麻辣菲律宾Bicol Express食谱
这本Bicol Express食谱是一道火热的菲律宾美食，因为椰子的味道是备受欢迎的，因为椰子的味道在Bicol地区是一种丰富的农产品，而辣椒在每种Bicolanos饮食中也很明显。
Bicol express也很容易制作。 它由猪肉（您可以使用牛lo或切成薄片的切碎的里脊肉），椰奶或“加塔”，绿辣椒（潘西岗），虾酱或八贡阿拉曼肉和一些芳香剂（如洋葱，大蒜和姜）制成。
奶油椰子奶应慢炖煮。
那时候您可以品尝这道菜的丰富质感了。 如果没有新鲜的椰奶，您可以随时使用椰奶粉。
只需加水或遵循制造商的说明。 对于Bicol Express更快更辣的版本，您可以选择使用红色辣椒或Siling Labuyo。
Bicol Express食谱准备技巧
这道菜将使您的汗腺活跃，因此请确保在您旁边喝杯果汁或水，以防万一您发烧。
关于Bicol Express的起源，还有未经证实的故事。
有些文章讲述了一位女士的早期故事 塞利·卡劳 他出生在拉古纳（Laguna），但最终在那加（Naga）移居并长大。
然后，她成为餐厅老板，并在1960年代左右在她位于马尼拉Malate的餐厅里配制了bicol express的配方。
食品店称为Groove Restaurant。 其他食品历史学家还说，bicol express源自当地的名为“ Gulay na Lada”的Bicol菜肴。
麻辣菲律宾Bicol快速食谱
成分
- ¼ 公斤 猪肉 薄的切片
- 1 杯 碧瑶豆
- 3 个 长辣椒或墨西哥胡椒 （或者更多）
- 1 洋葱 剁碎
- 1 头 大蒜 剁碎
- 1 杯 椰奶
- 1 杯 椰子奶油
- 2 汤匙 食用油
- 盐调味用
说明
- 在一碗加盐的水中，将辣椒浸泡30分钟，然后冲洗并过滤。
- 在烹饪锅中，将食用油和切成薄片的猪肉加热几分钟。
- 在另一个锅中，将蒜末和洋葱切碎。
- 加入炒猪肉。
- 然后加入椰奶，煮沸并煮10分钟。
- 加入辣椒，碧瑶豆并煮至干一点。
- 加入椰子奶油煮至酱变稠。
- 盐调味。
- 与热米饭一起食用。
营养
此Bicol Express食谱可在简单的食品摊位或哈伊菌中找到，遍布全国的高档饭店。 每个人都有自己的版本，这种燃烧的热菜。
但是可以肯定的是，当您烹饪和食用这种猪肉菜肴时，要勇敢并准备好体验灼烧的味觉。
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。