日本三文鱼梅饭团食谱（酸梅）
想吃快餐吗？ 那你可能会喜欢日语 饭团 饭团！
但是，您是否知道在家制作日本汤圆既容易又不可抗拒地经济呢？
您可以选择将米饭与香菜等口味混合，这是一种日本盐和胡椒粉，由海盐、芝麻、鲣鱼片、紫菜和少量糖组成，这主要是可选的。
通常，日本饭团用紫菜（干海藻）包裹或用芝麻卷起来。 你也可以考虑在你的饭团上放上七味 togarashi，这是一种由橙皮、芝麻和辣椒制成的日本香料。
但是今天，我们要做一个经典的梅子和鲑鱼饭团：
在这篇文章中，我们将介绍：
三文鱼梅饭团饭团食谱
成分
- 4 杯 日本寿司饭 蒸熟
- 1 短跑 盐 去尝尝
- 1 茶匙 黑芝麻 可选
- 2 表 海苔紫菜
填充
- ½ 杯 梅干 （酸梅）
- ½ 杯 烤腌三文鱼
说明
- 将米饭放入电饭煲或锅中蒸 8 分钟。 排水并让它冷却
- 同时，将紫菜片切成 8-9 条，然后将 ½ 杯蒸米饭放入饭碗中。
- 确保用水弄湿手，以防止米饭粘在一起。
- 用一些盐擦手。
- 现在把蒸好的米饭放在手上，确保它又厚又密。
- 你现在可以把你的馅料放在米饭上，比如烤三文鱼或梅干。 然后，将馅料稍微推入米饭中。
- 接下来，用手掌夹住米饭。 用两掌轻轻按压成圆形、圆柱状或三角形，然后用手将饭团卷起来，轻轻按压。
- 用一条或两条紫菜，把饭团包起来，甚至在上面撒些芝麻。
- 供应。
- 当然，如果你喜欢孩子们的笑脸（或孩子气的晚餐客人！），将一些紫菜切入眼睛和三角形的微笑嘴。
视频
最喜欢的成分
梅干 是完美的饭团成分，因为它让每一口都带有一点酸味和咸味。 尽管有很多品种，但获得正确的 umeboshi 可能会很棘手。
我喜欢 这个白菊梅干 因为它也带来了一点甜味，这真的让你的味觉停止并处理所有的味道一段时间：
最好使用的咸鲑鱼是新鲜制作的 shiozake，但这可能非常耗时。 如果你想快速咬一口， 这些来自 Nissui 的干盐渍鲑鱼片 也很棒：
如果您的米饭具有合适的粘性且易于成型，则饭团最容易制作。 这就是我使用的原因 这个希短粒米 制作它们：
制作日本饭团的技巧和技巧
始终确保使用新鲜煮熟的米饭
这是确保您获得完美饭团效果的关键步骤！ 在做饭团之前，让你的米饭稍微冷却。
然而，米饭在准备时需要是热的，而不是冷的。
弄湿你的手
始终确保用水弄湿双手。 这样可以防止米饭粘在手上。
你应该总是在你的台面上放一碗水，因为这会让事情变得更容易！
在手上擦些盐
你应该在双手上撒盐，然后揉搓以使盐均匀分布。 这有助于保存饭团，以及给饭团调味。
施加相当大的压力
不要对你的米饭施加太大的压力。 这样可以防止饭团在塑造饭团时散开。 您可以选择将它们塑造成典型的球体、圆柱体、 甚至像这样的三角形饭团.
避免将米饭挤得太紧。
如果您想第二天使用厨房毛巾，请用厨房毛巾保存
如果您正在准备第二天午餐的饭团，但您不想在当天准备它们，您可以使用以下技巧。 用保鲜膜包好成品，然后用厨房毛巾包起来。
这样可以防止饭团在冰箱里过冷。 重要的是要注意冷藏时米饭会变硬。 但这个简单的技巧将确保你的饭团保持凉爽和安全。
也可以参考： 这些是我们多年来制作的最好的饭团食谱
代替梅饭团
这里没有太多可以替代的成分，但是如果您想要与此食谱相似的风味，这里有一些选择：
梅干梅子代替饭团
你会认为梅子会因为李子而尝起来很甜，但它更咸更酸，虽然有一些更甜的品种。
在这个食谱中替换它会很困难，因为你不仅需要味道，还需要稠度。
如果你喜欢更甜的一面，我会用一点李子酱。 尝试一下，但少用很多，加一点醋，确保米饭比平时多加盐。
盐渍三文鱼替代饭团
日本盐渍三文鱼叫做shiozake，它真的很咸，味道很浓。 你可以只用熏鲑鱼，你会得到一个美味的饭团，但味道不一样。
如果你不介意，我也不介意:)
食谱变化
遵循此食谱时，重要的是要注意馅料可能会有所不同。 你应该使用你最喜欢的！ 你可以在日本饭团里放几乎任何你想要的东西。
尝试将腌制的李子，烤三文鱼，猪肉，牛肉，干鱼薄片（katsuobushi）与酱油调味料，火鸡或金枪鱼和蛋黄酱一起放入。
如果您想吃一顿热腾腾的饭菜，只需将饭团放在洒有芝麻油的平底锅上轻轻烤 2 至 3 分钟即可。 米饭的外层会变得烤焦，金黄色，有点脆。
也可以参考： 这些是您在某些时候可能吃过的不同类型的日本拉面
Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。
