Worcestershire obe vs BBQ obe | Iduroṣinṣin & Awọn Iyatọ Adun
Nigbati o ba wa si sisọ ẹran ṣaaju, lakoko, ati lẹhin sise, Worcestershire obe ati obe BBQ jẹ awọn aṣayan olokiki meji.
Lakoko ti wọn ṣe awọn idi kanna ati pe a le lo mejeeji lati marinate, awọn obe meji naa ni awọn adun oriṣiriṣi.
Akawe si Worcestershire, julọ barbecue obe ni o dun ati ki o nipon.
Iyatọ akọkọ laarin Worcestershire ati BBQ ni sojurigindin ati adun. obe Worcestershire jẹ tinrin ni aitasera diẹ ti o dun ju obe BBQ ti o nipon ati ti o dun.
Ninu itọsọna yii, a yoo ṣe afiwe awọn adun ati awọn lilo ti awọn mejeeji ti awọn obe olokiki wọnyi ti o ṣee ṣe tẹlẹ ninu ile ounjẹ rẹ!
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini iyato laarin Worcestershire obe ati obe BBQ?
Ti a ṣe afiwe si obe Worcestershire, ọpọlọpọ awọn oriṣi ti obe BBQ ni itọsi ti o nipọn ati itọwo ti o dun. Wọn nigbagbogbo ni suga diẹ sii ṣugbọn wọn ni iru adun alubosa kan.
Awọn obe mejeeji jẹ umami ṣugbọn Worcestershire jẹ obe kan pato lakoko ti awọn toonu ti awọn oriṣiriṣi wa, awọn burandi, ati awọn ilana ti obe BBQ.
Iyatọ akọkọ laarin obe Worcestershire ati obe BBQ ni pe awọn marinade iṣaaju ati awọn akoko ẹran, lakoko ti a lo igbehin ni akọkọ fun glazing ikẹhin ti satelaiti ti jinna.
O wa, nitorinaa, awọn iyatọ akiyesi miiran wa lati gbero:
Awọn eroja & awọn adun
- Worcestershire obe: savory, umami, iyọ
- BBQ obe: dun, tangy, umami, ẹfin
obe Worcestershire jẹ condiment ti o dun ti a ṣe lati awọn anchovies, ata ilẹ, tamarind, molasses ati ọpọlọpọ awọn turari.
O ni adun iyọ pẹlu tangy ati ki o dun undertones. Obe yii ni a maa n lo bi marinade fun ẹran steak, adiẹ ati ẹran ẹlẹdẹ.
BBQ obe jẹ apapo kikan, lẹẹ tomati, awọn ohun itọwo bi suga brown ati molasses, awọn turari ati nigbakan awọn eroja miiran gẹgẹbi ẹfin omi.
Ohun pataki miiran lati ṣe akiyesi ni pe diẹ ninu obe BBQ le ni ninu obe Worcestershire gangan bi ọkan ninu awọn eroja akọkọ.
O ni adun, adun ati ẹfin ti o le ṣe atunṣe lati ṣe itọwo pẹlu afikun awọn eroja oriṣiriṣi. Eyi jẹ ki o jẹ marinade olokiki fun awọn egungun, adie ati awọn gige ẹran ẹlẹdẹ.
Nigba miiran obe BBQ le ni ọlọrọ, erupẹ ilẹ ati adun ẹfin ti o da lori ami iyasọtọ naa.
Ni ipari, yiyan laarin obe Worcestershire ati obe BBQ jẹ ọrọ ti ifẹ ti ara ẹni.
Mejeeji obe le marinate ati ṣafikun adun nla si awọn ẹran, nitorinaa o wa si ọ lati pinnu eyi ti o fẹ.
Ṣe idanwo pẹlu gbigbe awọn gige ẹran ayanfẹ rẹ pẹlu obe Worcestershire tabi obe BBQ lati ṣawari iru apapọ ti o fẹ diẹ sii.
Sojurigindin & irisi
- Worcestershire obe: tinrin omi
- BBQ obe: nipọn glaze
Awọn sojurigindin ti Worcestershire obe jẹ tinrin, olomi ati runny. Obe naa ni awọ dudu dudu, ti o jọra si obe soy.
BBQ obe ni o ni kan nipon, fere alalepo sojurigindin. Awọ ati irisi rẹ le yatọ si da lori awọn eroja ti a lo ninu rẹ. O le jẹ ohunkohun lati ina brown to jin maroon tabi pupa.
Diẹ ninu awọn burandi le pese obe BBQ ti o mu, eyiti o jẹ obe ti o ni awọ maroon pẹlu adun ẹfin.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe obe BBQ nigbagbogbo ni didan kan si rẹ nigbati a ba lo, lakoko ti obe Worcestershire ko ṣe.
ipawo
Awọn ọna pupọ lo wa lati lo Worcestershire ati obe BBQ.
Glaze tabi BBQ ẹran obe
obe BBQ jẹ apẹrẹ fun fifi adun ati ẹfin kun si awọn ẹran ti a yan lẹhin sise.
O le ṣafikun asesejade ti obe BBQ lakoko ilana gbigbe ati lẹhinna fẹlẹ lori diẹ sii ninu rẹ ni ipari lati fun ẹran rẹ ni didan lẹwa.
Lẹhinna, fi diẹ sii sori awo rẹ tabi taara lori barbecued tabi ẹran sisun.
Kanna n lọ fun obe Worcestershire: o le rọ diẹ ninu ẹran fun adun umami afikun.
Marinades
Nigbati o ba jẹ ẹran, ọkan ninu awọn ipinnu pataki lati ṣe ni boya lati lo marinade ti a ṣe ti obe Worcestershire tabi obe BBQ.
Botilẹjẹpe awọn obe mejeeji nfunni ni awọn adun umami ti o jọra, ọkọọkan wọn pese awọn abuda alailẹgbẹ ti o le mu awọn profaili adun ti o yatọ jade ni awọn ẹran ti a fi omi ṣan.
obe Worcestershire jẹ ekikan diẹ sii ju obe BBQ lọ, ati pe o jẹ apẹrẹ fun awọn marinades ti yoo jinna ni iyara ni ooru giga.
Eyi jẹ nitori pe acidity giga ti Worcestershire ṣe iranlọwọ lati jẹ ki awọn gige ẹran ti o nira, jẹ ki wọn jẹ sisanra diẹ sii ati ki o succulent nigbati o ba jinna.
Profaili adun ti Worcestershire tun jẹ ohun ti o wapọ - itọwo umami rẹ ni irọrun pẹlu awọn eroja miiran, ti o jẹ ki o jẹ apẹrẹ fun awọn marinades.
O le wa ni idapo pelu orisirisi ewebe, turari, ati awọn miiran olomi lati ṣẹda marinades ti o le ṣee lo fun grilling, marinating, ati paapa yan.
Ni apa keji, obe BBQ ni adun ti o lagbara diẹ sii ati pe o jẹ nla fun awọn ẹran gbigbe ti yoo jinna kekere ati lọra.
Didun ti obe BBQ ṣe iranlọwọ lati ṣe caramelize ẹran ti a fi omi ṣan, ṣiṣẹda erunrun ti o dun nigbati o ba jinna.
Awọn marinade BBQ tun jẹ nla fun gbigbe adie ati ẹja, bi adun ti o dun ati ẹfin ṣe dara pọ pẹlu awọn ẹran wọnyi.
Ni afikun, awọn marinade BBQ yara ati rọrun lati ṣe, bi o ṣe nilo lati dapọ awọn eroja diẹ bi tomati lẹẹ, obe Worcestershire, suga brown ati awọn turari.
Eyi jẹ ki wọn jẹ nla fun gbigbe awọn ipele ẹran nla ni iye kukuru ti akoko.
Obe & dipping & topping
Worcestershire ati awọn obe BBQ tun le ṣee lo fun bibẹ obe.
Obe Worcestershire ni a lo nigbagbogbo gẹgẹbi apakan ti awọn obe eka diẹ sii, gẹgẹbi obe steak tabi obe tartar.
O tun le ṣee lo ni awọn marinades, awọn wiwu ati awọn ounjẹ ẹfọ ti a fi omi ṣan bi coleslaw.
Diẹ ninu awọn eniyan tun fẹ lati aropo soyi obe pẹlu Worcestershire fun sushi.
obe BBQ jẹ obe dipping olokiki fun awọn ounjẹ didin. O tun le ṣee lo si oke awọn boga, awọn aja gbigbona, awọn ounjẹ ipanu ati awọn murasilẹ.
Worcestershire obe le ṣee lo lati ṣe awọn obe Asia bi obe okonomiyaki. O tun lo lati ṣe obe fun Japanese Korri.
Nudulu & aruwo-din
obe Worcestershire jẹ eroja ti o wọpọ ni awọn ounjẹ nudulu, iresi, ati awọn didin. O tun lo lati fun afikun adun fun ramen.
Obe BBQ jẹ nla fun fifi adun si awọn nudulu, awọn marinades fun ẹran ati ẹfọ, bakanna bi aruwo-fry. O tun le ṣee lo lati marinate tofu tabi tempeh.
Sibẹsibẹ, kii ṣe obe ti o dara julọ fun awọn nudulu ati awọn ounjẹ iresi ayafi ti o ba lo nkan bi Japanese BBQ obe.
Obe yii n dun pupọ si obe teriyaki tabi obe tare ibile.
Nutrition
Obe Worcestershire ati obe BBQ nfunni ni awọn ipele ti o yatọ ti ounjẹ.
obe Worcestershire jẹ kekere ninu awọn kalori ati ọra, ṣugbọn o ni iṣuu soda eyiti o le jẹ ibakcdun fun awọn ti o n wo gbigbe iyọ wọn.
Lakoko ti obe Worcestershire jẹ ọlọrọ ni irin, potasiomu, bàbà, Vitamin c, kalisiomu, irawọ owurọ, ati Vitamin B2, obe barbecue ga ni Vitamin B6.
Ni gbogbogbo, obe BBQ jẹ aṣayan ailera nitori pe o ni suga diẹ sii, ọra, ati awọn kalori ju obe Worcestershire lọ.
O tun ga ni iṣuu soda, nitorina o yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi.
Kini obe barbecue Worcestershire?
Diẹ ninu awọn oriṣi ti obe BBQ ni obe Worcestershire ninu bi eroja kan.
Iru obe BBQ yii ni gbogbo awọn adun ti o nifẹ lati Worcestershire, ti o dapọ pẹlu awọn eroja miiran bii lẹẹ tomati, lulú alubosa, ata ilẹ, suga brown, ati awọn turari.
Fun apẹẹrẹ, o le ṣe obe barbecue ti o dun ati ṣafikun awọn tablespoons 2 ti obe Worcestershire lati ṣafikun adun umami yẹn. Eyi lọ paapaa daradara pẹlu awọn ilana bbq ẹfin.
Yi obe barbecue Worcestershire jẹ nla fun marinating, grilling, ati ndin awọn ẹran. O tun jẹ obe dipping nla fun awọn ounjẹ didin tabi si awọn boga oke ati awọn aja gbigbona.
Ṣe o le paarọ obe Worcestershire pẹlu obe BBQ?
Bẹẹni, obe Worcestershire le paarọ rẹ pẹlu obe BBQ ni awọn marinades tabi ni awọn ounjẹ miiran.
Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ranti pe profaili adun ti marinade yoo yatọ si da lori iru obe BBQ ti a lo.
Obe Barbecue, opo kan ti ọpọlọpọ awọn ibi idana ounjẹ, le ṣee lo ni aaye ti obe Worcestershire.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe lakoko ti o dun iru si Worcestershire ati pe o le ṣee lo ni awọn ọna kanna, o dun ati nipon pupọ.
Tinrin, sojurigindin ti obe Worcestershire yoo sọnu ti o ba rọpo pẹlu obe BBQ. Pẹlupẹlu, awọ ti obe Worcestershire jẹ brown dudu nigba ti obe BBQ jẹ pupa, brown tabi dudu.
Awọn ero ikẹhin
Ni ipari, obe Worcestershire ati obe BBQ mejeeji nfunni awọn profaili adun alailẹgbẹ ti o le jẹki awọn ounjẹ ti a ti yan ati ti ibeere.
Iyatọ naa ni pe obe Worcestershire jẹ tinrin ati pe o ni adun diẹ sii, nigba ti obe BBQ jẹ nipon ati ti o dun.
Nigbati o ba paarọ ọkan fun ekeji, o ṣe pataki lati gbero profaili adun ati sisanra ti obe kọọkan.
Lakoko ti obe Worcestershire le ṣee lo fun jijẹ ẹran, aitasera rẹ tinrin tumọ si pe ko munadoko ni bo awọn ege ẹran nla bi obe BBQ.
Iwoye, mejeeji Worcestershire ati awọn obe BBQ jẹ marinade ti o dara, glaze ati awọn aṣayan dipping ti o le ṣee lo lati fun ounjẹ ni adun umami.
Ka atẹle: 10 Ti o dara ju obe pẹlu Mirin Fun Salads, Sushi, BBQ ati Die e sii
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.
