Ginataang mais 食谱：甜玉米和椰奶大米布丁
渴望奶油、甜味和美味的东西吗？ 那就不说了！
这个 ginataang mais 食谱（或甜玉米和米饭布丁 椰奶) 是菲律宾传统菜肴的变体，称为“银杏“，它的成分范围很广。 它有不同种类的鱼、肉和用椰奶烹制的蔬菜，具体取决于所用的成分。
然而，与大多数形式的 ginataan 不同，ginataang mais 可以被视为甜点和小吃，具体取决于菜肴的供应时间。
制作 ginataang mais 非常简单，对儿童和成人来说都是一种美味佳肴！
在这篇文章中，我们将介绍：
Ginataang mais 配米饭布丁食谱
试试这个 ginataang mais 来满足你的渴望！ 在下面查看我的食谱，以及我的烹饪技巧！
也可以参考： 如何烹饪ginataang kuhol
菲律宾ginataang麦斯食谱
成分
- 1 也可以是 奶油玉米 约2杯
- 1 也可以是 整个甜玉米粒 （包括液体），约2杯
- 1 杯 甜米，糯米，糯米或卡尔罗斯米
- 2 罐 椰奶 约4杯
- 3 杯 水
- ¾ 杯子* 糖
说明
- 将大锅放在中火上。
- 加甜米饭和水。 慢煮直到米饭变软，几乎所有的水都被吸收。 偶尔搅拌以确保底部不燃烧。
- 加入其余成分，继续煮至玉米变软。
- 从火上移开。 可冷或热食用。
笔记
营养
查看 YouTube 用户 Simpol 关于制作 ginataang mais 的视频：
这道菜本身很像 Arroz CALDO 一致性，但由于椰奶是主要成分之一，并且在菜肴中添加了糖，因此味道更甜，更奶油。
制作 ginataang mais 不需要太长时间，特别适合寒冷的天气，热的时候，温暖的天气，冷的时候，或者当你真的渴望 ginataang mais 时！
如果您喜欢玉米，您应该 也看看这个 mais con yelo 食谱
烹饪技巧
是的，我知道这个食谱看起来很简单，这是真的。 但实际上，我想分享一些烹饪技巧，以将您的 ginataang mais 烹饪从完全的初学者升级为专业人士：
- 为了获得最佳效果，我更喜欢使用新鲜的玉米芯，因为它们新鲜、多汁且非常黄。
- 使用罐装玉米时，您可以简单地复制此技术，将配方中的一些水替换为罐头中的包装液。 我用来改善味道的一种方法是在椰奶中煮沸刮好的玉米棒以提取它们的味道。
- 这道菜需要非常注意。 为了防止米饭燃烧并粘在锅底，偶尔搅拌一下。
- 你可能想把布丁煮得比你喜欢的薄一点，因为它会在放置和冷却时变稠。 加热时，它也会尝起来过甜，但随着 ginataan 冷却，甜味会消退。
- 剩菜可在冰箱中存放长达 3 天。 当你加热它时，加一点水或椰奶来放松稠度。
那里有我的 ginataang 食谱烹饪技巧。 随意应用它们，并在寒冷和炎热的天气中充分利用您的 ginataang mais 食谱！
替代品和变体
现在，如果你没有所有的成分怎么办？ 然后在下面查看我的一些成分替代品和变体。
用任何其他类型的米饭代替糯米
使用甜蜜和 糯米饭 真的是大米布丁的绝佳选择。 它不仅适用于 ginataang mais，也适用于其他小吃，如 biko 和 suman！
但是，如果你没有甜蜜和 糯米饭 可用，然后随意使用任何其他类型的大米。
用红糖代替白砂糖
粒状白糖最适合这个食谱。
但如果你没有，可以随意使用红糖。 请注意，食谱会变成褐色。
这就是我们的甜点零食配料替代品。 不要担心椰奶等其他成分，因为菲律宾有很多椰子树。 或者你甚至可以在超市买一个 ₱20 或 25 比索一件。
如何服务和吃
与这款带有米布丁的 ginataang mais 的外观相反，它的上菜和食用过程不需要任何花哨的东西。
在锅中烹制小吃后，迅速将其放入碗中并上桌。 虽然它可以直接食用，但您也可以在布丁的顶部添加巧克力糖浆或炼乳，使其更甜。
有些人在锅里不让它变甜，因为不是所有人都喜欢这样。 因此，客人可以在将布丁放入自己的碗中时控制布丁的甜度。
无论哪种方式，几乎不可能在任何一天都不享用这种甜点小吃！
同类菜
如果你喜欢 ginataang mais，那么你应该看看它的一些类似的菜肴。 它们都是同样美味的食物，回味非常好，可以吸引您的味蕾。
尚波拉多
在菲律宾美食中， 尚波拉多 （也称为 tsampurado）是一种甜巧克力米粥，最适合作为早餐和下午点心享用。
吉纳坦比罗比罗
Ginataang bilo-bilo with langka 是一种受欢迎的菲律宾美食。 它由成熟的菠萝蜜、椰子奶油、糖、西米珍珠和汤圆（当地方言称为 bilo-bilo）组成。
Ginataang mais 和 monggo
Ginataang mais 和 monggo 是早上和下午的另一种美味佳肴。 最好配上一杯果汁。
在 ginataang mais 之后无法决定接下来要尝试哪一个？ 去尝试所有这些美味的食物来完成你的一天吧！
常见问题
让我先把事情弄清楚，然后你才能去厨房用米布丁煮 ginataang mais。
准备好？ 打赌你是。
为什么我应该使用新鲜的玉米芯而不是罐装的？
决定是否使用新鲜玉米芯而不是罐头是一个方便的问题。
就个人而言，我更喜欢用新鲜的玉米芯。 但是为了节省时间和麻烦，玉米罐头就派上用场了！
如何储存 ginataang mais？
只需将您的 ginataang mais 剩菜放入密封容器中，然后放入冰箱。
然后只需在上面洒水，然后将其放入烤箱或烹饪锅中重新加热即可。 只用中火加热 3 到 5 分钟即可。
ginataang mais 配米饭布丁健康吗？
这道菜中的玉米提供维生素 C，这是一种抗氧化剂，有助于保护您的细胞免受伤害并抵御癌症和心脏病等疾病。 黄玉米中还含有丰富的类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质（有益于眼睛健康并有助于预防白内障的发展）。
新鲜椰奶也是许多营养素的良好来源。 它是维生素 D、B 族维生素和钙的良好来源。
用这道甜玉米菜犒劳自己
Ginataang mais 毫无疑问是我尝试过的最好的菲律宾甜点小吃。 奶油味和甜味完美平衡，一定会让你更加渴望。
您想在快速的家庭聚会上用美味的款待给您的家人留下深刻印象吗？ 现在试试这个 ginataang mais！
'直到下一次。
你有自己的 ginataang mais 食谱想和我分享吗？ 让我看看其中的一些！
如果您喜欢我的食谱，请给它 5 颗星，并与您的朋友和家人分享！ 马布海。
如果您想了解有关 ginataang mais 的更多信息，请查看 本文.
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。