Furikake 寿司：你用什么？
让我们看看如何使用它，我们甚至会为 寿司 在一个凉爽新鲜的食谱中。
在这篇文章中，我们将介绍：
什么是furikake，它对寿司有什么作用？
Furikake 是一种干燥的日本调味料，通常撒在米饭上。 它通常由紫菜（海藻）、芝麻、盐、糖和味精组成。
有时furikake还会包括干鱼、萝卜丝或其他成分。 由于咸味，它与清淡的米饭和鱼很相配。
寿司也是一种使用大量鱼类的米饭，所以它是天作之合。
最好的寿司卷饼类型
紫苏烟香松
这是寿司上最常见的类型。 它具有明显的红色和紫色以及强烈的紫苏味。
Shiso 是一种芳香的日本草本植物，具有独特而辛辣的味道。 一些人将其描述为薄荷和罗勒的混合物，而另一些人则说它的味道更像香菜。 它经常用于寿司卷和饭团。
这种油炸锅还含有芝麻和海藻，具有坚果和咸味。 它是握寿司的完美配料，因为它不会压倒精致的鱼味。
这个 JFC shiso fume furikake 是我最喜欢的：
芥末卷饼
另一个适合寿司的变种是芥末风干。 顾名思义，它含有用于辣味的芥末粉。
这种类型的furikake非常适合那些喜欢有点热的寿司的人。 它特别适合搭配金枪鱼和鲑鱼饭，你有时会在上面放芥末。
通过正确的混合，您可以一次洒上咸味和芥末！
这个Kinjirushi芥末furikake 有一个很好的小踢：
Shiso Furikake 寿司
成分
- ¼ 杯 紫苏叶 （干红紫苏叶）
- 1 茶匙 糖
- 1 茶匙 盐
- ¼ 杯 鱼片
- 3 汤匙 白芝麻 烤
- 1 汤匙 紫菜 紫菜
说明
- 把紫苏叶的茎切掉，剩下的碎成小块。
- 将所有成分（糖和盐除外）混合在一起，搅拌均匀。 确保紫菜切得很细，紫苏叶也是如此。 如果你的芝麻还没有烤好，你可以在平底锅里加少许油烤1分钟。
- 一次加一点糖和盐，如果你喜欢的话，尝尝味道。
- 立即使用混合物，或将其转移到密封容器中，并在冰箱中保存长达一个月。
替代品和变体
如果你找不到红紫苏叶（我经常找不到，他们只在离我住的地方很远的亚洲市场有它们），那么干绿紫苏叶也可以。
我以前可以 在网上找到这些 所以我会在需要时购买：
您也可以使用 yukari，这是一种干燥的红紫苏叶配料。 如果你加入 yukari，你可能想跳过这个食谱中的盐和糖，因为它已经又咸又甜了。 三岛是一个很好的品牌:
使用这些选项，您会失去很多来自红叶的颜色和亮度。 它的味道很好，但这只是有点遗憾。
结论
寿司是一种流行的菜肴，通常由鱼和米饭组成。 虽然有很多变化，但常用的一种浇头是风干。
我希望你在这里找到了一些有用的信息，可以帮助你做一道很棒的菜。
也可以参考： 这些是最值得购买的furikake类型
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
