江户时代：从经济发展到你从未尝试过的最好的食物
经过多年的内战，江户时代是日本和平与稳定的时期。 它始于 1603 年，结束于 1868 年。
江户时代又称德川时代，得名于1603年至1605年统治日本的幕府将军德川家康。因都城为江户，即现在的东京，故又称“江户时代”。
发现日本江户时代的错综复杂
江户时代，也称为德川时代，始于 1603 年，一直持续到 1868 年。这是日本相对和平与稳定的时期，其标志是幕府权力的巩固和困扰日本的内战的结束几个世纪以来的国家。 在此期间，幕府将军或军事统治者完全控制国家，其次是负责管理自己领土的大名或地区领主。
幕府的崛起
江户时代始于德川家族控制下的幕府，他们在江户（现在称为东京）建立了他们的城堡。 幕府的权力建立在幕府、大名和朝廷之间复杂的联盟和关系体系之上。 幕府将国家置于其直接控制之下的努力最终导致将人口分为四个社会阶层，武士在上层，农民在下层。
政治和封建变革
江户时代，日本发生了重大的政治和封建变革。 幕府的统治以严格的等级制度为标志，将军在上，大名及其领地在下。 幕府还努力增加国内生产和控制作为经济支柱的国家稻田。 幕府将国家置于其直接控制之下的努力最终导致将人口分为四个社会阶层，武士在上层，农民在下层。
江户时代的技术进步
江户时代是日本经济和技术活动不断增加的时期。 该国与外界隔绝的状态使其能够开发出许多先进技术，包括发明起源于江户时代的新食品。 这一时期还见证了西方影响的引入，包括采用新语言和使用现代军事战术。
江户时代末期
江户时代在 1868 年以明治维新结束，标志着日本政治和社会结构的彻底改变。 明治维新结束了幕府的统治，让天皇重新掌权。 这一时期是一个巨大变革的时期，标志着日本现代时代的开始。
幕府的崛起
江户时代是封建社会，阶级制度森严。 最上面是武士，他们是武士阶层，为幕府将军服务。 在他们下面是平民，他们是商人、工匠和农民。 武士是幕府权力和控制的中坚力量，他们享有特权和免税。
汉制与户间大名
幕府还实行藩制，将日本划分为250多个地区。 每个领域都由封建领主大名统治。 大名分为两组：忠于将军的无代大名和不忠于将军的户间大名。 户间大名被视为对幕府权力和控制的威胁，幕府努力将他们置于其权力之下。
Koku系统和官僚主义
幕府还实施了 koku 系统，这是一种基于每个领域生产的大米数量的税收系统。 该系统允许幕府征税并保持对区域领域的控制。 幕府也有官僚机构，由幕府任命的官员组成。 官僚机构帮助幕府维持对日本的权力和控制。
幕府巩固的遗产
江户时代幕府政权的巩固对日本产生了深远的影响。 封建制度和武士阶级一直持续到19世纪末，幕府统治日本的遗风至今仍可见。 历史学家继续研究江户时代和幕府权力的巩固，认为这是日本历史上的一个关键时刻。
- 幕府通过韩制、国制和官僚制巩固权力
- 武士阶级是幕府权力和控制的支柱
- tozama daimyo 被视为对幕府权力的威胁，并被置于其权力之下
- 在今天的日本仍然可以看到幕府巩固的遗产
对外贸易关系：日本通往世界的大门
位于日本南部的长崎，在江户时代的日本对外贸易关系中扮演着举足轻重的角色。 它是唯一允许对外贸易的城市，也是唯一允许与日本进行贸易的西方国家荷兰人的基地。 荷兰人得以在长崎建立特殊的存在，获准在该市建造贸易站和仓库。 他们还被允许有少数人住在那里，这有助于他们更好地了解 日本文化 和社会。
荷兰人及其与日本的贸易关系
在江户时代，荷兰是唯一获准与日本进行贸易的西方国家。 他们被认为是一个特例，因为他们被视为具有与日本类似的政府形式，强大的中央权力控制着对外贸易。 荷兰人能够与日本当局建立良好关系，他们能够向日本提供一系列商品，包括书籍、地图和科学仪器。 通过提供有关其他国家及其习俗的信息，他们还能够帮助日本了解更广阔的世界。
博览会和海湾
长崎湾是江户时代唯一允许外国船只停泊的地方。 海湾被命名为出岛，是一座呈扇形建造的人工岛。 荷兰人是唯一获准使用该地区进行贸易的人。 该交易会是在长崎举行的定期活动，外国商人可以来这里向日本人出售他们的商品。 该展会对日本人来说是一项重要活动，因为它让他们了解了来自世界各地的新商品和新技术。
出岛大厦
出岛建于 1634 年，作为控制对外贸易和使日本与世界其他地区隔绝的一种方式。 该岛建在长崎湾的中心地带，四面环水。 荷兰人是唯一被允许在岛上建造的人，他们只被允许建造基本结构。 随着时间的推移，该岛的规模不断扩大，并增加了更多的建筑物。 由此产生的定居点成为长崎市中心的一个荷兰小镇。
图表在理解贸易中的作用
在江户时代，图表被用来帮助人们了解对外贸易。 这些图表包含在书籍中，用于解释外贸的特定方面。 它们还被用来帮助人们了解不同国家的名称及其商品。 这些图表是日本人的重要工具，因为它们帮助他们了解国界之外的世界。
对外贸易关系在江户时代的日本现代化进程中发挥了重要作用。 对外贸易的开放帮助日本获得了新的物资和技术，并帮助日本为迎接现代世界的挑战做好了准备。
日本江户时代的经济发展
在江户时代，日本经历了显着的经济发展，为其人民带来了新的生活方式。 这一发展受到幕府积极统治的启发，幕府监督权力的巩固和贸易和商业的扩张。 在本节中，我们将探讨江户时代发生的各种经济发展。
水稻产量增加
大米是江户时代的主要货币，大米的生产对日本经济的供需至关重要。 幕府政府对大米生产征税，导致大米供应增加。 产量的增加导致了直接卖给人们的新大米市场的出现。 因此，大米变得更加实惠，普通民众也能买得起。
建设和城市发展
城堡和其他建筑物的建造是江户时代经济发展的重要组成部分。 幕府政府鼓励建造新建筑和扩建城市，导致新城市中心的出现。 城市的扩张导致国内和国外的航运和贸易增加。
先进的生产方式
日本人在江户时代开发了先进的生产方法，创造出风靡世界的精品。 这些商品的一些示例包括：
- 手工艺品：日本人开发了特殊技术来生产高质量的手工艺品，例如陶器、纺织品和漆器。
- 食品：江户时代出现了新的食品，如寿司和天妇罗，至今仍很流行。
- 版画：日本版画，称为浮世绘，在江户时代风靡全球。
银行和贸易设施
江户时代新银行和贸易设施的出现促进了日本的经济发展。 幕府政府建立了新的银行系统并监督商人行会的发展，这有助于规范贸易和商业。 这些设施的一些例子包括：
- 大阪：大阪在江户时代成为贸易和商业中心，拥有自己的商人行会和银行系统。
- 京都：京都以其优质的手工艺品而闻名，是儒家和佛教科学的研究中心。
汉制的出现
汉制是江户时代的主要政府形式，每个汉由大名统治。 大名负责监督其汉族的经济发展，导致出现不同的经济阶层。 这些阶级的一些成员以遵守武士道（武士的荣誉准则）而闻名。 汉制通过监督贸易和商业的扩张为日本的经济发展做出了贡献。
江户时代美食：穿越时空的美味之旅
毫无疑问，大米是江户时代最常见的食物。 它的烹制方法多种多样，例如蒸、煮和烤。 酱油是菜肴的重要组成部分，用来为米饭增添风味。 牛肉也是主食，但价格不如大米。 味噌汤是另一种与米饭一起食用的常见菜肴。
海鲜种类繁多
由于海湾盛产海鲜，江户时代的居民享用了种类繁多的海鲜菜肴。 起源于这个时代的一些著名海鲜菜肴包括寿司、天妇罗和烤鱼。 有趣的是，鲸鱼也是一种常见的海鲜，可以煮熟享用。 鱼干、咸鱼也是民间常见的小吃。
新食品的引进
江户时代的外贸关系见证了新食品传入日本。 其中一个主要的介绍是啤酒，它成为人们喜爱的饮品。 荞麦面也被称为荞麦面，也是在这段时间引入的，并成为该地区的主食。 稻荷寿司是一种上面覆盖着甜豆腐的寿司，也是在这段时间推出的。
创新的便携式零食
除了主食，江户时代还引入了创新的便携式零食。 起源于这个时代的著名小吃之一叫做“切立寿司”，它是一种长方形的寿司，方便在旅途中食用。 另一种受欢迎的小吃是干蘑菇，松脆可口。
江户时代料理的遗嘱
江户时代的美食仍然是海洋丰收和人民创新精神的见证。 在此期间准备和享用的不同类型的食物仍然是 日本料理 ！
结论
江户时代是日本相对和平与稳定的时期，其标志是幕府权力的巩固和内战的结束。 它始于 1603 年，一直持续到 1868 年，当时明治维新结束了幕府，标志着日本现代时代的开始。 所以，如果你对日本历史感兴趣，江户时代是一个很好的研究时期。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
