天啊！ 这是如何制作巴鲁特，受精鸭蛋
如你所见，这篇文章在 巴鲁特. 不，你没有看错：这道菜确实有受精鸭蛋。
但是在尝试之前不要敲它！ 虽然听起来很恶心，但巴鲁特实际上是一种菲律宾美食，您一生中至少应该尝试一次。
如果你喜欢成为一个烹饪胆小鬼，那么请继续阅读。 我是来告诉你如何制作巴鲁特和吃的！
在这篇文章中，我们将介绍：
如何制作巴鲁特
巴鲁特受精鸭蛋食谱
成分
- 8 厚壳蛋
- 1 杯 香米（去壳大米）
说明
- 选择鸭蛋或鸡蛋，用手指轻敲鸡蛋以拉出破裂或薄壳的鸡蛋。 有裂纹的鸡蛋发出空洞的声音，而薄壳的则发出脆的声音。
- 仅厚壳鸡蛋用于制作巴鲁特，因为这些鸡蛋可以承受在称为“toong”的圆柱形篮子中放置和取出鸡蛋的压力。 两端开口，高 34 英寸，直径 21 英寸； 周围的空间充满了距边缘 4 英寸的稻壳。 理想情况下，制成巴鲁特的鸡蛋在产下后不应超过 5 天。
- 在铁桶或大锅中烘烤或加热至107°F或430°C的温度。 当可以握住手中的皮时，请将其除去。
- 然后将鸡蛋放入香椿中； 这些与加热的麻袋交替使用。 每个鸡蛋袋的加热播放袋数量为 1 个。 在底部放置 2 个加热的麻袋，在顶层放置 2 个以确保保温。 对于每个含有 10 层鸡蛋的香椿，你需要 13 袋烤帕莱。
- 每个夹子可容纳 10 个袋子。 只用麻袋盖住以进一步保温。 烛光检查是在黑暗的房间里将鸡蛋放在灯箱的孔上，以将不育的鸡蛋与可育的鸡蛋分开。 不育的鸡蛋被称为penoy； 这些也像巴鲁特一样煮沸，但价格较低。
- 首先，烛光是在 11th 鸡蛋放入toong后的第二天。 17日再次进行烛光th 分离带有死胚胎的鸡蛋 (abnoy) 和准备作为 balut 出售的鸡蛋。 胚胎弱的鸡蛋需要 18-20 天才能释放； 这些都是煮熟后出售的。
- 当小鸭孵化时，用于孵化的鸡蛋留在balutan 28天。 20 天后，麻袋不再加热，因为胚胎可以产生足够的热量来保持自身温暖。
- 使用煤油或电动孵化器孵化鸭蛋时，保持 100°F 的温度和 55% 至 60% 的湿度。 不要在 1 个孵化器中同时孵化鸭蛋和鸡蛋，因为鸭蛋需要不同的温度和更高的湿度。 保持在培养箱底部的一盘水有助于保持湿度水平。 在孵化期间，每天至少翻蛋 3 到 4 次，以增加孵化的机会。
- 储存前用稍微湿润的干净抹布清洁孵化蛋，以防止污染发育中的胚胎或新孵化的小鸡。
在 balut 上观看 YouTube 用户 BecomingFilipino 的视频：
烹饪技巧
balut应该煮多久？
煮巴鲁特，你应该把它煮20分钟或蒸30分钟，使它成为一个真正的煮熟的鸡蛋。 这有助于软化里面的胚胎以供食用。
然后你可以让它在冷水下冷却以阻止它进一步烹饪，但它应该在仍然热的时候食用。
巴鲁蛋是活的吗？ 它们是活煮的吗？
Balut 是煮熟的受精鸭蛋，里面有一个成形的胚胎。 在菲律宾，这些胚胎被活煮后食用。
在大多数拥有大量菲律宾人社区的西方国家，通常先将鸡蛋冷藏，在鸡蛋煮熟之前杀死胚胎。
我可以用微波炉加热吗？
你不能用微波炉煮鸡蛋。 你必须把它煮沸才能食用。
但是在微波炉中重新加热预煮的 balut 是完全没问题的。
重新加热巴鲁特安全吗？
Balut 最好是刚煮好的，但是 重新加热是完全安全的。 您可以将鸡蛋放入热水中约 5 分钟（不必煮沸）或将鸡蛋用微波炉加热 1 到 3 分钟。
balut应该冷藏吗？
大多数人喜欢吃新鲜烹制的 balut，但煮熟的 balut 的保质期可以持续长达 1 天，然后才会开始变质。
它应保存在冰箱中不超过 1 周左右。
你怎么知道巴鲁特是否坏？
就像普通的煮熟的鸡蛋一样，使用水测试。
将碗装满水，然后将 balut 放入其中。 如果它漂浮，这意味着它太旧了，需要扔掉。
试试这些奇怪的受精鸭蛋
毫无疑问：balut 很奇怪，对很多人来说可能很恶心。 但如果你是一个喜欢冒险的食客，这绝对是你需要尝试的美味！
既然您知道什么是 balut，如何准备它以及如何食用它，那么是时候尝试一下了。 Balut 消费可以在您的遗愿清单上打勾！
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
