寿司与紫菜包饭 | 风味、制备、品种的差异
即使是我们这些从未真正探索过日本料理的人也熟悉 寿司. 这种小吃已经如此融入美国文化，以至于我们可能认为它是理所当然的民族食品！
但是熟悉寿司的人很有可能不知道是什么 紫菜包饭 是。
是的，它与寿司非常相似。 事实上，许多人认为它是韩国寿司！
寿司和紫菜包饭之间最重要的区别是大米的准备（寿司用醋，紫菜包饭用芝麻油）和配料，寿司中最常见的是原料，而紫菜包饭则保存了一些。
继续阅读以了解更多关于紫菜包饭以及与寿司相比的差异。 另外，如果您决定订购它，请了解您可以期待什么！
要快速了解 2，请查看 sweetandtastyTV 的视频：
在这篇文章中，我们将介绍：
什么是紫菜包饭？
像寿司一样，紫菜包饭有两种主要成分。
第一个是煮熟的米饭或“bap”。 第二种是干海藻片或“kim”，因此得名“kimbap”。
韩国人喜欢吃紫菜包饭作为清淡的午餐。 它通常与一种叫做丹木吉的黄色腌萝卜一起食用。
它的小尺寸使其便于携带。 所以这是一顿很棒的家庭包装餐或外卖食品。
日本寿司与紫菜包饭：差异
到目前为止，紫菜包饭听起来和寿司很相似，但有一些关键的区别。
不同的米
首先在于米饭的准备。
寿司使用用醋调味的米饭，而紫菜包饭使用混合了芝麻油的米饭。 这导致米饭更甜。
Kimbap也可以使用黑米或糙米，而寿司中使用的米几乎总是白米。
不同的馅料
馅料也将紫菜包饭和寿司分开。
而 寿司主要使用生鱼，紫菜包饭使用腌制成分。 金枪鱼罐头、烤烤肉、火腿奶酪和泡菜是一些常用的馅料。
海带和寿司的社会地位也使它们与众不同。
虽然两者都是用筷子吃的，但紫菜包饭也经常用手吃。 因此，寿司通常被认为是为正式场合保留的奢侈食品，而紫菜包饭则更为休闲。
了解日本料理与韩国料理的更多不同之处： 日韩料理的区别 | 香料的使用.
寿司与紫菜包饭：准备
您准备紫菜包饭和寿司的方式也不同。 以下是每个人的制作方法的简要说明！
紫菜包饭的制作方法
一种称为万向节的设备用来包裹紫菜包饭。
首先，将海藻片用低火烘烤。 然后加入所需成分。
通常，首先添加一层薄薄的米饭，然后是肉类和蔬菜。 然后用云台将食物卷成圆柱形。
寿司的制作方法
卷寿司的方法有多种，但通常是在称为 makisu 的竹席上铺一张海藻。
将食材放在顶部，然后将薄片卷起来，将寿司压缩成圆形。
寿司与紫菜包饭：起源
寿司和紫菜包饭最明显的区别之一是寿司起源于日本，而紫菜包饭起源于韩国。 没有人确定紫菜包饭是如何起源的。
有人说它源于韩国人吃海藻包米饭的古老传统。 其他人说这是一种名为 norimaki 的特定类型日本寿司的衍生产品。
寿司起源于东南亚，当时人们开始将鱼放入发酵米中以延长其保质期。 人们意识到这会产生令人愉悦的味道，并且它本身就成了一道菜。
也可以参考： 这就是紫菜包饭与饭团的不同之处
不同的紫菜包饭品种
Kimbap 有多种馅料，但有 3 种主要类型的菜肴：
- 忠武紫菜包饭：这道菜的特点是更薄的面包卷和只有米饭的馅料。 它通常与鱿鱼沙拉和萝卜泡菜一起食用。
- 玛雅克紫菜包饭：比其他类型的紫菜包饭要小。 馅料包括胡萝卜，菠菜和萝卜。 通常在面包卷上撒上芝麻，再加上刺鼻的芥末酱油。
- 三阁紫菜包饭：这种寿司呈三角形，类似于日本的饭团。 这是韩国家庭常见的小吃。 它的主要馅料是米饭和金枪鱼。
不同的寿司品种
寿司有很多种，但这里有一些最常见的：
- 寿司: Nigiri 是寿司饭，上面放生鱼而不是包裹在里面.
- 狐猴：Maki有一个生鱼中心，周围是米饭和海藻卷。
- uramaki: 与maki几乎相反，uramaki有一个用海藻包裹的鱼中心和外面的米饭。
- Temaki：呈锥形的手卷寿司。
- 生鱼片：生鱼片是不加米饭和海藻的生鱼片。 虽然 生鱼片在技术上不是寿司，它在寿司餐厅供应，被认为是类似的美食。
Kimbap vs 寿司：两者都很美味
紫菜包饭和寿司是非常相似的美味亚洲食物，但如果您没有尝试过其中一种或两种，您可能会错过！
下次您决定选择亚洲美食时，会优先考虑吃紫菜包饭吗？
寻找更多灵感吗？ 阅读 43种最好，最美味和最独特的亚洲美食!
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。