Pancit Molo食谱（Molo汤）：受中国影响的菲律宾菜
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恐慌 摩洛也被称为“饺子汤”。 自从中国商人向菲律宾人介绍了很多中国菜以来，这个 Pancit Molo 食谱绝对是受中国影响的。
这种中国馄饨汤最初来自伊洛伊洛省一个古老的中国小镇莫洛镇。
像所有汤一样，此Pancit Molo汤食谱的主要基础是丰富的汤料。 理想的原料是鸡肉。 鸡汤可以通过煮沸鸡骨头制成。
制作鸡汤的最好的鸡肉部分是鸡的大腿和腿以及鸡的骨干和肋骨。 中国菲律宾人或中国人俗称的中国人，添加了排骨以丰富汤的味道。
煮熟的鸡肉可以切碎，可用于制作三明治或沙拉。
Pancit Molo食谱和准备技巧
用作饺子馅的猪肉末必须含有80％的瘦肉和20％的脂肪。 肉的脂肪含量有助于锁定水分。
当填充料切碎的water或萝卜（singkamas）添加到猪肉馅中时。
加入切碎的蒜细香葱或葱作为装饰，并为panolo molo增添风味。
饺子或馄饨包装纸的尺寸约为7乘8厘米或2.5乘3英寸。 馄饨包装纸也称为莫洛包装纸。
未煮熟的饺子和鸡汤可保存在冰箱中，以备将来使用。 炸蒜片也可以用作装饰物，最好是热食。
Pancit Molo食谱（Molo汤）
自从中国商人向菲律宾人介绍了很多中国菜以来，这种Pancit Molo食谱绝对对中国产生了影响。 这种中国馄饨汤最初来自伊洛伊洛省的中国古老城镇莫洛镇。
成分
配料（馄饨）
- 250 g 猪绞肉
- 250 g 虾 切碎
- 1 茶匙 芝麻油
- 1 大 鸡蛋
- 1 汤匙 玉米淀粉
- 1 包 馄饨皮
- 25g 韭菜 切碎
- 现磨黑胡椒
- 盐
配料（浓汤）
- 1 鸡胸肉 煮成薄片
- 6 杯 鸡汤
- 1 束 葱 切碎
- 4 丁香 大蒜 剁碎
- 1 小 洋葱 切碎
- 鱼露
- 胡椒
- 炒蒜
- 剩下的馄饨包装纸
- 芝麻油
说明
方法（馄饨）
- 在碗中，将除莫罗包装纸之外的所有其他配料混合在一起。
- 将一些填充物放在莫洛包装纸的中间，然后折叠并捏紧并闭合侧面以密封。 （这是我的博客好友Nami的《 Just One Cookbook》的良好指南）
- 搁置。
方法（莫洛汤）
- 在锅中加热油，然后炒大蒜和洋葱。
- 加入鸡肉，然后翻炒一点。
- 倒入肉汤，然后烧开。
- 煮沸后，加入准备好的馄饨。
- 慢火煮3分钟，然后加入剩下的馄饨皮，再慢火煮2分钟。
- 用鱼露和现磨黑胡椒调味
- 上面放葱，炒大蒜和细香葱油。
营养学
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确保不要煮熟猪肉饺子，因为它们会从馄饨皮中炸出来。
通过添加以下该panic molo配方的某些版本 宗唐 面条。 您也可以将其与烤大蒜面包搭配。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
