Balut：你在街上吃的受精鸭蛋
balut（标准化拼写为 balot）是发育中的鸭胚，在壳中煮沸并食用。 它通常在菲律宾作为街头食品出售。
它们是东南亚国家的常见食物，例如老挝（老挝语为 khai look ໄຂ່ລູກ）、柬埔寨（柬埔寨语为 pong tia koon ពងទាកូន）和越南（越南语为 trứng vịt lộn 或 hột vịt lộn）。
它们通常与啤酒一起食用。 他加禄语和马来语单词balut的意思是“包裹”。
观看 YouTube 用户 BecomingFilipino 的视频 巴鲁特:
什么是巴鲁特？
在菲律宾，balut 是一种流行的传统街头食品。
但是用简单的英语来说，balut 是什么？
Balut 是 3 周大的受精鸭蛋（或鸡蛋）。 里面的胚胎有它所有的附属物，像部分有羽毛的翅膀、腿、珠状的眼睛，还有一个喙，都准备好了！
鸭胚略微成型的骨架赋予了巴鲁特独特的味道。 它煮熟了，配上 辣醋 或岩盐，通常在晚上食用。
巴鲁特从哪里来？
不知道巴鲁特是从哪里来的。 然而， 这道菜在整个东南亚都很常见 国家，特别是在老挝、越南（他们称之为热维生素）、泰国和柬埔寨。
制作巴鲁特的方法类似于 中国毛丹 （或英文的羽毛蛋），这让一些人认为是中国人把食物带到了菲律宾。
巴鲁特鸡蛋是什么味道？
Balut 是一种菲律宾美食，尝起来像鸡蛋，具有布丁的稠度，但它的喙和骨头也很脆。
这道菜被称为“世界上最恶心的食物” 一些人（只有当你看到它时）。 但像我一样，很多人会喜欢它，因为它在热食时味道鲜美！
你怎么吃巴鲁特？
要获得真正的 balut 体验，您需要找到一个壳厚且没有明显裂缝的鸡蛋。
一旦你找到它，打开一个小洞，在里面撒一点盐。 然后，喝汤。
当你剥去更多的壳时，吃掉蛋黄和白色的部分，但不要忘记最后享受那个胚胎！ 你应该把它浸入 醋酱 把它整个吃掉。
常见问题
我知道; balut真是一道奇怪的菜。 您知道如何制作和食用 balut，但您可能还有很多问题。
这里有一些关于您迫切问题的答案！
balut是壮阳药吗？
据说菲律宾男人像伟哥一样使用巴鲁特。 这是因为这道菜含有高水平的蛋白质和能量。
据称，这会让你更加性唤起。 其结果， 定期吃巴鲁特会激起菲律宾男性的性欲！
吃受精鸭蛋对你有益还是有害？
Balut 被认为是一种有效的催情剂和治疗宿醉的方法。 由于其营养含量高，其他人将其作为单独的一餐食用。
它是一种营养丰富的零食，富含蛋白质和钙。
巴鲁特中的液体是什么？
Balut 是一种盘子里仍然有下蛋家禽（如鸭子或母鸡）煮熟的胚胎。 里面的 4 个部分是液体（汤）、蛋黄、蛋白（蛋清），最后是完整的头部、眼睛和喙以及羽毛的小鸡。
巴鲁特违法吗？
Balut 是全亚洲最具争议的食物之一。 菲律宾法律，甚至美国和加拿大法律都规定，如果动物不被视为宠物，则可以食用它而不会产生任何后果。
Balut 来自鸡，根据任何标准，它们都不被视为宠物。 这意味着我们几乎可以在它们生命周期的任何阶段自由食用和销售它们。
简短的回答是动物被归类为“宠物”或“非宠物”。 吃非宠物如鸡然后以任何形式成为合法。
有请愿书， 像change.org上的这个请愿书，以阻止巴鲁特被合法食用，但只是没有太多关注它。
与 balut 供应商合作是什么体验？
如果您想在菲律宾真正体验 balut，那么您可能会好奇从 balut 供应商那里购买是什么感觉！
您所要做的就是在住宅区、湿货市场甚至公园周围散散步。 但是，让您的耳朵来做这项工作，因为您肯定会听到 balut 供应商大声喊“balut”！
虽然大多数供应商都在兜售他们的商品，但其他供应商则驻扎在更大的区域，例如学校和医院. 从黄昏到黎明，你应该可以买到煮熟的巴鲁特。
为什么巴鲁特晚上卖？
Balut 是一种很棒的深夜小吃，这可能是它主要在晚上出售的唯一原因！
有些人认为它是一种壮阳药，而另一些人则认为它可以治愈宿醉。 另外，它是完美的啤酒搭配。
balut 是圣地吗？
《古兰经》禁止在未正确屠宰动物的情况下食用动物，因为这使它成为“maytah”。
balut 中的鸡蛋含有鸭胚（或鸡）。 这意味着吃一个将被视为违反规则，被禁止或禁止。
巴鲁特要多少钱？
巴鲁特的价格在世界各地不同。 你甚至可以在美国以 2.00 到 2.50 美元的价格买到它们。
在越南，市场上的 1 个鸡蛋价格约为 5,000 越南盾（0.22 美元），而在菲律宾，一个巴鲁特鸭蛋的价格为 15 菲律宾比索（0.30 美元）。
在加利福尼亚，1 个巴鲁特鸡蛋的价格最近从 2.50 美元上涨到 5.00 美元左右。 这要归功于农场需要更大的空间来遵守《限制农场动物法》的标准。
怀孕可以吃balut吗？
当一名孕妇在菲律宾吃巴鲁特鸡蛋时，人们认为它可以促进更容易怀孕和更健康的婴儿。
Balut 富含维生素 C 和 β 胡萝卜素，两者都有助于清除血液中的自由基。 这可以导致更强的免疫系统！
我可以每天吃巴鲁特吗？
Balut 非常健康 就像普通的鸡蛋或鸭蛋一样，如果你愿意，你可以每天吃。 具有受精鸭胚胎的鸡蛋没有潜在的缺点。
我可以将balut带入美国吗？
海关会检查所有进入该国的鸡蛋，巴鲁特也不例外。 看起来像是煮熟的鸡蛋，例如煮熟的鸡蛋或炒鸡蛋，无需任何额外检查就可以进入。
然而，任何看起来没有完全煮熟的东西在进入美国边境之前可能需要认证。
巴鲁特蛋能孵化吗？
一个公平的假设是，如果你在美国看到 balut，它会被煮熟。
它无法孵化，因为它没有在一致的温度下孵化足够长的时间。 所以它不能完全发展。
balut会让你发胖吗？
大多数专家说 说吃鸡蛋有助于减肥，巴鲁特也不例外。
对于那些想要减少脂肪的人来说，鸡蛋是一种健康的早餐选择。 它们为您提供 2 种极其重要的营养素：蛋白质和维生素 D，两者都可以帮助您的新陈代谢。
哪个国家最好吃巴鲁特？
Balut被认为是菲律宾的国家街头食品。 但越南同样适合尝试这种异国风味的美食。
你也可以在中国找到它。 但话又说回来，它也可以在美国和加拿大使用。
什么是balut sa puti？
“Balut sa puti”的意思是“白色的balut”。 如果吞下带羽毛的翅膀、腿、喙等的想法对您不那么有吸引力，那么您可能想从这个开始。
在 balut sa puti，鸭胚只有 16 到 18 天大。 这意味着它仍然柔软蓬松。 当你尝试吃它时，你不必担心小鸭子的脸盯着你看！
什么是 balut sa puti 节？
Balut 是一种美味，所以有一个庆祝它的节日是有道理的！
31 月 XNUMX 日，帕特罗斯市政府举办 balut sa puti 节。 它有一个烹饪比赛，以寻找该地区最好的巴鲁特。 供应的菜肴包括adobong balut、油炸balut和铁板balut。
当然，还有很多派对，有很多啤酒和现场音乐！
结语
这对我们来说可能很奇怪，但巴鲁特是一种美味佳肴，当它们长大后，我们也会吃整只鸡和鸭。
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。