卡罗琳一直是个狂热的食客，但直到离开儿时的家去上大学，她才意识到美味的晚餐不会在每天结束时自动出现在餐桌上。
从那时起，她每天都在努力确保晚餐不仅丰盛而且美味。而且不仅是为了她自己，也是为了别人。
她最初的职业生涯是在伦敦的活动行业，但搬到德国后，她开始写美食博客，并与现实生活有所不同——每月一次打开她在柏林公寓的门，为那些发现了美食的陌生人举办晚宴。网站并关注博客。仅仅几个月后，活动门票在几分钟之内就被抢购一空，当地、国家和国际媒体都对卡罗琳进行了报道。开设官方餐厅是很自然的一步。
她曾担任柏林普伦茨劳贝格缪斯餐厅的共同所有人兼主厨八年。该餐厅以“国际舒适美食”而闻名，汲取世界各地的灵感，提供真诚、真诚的菜肴，完美的制作和精美的摆盘，让客人从内而外感受到温暖的满足感。
自从 2000 年代初期卡罗琳在伦敦一家餐厅第一次吃生鱼片以来，日本料理就受到了特别的热情。简单而完美的口味平衡令她震惊，她觉得不可思议的是，用这么少的钱就能实现这么多。她一直努力在自己的食物中复制这种极简主义的方法，寻找最好的原料，以尊重的方式处理它们，并让它们发光。
随着日本料理在欧洲越来越出名，日本食材的供应也越来越多。卡罗琳很高兴有机会尝试经典的日本美食并了解新的口味和技术。
她现在住在西班牙加泰罗尼亚的乡村，作为我们团队的一员，为食品行业的客户担任菜谱开发人员和内容创作者，并用自己的蔬菜生产的产品进行发酵和食品保存方法的热情实验花园。