Ti o dara ju aropo fun dudu awọn ewa | 12 yiyan fun Ata, saladi, ipẹtẹ
Ṣe o n wa ọna tuntun lati ṣafikun amuaradagba ati okun si awọn ounjẹ rẹ?
Ti o ba fẹran ounjẹ Mexico, o ṣee ṣe ki o faramọ adun kekere ti awọn ewa dudu.
Awọn ewa dudu jẹ apẹrẹ olokiki ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ fun okun giga wọn ati akoonu amuaradagba. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn eniyan le ma ni anfani lati jẹ awọn ewa dudu fun awọn idi oriṣiriṣi.
aropo ewa dudu to dara ju ni ewa kidinrin nitori awon ewa wonyi ni awọ dudu ati pe itọwo naa jọra, ti ọpọlọpọ eniyan ko le sọ iyatọ laarin awọn ewa dudu ati kidinrin.
Nibẹ ni o wa opolopo ti miiran ìrísí ati legume dudu ìrísí aropo bi daradara ti o le lo.
Pupọ awọn ẹfọ miiran ni iru awọn adun, awọn oriṣiriṣi ewa miiran ni iru sojurigindin ati pe gbogbo wọn jẹ ounjẹ to gaju.
Eyi ni diẹ ninu awọn aropo ti o dara julọ fun awọn ewa dudu ti o le ṣafikun si awọn ounjẹ rẹ. Emi yoo tun pin bi o ṣe le paarọ wọn da lori ohun ti o n ṣe.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini awọn ewa dudu?
Awọn ewa dudu jẹ iru ẹfọ ti o gbajumo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, Mexico ati Central America.
Awọn ewa dudu jẹ kekere, awọn ẹfọ oval ti o ni awọ dudu didan. Wọn maa n lo ninu awọn ọbẹ, awọn ipẹtẹ, ata, awọn saladi, ati awọn ounjẹ iresi.
Awọn sojurigindin ti dudu awọn ewa jẹ duro sibẹsibẹ tutu, ati awọn ohun itọwo jẹ earthy ati nutty.
Awọn ewa dudu jẹ orisun ti o dara julọ ti okun ati amuaradagba. Ife kan ti awọn ewa dudu pese 15 giramu ti okun ati 14 giramu ti amuaradagba.
Awọn ilana ewa dudu tun jẹ orisun ti o dara fun folate, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, ati irin.
Nigbati o ba n sise, o le lo awọn ewa dudu ti o gbẹ tabi awọn ewa dudu ti a fi sinu akolo, da lori ohunelo rẹ.
Awọn ewa dudu ti a ti jinna ni asọ, ọra-wara ati pe o le ṣee lo bi iyipada fun awọn ewa miiran, gẹgẹbi awọn ewa kidinrin, ni awọn ilana.
Ṣugbọn ni gbogbogbo, awọn ewa dudu ni a lo ninu awọn ounjẹ nibiti awọ ati adun wọn le ṣe alabapin, bii ninu bibẹ ẹwa dudu tabi ata.
Awọn toonu ti awọn ilana ewa dudu wa gẹgẹbi apakan ti awọn ounjẹ ounjẹ Gusu Amẹrika nitori wọn jẹ iru ohun elo to wapọ ati ti nhu pẹlu adun alailẹgbẹ kan.
Awọn ewa wọnyi tun dagba daradara ni awọn iwọn otutu ti o gbona, nitorina wọn rọrun lati wa alabapade.
Nigbati o ba ṣafikun awọn ewa dudu sinu satelaiti rẹ, kii ṣe nikan ni o gba amuaradagba ti o dun ati eroja ti o ni okun, ṣugbọn o tun gba iwọn lilo to dara ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.
Ni otitọ, idi ti awọn eso elegede ti o ni iwọn jẹ olokiki pupọ ni fun iye ijẹẹmu iyalẹnu wọn.
Awọn oriṣiriṣi ewa bi awọn ewa dudu jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba ti o da lori ọgbin ati pe wọn ko ni ọra.
Pẹlupẹlu, niwon awọn ewa dudu ni amuaradagba giga ati akoonu okun o ṣe iranlọwọ pẹlu pipadanu iwuwo ati tito nkan lẹsẹsẹ.
Ati pe, dajudaju, awọn ewa dudu jẹ ti nhu (bii ọpọlọpọ awọn ewa gangan).
Awọn aropo ewa dudu ti o dara julọ
Rirọpo awọn ewa dudu ko le bi awọn ounjẹ miiran nitori ọpọlọpọ awọn iru awọn ewa miiran ti o le lo.
Ohun kan lati tọju ni lokan ni iye omi ti ọpọlọpọ awọn aropo wọnyi jẹ.
Diẹ ninu awọn ewa bi awọn ewa oju dudu tabi awọn lentils yoo fa omi diẹ sii ju awọn omiiran lọ, nitorina o le nilo lati ṣatunṣe iye broth tabi omi ninu ohunelo rẹ.
Awọn aropo ti o dara julọ fun awọn ewa dudu pẹlu:
Awọn ewa kidirin
Ọna ti o dara julọ lati paarọ awọn ewa dudu ni lati lo ewa awọn ewa dipo.
Wọn ni itọwo ti o jọra pupọ ati sojurigindin, ṣiṣe wọn ni aṣayan pipe fun awọn ounjẹ ti o pe fun awọn ewa dudu.
Awọn itọwo ti awọn ewa kidinrin pupa jẹ apejuwe ti o dara julọ bi erupẹ ati nutty, pẹlu adun didùn diẹ.
Awọn ewa kidinrin ni iru profaili ijẹẹmu kanna si awọn ewa dudu, nitorinaa iwọ yoo tun ni awọn anfani ilera kanna.
Awọn ewa wọnyi ni awọ pupa dudu, nitorina ko dudu ṣugbọn o tun jọra. Awọn sojurigindin jẹ tun gidigidi iru ati pasty nigba ti mashed, ṣiṣe awọn ti o kan pipe siwopu.
Diẹ ninu awọn eniyan pe awọn ewa pupa wọnyi nitori awọ.
Iyatọ kan botilẹjẹpe ni pe awọn ewa dudu kere ju awọn ewa kidinrin, nitorinaa ti o ba nlo wọn ninu satelaiti nibiti iwọn ṣe pataki, bii saladi, tọju iyẹn ni lokan.
Awọn ewa kidinrin le ṣee lo ni chili con carne, kikun taco, ati gbogbo iru ounjẹ Mexico.
O le lo ipin kanna ti 1: 1 nigbati o ba paarọ awọn ewa dudu pẹlu awọn ewa kidinrin.
Nitorinaa, ewa kidinrin jẹ aropo nla fun awọn ewa dudu ati pe kii yoo paarọ adun ounjẹ rẹ.
Awọn ewa Lima
Aṣayan nla miiran fun rirọpo awọn ewa dudu ni lati lo awọn ewa awọn ege.
Awọn ewa wọnyi ni itọsi ọra ju awọn ewa dudu lọ, nitorinaa wọn jẹ pipe fun awọn ounjẹ nibiti o fẹ aitasera ọra.
Nitorinaa, Mo ṣeduro lilo awọn ewa lima bi aropo ewa dudu ni awọn ilana nibiti o nilo awọn ewa ata.
Wọn tun ni adun diẹ diẹ sii ju awọn ewa dudu lọ ati pe wọn jẹ diẹ diẹ.
Ko dabi awọn ewa dudu, awọn ewa lima jẹ alawọ ewe ni awọ. Wọn tun tobi ni iwọn, nitorina ti o ba nlo wọn ni satelaiti nibiti iwọn ṣe pataki, tọju iyẹn ni lokan.
Nigbati o ba rọpo awọn ewa dudu pẹlu awọn ewa lima, lo ipin kanna ti 1: 1.
Awọn ewa Lima le ṣee lo ni awọn ọbẹ, awọn ipẹtẹ, ati ata.
Awọn ewa Pinto - o dara julọ fun ata
Awọn ewa Pinto jẹ aṣayan miiran ti o dara fun aropo awọn ewa dudu. Wọn ni itọwo ti o yatọ diẹ ṣugbọn wọn yoo tun ṣiṣẹ daradara ni ọpọlọpọ awọn ilana.
Wọn nlo julọ ni ata pẹlu awọn ewa dudu ki o le lo wọn dipo.
Awọn ewa elewa wọnyi le ṣee lo ni ata, ipẹtẹ, ati paapaa aruwo-din nitori pe wọn ṣafikun ohun elo ọra-wara.
Emi yoo sọ pe awọn ewa pinto ni adun kekere ni akawe si awọn ewa dudu. Bibẹẹkọ, wọn fẹrẹ jẹ awoara kanna ati profaili adun jẹ iru kanna.
Awọn ewa Pinto ni awọ osan ṣugbọn wọn dun adun ati pe wọn ko bori awọn ounjẹ rẹ.
Awọn ewa Pinto ni diẹ kere ju amuaradagba ju awọn ewa dudu lọ, ṣugbọn wọn tun jẹ orisun ti o dara ti okun ati awọn eroja miiran.
O le lo ipin kanna ti 1: 1 nigbati o ba paarọ awọn ewa dudu pẹlu awọn ewa pinto.
Chickpeas
O yẹ ki o ronu adiye bi aropo ti o dara fun awọn ewa dudu nigbati o ba gbero ounjẹ kan.
Botilẹjẹpe chickpeas kii ṣe oriṣiriṣi ewa, wọn le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ kanna.
Chickpeas, ti wọn tun pe ni awọn ewa garbanzo, ni adun nutty ati itọwo didùn diẹ. Wọn tun wapọ pupọ nitori wọn le ṣee lo ninu awọn ounjẹ ti o dun ati aladun.
Ti o ba fẹ lo chickpeas bi aropo ewa dudu, Mo ṣeduro lilo wọn ni awọn ounjẹ nibiti o fẹ iwọn diẹ sii.
Fun apẹẹrẹ, wọn ṣiṣẹ daradara ni awọn saladi ati bi fifun lori awọn obe.
O fẹrẹ to gbogbo awọn ilana ti o pe fun awọn ewa dudu le ni anfani lati afikun ti eroja ti o wapọ. Wọn rọrun lati wa nipasẹ ati ni adun ti ko ṣe akiyesi.
Nigba ti o ba de si sojurigindin, chickpeas ni o wa kan bit firmer ju dudu awọn ewa. Wọn tun ni adun nuttier.
Chickpeas jẹ aropo nla fun awọn dips ati awọn saladi paapaa. Niwọn bi wọn ti ni adun diẹ, wọn le ṣafikun adun alailẹgbẹ si satelaiti rẹ.
Ati paapaa, nitori amuaradagba giga ati akoonu okun ti chickpeas, satelaiti rẹ yoo ni idaduro iye ijẹẹmu rẹ.
Niwọn igba ti wọn ba gba wọn laaye lati rọ ni alẹ ati lẹhinna sise si ifẹ rẹ, wọn yoo ṣetan ni akoko kankan. Tabi, o le lo awọn chickpeas ti a fi sinu akolo.
Iwọn aropo jẹ 1: 1, nitorina ti ohunelo kan ba pe fun ago kan ti awọn ewa dudu, lo ife chickpeas kan dipo.
Awọn ewa ọgagun jẹ iru ewa miiran ti o ṣe aropo ewa dudu nla kan.
Wọn ni itọwo kanna ati iruju si awọn ewa dudu, nitorinaa wọn jẹ pipe fun ọpọlọpọ awọn ilana.
Awọn ewa ọgagun (ti a tun npe ni awọn ewa haricot) jẹ kekere, awọn ewa funfun ti o ni adun kekere kan. Wọn maa n lo ninu awọn ọbẹ ati awọn ipẹ nitori pe wọn fa awọn adun ti satelaiti naa.
Awọn ewa kekere wọnyi jẹ nla fun rirọpo awọn ewa dudu nitori pe wọn ni iru-ara kan. Nigbati wọn ba jinna, wọn di rirọ ati ọra-wara.
Awọn ewa ọgagun tun jẹ orisun ti o dara ti amuaradagba ati okun. Ni otitọ, wọn ni okun diẹ sii ju awọn ewa dudu lọ.
Ti o ba n wa aropo ewa dudu ti o ni iru itọwo ati sojurigindin, awọn ewa ọgagun jẹ yiyan ti o dara. Wọn le rọpo awọn ewa dudu ni ipin 1: 1.
Nitorinaa, ti o ba n ṣe satelaiti ti o pe fun ago kan ti awọn ewa dudu, lo ago kan ti awọn ewa ọgagun dipo.
Awọn ewa Ariwa Nla
O le ti gbọ ti awọn saladi awọn ewa ariwa nla ṣugbọn ṣe o mọ pe o tun le lo awọn ewa nla wọnyi fun awọn ewa ti a yan, awọn obe, ati ata?
Awọn ewa ariwa nla ni iru kan ti funfun ìrísí ti o ni kan ìwọnba adun. Nigbagbogbo wọn lo ninu awọn ounjẹ nibiti o fẹ ki adun ewa jẹ arekereke.
Awọn ewa ariwa nla jẹ aropo ewa dudu to dara nitori wọn ni iru sojurigindin kan. Nigbati wọn ba jinna, wọn di rirọ ati ọra-wara.
Ati bi awọn ewa dudu, awọn ewa ariwa nla jẹ orisun ti o dara ti amuaradagba ati okun.
Nitorinaa, botilẹjẹpe iyatọ iwọn wa laarin awọn ewa wọnyi, awọn ewa ariwa nla jẹ aropo ti o dara julọ fun awọn ewa dudu.
ẹwẹ
ẹwẹ jẹ orisun nla ti amuaradagba ati okun, eyiti o jẹ ki wọn jẹ ounjẹ paapaa ju awọn ewa dudu lọ. Wọn yoo ṣafikun adun ti o lagbara si eyikeyi satelaiti.
Awọn oriṣiriṣi awọn lentils le paarọ fun awọn ewa dudu, ati pe gbogbo wọn ṣiṣẹ daradara. Awọn lentil pupa, awọn lentil alawọ ewe, awọn lentil ofeefee, ati awọn lentil dudu gbogbo ṣe awọn aropo nla.
Awọn adun ti awọn lentils jẹ earthy ati nutty, pẹlu itọwo didùn diẹ. Nigbati wọn ba jinna, wọn yoo gba diẹ.
Awọn ewa ti o gbẹ ati awọn lentils ti o gbẹ le ṣee lo ni paarọ ni awọn ilana. Ti o ba nlo awọn lentils ti o gbẹ, iwọ yoo nilo lati rẹ wọn ni alẹ kan ṣaaju sise.
Ipin fun aropo yii jẹ 1:2, nitorinaa ti ohunelo rẹ ba pe fun ago kan ti awọn ewa dudu, lo awọn agolo lentil meji dipo nitori awọn lentils kere pupọ.
Awọn ewa Cannellini
Awọn ewa Cannellini jẹ ọkan ninu awọn aropo abẹlẹ diẹ sii fun awọn ewa dudu. Wọn ni iru adun kan ati pe o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ kanna.
Awọn ewa Cannellini jẹ iru ewa funfun ti o ni adun kekere, nutty. Wọn nlo nigbagbogbo ni awọn ilana Itali nitori wọn fa awọn adun ti satelaiti naa.
Awọn ewa Cannellini ṣiṣẹ daradara fun ounjẹ Mexico nitori wọn kun fun okun ijẹunjẹ ati amuaradagba.
Eyi jẹ ki wọn jẹ yiyan nla si awọn ewa dudu. Iwọn iyipada jẹ 1: 1, nitorina ti ohunelo rẹ ba pe fun ago kan ti awọn ewa dudu, lo ago kan ti awọn ewa cannellini dipo.
Ewa
Ewa jẹ ayanfẹ olokiki fun awọn aropo ewa dudu. Wọn ni iru adun kan ati pe o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ kanna.
Awọn wọnyi dabi awọn ewa dudu, ṣugbọn wọn jẹ iru ti cowpea. Wọn ni adun nutty ati pe wọn lo nigbagbogbo ninu awọn ọbẹ ati awọn ipẹtẹ.
Ewa oju dudu dabi awọn ewa dudu ti o gbẹ paapaa nitorinaa o le lo wọn ni pato, iyatọ nikan ni pe awọn Ewa oju dudu ti tobi diẹ.
Ewa oju dudu jẹ aropo ewa dudu to dara nitori wọn ni iru sojurigindin kan.
Nigbati wọn ba jinna, wọn di rirọ ati ọra-wara ati pe wọn tun ni iye ijẹẹmu kanna.
Iwọn aropo jẹ 1: 1, nitorinaa ti ohunelo rẹ ba pe fun ago kan ti awọn ewa dudu, lo ife kan ti Ewa oju dudu dipo.
Ori ododo irugbin bi ẹfọ
O dara, Mo mọ pe eyi kii ṣe ewa tabi pea, ṣugbọn o jẹ aropo ti o dara fun awọn ewa dudu ti o ba n wa aṣayan kekere-kabu.
Ori ododo irugbin bi ẹfọ le ṣee lo bi aropo ewa dudu ni awọn ounjẹ bii iresi, quesadillas, ati tacos.
Ohun naa ni pe ori ododo irugbin bi ẹfọ ni ounjẹ ti o ni ẹran, pupọ bi awọn ewa dudu.
Awọn florets ni adun ìwọnba ki wọn ko ni bori satelaiti naa. Ati pe nigba ti wọn ba jinna, wọn ni iru iru si awọn ewa dudu.
Ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ orisun ti o dara ti okun ijẹunjẹ ati awọn vitamin pataki.
Awọn eso Cashew
Awọn Cashews jẹ aropo ewa dudu ti o dara ti o ba n wa adun nutty kan.
Won ni iru sojurigindin si awọn ewa dudu ati pe o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ kanna.
Ohun naa ni pe awọn cashews dun diẹ ju awọn ewa dudu lọ. Nitorinaa ti o ba nlo wọn bi aropo, o le fẹ lati ṣafikun akoko diẹ si satelaiti naa.
Cashews jẹ orisun amuaradagba to dara ati pe wọn le ṣee lo fun yan paapaa.
Iwọn iyipada jẹ 1: 1, nitorina ti ohunelo rẹ ba pe fun ago kan ti awọn ewa dudu, lo ago kan ti cashews dipo. Iwọ yoo ni lati lọ awọn eso cashew sinu lulú ṣaaju lilo wọn.
Awọn irugbin Sunflower
Ti o ba ni inira si awọn eso ati pe o ko fẹran awọn ẹfọ, sunflower awọn irugbin jẹ aropo ewa dudu ti o dara.
Wọn ni iru adun kan ati pe o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ kanna.
Awọn irugbin sunflower jẹ orisun ti o dara ti amuaradagba ati pe wọn tun ga ni okun.
Iwọn iyipada jẹ 1: 1, nitorina ti ohunelo rẹ ba pe fun ago kan ti awọn ewa dudu, lo ago kan ti awọn irugbin sunflower dipo.
Awọn irugbin sunflower kii ṣe dara julọ fun ata, ipẹtẹ, ati awọn ounjẹ olomi miiran nitori wọn padanu iwuwo. Lo wọn lati rọpo awọn ewa dudu ti o jinna ni awọn saladi ati bi awọn ohun mimu.
Mu kuro
Ni bayi ti o ni atokọ ti awọn aropo ti o dara fun awọn ewa dudu, o le ṣe idanwo pẹlu awọn adun ati awọn awoara oriṣiriṣi ninu awọn ounjẹ rẹ.
Mo fẹ lati lo awọn ewa miiran bi awọn ewa kidinrin ati awọn ewa pinto lati rọpo awọn ewa dudu nitori pe wọn ni iru adun ati sojurigindin.
Ṣugbọn, ti o ba n wa aṣayan kekere-kabu, ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ yiyan ti o dara.
Ohun pataki lati tọju ni lokan ni iwọn awọn ewa tabi Ewa.
O ko fẹ lati ṣe ipẹtẹ ati lẹhinna ni ọpọlọpọ awọn ewa nla ni ibẹ nitori awọn wọnyi le fa awọn olomi naa.
Nigbamii, ṣayẹwo yi Japanese mung bean bun ohunelo ti o gba diẹ ninu awọn igbaradi sugbon jẹ SO DARA
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.