Worcestershire obe vs Maggi | Awọn akoko Didun Akawe
Ohun tio wa fun seasoning le jẹ soro niwon nibẹ ni o wa ki ọpọlọpọ awọn condiments lati yan lati wọnyi ọjọ.
Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn selifu ile itaja itaja ni iṣura awọn akoko olokiki meji: obe Worcestershire ati Maggi.
Botilẹjẹpe a le lo awọn mejeeji lati ṣafikun adun ati ijinle si awọn ounjẹ rẹ, awọn iyatọ bọtini wa laarin awọn akoko meji.
Worcestershire jẹ obe aladun ti a ṣe pẹlu awọn anchovies fermented ati pe o jẹ lilo nigbagbogbo fun awọn marinades, awọn ounjẹ ẹran, awọn ọbẹ, ati diẹ sii. O ni kan to lagbara adun umami ati tinrin runny aitasera. Maggi ni apa keji jẹ imudara adun ti a ṣe awọn ẹfọ, soy ati awọn ọlọjẹ alikama pẹlu itọwo iyọ ati aitasera ti o nipọn.
Nigbagbogbo a lo bi adun ni awọn ounjẹ Asia ati lati ṣe ọbẹ ọbẹ.
Nitorinaa lakoko mejeeji obe Worcestershire ati Maggi le ṣee lo lati jẹki adun ti awọn ounjẹ wọn kii ṣe kanna.
Nkan yii ṣe apejuwe awọn iyatọ laarin awọn mejeeji ki o le yan akoko ti o dara julọ fun eyikeyi ohunelo.
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹNinu ifiweranṣẹ yii a yoo bo:
Kini Maggi?
Maggi jẹ akoko ti a ṣẹda ni Switzerland ti o wa lati ile-iṣẹ Nestle. Maggi ni adun, ẹfin, itọwo didùn diẹ.
O tun jẹ mimọ fun adun lovage rẹ pẹlu awọn imọran ti alubosa ati seleri. Wọ́n máa ń lò ó gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ aládùn, ọbẹ̀, ọbẹ̀, àti àwọn oúnjẹ aládùn míràn.
Awọn oriṣi mẹta ti akoko Maggi lo wa: awọn cubes, lulú granulated ati obe olomi igo kan.
Ọja yii jẹ nipasẹ Nestlé ati pe o jẹ olokiki ni awọn orilẹ-ede Dutch ati German.
Ninu àpilẹkọ yii, Mo n ṣe afiwe akoko omi Maggi, ti a tun npe ni "Wurze" ni German, si obe Worcestershire nitori pe wọn jẹ olomi mejeeji.
Igba akoko Maggi ni itọwo aladun ọlọrọ ati pe a maa n lo lati ṣafikun ijinle adun si awọn ọbẹ, awọn gravies, awọn obe, ati awọn marinades.
Awọn obe wulẹ ati ki o kan lara bi soy obe, ṣugbọn awọn ohun itọwo jẹ kekere kan bit ti o yatọ.
O tun jẹ iru bi obe Worcestershire, ṣugbọn o ni iru adun ti o yatọ.
Kini obe Worcestershire?
Condiment brown dudu yii ni a ṣe ni ilu Worcester, England. O jẹ lati inu adalu kikan, molasses, tamarind, alubosa, anchovies fermented, ati awọn turari miiran.
obe Worcestershire ṣe itọwo adun, didùn diẹ, ati tangy pẹlu awọn adun ẹja didasilẹ ti n bọ ni abẹlẹ.
Condimenti yii ni a maa n lo fun awọn ọbẹ igba ati awọn obe. O tun le ṣe afikun si awọn marinades, awọn ipẹtẹ ati awọn ounjẹ miiran lati ṣafikun adun ti o lagbara diẹ sii.
obe Worcestershire jẹ apejuwe ti o dara julọ bi umami, tabi itọwo aladun kan.
O ni adun diẹ ti o wa lati awọn molasses, pẹlu tart ati awọn akọsilẹ tangy lati ọti kikan ati tamarind.
Kini iyato laarin Worcestershire obe ati Maggi?
obe Worcestershire jẹ condiment ti o dun ni akọkọ ti a ṣẹda ni ọrundun 19th.
O jẹ omi dudu, ti o lagbara ati ti o ni itara, ti a ṣe pẹlu kikan, anchovies, ata ilẹ, alubosa, tamarind jade ati awọn akoko miiran.
Awọn itọwo ti obe Worcestershire jẹ iyọ diẹ, dun ati ekan. O ṣe afikun ijinle adun si ọpọlọpọ awọn ounjẹ bi steak ati awọn ounjẹ ẹja.
Maggi, ni ida keji, jẹ akoko olokiki ti a ṣe lati amuaradagba Ewebe hydrolyzed. O jẹ ọfẹ MSG, ṣugbọn o ni awọn eroja soy ninu.
Igba akoko Maggi wa ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ohun elo ati pe o wa ni erupẹ granulated, cube, ati fọọmu omi.
Awọn itọwo ti Maggi jẹ savory ati iyọ diẹ. A máa ń lò ó láti mú kí adùn ọbẹ̀, ọbẹ̀, àti àwọn oúnjẹ mìíràn pọ̀ sí i.
Maggi ko ni awọn adun ọti-waini kanna ti obe Worcestershire ṣe nitorina o kan dun diẹ sii iyọ ju umami lọ ati pe ko ni adun.
Nitorinaa lakoko ti wọn le ni awọn ibajọra, awọn iyatọ bọtini tun wa laarin obe Worcestershire ati Maggi.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi awọn profaili adun mejeeji, ati atokọ awọn eroja, nigbati o ba pinnu eyi ti o dara julọ fun satelaiti rẹ.
Ni ọna yẹn o le ni anfani pupọ julọ ninu awọn condiments olokiki meji wọnyi!
Awọn eroja & awọn adun
- Worcestershire obe: savory, umami, iyọ
- Maggi: salty, savory, herby (lovage), ẹfin
Iyatọ akọkọ laarin obe Worcestershire ati Maggi jẹ awọn eroja ti a lo ninu iṣelọpọ wọn.
Maggi ko ni ẹja tabi anchovies, lakoko ti obe Worcestershire ko ni awọn eroja wọnyi ninu.
Ọpọlọpọ eniyan ṣe apejuwe Maggi bi nini itọwo lovage, pẹlu awọn imọran ti alubosa ati seleri.
Maggi ni monosodium glutamate (MSG) ninu lati jẹki adun, lakoko ti obe Worcestershire ko ṣe.
Ni ipilẹ, obe Worcestershire ṣe itọwo umami lakoko ti maggi jẹ diẹ sii bii apopọ Ewebe iyọ pẹlu ofiri ti ẹfin.
Nitorinaa, awọn adun ti obe Worcestershire ati Maggi yatọ. Awọn itọwo ti ọkan le ma ṣiṣẹ ni satelaiti ti ekeji yoo dara fun.
Sojurigindin ati irisi
obe Worcestershire ni tinrin, aitasera omi ati pe o jẹ brown dudu ni awọ. Maggi tun ni aitasera omi kanna ati pe o ni iru awọ brownish kan.
Sojurigindin ti awọn mejeeji obe jẹ ohun tinrin, sibẹsibẹ Maggi ni o ni kan die-die nipon aitasera akawe si Worcestershire obe.
Ti o ba fi wọn sinu ekan mimọ, o le ni rọọrun sọ wọn sọtọ nipasẹ awọn awọ wọn. obe Worcestershire ni hue dudu nigba ti Maggi jẹ brown diẹ diẹ sii ni awọ.
ipawo
Obe Worcestershire ni a maa n lo lati jẹki adun ti awọn ounjẹ aladun bi steak ati ẹja. O tun le ṣe afikun si awọn marinades, awọn wiwu, ati awọn obe.
- BBQ ẹran marinade
- Rosoti eran malu ikoko
- Wíwọ saladi
- Ofe
- Awọn ipẹtẹ
- Dipping obe
- Kesari saladi
- Kesari amulumala
- Itajesile Mary amulumala
- Aruwo-din-din
- Awọn ounjẹ iresi
Maggi ti wa ni okeene lo lati akoko savory n ṣe awopọ bi awọn ọbẹ, obe, stews ati marinades. O tun le ṣee lo bi condiment fun awọn saladi, awọn ounjẹ ipanu, ati awọn eyin.
Igba omi Maggi ti o lagbara pupọ nitorina o nilo lati lo awọn silė diẹ lati gba adun ti o fẹ.
Eyi ni diẹ ninu awọn ounjẹ ti o le ṣafikun Maggi si:
- Awọn ounjẹ pasita ọra
- Ewebe tabi awọn obe lentil
- Ọdúnkun fífọ
- Awọn ipẹtẹ
- Eran
- Marinades
- sisun ẹfọ
- Eja
- Dipping obe
Niwọn igba ti Maggi ti ni ẹfin diẹ si i, o tun le ṣee lo lati ṣe obe aladun ẹfin tabi fibọ.
Lapapọ, obe Worcestershire ati Maggi jẹ awọn condiments meji ti o yatọ pupọ pẹlu awọn profaili adun alailẹgbẹ ati awọn lilo oriṣiriṣi.
Oti
Maggi ti ṣẹda ni Switzerland nipasẹ Julius Maggi ni opin awọn ọdun 1870. O ti ṣejade ati pinpin kaakiri agbaye nipasẹ Nestlé.
Awọn ọjọ wọnyi ami iyasọtọ Maggi jẹ olokiki pupọ ni India ati China.
obe Worcestershire ni a ṣẹda ni ilu Gẹẹsi ti Worcester ni ibẹrẹ ọrundun 19th nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ Lea & Perrins bi condiment fun ẹran malu.
Nutrition
Akoonu ijẹẹmu ti obe Worcestershire ati Maggi yatọ diẹ da lori ami iyasọtọ naa.
obe Worcestershire ni igbagbogbo ko ni ọra tabi suga, ati pe o kere ninu awọn kalori.
Maggi maa n dinku ni sanra ṣugbọn pupọ ga ni iṣuu soda. Níwọ̀n bó ti jẹ́ pé iyọ̀ ló wà nínú rẹ̀, ohun tó dára jù lọ ni pé kó o lò ó dáadáa.
Maggi ti wa ni ṣofintoto nigba miiran nitori pe o ni MSG, eyiti o ni asopọ si awọn ewu ilera kan.
Sibẹsibẹ, pupọ julọ awọn ami iyasọtọ ti Maggi jẹ ọfẹ MSG ati ni awọn eroja adayeba nikan gẹgẹbi amuaradagba Ewebe hydrolyzed.
Iwoye, obe Worcestershire jẹ alara lile ati ounjẹ diẹ sii ju Maggi. Sibẹsibẹ, awọn obe mejeeji le jẹ anfani nigbati o ba lo ni idajọ.
Ti o dara ju burandi
Lea & Perrins Worcestershire obe ni atilẹba ati julọ gbajumo brand ti awọn obe. A ṣe pẹlu awọn eroja ti ara ati pe ko ni suga ti a fi kun tabi awọn ohun itọju.
French ká Worcestershire obe jẹ aṣayan miiran ti o din owo ati olokiki fun obe aladun yii.
Maggi omi seasoning ni atilẹba, ati awọn ti o jẹ nikan ni brand tọ a ra. O ni iwọntunwọnsi pipe ti savoriness ati itọwo Ewebe ti o gbẹ.
Ṣe o le paarọ Maggi fun obe Worcestershire?
Maggi ati obe Worcestershire le ṣee lo mejeeji lati ṣafikun adun si awọn ounjẹ rẹ.
Sibẹsibẹ, wọn ni awọn itọwo ti o yatọ pupọ, nitorinaa o wa dara substitutes fun Worcestershire obe ju Maggi.
Ti o ko ba ni obe Worcestershire ni ọwọ, o le gbiyanju lati ṣafikun diẹ silė ti akoko omi Maggi si satelaiti rẹ.
Adun naa kii yoo jẹ kanna, ṣugbọn o tun le ṣafikun diẹ ninu ijinle ati idiju si ohunelo rẹ.
Maggi jẹ saltier ati pe ko ni adun umami ẹja ti obe Worcestershire ṣugbọn o tun ni igbadun aladun kan.
Maggi ṣiṣẹ ti o dara julọ bi aropo ninu ẹran marinades ati awọn obe, nibiti o le ṣee lo lati ṣafikun adun ẹfin diẹ.
Maggi tun jẹ aropo ti o dara fun obe soyi ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dun
ipari
Ni ipari, obe Worcestershire ati Maggi jẹ awọn condiments ọtọtọ meji pẹlu awọn profaili adun alailẹgbẹ ati awọn lilo oriṣiriṣi ni ibi idana ounjẹ.
obe Worcestershire jẹ aladun, umami, ati pe o dun diẹ, lakoko ti Maggi jẹ iyọ pẹlu ofiri ti ẹfin.
Mejeji ni kekere ni sanra ati awọn kalori ati pe o le ṣee lo lati jẹki adun ti awọn ounjẹ aladun.
Nigbamii ti o ba wa ni ibi idana ounjẹ, ronu gbiyanju mejeeji obe Worcestershire ati Maggi lati wa eyi ti o dara julọ fun satelaiti rẹ.
Ti o ba n ṣe satelaiti ti o da lori ẹran, o le fẹ awọn adun ọlọrọ ti Worcestershire lakoko ti Maggi le dara julọ fun awọn obe, awọn ipẹtẹ, ati awọn ounjẹ ikoko.
bayi kini pato awọn adun umami wọnyi? Awọn idan karun lenu salaye
Ṣayẹwo iwe ounjẹ tuntun wa
Awọn ilana idile Bitemybun pẹlu oluṣeto ounjẹ pipe ati itọsọna ohunelo.
Gbiyanju o fun ọfẹ pẹlu Kindle Unlimited:
Ka fun ọfẹ
Joost Nusselder, oludasile Bite My Bun jẹ onijaja akoonu, baba ati fẹran igbiyanju ounjẹ tuntun pẹlu ounjẹ Japanese ni ọkan ti ifẹkufẹ rẹ, ati papọ pẹlu ẹgbẹ rẹ o ti n ṣẹda awọn nkan bulọọgi ti o jinlẹ lati ọdun 2016 lati ṣe iranlọwọ fun awọn oluka aduroṣinṣin pẹlu awọn ilana ati awọn imọran sise.