解释了不同类型的日本拉面（如 shoyu 和 shio）
拉面是亚洲和北美最受欢迎的面条品种之一。
在日语中，“拉面”一词的意思是“拉面”。 这些面条是由小麦粉、鸡蛋和甘水制成的。
它们通常以干燥、新鲜甚至冷冻的形式出售。 但是（速溶）干拉面最受欢迎，因为它以方便的包装或泡沫塑料杯出售。
拉面是一种起源于中国的面条汤菜。 但它已成为过去几十年日本最常见的菜肴之一！
这道菜价格便宜且可广泛使用，这使其成为预算有限的旅行者的理想餐点。
拉面餐厅，也被称为拉面屋，几乎在日本的每个角落都可以轻松找到。 他们生产这道菜的不同区域变化。
基本的拉面肉汤没有很多成分。 通常，肉汤是由鸡骨头，猪骨头或两者结合制成的。
在一些食谱中，dashi（一种由鲣鱼片或 niboshi 制成的清汤）与昆布一起炖煮，然后混入肉中，制成更清澈纯净的肉汤。 某些区域品种需要海鲜，但不需要羊肉和牛肉。
另外，查看美食网络的“关于拉面你需要知道的一切”：
在这篇文章中，我们将介绍：
不同类型的日本拉面
以下是您应该注意的主要拉面类型。
味iso拉面
首先， 什么是味噌? 这是一种由盐和大豆制成的成分，主要用于日本食品，如酱汁和汤。 拉面具有非常独特和浓郁的风味，是味噌拉面的主要成分。
味噌拉面非常独特，尤其是因为它略带橙色。 它主要与蔬菜一起供应，但您也会发现其他变体，如鸡蛋和肉类。
这种拉面直到 60 年代才在日本流行，但现在它已成为大多数拉面餐厅的常见变种。
“酱油”酱油拉面
酱油是另一种常见的拉面风味，在当地被称为“酱油”。
这种丰盛而丰富的版本以其较深的颜色而闻名，主要与洋葱、猪肉和鸡蛋一起食用。 酱油拉面在日本非常普遍，尤其是东京，味道鲜美，辣味十足。
“盐”盐拉面
也被称为盐味拉面，这是最古老的拉面变种。 由于其清晰的颜色，您可以轻松识别它。
您应该注意到，盐味拉面的味道略带咸味，尽管它非常好吃，因为它通常是用猪肉或鸡肉制成的。 你也可以在中国餐馆找到盐拉面。
盐拉面主要与大量海藻一起供应，与其他拉面相比，它是一种更传统的拉面变体。
如果钠有问题，则应避免食用盐拉面，因为其盐含量高。
猪骨拉面
这种拉面很常见，它是通过煮猪骨制成的，以制作奶油肉汤。
Tonkotsu 拉面主要搭配大量的厚切猪肉 (chashu)、竹笋 (menma) 和鸡蛋。
尽管豚骨拉面最初是在九州福冈地区发现的，但它已成为日本各地的常见品种。
咖喱拉面
这是您应该知道的最后一种拉面。 咖喱拉面是最新引进日本的拉面品种，大多数人都非常喜欢，尤其是喜欢日式咖喱的人。
拉面的这种变化是由咖喱汤制成的，这种汤主要是用猪骨头和蔬菜制成的，然后用咖喱调味。
尽管这些是您在日本很容易找到的主要拉面类别，但还有其他不同的变体，如 abura 荞麦面、鱼底、沾面，甚至还有其他不寻常的风味，如鸭肉。
如果您喜欢拉面，那么您有机会尝过我们上面重点介绍的其中一种拉面，或者您甚至打算品尝所有拉面！
关于拉面你需要注意的是，有包装和方便的面条品种，由小麦粉、不同类型的植物油和口味制成。 这些面条通常是预先煮熟的，这意味着它们会被蒸熟，然后油炸或风干，以减少消费者的烹饪时间。
拉面营养成分
尽管不同类型的拉面之间的营养成分会有所不同，但大多数方便面的卡路里含量都很低，而且它们也缺乏重要的营养成分。
例如，让我们以一份鸡肉味拉面的营养信息为例：
- 卡路里– 188
- 碳水化合物– 27克
- 总脂肪– 7克
- 蛋白质– 5克
- 纤维– 1克
- 钠– 891毫克
- 锰– RDI的10％
- 核黄素-RDI的百分比
- 烟酸– RDI的9％
- 铁– RDI的9％
- 硫胺素-RDI的16％
- 叶酸– RDI的13％
正如我们之前强调的，拉面是由小麦粉制成的，小麦粉中添加了合成类型的特殊营养素，如 B 族维生素和铁，使其更有营养。 然而，它们没有纤维、蛋白质、镁、钙、钾和维生素 A、C 和 B12 等关键营养素。
那么如何才能让拉面更健康呢？
如果您喜欢吃拉面，可以通过多种方法使菜肴更健康：
- 添加蔬菜——在拉面中添加煮熟或新鲜的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、洋葱或蘑菇，可以增加拉面中没有的营养。
- 添加大量蛋白质——因为拉面的蛋白质含量不多，所以加入鸡肉、鸡蛋、豆腐或鱼肉可以增加蛋白质，让你有更长时间的饱腹感。
- 考虑购买低钠版本——这些品种可以帮助将菜肴中的盐含量降低到相当大的水平。
- 不要使用调味包——相反，通过将低钠鸡汤与新鲜香料和香草混合来制作肉汤，以获得更健康的面条。
尽管拉面是市场上最便宜的碳水化合物来源之一，但您也应该考虑其他经济实惠且健康的选择。 燕麦、土豆和糙米是您应该考虑的多种廉价碳水化合物，尤其是如果您想省钱的话。
也可以参考： 寿司传送带餐厅，这是什么样的？
拉面碗和勺子套装购买
这些是你能买到的最好的拉面碗和勺子。
世界市场日本陶瓷拉面碗套装
(查看更多图片)
- 真正的拉面体验——以应有的方式享用您最喜爱的拉面：在一个完美的陶瓷拉面碗中！ 该套装包括一个带筷子的碗和一个汤匙，可提供正宗的用餐体验。
- 优质和最好的材料——这些拉面碗经 FDA 批准、无铅和无 BPA。 适用于所有冷热菜肴，整套（包括筷子和勺子）可在洗碗机和微波炉中使用。 它使所有人的生活更轻松。
- 专为耐力而设计 - 坚固耐用，由最好的不吸水绝缘陶瓷制成，让您的拉面味道极佳并保持温暖。 经处理可防止碎裂、染色和褪色，即使使用多年后仍会焕然一新。
- 多用途碗 - 陶瓷面条汤碗套装将是您在食品储藏室中放置拉面、味噌、馄饨汤、乌冬面甚至河粉的首选。 但它也可用于谷物、冰淇淋、米饭和意大利面。 可能性是无止境！
- 这套包括一个带有汤匙和筷子的面条碗
4 套（16 件）拉面碗组
(查看更多图片)
- 亚洲食谱更上一层楼：这些碗将带您在单程前往东京的旅途中享用自制餐点。
- 这些碗由坚固的餐厅级牢不可破的三聚氰胺制成，经久耐用。 洗碗机和微波炉安全。
- 完美尺寸：32 盎司是厨师推荐的尺寸。 大量保持热到最后一口。
- 包括勺子、筷子和筷子架：每套都包含您需要的一切。 与其他商品不同的是，这款商品还包括筷子架。
Rovatta Regatta 拉面汤碗套装
(查看更多图片)
- 耐用的品质：拉面碗非常耐用，100% 三聚氰胺，抗碎裂、染色和褪色，即使使用多年后也会焕然一新。
- 日式设计：日式拉面碗质量上乘，让您感觉就像在顶级高档餐厅用餐。 这些面条碗经久耐用，适合日常使用。
- 配套餐具套装：这款拉面碗非常适合所有类型的亚洲美食，可满足您的所有用餐需求。 拉面碗套装将增强您的汤体验。
- 包装清单：这款拉面碗套装包含 4 个面条碗、4 个面条汤勺和 4 个面条筷子。 拉面勺有一个钩状的末端，可以防止它沉入碗中。
- 易于清洁：拉面碗面可用洗碗机清洗且易于清洁。 不过不要微波炉！
结论
既然您知道拉面有哪些不同类型，您会选择哪一种呢？ 无论您身在世界何处，都一定会遇到这么多品种。 因此，如果可以，请尝试一下！
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
