6种最佳可可脂替代品
什么是 很好的替代品 可可脂？ 如果你是素食主义者，我们相信热爱烹饪的亲朋好友最常问的问题之一就是：“那你怎么准备甜点呢？” 没有黄油的糕点和咸味烹饪存在。
在这篇文章中，我们将介绍：
替代可可脂
首先，有必要澄清使用黄油作为调味品（炒或意大利面调味品的基础）不是一个好习惯，即使你不是素食主义者。 黄油富含胆固醇。 因此，对于准备的调料或炖菜，特级初榨橄榄油就可以了。
特级初榨橄榄油
在您的甜食食谱中，可可脂可以用特级初榨橄榄油代替。 遵循的比例是100克黄油相当于80克油。 如果您认为特级初榨橄榄油的浓郁味道可以覆盖或与您的甜点形成对比，您也可以使用玉米油。
你能用橄榄油代替植物油吗、菜籽油、花生油或葡萄籽油 ? 当然，是的。 这些油也是橄榄油或可可脂的完美替代品。
否则，您可以选择杰克奶酪。 我们有很多 杰克奶酪的种类 全世界。 它 是蒙特利杰克奶酪辣 提供辛辣的味道。 我们的第二选择 蒙特利杰克奶酪健康吗 健康的生活方式。 最终选择 是蒙特利杰克奶酪素食主义者.
豆浆或植物奶油
我们也可以用豆浆代替可可脂。 后者比油热量低，味道更细腻。 遵循的比例是 125 克豆浆相当于 100 克可可脂。
如果你没有奶油，最好的选择 是金糖浆蜂蜜吗. 蜂蜜制成的金色糖浆 在这种情况下是理想的。 金糖浆和玉米糖浆一样吗？ 也许是的，如果你对它的味道没有任何疑问 美国黄金糖浆.
蔬菜大豆酸奶
可以用大豆酸奶代替黄油。 以下是要遵循的比例：125 克大豆酸奶相当于 100 克可可脂。 大豆酸奶适用于准备烘焙甜点，以防您想要柔软，例如松饼。
自制人造黄油
否则，人造黄油可能含有奶粉并且脂肪含量高。 需要仔细检查标签上的成分后才能购买。 如有疑问，最好制作植物人造黄油吗？
鳄梨
由于其奶油稠度和成分，即使是黄绿色的鳄梨果肉也是黄油的绝佳替代品。 这些特性使其成为脂肪含量最高的水果（约 30%，每 240 克含有 100 卡路里）。
这种源自中美洲的水果的细腻风味使其适合制作蛋糕和饼干的各种组合。 您可以选择成熟的水果并立即使用提取后的果肉，因为它很容易变黑。
乳制品黄油
黄油来自不同动物牛奶的脂肪部分的加工过程。 根据意大利法律，只能命名源自牛奶的奶油。 黄油也可以来自水牛、山羊甚至牦牛。 黄油含有约 80% 的脂肪、水、乳糖和蛋白质。
黄油的起源非常古老：老普林尼在他的“ 自然史 ”提到它，并将其定义为“野蛮人的精制食品”。 然而，在中世纪，教会在大斋节期间禁止使用它，但允许付费使用它：用筹集到的资金，建造了鲁昂大教堂的一座塔楼。
可可脂和椰子油一样吗？
椰子油是一种从椰子油中提炼而成的产品。 味道很新鲜，典型的椰子油。 椰子油是制作冰淇淋、巧克力、蛋糕、馅料、酱汁、浇头和糖果的合适材料。
他们从可可豆中压榨可可脂，以提取称为黄油的有机脂肪。 它经过复杂和先进的生产技术被压制成奶油蛋糕。 该过程保留了几乎所有有益的营养素和活性成分。
可可脂富含易于吸收的有益脂肪酸、维生素（尤其是维生素 E）、天然抗氧化剂和其他矿物质。 由于其丰富的营养成分，可可脂已成为一种极受欢迎的天然食品和化妆品。
什么是可可脂？
在一些甜味制剂中，也可以使用可可脂代替牛油。 可可脂是从可可豆中提取的脂肪物质的混合物，通过压榨和将可可豆暴露在高温下。
它是真正的植物黄油。 在室温下，它具有固体稠度，在 32 至 35 摄氏度左右熔化。 可可脂在厨房中用途广泛的特点之一是大约 230 摄氏度的高烟点。 它绝对优于黄油和特级初榨橄榄油。 它给菜肴带来美味的可可回味。
食谱中最好的可可脂替代品
烘焙中的可可脂替代品
米浆有助于消化，让您轻轻烹饪，在完成菜肴时带来一点味道。 燕麦和米浆适合对豆浆过敏的人。 后者似乎是不含卵磷脂的液体奶油的替代品，可为您的菜肴带来香草味。 无论您选择什么，都喜欢有机植物奶油。
乳液中的可可脂替代品
乳制品黄油是一种极好的天然乳液。 这种成分含有大量的脂肪酸。 它可以为成年人提供足够的水分。
巧克力中的可可脂替代品
Gelita 在巴西的研发部门发现了一种能够替代牛奶中部分可可脂的蛋白质 巧克力. 它是 Gelita Instant Gel Schoko。 它可以替代高达 39% 的可可脂，而不影响巧克力的味觉和物理特性，同时减少 25% 的脂肪总量。
使用可可脂替代品的提示
为便于涂抹乳木果油，建议事先在手掌中加热，使其更具流动性。 我们可以使用纯乳木果油或与植物油混合，这会使它变得更奶油。 我们也可以用它来制作自制化妆品。
如何制作烹饪用可可脂
我们可以在糕点制品（Choux 糕点或饼干）中使用可可脂作为乳制品黄油的替代品。 防潮，它可以在添加潮湿设备之前对蛋挞壳进行防水，例如糕点奶油。 这种类型是巧克力的发展无法比拟的。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
