Pandesal食谱（菲律宾面包卷）
如果有一种食物最能描述菲律宾人的早餐，那就是Pandesal。
Pandesal在西班牙语中的字面意思是“咸面包”，可以被认为是国民面包，或者也许是菲律宾最受欢迎的面包之一。
但是，这种Pandesal食谱是一种轻巧柔软的面包，顶部略带硬皮，与它的名称相反，不是咸的，而是一种甜的面包。
如何使内裤
Pandesal食谱（菲律宾面包卷）
成分
- 4 杯 多用途面粉
- 50 g 黄油
- 1¼ dl 糖
- 1 汤匙 发酵粉
- 50 g 新鲜酵母或活性酵母
- 1¼ 杯 温牛奶
- 1 汤匙 盐
- 1 杯 面包屑
- 1 鸡蛋
- 1 汤匙 食用油
说明
- 在一个大碗中捣碎活性酵母，然后加入温牛奶和一半的糖。 搅拌直至其完全溶解。
- 在另一个碗中，将面粉，糖，盐和发酵粉中的所有干成分混合在一起。 拌匀。
- 将鸡蛋，黄油和油加入干燥的混合物中，然后按照酵母糖牛奶混合物进行搅拌，直至制成面团。
- 揉面团，将面团模制成圆形，然后放回搅拌碗中。 用一块布盖住搅拌碗，使面团上升至少1小时。
- 将面团滚成矩形片，然后将其滚成约20英寸长，直径2英寸的圆木。 用面包屑大量覆盖，并使其静置约30分钟。
- 用面团刀或平刀将原木切成1英寸厚的块。 将切好的一面朝上放在烤盘上，并撒上面包屑。 确保零件之间有足够的空间。 最后一次烘烤面包之前，让面团上升约15分钟。
- 将烤箱预热至180度。将面包烘烤20分钟，或者直到烤面包被轻轻烤熟为止。
- 潘德萨尔最好直接从烤箱里享用。 没有什么比用黄油刷过的新鲜出炉的热面包更好的了。 您可以随时在微波炉中加热它们30秒钟，尽情享用！
如果没有装满热Pandesal的袋子或篮子，一份菲律宾早餐就不会完整。 该酵母面包在“ Pugon”或燃木烤箱中烹制，以增加泥土和烟熏味。
但是传统的燃气烤箱也可以用来烤面包。 Pandesal可以轻松准备，即使是新的家庭面包师也可以制作。
它只有很少的基本成分。 面包粉或通用面粉，酵母，盐，糖和水。 有些食谱要求添加牛奶，黄油和鸡蛋，以增加水分和丰富度。
就像任何酵母面团面包一样，在实际烘烤过程之前，潘德司面团至少需要2个小时才能升起。
在将本地面包屑放入烤箱之前，也应先在其上涂上一层面包屑。
Pandesal食谱准备技巧
Pandesal是一种多功能面包，几乎所有食物都可以与它搭配。
大多数菲律宾人都喜欢散布一些馅料，例如可可果酱，花生酱，炒鸡蛋，剩余的阿斗波，火腿，人造黄油，奶酪或一些果酱，以享受美食的乐趣。
菲律宾的一些当地面包店也有填充pandeal。
阿多波 咸肉馅和咸牛肉馅的Pandesal也和普通的Pandesal一样美味。
食用Pandesal的另一种传统方式是将一小块浸入一杯热咖啡或热巧克力中。 Pandesal被认为是葡萄牙血统。
它可以在冷水机内保存 3 天，并且可以在冷水机中重新加热 烤箱烤面包机 或烤箱。
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
