椰奶的最佳替代品 | 每道菜的十大替代品
椰奶是亚洲美食中最受欢迎的成分。
由于椰奶的奶油质地、宜人的味道和众多健康益处，它被用于许多甜点、咖喱和酱汁中。
事实上，没有它们，许多菜肴几乎是不完整的。
如果您打算尝试其中一种菜肴以从日常烹饪习惯中休息一下，但忘记购买一瓶或一罐椰奶，请不要担心！
您可以尝试许多很棒的替代品来愉快地欺骗您的味蕾。
椰奶的最佳替代品之一是豆浆。 豆奶具有非常温和的奶油味和低得多的脂肪含量，很容易填补这一空白，并为您的菜肴提供通常从椰奶中获得的标志性风味。
话虽如此，让我们来看看您可以尝试的替代方案的详细列表，以及沿途的一些花絮！
在这篇文章中，我们将介绍：
在椰奶替代品中寻找什么
好的！ 在我们深入了解椰奶替代品的细节之前，我想澄清一件事。
我将在下面讨论的椰奶替代品不一定适用于每个椰奶配方。
在制作某道菜时，首先，您要确认您想要达到的口味和质地类型。
之后，您可以查找最适合您的菜肴的替代品，并根据食谱使用它。
许多人只是从在线博客中挑选“任何东西”，买了它，然后倒进他们的盘子里……后来才后悔。
话虽如此，让我们来看看您想在食谱中使用的一些椰奶的最佳替代品：
椰奶的最佳无乳制品替代品
如果您患有乳糖不耐症，或者只是我们的素食伙伴之一，也许您想用天然、不含乳制品和有品位的东西来代替椰奶。
以下是您可以查看的一些选项：
豆浆
更健康、更奶油、更多样化， 豆浆 是最健康的椰奶替代品之一。 事实上，它甚至几乎在所有方面都胜过椰奶。
豆浆是从整粒大豆中提取的传统植物性液体。
与椰奶的甜味、花香和坚果味相比，豆奶的口感相对温和，奶味浓郁。 制造商经常在豆浆中添加甜味剂以使其更美味。
此外，豆奶的蛋白质含量比椰奶高，使其成为更健康的选择，也是营养价值最接近牛奶的植物性液体。
众所周知，一杯豆浆含有大约 9 克蛋白质，而一杯椰奶中的蛋白质几乎可以忽略不计。
由于其奶油稠度和通常甜味，它最适合用于奶昔、冰淇淋和蛋奶冻。
然而，如果你更喜欢制作酱汁和咖喱，你会想要不加糖的版本。
您可以在附近的任何超市找到豆浆，因为它是一种非常常见的膳食饮料！
杏仁奶
尽管 杏仁奶 没有椰奶那种超级奶油质地，而且稠度相对较薄，它仍然是一种很好的椰奶替代品。
许多人更喜欢杏仁奶，因为它具有中性风味，再加上淡淡的坚果味，就像椰奶一样，味道更加精致。
使用杏仁奶时，您需要添加至少一汤匙 椰子粉 加入每 240 毫升杏仁奶中，使其变稠并增加一些额外的风味。
如果由于某种原因没有椰子粉，您也可以使用相同数量的柠檬汁。
但是，如果您主要使用牛奶进行烘焙，我不会强烈推荐这种方法。
杏仁油还具有非常高的营养成分，每份含有丰富的蛋白质和极低的脂肪。
此外，它还是维生素 E 和 D 的极好来源，有助于保持骨骼、皮肤和头发健康。
和豆奶一样，杏仁奶也有两种，一种是加糖的，一种是不加糖的。
如果您打算在咖喱中使用它，请选择不加糖的牛奶。 如果不是这种情况，您也可以使用加糖的品种。
腰果牛奶
寻找一种替代品来增稠这些酱汁、汤或冰沙？ 腰果牛奶 是最好的之一！
腰果牛奶是用浸泡过的腰果制成的，它有一种非常奶油和微妙的甜味，就像牛奶一样，具有几乎相同的光滑度和稠度。
此外，与腰果奶相关的卡路里摄入量也相当均衡。
单杯纯腰果奶含有约9克碳水化合物、5克蛋白质和14克脂肪，略高于椰奶。
至于营养摄入，腰果奶富含纤维、钙和铁，有助于维持血压、改善心脏健康和增强免疫系统。
但是，请确保以正常量食用。 大量摄入腰果奶与便秘、体重减轻和腹胀有关。 如果你对坚果过敏，更不用说反应了。
燕麦牛奶
即将尝试一些高温食谱？ 燕麦牛奶 是您理想的选择。 它尝起来像牛奶，但有点甜。
燕麦般的回味使它变得更好。 此外，您还可以方便地在早上饮用。
您可以以 1:1 的比例将燕麦奶与椰奶交换。
人们喜欢使用燕麦奶的一些最喜欢的食谱包括烤意大利面、炖菜和酱汁。
燕麦奶含有大量健康营养素，包括维生素 B2 和 B12，以及高蛋白质和纤维。
更不用说它在降低低密度脂蛋白胆固醇方面的作用，这有助于减少与心脏相关的疾病。
总而言之，一种健康且美味的椰奶替代品。
要知道燕麦片的脂肪含量相当低，它可以用碳水化合物来弥补。
所以如果你想在你的食谱中寻找更多的奶油味，可以在燕麦奶中加入一些椰子油来达到同样的效果。
米浆
尽管椰奶是非乳制奶中最薄且用途最差的替代品， 米浆 仍然是比任何坚果奶过敏最少、脂肪更少、更健康的选择。
由于它太薄，你绝对不能在咖喱食谱中使用它。 然而，它在冰沙、甜点和燕麦粥中效果很好。
它也没有任何过敏原，因此您可以每天将其作为坚果奶或普通牛奶替代品食用，以应对乳糖和坚果过敏。
此外，它还是维生素 A、维生素 D 和钙的良好来源，这三种对强健骨骼至关重要的身体营养素。
只要记住一件事！ 在加工过程中，米浆中的碳水化合物被分解成糖，使其具有甜味并增加每份的卡路里摄入量。
所以，你不想过度消费它。
嫩豆腐
嫩豆腐 是一种从白大豆中提取的豆浆的凝固形式，具有摇晃，柔软的质地，就像那些日本式豆腐一样。
它有四个品种，包括特硬、硬、软和新鲜。
对于您将其用作椰奶替代品的食谱，我建议您选择柔软或新鲜的丝豆腐。
将其与豆浆混合，直至完全混合，使牛奶具有柔软、奶油般的质地。 您可以简单地以 1:1 的比例将其用作椰奶的替代品。
至于味道，丝豆腐的味道非常温和，带有淡淡的脂肪味，完美地补充了它的味道。
此外，它不含胆固醇，是铁和钙的极好来源。
一个需要椰奶的经典食谱是 Ginataang mais（甜玉米和大米布丁）
椰奶的乳制品替代品
如果您不介意使用乳制品椰奶替代品，以下是一些可以让您的食谱更上一层楼的最佳选择。
淡奶
如果您的食谱需要奶油，但您无法选择使用椰奶，请不要担心！
只要您不是乳糖不耐症，您就可以选择无数种选择。 其中之一是淡奶。
淡奶 是通过将牛奶加热到失去约 60% 的总水分含量的极限而获得的。
然而，剩下的是纯牛奶，它具有奶油般的美味，略带浓稠和焦糖的质地，以及“值得品尝”的味道。
您可以在几乎任何食谱中以 1:1 的比例将其用作椰奶替代品。 然而，没有什么比汤、咖喱和其他奶油菜肴更适合它了。
淡奶还富含维生素、钙和蛋白质，这是人体最重要的三种营养素。
但是，请记住！ 如果您是想减肥的人之一，那么在淡奶中发现的额外卡路里可能对您不利。
还要仔细查看标签以扫描添加的糖。 这可能会让你的菜太甜。
希腊酸奶
您想尝试的另一个很好的椰奶替代品是 希腊酸奶.
尽管它具有浓稠和奶油般的稠度，但最佳量的希腊酸奶是您的咖喱获得奶油质地和终极风味所需要的。
通常，对于每杯椰奶，您都想用一杯希腊酸奶与 1 汤匙水混合，使其具有某种液体稠度以进行混合。
另外，如果你是椰子味的忠实粉丝，你可以混合一点 椰子水 在酸奶中或干脆买 椰子味的希腊酸奶.
在制作冰沙时特别推荐这种做法，因为您希望将酸味降到最低。
至于营养价值，普通希腊酸奶含有适量的饱和和不饱和脂肪，是钙和蛋白质的极好来源。
这也是为什么选择no的原因之一。 1想减肥的人。 此外，它对维持血压也非常有帮助。
唯一不应该吃希腊酸奶的人是乳糖不耐症患者。
浓重的奶油
浓重的奶油 是通过从新鲜牛奶中撇去脂肪层制成的。
虽然天然重奶油大多脂肪含量高，但工业生产的重奶油含有维生素、稳定剂、增稠剂以及甘油单酯和甘油二酯。
你可以用它来代替大多数食谱中的椰奶，比例为 1:1。 请谨慎使用。 因为当我说“脂肪含量高”时，我的意思是超级超级高！
用浓奶油代替椰奶的一些很棒的食谱包括冰沙、冰淇淋和汤。
全脂牛奶
好， 全脂牛奶 是替代椰奶的另一个很好的替代品。 因为，为什么不呢？ 它具有椰奶的所有丰富性和奶油味。
两者之间的唯一区别是一致性。 由于含水量高，全脂牛奶可能比椰奶更含水。
你需要知道的另一件事是，与椰奶相比，全脂牛奶的味道相对温和。 这意味着您想添加一些椰子油，使其具有适合咖喱的独特味道。
酸奶油
酸奶油 被认为最适合辛辣菜肴，尤其是咖喱。
它的味道几乎和希腊酸奶一样； 奶油，酸的，有点压倒性的。 但你猜怎么着，这种效力可能正是让你的菜物有所值的原因。
以 1:1 的比例与椰奶一起使用，以获得最佳效果。
哦！ 如果它看起来太稠，你也可以稀释它以最适合你的食谱，只要它不影响奶油的天然风味。
在这里，值得一提的是，正宗的酸奶油是用牛奶制成的。
所以如果你不是乳制品的忠实粉丝，你可能会喜欢使用腰果奶或燕麦奶制成的版本。
虽然它们有点像坚果，但味道不亚于真棒！
结论
椰奶是某些食谱的主要成分之一，也许是最好的成分之一。
但就像任何事情一样，要么你会用完它，要么你只是想尝试一些新的东西来升级你的食谱。
在上面提到的任何一种情况下，我都为你准备了一些椰子油的最佳替代品，你可以在任何食谱中尝试，因为它们可以补充这道菜的整体味道。
它们包括植物和乳制品替代品。 然而，植物替代品通常因其高营养价值和低热量价值而受到青睐。
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
