Adobong Dilaw 食谱：与热蒸米饭的完美搭配
Adobo本身已经非常完善，包括Adobong Dilaw食谱。 毕竟，大多数菲律宾人都不认为这是无价之宝。
每个家庭都有一个版本，每个人的妈妈都比其他版本做得更好。
它无处不在，出现在高档餐厅和金鸡梅的菜单中，休闲餐饮场所和酒店自助餐中。
甚至还有一些餐厅，除了阿多波（adobo）外别无其他。
这是一道可靠的菜，绝不讨好，而且用途广泛，因为您总是可以选择几种蛋白质– 猪肉, 鸡，牛肉，甚至鸡蛋和豆腐都是可以接受的。
然而，尽管它的标志性版本-用醋，酱油和胡椒慢慢炖，但许多聪明的厨师已经找到了制作阿斗波的方法。
有一个Adobong Puti，它不使用酱油，而中式Adobo使用 八角 和一点红糖。
有些人将鸡肝捣碎以获得更浓的酱汁，而更多大胆的厨师则添加类似于墨西哥mole鼠的巧克力。
需要更多的adobongspiration（**干草！我刚刚创建了一个新词吗？！？**） 在这之后看看这个康康食谱
Adobong Dilaw准备
此版本的Adobo使用姜黄为其赋予其特征性的黄色。 这道菜在八打雁广泛烹饪，并用醋和大蒜炖。
对于这种特殊的菜肴，理想的做法是使用脂肪切成薄片的猪肉（例如liempo）或深色鸡肉（例如鸡大腿）。 也欢迎您使用瘦肉切块。
然后加入几个整体 胡椒 (pamintang buo) 踢它一脚。
您也可以用姜黄粉代替新鲜的姜黄，姜黄粉在大多数超市都可以买到，但味道会大大改变。 您可能需要多使用一些。
与所有阿斗波菜肴一样，此Adobong Dilaw食谱可与大量热白米饭搭配得很好。
它与传统的阿斗波一样，可以用于其他食谱，例如阿斗波薄片。
Adobong dilaw食谱
成分
- 1 kg 鸡腿或大腿
- 1 把手 姜黄 切片
- 3 中等 土豆（Agria） 驻扎
- 1 全 大蒜 剁碎
- ½ 杯 菲律宾风格的甘蔗醋
- 1 汤匙 糖
- 1 汤匙 盐
- 油
- 月桂叶
- 整个花椒
- 水
说明
- 用盐调味鸡肉，然后放在一边。
- 炸土豆直到金黄色。
- 从锅中取出，然后放在一边。
- 在另一个锅中，用小火炒大蒜中的大蒜直至金黄色。
- 从锅中取出并放在一旁。
- 加入姜黄，然后煮30秒钟。
- 加入鸡肉并炸至褐色。
- 加入½杯水，½杯醋，2汤匙胡椒粉，4片月桂叶和1汤匙糖，然后煮沸并煮沸25分钟。
- 排干所有残留的液体，然后在另一个煎锅中加油，并用高温将排干的肉炸成褐色。
- 将排干的液体与炸土豆一起倒入锅中。 如果醋变干，请添加更多的醋和液体。
- 再煮5分钟，必要时加盐调味，即可食用。
视频
在此食谱中，您可以用猪肉代替鸡肉（猪肉Adobong Dilaw版本）
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
