我可以过夜吗？ 以下是需要注意的事项
许多日本料理的粉丝想知道是否可以存放新鲜的饭团（日式饭团) 过夜，可在第二天享用午餐或野餐。
简短的回答是肯定的，但重要的是要记住有关饭团的某些事实。
在这篇文章中，我们将介绍：
什么是饭团？
Onigiri 是一种日本小吃，经常作为开胃菜或午餐食用。 它由一团米饭、可口的馅料和外涂层或紫菜包装纸组成。
饭团配料
饭团的主要成分是大米，制作饭团的最佳大米是短粒米，也称为粳米或寿司米。
米饭煮熟后，用手捏成一口大小的小球或三维三角形。
然后在饭团中制作凹痕并填充。 受欢迎的馅料包括鲑鱼、金枪鱼、虾、鸡肉、猪肉和鳕鱼子。 也可以使用煮熟的蔬菜。
饭团填满后，用紫菜条包裹。 这些干海藻条用作支架。
或者，可以使用更大的紫菜片来完全包裹饭团，或者可以将饭团卷在芝麻中，甚至可以卷在鱼子中。
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饭团储藏室
如果储存不当，大米及其馅料会变质。 对于某些馅料尤其如此，例如海鲜、鸡肉和蛋黄酱。
虽然一些商店买的饭团含有防腐剂，但并非所有人都含有防腐剂，自制的绝对不含。
虽然很多时候您会想在饭团制作的那一刻就吃掉，但有时会更方便或需要等待。
这不仅是可能的，而且也很容易。
手工制作饭团时，厨师首先在手上擦盐。 盐在某种程度上起到了天然防腐剂的作用。 但为了确保隔夜安全储存，饭团需要用保鲜膜紧紧包裹。
这将防止细菌滋生，也有助于保持饭团的新鲜度、湿润度和质地。
对于额外的绝缘层，您可以将饭团放在一个带拉链的塑料袋中，然后放入冰箱。
但由于冷藏大米在低温下储存时会变硬，另一个有用的技巧是用厨房毛巾包裹已经密封的袋子。 这样米饭就不会太凉了。
你甚至可以冷冻饭团。 将它们放入带拉链的袋子中后，使用吸管尽可能多地从袋子中吸出多余的空气。
解冻时，将未包装的饭团放入可微波炉加热的碗中，然后用微波炉加热至热透。
储存自制的饭团
如果你自己制作 饭团，您可以在储存前将它们包裹在铝箔包装中。 这不仅增加了额外的保护层，而且在您第二天打开零食时增加了乐趣。
这是怎么做的：
- 将紫菜切成半英寸长的条状，用于包裹饭团的中心。 或者，如果您愿意，您可以使用比每个球稍宽的紫菜条。
- 对于每个饭团，切出一块比饭团宽两倍多一点的正方形铝箔。
- 沿着箔的中心粘上一块遮蔽胶带，在任一边缘延伸一两英寸。
- 把箔翻过来。
- 将一条紫菜垂直放置在箔的中央。
- 向内折叠箔的两侧，在中心相遇。
- 用少许芝麻或橄榄油刷箔。
- 在箔片的上三分之一处放一个饭团。
- 将箔纸从下往上折叠在饭团上，将其包裹起来。
- 在两端使用遮蔽胶带延长件密封包装。
什么不该做
- 不要将饭团放在柜台上超过几个小时，尤其是在炎热的天气里。
- 制作饭团时不要使用凉米或剩饭。 刚开始时它不会足够潮湿，储存时会变干。
- 储存时不要将紫菜留在饭团上，除非您将它们紧紧包裹并尽快食用。 紫菜在冰箱里会湿透。 您可能希望在储存前取出紫菜，然后在食用前将更多紫菜包裹在饭团周围。
- 不要将饭团在冰箱中存放超过几个月，因为可能会被冷冻烧伤。
因此，请牢记上述信息，继续在您最喜欢的日本餐厅或外卖场所订购额外的饭团（或自己制作一大批）。
如果事实证明你的眼睛比你的胃还大，你可以放心，那些剩菜第二天也会一样好。
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。