豆腐：它是什么，它是从哪里来的？
豆腐，又称豆腐，是将豆浆凝固，然后将制成的豆腐压成柔软的白色块状而成的食品。 它是东亚和东南亚美食的组成部分。
豆腐有许多不同的品种，包括新鲜豆腐和经过某种方式加工的豆腐。
豆腐被买来或做成软的、硬的或特别硬的。 豆腐味道微妙，可用于咸味和甜味菜肴。 它经常被调味或腌制以适合菜肴。
豆腐是一种非常有用的植物性食品，是东亚和东南亚美食的传统组成部分。
据信豆腐起源于中国古代，根据中国的传说，汉朝刘安亲王在公元前179-122年间发明了凝固豆浆块。
将大豆与水混合以形成凝结的豆浆后，将所得凝乳压榨并形成柔软度不同的白色固体块。
可以将豆腐制成各种质地，从柔软，柔软，坚硬或特别坚硬的程度而定，这取决于以后要结合的食物配方。
由于豆腐几乎没有自己的天然风味，因此可用于厨师经常调味或腌制的咸味和甜味菜肴中，以将其融合到菜肴及其风味中。
豆腐具有与海绵相似的特性，因此当将其放入锅或锅中时，它也可以吸收您准备的食谱的风味。
这就是为什么许多人喜欢吃它的原因。 这也是一种低热量的蔬菜，有时会模仿某些肉类，使其食用起来很美味。
铁板烧的豆腐
一千年来，中国，日本和其他亚洲国家一直在使用豆腐作为菜肴的蔬菜添加剂，直到英国商人詹姆斯·弗林特（James Flint）的信件中记录了“豆腐”一词后， 1770年写信给本杰明·富兰克林。
有趣的是，在第二次世界大战后发明铁板烧铁锅之前，日本在铁板烧式食谱中也不会包含豆腐。
然而，今天，在铁板烧餐厅提供的几乎所有铁板烧食谱中都可以看到豆腐！
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豆腐的健康益处
豆腐来自 大豆 大豆蛋白是一种有助于降低低密度脂蛋白或低密度脂蛋白并保持心脏健康的酶。
对于女性而言，植物雌激素（也称为异黄酮）是在植物性食品中发现的有助于对抗乳腺癌的化合物，这就是为什么医生建议即将进入绝经期的女性在饮食中添加大豆类食品（例如豆腐）的原因。
如果您吃铁板烧食谱中包含的豆腐，那么您实际上将获得更多的健康益处，因为铁板烧食品主要是蔬菜，海鲜和白肉。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
