鸡肉加兰蒂娜配火腿，猪肉和磨碎的奶酪
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圣诞节是个庆祝活动，男女都在这里炫耀他们的烹饪技巧，因此圣诞节餐桌上没有可口的食物。
这些菜之一是鸡Galantina。 塞伦鸡加兰蒂娜食谱是一种填充食谱，类似于Embutido和Morcon。
然而，鸡肉加兰蒂娜鸡区别于这些相同的食谱，因为尽管 恩布蒂多 和 莫尔孔 两者都是香肠式的馅料食谱，另一方面，鸡Galantina则是将原料放入其中的实际鸡肉。
制作Galantina食谱
鸡肉加兰蒂娜食谱
塞伦鸡加兰蒂娜食谱是一种填充食谱，类似于Embutido和Morcon。 但是，加伦蒂娜鸡肉与这些相同的食谱有所不同，因为尽管Embutido和Morcon都是香肠式的馅料食谱。
成分
- 1½ kg 整只鸡
- 1 杯 火腿片
- ½ kg 碎肉猪肉 （应该是瘦肉）至少研磨两次。
- 2 水煮蛋
- 8 橄榄 切片
- 1 茶匙 盐
- ½ 汤匙 味精
- ½ 茶匙 胡椒
- ¼ 杯 磨碎的奶酪
- ¼ 杯 整个泡菜 切长
- 2 红萝卜 水煮切成薄片
- 1½ 杯 面包屑
鸡加兰蒂娜酱
- 1 立方体 鸡汤 根据包装加水
- 2 汤匙 磨碎的奶酪
- 1 汤匙 玉米淀粉
说明
- 彻底清洁鸡肉，并小心取出骨头。 可以在市场或肉店里取骨头。
- 用盐和胡椒粉以及整块鸡的内表面涂上整只鸡的内部。
- 放在台面上一段时间。
- 将所有成分（除煮鸡蛋，咸菜和胡萝卜外）带入鸡内。
- 将鸡蛋，酱菜和胡萝卜放入鸡肉和剩余的配料中。
- 不要在鸡肉内部填充很多填充物，以免在进行下一步操作时遇到困难。
- 缝合鸡肚子上受伤的部分以收紧。
- 将鸡肉放在烤盘中。
- 使用适合鸡大小的锅。
- 盖上整个铝箔鸡。
- 将烤箱预热至350华氏度，并放置10分钟，然后再放置鸡肉。
- 设置1小时的时间来烤整只鸡。
- 要确定鸡肉是否煮熟，请用肉串to一下肉。
- 如果未煮熟，粉红色的汁液会出来。
- 切片之前，先将其放在机架中冷却。
鸡加兰蒂娜酱
- 通过鸡汤为这道菜做一个美味的调味料。
- 将2汤匙碎奶酪和1汤匙玉米淀粉倒入水中。
- 在低火下，使成分沸腾。
- 充分搅拌直至浓稠。
- 将这道菜加酱汁食用。
请注意：不是将整只鸡都放在烤箱中，而是可选用蒸锅1 1/2小时。
营养学
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由于加兰蒂娜鸡肉通常在圣诞节期间送达，很明显，此食谱的准备工作很繁琐，因为在准备馅之前，需要将整只鸡去骨，而不要切鸡。
为了帮助去骨，可以先将鸡用酱油或辣椒酱腌制。
您可以在腌制中花费的时间长短取决于您希望鸡肉的美味。 另外，您可以在等待鸡肉吸收腌料的同时准备馅料。
鸡肉加兰蒂娜食谱准备技巧
另一方面，用鸡Galantina食谱制作的鸡肉馅类似于葡萄干，葡萄干，猪肉，香肠，煮鸡蛋，洋葱，红色和绿色甜椒以及火腿中所用的馅料。
将馅料放入去骨鸡中是最简单的部分，在这里您可以控制要放入多少馅料。
建议在蒸鸡肉之前，用箔纸（或布）盖住鸡肉，以防止馅料从鸡肉中掉出来。
另外，在冷藏3到4个小时之前，必须让它静止。 在实际冷藏之前，已经将鸡Galantina煮熟了，您可以直接食用。
以番茄酱为佐料，再搭配米饭，这是另一道值得烹饪的食谱。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
