ori kiniun.

Iyẹn jẹ nitori ọrọ Japanese fun kiniun, shishi, ntokasi si awọn ti ṣe pọ crease ni ata ká sample ti o dabi a kiniun ori.

Koreans ti a npe ni shishito ata kkwari-gochu. Ọrọ yii tumọ si ata ilẹ ati idi fun orukọ yii ni pe awọn ata naa dabi wrinkly pupọ.

A ro pe orukọ naa wa lati otitọ pe awọn ata naa dabi ori kiniun kan.

Awọn ata naa tun maa n pe ni "bara shishito" ti o tumọ si ata.

Eyi ṣee ṣe nitori otitọ pe awọn ata naa yipada pupa nigbati wọn ba pọn.

Ọrọ naa "roro" ni orukọ ti satelaiti n tọka si otitọ pe awọn ata ni a maa n jinna titi wọn o fi di roro ati char. Eleyi jẹ ohun ti yoo fun awọn ata wọn Ibuwọlu lenu ati sojurigindin.

Kini awọn ata shishito lenu bi?

Awọn ata shishito Japanese ni adun diẹ ti o dun ati ẹfin pẹlu ifọwọkan ti ooru.

Wọn ko ni lata bi awọn ata ata miiran, ṣugbọn nipa ọkan ninu gbogbo ata mẹjọ ni o gbona.

Oti ti ata shishito

O le ṣe iyalẹnu kini ipilẹṣẹ ti ata shishito didin jẹ. Awọn ata jẹ satelaiti olokiki ni Japan ati pe wọn ti wa ni ayika fun awọn ọgọrun ọdun.

Ọ̀rúndún kẹẹ̀ẹ́dógún ni ìgbà àkọ́kọ́ tí a mẹ́nu kàn ata náà, ṣùgbọ́n ó ṣeé ṣe kí wọ́n ti wà ṣáájú ìgbà yẹn.

Awọn ata ni akọkọ ti dagba ni Ilu China, ṣugbọn wọn lọ si Japan nipasẹ Koria.

Kini lati bọ ata shishito sinu? Ti o dara ju dipping obe fi han

O le jade gbogbo rẹ pẹlu awọn obe dipping ṣugbọn obe dipping kan wa ti o rọrun pupọ o le ṣe pọ pẹlu awọn ata sisun ati pe o jẹ tuntun ati aladun.

Mayo ati wara obe

Fun alabapade gidi, ina, ati obe dipping tangy, darapọ mayonnaise (deede tabi Mayonnaise Japanese Kewpie), yogurt, ọbẹ̀ gbigbona, ati dash ti oje lẹmọọn kan.

O tun le paarọ wara pẹlu ọra ọra ati lo oje orombo wewe dipo oje lẹmọọn.

Aioli (ata ilẹ) dipping obe

Eyi jẹ obe dipping ti o rọrun pupọ ti o nilo awọn eroja mẹrin nikan: mayonnaise, ata ilẹ, iyo, ati ata.

O kan darapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan kan ki o si dapọ titi ti o fi dan. O tun le lo ero isise ounjẹ tabi alapọpo lati ṣe obe yii.

Sriracha dipping obe

Eyi jẹ obe dipping miiran ti o rọrun ti o nilo awọn eroja meji nikan: sriracha ati mayonnaise. Kan dapọ awọn eroja mejeeji sinu ekan kan ki o dapọ titi ti o fi dan.

O tun le fi kan bit ti orombo oje tabi iresi kikan si yi obe lati fun o diẹ ninu awọn acidity.

Diẹ ninu awọn eniyan fi diẹ ninu awọn ata ilẹ minced ati awọn ata pupa pupa lati jẹ ki eyi jẹ obe dipping ara ounjẹ gidi.

Oko ẹran ọsin fibọ

Fun obe dipping Ayebaye diẹ sii, o le lo wiwọ ẹran ọsin. Kan darapọ diẹ ninu awọn aṣọ ọsin ti o ra ọja-itaja pẹlu diẹ ninu awọn chives ge tabi alubosa alawọ ewe.

O tun le ṣafikun diẹ ti oje lẹmọọn tabi oje orombo wewe si obe yii.

Gbadun awọn ata shishito sisun rẹ pẹlu eyikeyi ninu awọn obe ti o dun wọnyi! Maṣe gbagbe lati ṣe ọṣọ pẹlu awọn irugbin Sesame, alubosa alawọ ewe, tabi cilantro ṣaaju ṣiṣe.

FAQs

Bawo ni lati mu ata shishito?

Nigbati o ba n yan awọn ata rẹ, wa awọn ti o jẹ alawọ ewe didan ati ni irisi didan. Yẹra fun awọn ata ti o ṣigọgọ ni awọ nitori pe o ṣee ṣe pe wọn ti pọ.

Paapaa, gbiyanju lati mu awọn ata ti o jẹ iwọn kanna ki wọn ṣe deede. Nigbati awọn ata ba ni awọn titobi oriṣiriṣi, awọn ti o kere julọ yoo jẹ pupọ nipasẹ akoko ti awọn ata ti o tobi ju ti ṣe.

Kini iye ijẹẹmu ti ata shishito?

Nigbati o ba de alaye ijẹẹmu nipa awọn ata wọnyi, inu rẹ yoo dun lati mọ pe eyi jẹ satelaiti ti ilera.

Awọn ata shishito Japanese jẹ orisun ti o dara fun vitamin A ati C. Wọn tun ni okun, potasiomu, ati manganese ninu. ife kan ti ata shishito ni awọn kalori 40 nikan.

Ṣe ata shishito gbona?

Wọn sọ pe ọkan ninu gbogbo ata shishito mẹwa mẹwa jẹ lata, ṣugbọn ni apapọ wọn kii ṣe.

Awọn ata wọnyi dajudaju jẹ milder pupọ ju Jalapenos, fun apẹẹrẹ.

Njẹ ata shishito gbona ju jalapeno lọ?

Rara, ata shishito ko gbona ju jalapeno lọ. Ni otitọ, wọn jẹ diẹ ninu ooru, pẹlu iwọn ọkan ninu mẹwa shishito ata ti o jẹ lata.

Awọn spiciness ti ata ti wa ni iṣiro ni Scoville ooru sipo. Awọn ata Shishito wa lati 50 si 300 SHU, lakoko ti awọn ata jalapeno wa lati 2,500 si 8,000 SHU.

Nitorinaa, o han gbangba pe awọn ata shishito jẹ pupọ ju ata Jalapeno lọ.

Nibo ni MO ti le ra ata shishito?

O le wa ata shishito ni ọpọlọpọ awọn ọja Asia. O tun le rii wọn ni diẹ ninu awọn fifuyẹ Oorun, nigbagbogbo ni apakan nibiti wọn ti n ta awọn iru ata miiran.

Wa wọn ni ọja agbe agbegbe rẹ paapaa bi wọn ṣe wa ni akoko lati igba ooru si ibẹrẹ isubu.

Bawo ni o ṣe tọju ata shishito?

Tọju awọn ata rẹ sinu firiji ti o ko ba lo wọn lẹsẹkẹsẹ. Wọn yẹ ki o tọju fun ọjọ diẹ. Ti o ba fẹ lati tọju wọn fun igba pipẹ, o le di wọn.

Awọn ata shishito ti a ti jinna yoo ṣiṣe ni firiji fun ọjọ mẹta ṣugbọn wọn padanu crispiness crunchy ati ki o lọ mushy. Emi ko ṣeduro fifipamọ awọn ata sisun. O kan jẹ wọn nigba ti wọn ba wa ni titun.

Bawo ni lati ṣe awọn ata shishito crispy?

Fi epo kun si skillet nla ati ooru lori alabọde-giga ooru titi ti o gbona. Fi ata shishito kun.

Cook, saropo lẹẹkọọkan, titi awọn ata yoo fi blistered lori gbogbo. Aṣiri si awọn ata shishito didin ni lati yi wọn pada nigbagbogbo ki wọn ko ni mushy pupọ ati ki o jẹun.

Yọ kuro lati skillet ki o si wọn pẹlu iyo okun. Sin lẹsẹkẹsẹ.

Bii o ṣe le ṣe awọn ata shishito ni fryer afẹfẹ

O le ni fryer afẹfẹ ati pe o ṣee ṣe iyanilenu ti o ba le fo adiro ki o lo ohun elo yii lati ṣe ata shishito ti o ni ilera.

Idahun si ni BẸẸNI!

Nìkan fi epo ati ata kun si agbọn afẹfẹ afẹfẹ. Cook ni 400 iwọn F fun bii iṣẹju mẹwa 10, gbigbọn agbọn ni igba diẹ nigba sise.

Fryer afẹfẹ n ṣe iṣẹ iyalẹnu ni sisun awọn ata wọnyi ati pe wọn jade dara ati agaran.

Bawo ni pipẹ lati sun ata shishito?

Yoo gba to iṣẹju mẹwa 10 lati sun awọn ata wọnyi. O fẹ lati ṣe wọn titi ti wọn yoo fi roro ni gbogbo.

Ti o ba bu ata naa sinu adiro, o le gba diẹ bi iṣẹju 5 si 6.

Ata shishito melo ni gbona?

Gẹgẹbi mo ti sọ tẹlẹ, ọkan ninu gbogbo ata mẹwa jẹ lata.

Nitorina maṣe ni aniyan pupọ nipa jijẹ ata ti o gbona. O kan gbadun awọn ìwọnba ki o fi awọn ti o lata pamọ fun ẹnikan ti o le mu ooru mu.

Kini lati ṣe pẹlu ata shishito sisun ti o ku?

Awọn ọna pupọ lo wa lati lo awọn ata sisun ti o ku. O le fi wọn kun si awọn eyin ti a fọ, omelets, quesadillas, tabi tacos.

O tun le lo wọn bi pizza topping tabi sọ wọn sinu saladi kan.

Tabi o le jiroro jẹ wọn bi ipanu! Nwọn ba addictively ti o dara.

Kilode ti ata shishito ṣe gbajumo tobẹẹ?

Mo ro pe o jẹ nitori won wa ki rorun lati Cook ati awọn ti wọn ni kan ìwọnba, die-die adun. Wọn tun ni ilera pupọ nitori pe wọn kere ninu awọn kalori ati sanra.

Ni afikun, wọn jẹ igbadun lasan lati jẹ! O jẹ iyalẹnu nigbagbogbo lati jáni sinu ọkan ati gba ata lata kan.

Kilode ti ata shishito fi di pupa?

Awọn ata yoo tan pupa bi wọn ti dagba. Wọn maa n mu wọn nigba ti wọn tun jẹ alawọ ewe, ṣugbọn o le rii diẹ ninu awọn ata pupa ti a dapọ pẹlu awọn alawọ ewe ni ọja naa.

Awọn ata shishito pupa jẹ bi o ṣe le jẹ bi awọn alawọ ewe, ṣugbọn wọn maa n jẹ diẹ diẹ ninu adun. Pupa jẹ ami ti awọn ata ti pọ.

Kilode ti diẹ ninu awọn ata shishito ṣe lata?

Gẹgẹbi mo ti sọ tẹlẹ, nipa ọkan ninu gbogbo ata shishito mẹwa jẹ lata.

Awọn ata naa gba turari wọn lati Capsaicin, eyiti o jẹ agbo-ara kanna ti o jẹ ki Jalapenos ati awọn ata gbigbona miiran lata.

Capsaicin jẹ irritant, nitorina ti o ba bu ata gbigbona kan, o le ni iriri itara sisun ni ẹnu rẹ.

Ti o ba ni ifarabalẹ si Capsaicin, o dara julọ lati yago fun jijẹ awọn ata ti o gbona.

Nigba miiran, ọgbin ata shishito kan ni capsaicin diẹ sii ju awọn miiran lọ ati pe eyi jẹ ki o lata.

O tun le jẹ nitori pe o n dagba lẹgbẹẹ ọgbin ata gbigbona kan ati pe o ni eruku agbelebu.

Bawo ni lati mu awọn ata shishito to dara julọ?

Nigbati o ba wa ni ọja, wa awọn ata ti o ni awọ alawọ ewe ti o ni didan didan. Yago fun awọn ata ti o wrinkled, ṣigọgọ ni awọ, tabi ni awọn aaye brown.

Kini iyato laarin ata shishito ati awọn ata miiran?

Ata Shishito jẹ iru kan Akọọkọ iṣan, eyi ti o jẹ eya ti ata ata ti o ni awọn ata ilẹ ati jalapenos.

Ata shishito ni a gbagbọ pe o ti bẹrẹ ni Ilu China tabi Japan ati pe o ti dagba ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni agbaye.

Awọn ata wọnyi ni a maa n mu nigba ti wọn ba to iwọn 3 inches ni gigun ati pe wọn jẹ awọ tinrin pẹlu aaye kekere kan ni ipari.

Won ni kan ìwọnba, die-die adun, ati ki o nikan nipa ọkan ninu gbogbo mẹwa ata ni lata.

Awọn ata Shishito nigbagbogbo lo ni sise ounjẹ Japanese, ṣugbọn wọn ti di olokiki diẹ sii ni awọn ounjẹ miiran paapaa.

Wọn jọra julọ si awọn ata Ilu Sipania tabi Mexico, gẹgẹbi ata Padron.

Bawo ni lati ṣe awọn ata shishito kere si lata?

Ti o ba ri ata shishito kan ti o ni lata pupọ fun itọwo rẹ, o le yọ awọn irugbin ati awọn egungun kuro ninu ata naa. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati dinku ooru.

O tun le fi awọn ata naa sinu omi farabale fun iṣẹju kan tabi meji ṣaaju sise wọn.

Bawo ni ọpọlọpọ awọn ata shishito fun ọgbin?

Ohun ọgbin ata shishito le gbe awọn dosinni ti ata jade, ṣugbọn nọmba gangan yoo dale lori iwọn ọgbin naa.

Nibo ni awọn ata shishito ndagba?

Awọn ata Shishito jẹ abinibi si Ila-oorun Asia, ṣugbọn wọn ti dagba ni bayi ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni ayika agbaye.

Ni Orilẹ Amẹrika, wọn nigbagbogbo dagba ni California, Florida, ati Hawaii.

Bawo ni ọpọlọpọ awọn ata shishito ni iwon kan?

Nigbagbogbo awọn ata shishito 40 si 50 wa ni iwon kan.

Awọn ata shishito melo ni o wa ninu ounjẹ kan?

Nigbagbogbo bi ata shishito 10 si 12 wa ninu ṣiṣe kan.

Awọn kalori melo ni o wa ninu ata shishito?

Awọn kalori 4 nikan lo wa ninu ata shishito kan.

Kini ohun miiran lati ṣe pẹlu ata shishito?

Ni afikun si sisun wọn, o tun le saute, grill, tabi ata-din-din shishito.

Nigbagbogbo a lo wọn bi ohun ọṣọ tabi ohun elo, ṣugbọn wọn tun le ṣafikun wọn si awọn ege, ipẹtẹ, ati awọn ounjẹ miiran.

O tun le mu ata shishito tabi lo wọn lati ṣe obe gbigbona.

ipari

Gẹgẹbi o ti le rii, awọn ata shishito kii ṣe lata, ati pe nitori pe awọn ara Japan ko fẹran ounjẹ wọn gaan lati jẹ lata yẹn.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.