Tako: kini aledun ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ti Japan yii?

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn August 4, 2022

Tako jẹ ọrọ Japanese fun ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. Awọn Octopuses jẹ iru cephalopod kan, ẹgbẹ kan ti awọn ẹranko ti o pẹlu squid ati cuttlefish.

Tako le jẹ aise, jinna, tabi gbigbe. O jẹ eroja ti o gbajumọ ni onjewiwa Japanese.

Pupọ awọn ounjẹ Japanese ni o pe fun ẹja ẹlẹsẹ ẹlẹsẹ mẹrin nitoribẹẹ Mo ro pe o ṣe iranlọwọ lati ṣapejuwe bi o ṣe le ṣe ounjẹ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ṣaaju ki iwọ yoo ni ege pipe fun ohunelo rẹ.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Bawo ni o ṣe yẹ ki o se ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ?

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

O da lori ni kikun iwọn ti ẹja octopus rẹ.

Mo ṣeduro sise fun ọgbọn išẹju 30 fun ẹja kekere kan, ati pe to iṣẹju 60 fun ọkan nla kan.

Ilana atanpako ti o dara ni lati se ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ fun iṣẹju 15 fun iwon ẹran kan. Lẹhinna fun u pẹlu orita lati rii boya o ti ṣe ki o fi iṣẹju mẹwa 10 miiran kun ni akoko kan ti ko ba ṣe bẹ.

Ti o ko ba ni idaniloju, ṣe aṣiṣe ni ẹgbẹ ti sise pupọ ju ki o jẹ aiṣedeede, nitori ẹja octopus ti a ko jinna le jẹ lile ati roba.

Ni kete ti o ba ti jinna ẹja octopus rẹ, gbe lọ si ekan ti omi yinyin lati da ilana sise duro ati ṣe iranlọwọ fun idaduro ohun elo tutu rẹ. Bayi ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ rẹ ti ṣetan lati ṣee lo ni eyikeyi satelaiti ti o fẹ!

Ṣe o le se octopus gun ju?

Bẹẹni, o le jinna ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ.

Ti o ba ṣe, yoo di lile ati roba. Nitorina ti o ko ba ni idaniloju, o dara lati jẹun fun kukuru diẹ ju gun ju, paapaa ti o ba nlo ni ohunelo ti o nilo sise siwaju sii tabi sisun.

Igba melo ni o gba lati rọ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ?

Iwọ yoo nilo lati simmer octopus fun o kere ọgbọn iṣẹju, ṣugbọn o le gba to wakati 30 da lori iwọn ati sisanra ti nkan rẹ.

Bawo ni o ṣe mọ nigbati ẹja octopus kan ti jinna ni kikun?

Ọna kan lati mọ daju ni lati lo thermometer sise. Octopus ti jinna nigbati o ba de iwọn otutu inu ti 145 iwọn F.

Ọ̀nà míràn láti sọ ni nípa lílo oríta láti fi gún ẹran náà. Ti orita ba rọra ni irọrun, lẹhinna octopus ti ṣe.

Ti orita ba pade resistance, fun ni iṣẹju diẹ diẹ sii ti akoko sise.

Ni kete ti o ba ti jinna ẹja octopus rẹ, gbe lọ si ekan ti omi yinyin lati da ilana sise duro ati ṣe iranlọwọ fun idaduro ohun elo tutu rẹ. Bayi ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ rẹ ti ṣetan lati ṣee lo ni eyikeyi satelaiti ti o fẹ!

Ṣe o ṣafikun iyọ nigba sise ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ?

Bẹẹni, iwọ yoo fẹ lati fi iyọ kun omi nigbati o ba nyan ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. Eyi ṣe iranlọwọ lati jẹ ki ẹran naa tutu ati ki o tun ṣe akoko rẹ nitori ko jẹ alaburuku ati mu adun okun ti ẹran naa jade.

Elo iyọ yẹ ki o fi kun? Mo ṣeduro lilo 1 tablespoon ti iyo fun gbogbo 2 agolo omi.

Kini a npe ni ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ nigbati o ba jinna?

Octopus kan ti a ti sè ni a npe ni Yanagidako, ti o tumọ si "octopus ti a sọ di mimọ." O ti jinna ni kikun ati pe o jẹ lati ori si tentacle.

Yanagidako le jẹ odidi tabi ge wẹwẹ ati pe a maa n rii ni awọn saladi, ceviche, awọn ọbẹ, ati awọn igbaradi sushi.

Bawo ni o ṣe yẹ ki o pẹ to grill octopus?

Lilọ ẹja ẹlẹsẹ ẹlẹsẹ mẹrin jẹ ọna nla lati ṣafikun adun ẹfin ati gba eedu to dara ni ita.

Lati yiyan, iwọ yoo fẹ lati yan ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ (ti o ti sise tẹlẹ) fun awọn iṣẹju 2-3 fun ẹgbẹ kan lori ooru alabọde-giga.

Ti o ba nlo awọn ege kekere, ṣọra ki o maṣe ṣaju tabi wọn yoo di lile.

Ni kete ti ẹja octopus rẹ ba ti yan, gbe lọ si awo kan ki o gbadun!

Ṣe o yẹ ki o ṣe octopus ṣaaju ki o to lilọ?

Bẹẹni, o yẹ ki o sise ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ṣaaju lilọ. Eyi ni idaniloju pe o ti jinna ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ṣaaju ki o to ṣafikun eyikeyi char lati yiyan.

Ṣe o le jẹ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ?

Rara, o ko yẹ ki o jẹ ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ nitori o le ni awọn kokoro arun ti o lewu ninu. O yẹ ki o jinna Octopus daradara ki o to jẹun.

Kini ọna ti o dara julọ lati tọju ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ?

Octopus le wa ni ipamọ ninu firiji, boya odidi tabi ti mọtoto ati ti ge wẹwẹ.

Ti o ba tọju odindi, rii daju pe o wa ninu apoti ti a bo tabi apo. Yoo jẹ alabapade fun awọn ọjọ 2-3.

Ti o ba titoju ti ge wẹwẹ, o dara julọ lati tọju rẹ sinu apo ti a bo tabi apo pẹlu toweli iwe ọririn lati jẹ ki o gbẹ. O yoo wa ni titun fun 1-2 ọjọ.

Octopus tun le di didi fun oṣu mẹfa. Ti o ba n didi, o dara julọ lati gé e ni akọkọ ki o yoo yara diẹ sii nigbati o ba ṣetan lati lo.

Bawo ni tako octopus ṣe di olokiki ni onjewiwa Japanese?

Octopus ti pẹ ti jẹ ohun elo ẹja ti o gbajumọ ni Japan. A sọ pe apẹẹrẹ akọkọ ti o gbasilẹ ti ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ti a jẹ ni Japan jẹ ni 669 AD.

Ni ọrundun 8th, aṣoju ara ilu Japan kan si Ilu China mu ohunelo kan pada fun ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. Octopus di olokiki diẹ sii ni akoko Edo (1603-1868), nigbati a ma nṣe iranṣẹ nigbagbogbo ni awọn ile ounjẹ sushi.

Satelaiti takoyaki, awọn boolu octopus didin, ni a ṣe ni awọn ọdun 1930 ati pe lati igba naa o ti di ounjẹ ita gbangba ti o gbajumọ.

Tako jẹ amuaradagba olowo poku ni akoko yẹn ati pe o wa ni imurasilẹ lati ọdọ awọn apẹja, iyẹn ni idi ti o fi n lo siwaju ati siwaju ati awọn ounjẹ ita bi takoyaki ni a ṣe ni ayika rẹ.

Bawo ni o ṣe jẹ tako?

Awọn ọna pupọ lo wa lati jẹ tako. O le jẹ ni tutu, jinna, tabi gbigbe. Tako ti wa ni igba yoo wa pẹlu iresi ati ẹfọ. O tun le ṣee lo bi eroja ninu awọn ounjẹ miiran gẹgẹbi sushi, tempura, ati awọn didin-fọ.

Kini "tako" tumọ si?

Tako tumo si octopus ni Japanese nitorina gbogbo satelaiti ti o ni tako ninu rẹ (takoyaki, iski) ni octopus gẹgẹbi eroja akọkọ rẹ.

Orisi ti awopọ ti o lo tako

:

-Takoyaki: ti ibeere octopus boolu

-Takobiki: tinrin ege aise octopus

-Takosen: sisun wontons pẹlu ohun octopus nkún

-Sunomono: satelaiti ti o da kikan ti o le pẹlu ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ bi ọkan ninu awọn eroja rẹ

- Tempura: lilu ati ẹja didin ati ẹfọ, ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ le jẹ ọkan ninu awọn eroja ẹja okun.

-Sushi: ẹja aise tabi awọn eroja miiran lori iresi kikan, ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ni igbagbogbo lo bi kikun sushi tabi topping

-Stir-fry: satelaiti ti a ṣe nipasẹ awọn ohun elo didin ninu pan, octopus le jẹ ọkan ninu awọn eroja.

Gbajumo tako seasoning

Awọn ọna pupọ lo wa lati ṣe akoko tako, ṣugbọn diẹ ninu awọn ọna ti o gbajumọ pẹlu sisun pẹlu obe soy, batter tempura pẹlu obe dipping, ati sushi pẹlu wasabi ati obe soy.

Tako jẹ eroja ti o gbajumọ ni onjewiwa Japanese nitori pe o dun ati wapọ.

Gbajumo tako pairings

Iresi ati ẹfọ jẹ awọn accompaniments olokiki si awọn ounjẹ tako. Miiran wọpọ pairings ni soy obe, wasabi, ati pickled Atalẹ.

Nibo ni lati jẹun tako?

Ọpọlọpọ awọn aaye wa lati jẹun tako ni Japan. Awọn ile itaja Takoyaki le wa ni ọpọlọpọ awọn ilu. Awọn ile ounjẹ Sushi nigbagbogbo nṣe iranṣẹ sushi tako.

Nitorinaa kii ṣe ipamọ nikan fun awọn ile ounjẹ giga tabi awọn olutaja ounjẹ ita nikan.

Awọn anfani ilera ti tako

Tako jẹ orisun ti o dara fun amuaradagba, awọn vitamin, ati awọn ohun alumọni. O tun jẹ kekere ninu awọn kalori ati ọra. Octopus ni awọn ipele giga ti taurine, amino acid ti o jẹ anfani fun ọkan.

Diẹ ninu awọn eniyan gbagbọ pe jijẹ ẹja nla kan le mu iṣẹ ọpọlọ dara si nitori awọn ipele giga ti irin ati bàbà ninu ọpọlọ ẹranko.

Octopus tun jẹ orisun to dara ti selenium, eyiti o jẹ ounjẹ pataki fun eto ajẹsara.

Lakoko ti ọpọlọpọ awọn anfani ilera wa si jijẹ tako, o ṣe pataki lati ranti pe ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ jẹ ounjẹ giga-idaabobo. O dara julọ lati jẹ ẹ ni iwọntunwọnsi.

ipari

Tako ni a wapọ ati ki o ti nhu eroja ti o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awopọ. O jẹ orisun ti o dara ti amuaradagba, awọn vitamin, ati awọn ohun alumọni.

Nitorinaa nigbamii ti o ba pade rẹ, kan gbiyanju nkan kan!

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.