Kini Ile ounjẹ Yakiniku & Bawo ni Lati Paṣẹ Ni Ọkan? A pipe Itọsọna

Nipa Author: Joost Nusselder, onkowe ti Iwe Onjewiwa oluṣeto ounjẹ Japanese pataki Imudojuiwọn March 20, 2023

O le jẹ ibanujẹ diẹ lọ si ile ounjẹ kan pẹlu aṣa sise ti o ko tii ri tẹlẹ.

Yakiniku jẹ ara Japanese ibi ti o barbecue eran ara rẹ lori kan Yiyan ni aarin ti awọn tabili. Awọn ounjẹ Yakiniku nfunni awọn ẹran ati ẹfọ, pẹlu eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, adiẹ, ati ẹja okun, ati pe o paṣẹ nipa yiyan iru ti o fẹ. Diẹ ninu awọn ile ounjẹ nfunni ni gbogbo-o-le-jẹ, lakoko ti awọn miiran gba agbara fun satelaiti kan.

Awọn ounjẹ Yakiniku jẹ ọna igbadun ati awujọ lati gbadun ounjẹ ti o dun pẹlu awọn ọrẹ ati ẹbi. Jẹ ki a wo ohun ti o jẹ ki wọn ṣe pataki.

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Itọsọna pipe si Awọn ounjẹ Yakiniku

Yakiniku jẹ barbecue ti ara ilu Japanese nibiti awọn onjẹ jẹ ẹran ati ẹfọ tiwọn ni tabili wọn. Ọrọ "yakiniku" gangan tumọ si "eran ti a yan" ni Japanese.

Awọn Yatọ Awọn gige ti Eran

Awọn ile ounjẹ Yakiniku nfunni ni ọpọlọpọ awọn gige ẹran, pẹlu eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, adiẹ, ati ẹja okun. Diẹ ninu awọn gige ẹran ti o gbajumọ julọ pẹlu:

• Eran malu Wagyu: iru eran malu ti a mọ fun marbling ọlọrọ ati itọlẹ tutu
• Kuroge eran malu: ami abele ti eran malu ti o ni idiyele pupọ ni Japan
• Adie: deede yoo wa ni awọn ege tinrin ati ti a fi omi ṣan sinu obe soy ti o dun
• Ounjẹ okun: pẹlu ede, squid, ati cod

Akojọ aṣyn

Awọn ounjẹ Yakiniku nigbagbogbo nfunni ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, pẹlu:

• Eran ati Ewebe platters: fara ti yan gige ti eran ati ẹfọ
• Awọn ounjẹ ti a fi omi ṣan: ẹran ati ẹfọ ti a fi omi ṣan ni obe soy ti o dun tabi miso
• Awọn ounjẹ ikoko gbigbona: gẹgẹbi sukiyaki tabi shabu-shabu
• Awọn ounjẹ sisun: pẹlu tofu ati adie

Ilana Yiyan

Ko dabi awọn barbecues ara ti Iwọ-Oorun, yakiniku ni igbagbogbo ti ibeere lori ohun mimu ti o lagbara, filati ti a gbe si aarin tabili naa. Oluwanje, tabi itamae, yoo pese ohun mimu ati pe o le funni ni itọnisọna lori bi a ṣe le ṣe ẹran naa si pipe.

Olokiki Yakiniku Onje

Ti o ba n wa yakiniku ni Japan, eyi ni awọn ile ounjẹ olokiki diẹ lati ṣayẹwo:

• Itto: ti o wa ni agbegbe Shinbashi ti Tokyo, ile ounjẹ yii jẹ olokiki fun awọn gige ẹran ti o ga julọ
• Okuu: O wa ni Yamaguchi, ile ounjẹ yii jẹ olokiki fun ẹran wagyu
• Tenka: ti o wa ni Nishi-Shinjuku, ile ounjẹ yii nfunni ni iriri yakiniku alailẹgbẹ kan pẹlu idojukọ lori ounjẹ okun.
• Saikyo: ti o wa ni Tokyo, ile ounjẹ yii jẹ olokiki fun awọn ounjẹ ikoko gbona sukiyaki rẹ

Awọn alaye ifiṣura

O jẹ imọran ti o dara nigbagbogbo lati ṣe ifiṣura ni ile ounjẹ yakiniku, paapaa fun ounjẹ alẹ. Diẹ ninu awọn ile ounjẹ le nilo idogo tabi ni ibeere inawo ti o kere ju. Rii daju lati ṣayẹwo oju opo wẹẹbu ile ounjẹ tabi pe niwaju fun awọn alaye.

Abala Awujọ ti Yakiniku Ounjẹ

Ijẹun Yakiniku kii ṣe nipa ounjẹ nikan, o tun jẹ nipa abala awujọ. O jẹ ọna igbadun ati ibaraenisepo lati jẹun pẹlu awọn ọrẹ ati ẹbi. O le pin awọn gige ẹran oriṣiriṣi ati gbiyanju awọn nkan tuntun papọ. Awọn ile ounjẹ Yakiniku tun jẹ aaye nla lati pade awọn eniyan tuntun ati ṣe awọn ọrẹ tuntun.

Ni ipari, ti o ba n wa iriri igbadun ati igbadun ni Japan, gbiyanju ile ounjẹ yakiniku kan. Pẹlu ọpọlọpọ awọn gige ẹran ati awọn apanirun, agbara lati ṣe ẹran tirẹ si ifẹran rẹ, ati abala awujọ ti jijẹ, o jẹ iriri bii eyikeyi miiran.

Awọn idiyele Yakiniku: Elo ni idiyele Yakiniku?

Iye owo yakiniku le yatọ si da lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe, pẹlu:

• Awọn gige ẹran ti o paṣẹ: Awọn gige ẹran oriṣiriṣi ni awọn idiyele oriṣiriṣi, pẹlu awọn gige Ere bi wagyu jẹ gbowolori diẹ sii ju awọn gige deede bi chuck tabi gbigbọn.
• Ile ounjẹ ti o lọ si: Awọn ile ounjẹ Yakiniku ti a ṣe apẹrẹ fun awọn aririn ajo tabi ti o wa ni awọn agbegbe olokiki bi Tokyo's Shinjuku tabi Ueno ṣọ lati jẹ gbowolori diẹ sii ju awọn ti o wa ni awọn agbegbe ti ko gbajumọ.
• Akoko ti ọjọ: Awọn akojọ aṣayan ounjẹ ọsan jẹ nigbagbogbo din owo ju awọn akojọ aṣayan ale.
• Iru eran ti o ra: Diẹ ninu awọn ile ounjẹ yakiniku nfunni ni gbogbo awọn iṣowo ti o le jẹ, nigba ti awọn miiran n gba owo fun gige kan.
• Opoiye ounje ti o paṣẹ: Paṣẹ fun iye nla ti ẹran ati ẹfọ yoo mu iye owo apapọ ti ounjẹ rẹ pọ si.

Awọn idiyele Yakiniku ni Japan

Ni ilu Japan, idiyele yakiniku le wa lati bii 1,000 yen ($9) si giga bi 10,000 yen ($90) fun eniyan kan, da lori awọn okunfa ti a mẹnuba loke. Eyi ni diẹ ninu awọn alaye nipa idiyele yakiniku ni Japan:

• Awọn ile ounjẹ Yakiniku ni awọn agbegbe olokiki Tokyo bi Shinjuku ati Ueno maa n jẹ gbowolori diẹ sii, pẹlu awọn idiyele ti o wa lati 3,000 si 5,000 yen ($ 27 si $ 45) fun eniyan kan.
• Ni awọn agbegbe ti ko gbajumọ bii Taito tabi Nishi, awọn ile ounjẹ yakiniku le funni ni awọn idiyele ti ifarada diẹ sii, pẹlu awọn akojọ aṣayan ounjẹ ọsan ti o bẹrẹ lati 1,000 yen ($9) ati awọn akojọ aṣayan ounjẹ ti o wa lati 2,000 si 3,000 yen ($ 18 si $27) fun eniyan kọọkan.
• Diẹ ninu awọn ile ounjẹ yakiniku nfunni ni gbogbo awọn iṣowo ti o le jẹ, eyiti o le wa lati 2,000 si 5,000 yen ($ 18 si $ 45) fun eniyan kan.
• Awọn gige Ere ti ẹran bii wagyu le jẹ to 10,000 yen ($90) fun eniyan kan, lakoko ti awọn gige deede bii chuck tabi gbigbọn jẹ ifarada diẹ sii, pẹlu awọn idiyele ti o wa lati 1,000 si 3,000 yen ($9 si $27) fun eniyan kan.

Ohun ti O Gba fun Owo Rẹ

Nigba ti o ba bere fun yakiniku, o ko kan sanwo fun ẹran naa. O tun n sanwo fun igbaradi ati ilana sise, eyiti o pẹlu:

• Imọye Oluwanje: Awọn olounjẹ Yakiniku lo awọn ilana gige to ti ni ilọsiwaju ati awọn ọna sise lati fi jiṣẹ deede, ounjẹ didara ga.
• Eto inu ti ile ounjẹ: Awọn ile ounjẹ Yakiniku ni a kọ pẹlu eto inu ti ko ni ẹfin lati rii daju pe o ni aabo ati itunu iriri jijẹ.
• Didara eran naa: Awọn ile ounjẹ Yakiniku ṣe orisun ẹran wọn lati ọdọ awọn olupese ti o ni igbẹkẹle ati awọn oko, ni idaniloju didara ati aabo awọn ọja naa.
• Oriṣiriṣi ounjẹ ti a nṣe: Awọn ile ounjẹ Yakiniku nfunni ni ọpọlọpọ awọn gige ẹran, bakanna bi ẹfọ ati iresi, lati rawọ si awọn itọwo oriṣiriṣi.
• Awọn ilana ti o dun ti o dagbasoke nipasẹ ile-iṣẹ: Diẹ ninu awọn ile ounjẹ yakiniku, bii Rex Holdings, ti ṣe agbekalẹ awọn ilana tiwọn lati ṣafihan adun ọlọrọ ati iwọntunwọnsi.

Bii o ṣe le paṣẹ Yakiniku ni Ile ounjẹ Japanese kan

Yakiniku jẹ ara ilu Japanese ti ẹran mimu, eyiti o bẹrẹ ni akoko lẹhin Ogun Agbaye II. Ọrọ naa "yakiniku" ni itumọ ọrọ gangan tumọ si "eran ti a yan," ati pe o ti jẹ olokiki ni Japan nipasẹ awọn aṣikiri Korean ti o mu ara wọn ti BBQ wa si orilẹ-ede naa. Loni, yakiniku jẹ ọna ti o gbajumọ ti jijẹ ẹran ni ilu Japan, ati pe a maa n tọka si bi ẹya Japanese ti BBQ Korean.

Yiyan Awọn gige Eran Rẹ

Nigbati o ba n paṣẹ yakiniku, iwọ yoo nilo lati yan awọn gige ẹran ti o fẹ jẹ. Awọn ile ounjẹ Yakiniku nigbagbogbo funni ni ọpọlọpọ awọn gige oriṣiriṣi, pẹlu eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati ofal. Diẹ ninu awọn gige eran olokiki pẹlu:

• Kalbi (egungun kukuru)
• Harami (ege ẹran ọ̀ṣọ́)
• ahọn
• Ẹdọ
• Okan

O jẹ imọran ti o dara lati beere lọwọ olupin rẹ fun awọn iṣeduro ti o ko ba ni idaniloju kini lati paṣẹ. O tun le yan lati dapọ ati baramu awọn gige ẹran oriṣiriṣi lati ṣẹda ṣeto yakiniku ti o dara ti tirẹ.

Paṣẹ Awọn ẹfọ ati Awọn ẹgbẹ miiran

Ni afikun si ẹran, awọn ile ounjẹ yakiniku tun funni ni ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn ẹgbẹ miiran lati tẹle ounjẹ rẹ. Diẹ ninu awọn aṣayan olokiki pẹlu:

• Rice
• Kimchi
• Meshi (iresi ti a dapọ pẹlu ẹran ati ẹfọ)
• Awọn ege lẹmọọn (lati ṣafikun adun si ẹran naa)

O tun le bere fun obe lati fi eran re sinu, gege bi obe soyi tabi obe yakiniku pataki kan.

Sisanwo fun Ounjẹ Rẹ

Ni ipari ounjẹ rẹ, olupin yoo mu owo naa wa si tabili rẹ. Yakiniku le jẹ gbowolori diẹ, nitorinaa rii daju lati ṣayẹwo awọn idiyele ṣaaju ki o to paṣẹ. Iwọ yoo maa sanwo fun ẹran kan, nitorina tọju iye ti o ti jẹ lati yago fun fifi ounjẹ pupọ silẹ lori gilasi.

Ibaṣepọ ati Gbadun Ounjẹ Rẹ

Ọkan ninu awọn ohun ti o dara julọ nipa yakiniku ni abala awujọ ti mimu ati jijẹ papọ. Rii daju lati mu awọn ọrẹ tabi ẹbi rẹ wa lati gbadun iriri pẹlu rẹ. Yakiniku jẹ ọna nla lati gbiyanju awọn ounjẹ ati awọn adun titun, ati pe o tọsi akoko ati owo. Nitorinaa jẹ ki a tu silẹ, gbadun, ki o gbadun awọn ẹran didin ati ẹfọ ti o dun ti awọn ile ounjẹ yakiniku ni lati funni!

Njẹ Yakiniku bi Agbegbe

Nigbati o ba paṣẹ ni ile ounjẹ yakiniku, iwọ yoo ṣafihan pẹlu akojọ aṣayan ti o ṣe atokọ ọpọlọpọ awọn gige ti ẹran. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe ẹran naa pin si awọn ẹka oriṣiriṣi ti o da lori apakan ti ẹranko ti o wa. Diẹ ninu awọn gige olokiki pẹlu:

• Harami (ege ẹran ọ̀ṣọ́)
• Kalbi (egungun kukuru)
• ahọn
• Sirloin

Ni kete ti o ti yan, ẹran naa yoo mu wa si tabili rẹ ni aise. Iwọ yoo jẹ iduro fun sise lori ounjẹ ti a pese ni tabili rẹ.

Yiyan Eran

Lati ṣe ẹran naa, mu bata kan awọn ibẹrẹ oriṣiriṣi ati ki o gbe eran lori Yiyan. Da lori ge ti eran, o le gba to gun lati se. Rii daju lati tọju oju rẹ ki o tan-an bi o ti nilo.

Igba Eran naa

Yakiniku ni a maa n jẹ pẹlu obe ti o da lori soy. Wọ́n máa ń fi ọbẹ̀ soy, ọtí kíkan àti òróró sesame ṣe obe náà. Sibẹsibẹ, da lori ile ounjẹ, obe le jẹ akoko ti o yatọ.

Yàtọ̀ sí ọbẹ̀ tí wọ́n fi ń bọ̀, iyọ̀ ni wọ́n sábà máa ń lò láti fi tọ́ ẹran náà lọ́rùn. Diẹ ninu awọn gige ti eran le tun ti wa ni rẹ tabi iyọ ṣaaju ki o to jẹun lati jẹ ki itọwo naa dara.

Ṣiṣe abojuto Nigbati Njẹ

Nigbati ẹran naa ba ti pari sise, o ṣe pataki lati ṣe itọju nigbati o ba jẹun. Yakiniku ni a maa n sin jin-jin, nitori naa ẹran naa le gbona. Rii daju pe o fẹ lori rẹ lati tutu si isalẹ ki o to mu jijẹ.

Ni afikun, diẹ ninu awọn gige ti ẹran le ni awọn agbegbe ti a yan ti o sanra tabi lile. Ṣọra nigbati o ba jẹ awọn ẹya wọnyi ki o rii daju pe o jẹun daradara lati yago fun awọn eewu gige eyikeyi.

Awọn oye lati Jessie Thompson

Jessie Thompson, olubẹwo loorekoore si awọn ile ounjẹ yakiniku ni Japan, ṣeduro igbiyanju awọn gige ẹran oriṣiriṣi ati ṣe idanwo pẹlu oriṣiriṣi awọn obe fibọ. O tun daba lati paṣẹ fun ọpọlọpọ awọn ẹran ati pinpin pẹlu awọn ọrẹ lati ni iriri yakiniku ni kikun.

Awọn ounjẹ Yakiniku: Gbogbo O Le Je tabi Ko?

Yakiniku jẹ satelaiti Japanese ti o gbajumọ ti o wa lati barbecue Korea. O jẹ iru ounjẹ nibiti awọn onjẹ jẹ ẹran ti ege tinrin ati awọn ounjẹ okun lori ounjẹ tabili kan. Yakiniku ni itumọ ọrọ gangan tumọ si "eran ti a yan," o si ti di ohun elo ni onjewiwa Japanese.

Se Yakiniku Gbogbo O Le Jeun?

Idahun si kii ṣe taara. Diẹ ninu awọn ile ounjẹ yakiniku nfunni ni gbogbo awọn aṣayan ti o le jẹ, nigba ti awọn miiran ko ṣe. O da lori ilana ile ounjẹ ati iru yakiniku ti wọn funni. Eyi ni diẹ ninu awọn nkan lati tọju si ọkan:

• Awọn ile ounjẹ yakiniku gbogbo-o-le jẹ wọpọ ni Japan ju awọn orilẹ-ede miiran lọ.
• Diẹ ninu awọn ile ounjẹ yakiniku gbogbo-o le jẹ ni awọn opin akoko, nitorinaa awọn olujẹun ni lati pari ounjẹ wọn laarin aaye akoko kan.
• Awọn ile ounjẹ yakiniku Ere nigbagbogbo ko funni ni gbogbo awọn aṣayan ti o le jẹ nitori wọn lo awọn gige ẹran ti o ni agbara ti o gbowolori diẹ sii.

Niyanju Awọn ounjẹ Yakiniku ni Japan

Ti o ba fẹ gbiyanju yakiniku ni Japan, eyi ni diẹ ninu awọn ile ounjẹ ti a ṣeduro gaan:

• Itto (Tokyo): Ile ounjẹ yii jẹ mimọ fun awọn gige ti o nipọn ti ẹran ati ẹja okun, ati pe o funni ni gbogbo ohun-o-le-jẹ ati awọn aṣayan la carte.
• Okuu (Tokyo): Ile ounjẹ yii nlo eran malu Kuroge wagyu ti ile, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn iru ẹran ti o dara julọ ni Japan. O nfun a la carte awọn aṣayan nikan.
• Tenka Chaya (Yamagata): Ile ounjẹ yii jẹ iyin pupọ fun awọn gige Ere ti eran malu ati ẹja okun, eyiti a mu wa tuntun ni gbogbo ọjọ. O nfun mejeeji gbogbo-o-le-jẹ ati ki o kan la carte awọn aṣayan.
• Hankai (Osaka): Ile ounjẹ yii jẹ olokiki fun ikoko gbona sukiyaki rẹ, eyiti o jẹ iru satelaiti yakiniku kan. O nfun a la carte awọn aṣayan nikan.

ipari

Awọn ounjẹ Yakiniku jẹ ọna nla lati gbadun ounjẹ ti o dun pẹlu awọn ọrẹ ati ẹbi. Wọn jẹ pipe fun igbadun ati iriri ile ijeun ibanisọrọ. 

Nitorinaa, ti o ba n wa aaye tuntun lati jẹun, kilode ti o ko fun ẹnikan ni idanwo? O le kan wa aaye ayanfẹ rẹ tuntun!

Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa

Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.

Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:

Ka fun ọfẹ

Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.