Kinamunggayang Manok食谱：香蕉花鸡
乍一看Kinamunggayang Manok，您会认为是Tinola和Malunggay（morica）叶子。
这可能是正确的，但仅是部分正确的，因为Kinamunggayang Manok是米沙ya群岛的Tinola版本。
该食谱称为Kinamunggayan，因为Malunggay的Visayan术语是Kamunggay。
食谱只包括本地鸡肉，马伦盖牛肉和普桑（香蕉花).
类似于 蒂诺拉，这种Kinamunggayang Manok食谱很容易遵循，因为可以方便地进行配料和制备。
建议您将本国鸡肉品种用于此菜，因为它会使菜变得更美味。
但是，如果您要使用本地鸡肉烹饪这道菜，则最好使用高压锅进行烹饪，因为本地鸡肉确实是胶粘物，难以咀嚼。
如果您没有压力锅，请确保留出足够的时间使嫩鸡肉变嫩。
另外，如果您无法到达本地鸡，也可以使用可以从市场和超市购买的常规农场饲养的鸡。
Kinamunggayang Manok制备秘诀
将kinamunggayang manok食谱与其他食谱分开的另一种成分是香蕉花的存在。
必须确保将汁液从混合物中完全挤出，因为汁液会使肉汤变苦。
叶片中包含的Malunggay叶片也增加了该食谱的健康益处。
大量地放入菜中，可以吸收来自鸡肉的油。
Kinamunggayang Manok食谱
成分
- 1 kg 土鸡 切成块
- 1 中等 香蕉花（鼠尾草） 切丝
- 1½ 杯 malunggay叶子
- 2 杯 鸡汤
- 6 杯 水
- 1 中等 洋葱 切片
- 4 丁香 大蒜 碎
- 3 汤匙 食用油
- 1½ 汤匙 鱼露
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- 盐调味用
说明
- 将香蕉花浸泡在盐水中（结合2杯水和1大汤匙盐）至少3小时。 挤压香蕉花，让树汁出来。 搁置。
- 在锅中加热油。
- 炒大蒜和洋葱。
- 加入鸡肉块。 煮2至3分钟，或直到鸡变成浅棕色。
- 把鸡汤和3杯水。 煮沸慢炖30至40分钟。 如有必要，加水。
- 放入切碎的香蕉花。 搅拌煮2分钟。
- 添加malunggay叶子。 煮一分钟。
- 倒入鱼露，加入黑胡椒粉。
- 转移到盘子上。
- 即可享用。
由于 Kinamunggayang Manok 的食谱应该是肉汤的，所以在肉汤上要慷慨。 你可以用白开水或 鸡汤 这道菜。
搭配米饭搭配热食，因为这是雨季的最佳舒适食品，也是使午餐或晚餐特别与众不同的完美菜肴。
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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。